Ang pag-alam kung paano magtanim ng mga sprouts sa bahay ay isang simpleng kasanayan na dapat taglayin ng lahat sa kanilang arsenal.

Ang paghahardin ay therapy para sa akin.

Ngunit naiintindihan ko na maraming tao ang hindi maaaring magkaroon ng malaking hardin. Ano ba, alam kong si Jill ay may kaugnayan sa pag-ibig/kapootan sa paghahardin sa nakakatuwang panahon ng Wyoming, at naiintindihan ko kung ang paghahardin ay hindi mo talaga "bagay".

Ngunit ngayon ay pinag-uusapan natin kung paano ka makakagawa ng napakadali, hindi kapani-paniwalang produktibong "paghahardin" sa mismong counter ng iyong kusina.

Puwede itong gawin kahit kailan. Kahit saan .

Kung sakaling hindi pa kami "nagkikita", btw, ako si Michelle Visser, isang miyembro ng The Prairie Team. Nakatrabaho ko nang malayuan si Jill mula sa aking munting rural homestead sa gitna ng New England, kung saan madalas akong naliligaw ng mga oras sa malaking hardin ng gulay ng aking pamilya. Sumulat din ako sa SoulyRested.com, ako ang may-akda ng Sweet Maple (affiliate link), at ngayon, ibinibigay ko sa iyo ang matamis na lowdown sa sprouting.

** FYI: ang post na ito ay naglalaman ng mga affiliate na link sa mga produktong ginagamit at inirerekomenda namin. Pumunta dito para sa kapana-panabik na legal na wika tungkol doon kung ikaw ay nasa ganoong uri ng bagay. Oh, at sapat na upang sabihin, hindi ako isang nutrisyunista o medikal na propesyonal, ipinapaliwanag lamang ang mga nakakatuwang katotohanan na natutunan ko tungkol sa mga sprouts mula sa mga taong mukhang alam ang mga kahanga-hangang bagay na ito. **

Dapat nangyayari ito sa kusinaavocado sa halip na mayonesa, kaya ang aking plato ay kumikinang na may berde, malusog na kabutihan, sa kalagitnaan ng malamig na araw ng Marso.)

Grind up at idagdag sa homemade mayo.

Paghaluin ang maanghang na sprouts, tulad ng labanos, na may malambot na keso (tulad ng lutong bahay na cream cheese) para sa isang gulay na sabaw.

<14nch na mas masarap. 15>

Direktang haluin ang mung bean o lentil sprouts sa iyong sopas, bago ito ihain.

Itaas ang isang inihaw na cheese sandwich pagkatapos itong ihaw.

Paghaluin ang buckwheat sprouts sa pancake o waffle batter.

Gilingin ang mga sprouts at ihalo ang mga ito sa alfalfalfamilya o clover na patatas.<15familya o clover na patatas. paraan para magpainit muli ng natirang niligis na patatas).

Idagdag sa piniritong itlog.

Iwisik sa ibabaw ng napakadaling itlog.

Ihalo sa mga omelet.

Magdagdag ng fenugreek, lentil, o munggo na sprouts sa mga rice dish.<15 o <14 sa mga ulam na kanin.<15 o <14 na sarsa. .

Igisa kasama ang mga sibuyas.

Idagdag sa mga baked beans.

Pasingawan ang lentil sprouts o mung bean sprouts at ihain kasama ng mantikilya.

Gamitin bilang edible garnish.

Ilagay lang ang mga ito sa iyong bibig, hilaw-para sa masarap na meryenda. Ang garbanzo bean sprouts ang paborito ko para dito.

The Rules of Sprout

Isaisip ang 5 "rules" na ito at sa tingin ko magkakaroon ka ng masarap na tagumpay sa iyong sproutingadventures:

1. Siguraduhing banlawan ng 2-3 beses sa isang araw, araw-araw.
2. Panatilihing basa ang iyong mga sibol, ngunit hindi basa.
3. Subukang panatilihin ang mga ito sa isang stable na temperatura ng kuwarto, kung posible, na humigit-kumulang 72°F.
4. Bigyan ng masyadong malago ang iyong mga sprout, wala sa isang lagayan ng hangin sa isang lagayan ng tubig
5. . natatakpan ang mga usbong at malayo sa liwanag.

Sprouting Q & A

T. Maaari ko bang gamitin ang mga buto ng hardin bilang mga umuusbong na binhi?

A. Hindi, hindi ako gagamit ng mga buto ng hardin para gawin ang aking pag-usbong. Sa dalawang kadahilanan, ang isa ay magiging mas mahal. At, higit sa lahat, ang mga buto na ginagamit para sa pagtatanim sa mga hardin ay kadalasang ginagamot ng mga kemikal na fungicide at mercury coatings, na siyempre ay maaaring maging lubhang nakakalason. At kung ang mga buto ng hardin ay na-import, ang mga ito ay kinakailangang makulayan para sa pagkakakilanlan.

T. Maaari ko bang gamitin ang mga umuusbong na buto bilang mga buto sa hardin?

A. Tiyak na maaari mong subukan. Maaaring maging isang masayang eksperimento sa mga bata upang subukan ang mga ito. Ngunit sa pangkalahatan, hindi mo makikita na maraming umuusbong na mga buto ay isang mahusay na pagpipilian bilang mga buto sa paghahardin. Ang mga umuusbong na buto ay nilinang upang madaling ma-bolt bilang mga batang halaman. Nagbubunga ito ng maraming buto sa maikling panahon (mabuti para sa mga sprout) ngunit hindi gumagawa para sa malusog, mature na mga halaman o isang magandang pinagmumulan ng pagkain.

T. Maaari ko bang linisin ang amag kung makakita ako ng kaunting tumutubo sa aking mga usbong at kakainin pa rin sila?

A. Paumanhin, ngunit hindi. Huwag kailanman kumain ng mga buto o sprouts namagkaroon ng kahit kaunting amag. Ang lumalagong amag ay maaaring makagawa ng mycotoxin, na maaaring magdulot ng pagkalason sa pagkain.

Q. Maaari ko bang i-freeze ang aking mga sprout?

A. Hindi, ang mga sprouts ay sensitibo sa hamog na nagyelo, kaya hindi mo maaaring i-freeze ang mga ito. Ngunit nananatili sila sa refrigerator sa loob ng maraming araw, o kahit na linggo, kung inaalagaan nang maayos.

T. Paano ko mapapahaba ang buhay ng aking mga usbong?

A. Sinabihan ako na maaari mong i-maximize ang buhay ng mga sprout sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa kanila tuwing ilang araw na nakaimbak ang mga ito sa iyong refrigerator. Hindi pa ako napunta sa pagsisikap na ito, higit sa lahat dahil ang mga sprouts ay hindi talaga magtatagal dito. Naging mahusay ako sa pag-asa kung gaano karami ang dapat kong dagdagan bawat linggo, at patuloy akong naghahanap ng mga bagong paraan na gusto kong isama ang mga ito sa diyeta ng aking pamilya. Ngunit, kung gusto mong subukang banlawan ang mga ito habang iniimbak mo ang mga ito, bigyan ang mga sprouts ng isang oras o higit pa sa sikat ng araw pagkatapos mong banlawan ang mga ito bawat 2-3 araw, at mananatili ang iyong mga sprouts sa kanilang nutritional peek nang hanggang dalawang linggo.

Q. Mahalaga ba kung saan ko binili ang aking umuusbong na mga buto?

A. Mayroon kang maraming mga pagpipilian para sa kung saan mag-imbak ng mga sprouting buto. Sa tuwing makakabili ka nang lokal, iyon ang palaging pinakamahusay na mapagpipilian. Isang bagay na ipag-iingat ko sa iyo ay ang pagbili ng mura, maramihang dami, lalo na kung hindi mo alam ang iyong pinagmulan. Kadalasan ang mas mura, maramihang pagpipilian ay may mahinang rate ng pagtubo. Nag-iiwan ito ng ilang buto sa iyong garapon o tray na hindi kailanman sumibol at sa halip ay nasisira angbuong batch sa pamamagitan ng pagbuburo at pagtikim ng mapait.

Kailangan mo ng higit pang inspirasyon kapag hindi ka makatakbo sa tindahan?

• Ang Pinakamadaling Recipe ng Tinapay Kailanman
• Mga lutong bahay na burger buns
• Gumawa ng sarili mong bagel
• Ang iyong DIY kombucha <1Horts na pasta
• DIY na gawa sa bahay. pansit

Nang ang seksyon ng ani ay kulang ng ilang mahahalagang bagay noong nakaraang linggo, bago pa man ang pambansang pandemya ay nagdudulot ng mga kakulangan sa kasalukuyan, umuwi ako at inilabas ang aking mga sumisibol na tray at mga bag ng umuusbong na mga buto at naging abala sa pagtatanim ng mga layer ng sariwa, berdeng kabutihan.

Iyon ay sa tingin ko ay katulad niya, at abala ako sa kusina, at abalang-abala ako sa buong kusina. ang bansa.

Well, sort of.

You see, Jill didn't have the gear that I do , kaya mas creative siya kaysa sa akin. Gumawa siya ng maparaan na solusyon sa pag-usbong gamit ang mga simpleng bagay na mayroon siya, at ito ay gumagana nang maayos para sa kanya.

Kaya ngayong araw ay:

• Ipapakita ko sa inyo ang aming mga set up, upang matulungan kang magpasya kung paano mo gustong magpatubo ng mga sprouts sa iyong tahanan.
• Alamin
• Paghiwa-hiwalayin ang sitwasyon kung bakit ka dapat maging pagkain> Maglista ng higit sa 2 dosenang mga paraan upang kainin ang maliliit, madaling palaguin na mga powerhouse na kilala bilang sprouts.

Ano ang Sprout?

Ang Sprout ay ang simula ng mga sanggol na halaman na nakatakas sa kanilang mga casing ng buto pagkatapos mong basain ang mga ito ng tubig at bigyan sila ng ilang pang-araw-araw na pagbabanlaw, sa loob ng ilang araw na sunud-sunod.

Paano naiiba ang sprouts kaysa sa microgreens?

Pero naaalala ko kung ano ang pakiramdam ko tulad ng microgreen, natatandaan kong naiiba ako sa microgreen.Una kong nalaman na maaari mo talagang palaguin ang iyong sariling mga sprout sa bahay, nalilito ako kung paano sila kumpara sa microgreens. Bagama't pareho silang may mahusay na nutritional benefits, hindi pa ako nakipagsapalaran sa mundo ng microgreens. Dahil nagsimula ako sa pag-usbong, at ngayong naiintindihan ko na ang pagkakaiba, mukhang mas madali ang pag-usbong.

Sa pangkalahatan, ang microgreens ay mas malalaking mini-plant kaysa sa mga sprouts, at nangangailangan sila ng dumi at sikat ng araw para tumubo.

Ang mga sprouts ay hindi nangangailangan ng sikat ng araw o dumi para tumubo, kaya madali silang lumaki kahit saan. Kahit na sa madilim na sulok ng aking kusina na kung hindi man ay medyo hindi produktibo.

Ang mga sprouts ba na tinutubuan ko sa bahay ay iba kaysa sa mga usbong sa tindahan?

Habang ang mga usbong na tinubuan sa bahay ay, sa karamihan, katulad ng mabibili mo sa tindahan, may 2 pangunahing pagkakaiba:

1. Ang mga usbong na tinubuan sa bahay ay, sa karamihan, ay katulad ng mabibili mo sa tindahan, mayroong 2 pangunahing pagkakaiba:
   1. Ang homegrown sprout14>Ang iba't ibang uri ay makakapagtipid sa iyo ng pera.<15Makatipid sa iyo ang homegrown sprouts14>><15.

   Kung nakabili ka na ng mga sprouts sa grocery store, magugustuhan mo kung gaano karaming pera ang matitipid mo sa pamamagitan ng pagpapatubo ng sarili mong mga sprouts.

   At saka, kapag natutunan mo kung paano magtanim ng sprouts sa bahay, pipili ka mula sa malawak na assortment ng sprouting seeds. Maaari kang mag-eksperimento at tuklasin ang mga panlasa na pinakagusto mo–mula sa bahagyang maanghang na lasa ng radish sprouts hanggang sa malumanay na matamis na opsyon ng fenugreek sprout–at gumawa pa ng sarili mong kakaibang assortment ng sprouts.

   Anong kumbinasyon ng sprouts angmasarap pagsama-samahin?

   Isang magandang kumbinasyon ay labanos, fenugreek, red clover, at broccoli.

   Kung gusto mong magsimula sa ilang magagandang assortment na pinagsama-sama na para sa iyo, gustung-gusto ko ang dalawang itinatanim ko sa aking kusina ngayong linggo. Sa katunayan, ang dalawang pagpipiliang ito ay paborito ko para sa meryenda at paglalagay ng mga sandwich at balot. (Higit pa sa ibaba para sa isang mahabang listahan ng mga paraan na gustung-gusto kong kumain ng mga sprout.) Upang lumaki ang mga sprout sa bahay Ang ilang mga simpleng item na iyong inilalagay sa iyong bahay ngayon, maaari kang lumikha ng iyong sariling sistema ng pag -usbong.sumibol na mga takip tulad nito (kapalit ng tela, rims, at salaan)

2. Pag-usbong ng mga buto tulad ng super sampler na ito

Bakit magtanim ng mga usbong sa mga garapon?

• Minimal na gastos sa pagsisimula (kung mayroon)
• Kung wala ka nang sumisibol, kapag wala ka nang iimbak muli, kapag wala ka nang sisibol, kapag wala ka nang iimbak kahit kailan 15>

Ang mga hakbang sa paggamit ng mga garapon para sa pag-usbong:

1. Ilagay ang mga buto na sumibol sa isang mason jar. Hindi na kailangang magsimula sa marami, marahil 1/2 isang tasa.
2. Ibabad ang iyong mga buto sa magdamag (o mga 12 oras) sa maligamgam na tubig sa isang may takip na mason jar, na tinatakpan ang mga buto ng tubig na 3x ang lalim ng mga buto. Itago ang garapon ng mga babad na buto sa cabinet o iba pang madilim na lugar.
3. Alisan ng tubig ang mga buto (ito ay kung saan ang iyong salaan ay madaling gamitin kung wala kang magarbong takip na sumibol) at hawakan ang iyong garapon upang ang natitirang tubig ay patuloy na maubos.
4. Itago ang iyong propped jar sa labas ng sariwang liwanag ng araw><15 na may malamig na tubig sa direktang sikat ng araw. beses araw-araw sa loob ng 2-4 na araw, o hanggang sa umusbong (kapag nakita mong tumubo ang maliliit na halaman mula sa mga buto).
5. Pagkatapos ng bawat banlawan, siguraduhing i-secure ang iyong tela (kung wala kang sumisibol na takip) at iangat ang iyong garapon nang patayo, upang hayaang maubos ang natitirang tubig.
6. Kapag natuyo at malinis na ang mga buto sa iyong garapon. Pagkatapos ay ilagay muli ang mga sprouts sa garapon at ilagay sa hindi direktasikat ng araw sa loob ng 12-24 na oras. Ang mga sprout ay bubuo ng chlorophyll at carotenes at pagkatapos ay handa nang tangkilikin.
7. Ilatag ang anumang sprout na hindi mo kinakain kaagad sa isang linen na tuwalya upang matuyo sa hangin bago itago ang mga ito sa refrigerator, kung saan dapat itong panatilihing mabuti sa loob ng hindi bababa sa 4-5 araw.

Growing Sprouts na Sistema ng SproutsI'n

<5t Sinubukan din ang Sprouts na may isang mabaliw na Ruta <5 tungkol dito. Sa sandaling namuhunan na ako sa mas kawili-wiling sistemang ito, ako ay naging isang umuusbong na halimaw at gusto ko ang proseso.



Ano ang kailangan mo?

• Isang usbong na hardin, na may kasamang 3 antas ng lumalagong mga ibabaw.
• Sprouting na mga buto na tulad nitong super sampler>
  6>
  • Ang isang simpleng sistemang ito ay nagbibigay-daan sa iyong mapalago ang maraming antas ng maraming usbong nang sabay-sabay. O, siyempre, maaari mong piliing lumaki nang paisa-isa.
  • Ang system na ito ay kumukuha ng minimal na counter space, na may maximum na dami ng sprouts, dahil maaari ka ring mamuhunan sa dalawang set, at wala pa ring ubusin na espasyo sa iyong counter.
  • Napakadali ng pang-araw-araw na maintenance, na walang kinakailangang karagdagang tool (tulad ng isang salaan).
  • Hindi na kailangang mag-alala tungkol sa paglaki ng mga bagay. Pinoprotektahan ng mga takip ang iyong mga sprout mula sa parehong ilaw at airborne contaminants.
  • Hindi na kailangang mag-rigging ng ilang uri ng draining tray o bowl. Ang sistema ay may 3 paglakimga tray at 4 na takip, na nagsisilbing takip sa mga sibol sa ibaba habang nag-iipon ng umaagos na tubig mula sa mga sibol sa itaas. Mayroong 4 na takip, kaya kapag ginagamit mo ang lahat ng 3 tray ay available pa rin ang isang takip upang magsilbing base sa ibaba para sa iyong halamanan ng usbong.

  Ang mga hakbang sa pag-usbong gamit ang isang halamanan ng usbong:

  1. Ilagay ang mga buto na sumibol sa isang nakabaligtad na takip (ang mga tray/base ay may takip ng paagusan). Hindi na kailangang magsimula sa marami, marahil 1/2 ng isang tasa.
  2. Ibabad ang iyong mga buto sa magdamag (o mga 12 oras) sa maligamgam na tubig sa mismong takip, na tinatakpan ang mga buto nang lubusan ng tubig. Maglagay ng isa pang takip sa itaas, o mag-imbak ng mga nakababad na buto sa isang madilim na lugar.
  3. Ilipat ang mga buto sa isang sprout tray. Ang tubig ay madaling maubos mula sa ilalim ng mga butas ng paagusan. Banlawan ang mga sprout gamit ang banayad na agos ng tubig mula sa gripo at kalugin ang tray upang medyo pantay-pantay na ikalat ang iyong mga usbong sa paligid ng tray.
  4. Maglagay ng takip sa ibabaw ng iyong sprout tray at ilagay ito sa isang base.
  5. Banlawan ang iyong mga usbong ng malamig at sariwang tubig nang ilang beses araw-araw sa loob ng 2-4 na araw sa loob ng 2-4 na araw>Kapag sumibol, ilagay ang mga tray sa hindi direktang sikat ng araw, nang walang takip. Ang mga sprout ay bubuo ng chlorophyll at carotenes sa susunod na 12-24 na oras at handa nang tangkilikin.
  6. Ilagay ang anumang usbong na hindi mo agad kinakain sa isang linen na tuwalya upang matuyo sa hangin bago itago ang mga ito saang refrigerator, kung saan dapat itong panatilihing maayos sa loob ng hindi bababa sa 4-5 araw.
  7. Lubos na linisin ang lahat ng mga tray at takip ng iyong sprouting garden gamit ang mainit, may sabon na tubig at isang scrub brush.

  

  Iba pang mga Sprout Set Up

  Maraming opsyon na mabibili doon kung naghahanap ka ng sprouting set. Bagama't gustung-gusto ko ang aking 3-tray, stackable sprout garden, pakiramdam ko ay dapat kong ituro na maaari kang gumawa ng isang simpleng paghahanap sa google at makahanap ng maraming opsyon para sa mahuhusay na paraan ng pag-usbong ng mga buto sa bahay.

  Gusto ko ang hitsura nitong Seed Sprout Jar Kit na may wire stand para sa paghawak ng iyong mga garapon sa tamang anggulo at isang magandang tray para sa pagkolekta ng tubig na umaagos. At ang mga umuusbong na takip na ito ay medyo mapanlikha, na nagbibigay-daan sa iyo upang tumayo nang buo ang iyong banga upang maubos.

  Bakit Ka Dapat Kumain ng Sibol?

  Nabalitaan ko kamakailan na ang mga sinaunang Tsino na mandaragat ay palaging may mga sprout na tumutubo sa kanilang mga barko dahil alam nila na ito ay isang nutritional na paraan upang maiwasan ang sakit, hindi katulad ng paraan na ang mga European seafarer ay nakaiwas sa mga maritime sprouts ng citrus sa ibang pagkakataon. kaakit-akit ang mga ruta, wala akong ideya kung alam ng mga mandaragat ang kanilang ginagawa hanggang sa napadpad ako sa siyentipikong pananaliksik na ito. Lumalabas na ang modernong agham ay nagbibigay ng malaking pagtitiwala sa karunungan ng mga sinaunang mandaragat na iyon.

  Mukhang ang mga sprouts ay:

  • nagsisilbing mga anti-inflammatories
  • posibleng mabawasan ang panganib ngcancer
  • iwasan ang mga allergy
  • bawasan ang presyon ng dugo
  • pagbutihin ang mga pagbabago laban sa sakit sa puso, at
  • labanan ang diabetes

  

  Lumalabas na ang mga sprout ay:

  • Mababa sa halos buong calorie
  • halos walang protina
  • 14>No-cholesterol, no-sodium snack options
  • Punong-puno ng mga enzyme
  • Load ng mahahalagang amino acids
  • Mataas sa bitamina
  • Mayaman sa mineral
  • Punong-puno ng energy-boosting carbohydrates
  • Dalawang Delizen ng bitamina C><1Dalawang Delizen ng bitamina C
  • Dalawang Delizen na pinagmumulan ng bitamina C
  • sa Sprouts!

    Dahil ang sprouts ay gulay, maaari itong gamitin sa lahat ng mga pagkaing gulay. Ang mga pinakamasustansyang opsyon ay palaging hindi luto, tulad ng paggamit ng iyong mga sprout sa isang tossed salad o pagpapalit ng lettuce ng sprouts sa iyong mga paboritong sandwich. Kung gumagamit ka ng mga sprout sa isang lutong ulam, idagdag ang mga ito sa dulo kung posible upang mapanatili ang pinakamaraming sustansya nito hangga't maaari. Narito ang ilang magagandang paraan upang kainin ang iyong mga usbong:

    spinach smoothie.
  • Gamitin sa halip na celery sa tuna salad.
  • Idagdag sa chicken salad sandwich sa halip na lettuce. (Ito ang aking tanghalian ngayon; at gumamit ako ng sariwang