INHOUDSOPGAWE
Om te weet hoe om spruite by die huis te kweek, is 'n eenvoudige vaardigheid wat almal in hul arsenaal moet hê.
Tuinmaak is vir my terapie.
Maar ek verstaan dat baie mense nie 'n groot tuin kan hê nie. Heck, ek weet Jill het 'n liefde/haat-verhouding met tuinmaak in die gekke Wyoming-weer, en ek verstaan dit as tuinmaak glad nie jou "ding" is nie.
Maar vandag praat ons oor hoe jy 'n baie maklike, ongelooflik produktiewe "tuinwerk" reg op jou kombuistoonbank kan doen.
Dit is alles wat jy kan doen. Enige plek .
As ons nog nie "ontmoet" het nie, btw, ek is Michelle Visser, 'n lid van The Prairie Team. Ek werk op 'n afstand saam met Jill van my klein plattelandse opstal in die middel van New England, waar ek gereeld ure in my gesin se groot groentetuin verloor. Ek skryf ook oor op SoulyRested.com, ek is die skrywer van Sweet Maple (geaffilieerde skakel), en vandag gee ek jou die soet laagtepunt oor spruit.
** Ter info: hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels na produkte wat ons gebruik en aanbeveel. Gaan hier vir die opwindende regstaal daaroor as jy van daardie soort ding hou. O, en dit is genoeg om te sê, ek is nie 'n voedingkundige of mediese beroep nie, ek verduidelik net die prettige feite wat ek oor spruite geleer het van mense wat blykbaar hierdie wonderlike dinge weet. **
Dit behoort in die kombuis te gebeuravokado in plaas van mayonnaise, so my bord het gestraal van groen, gesonde goed, in die middel van 'n koue Maart-dag.) 
The Rules of Sprouting
Hou hierdie 5 "reëls" in gedagte en ek dink jy sal heerlike sukses behaal in jou spruitavonture:
- Maak seker om 2-3 keer per dag, elke dag uit te spoel.
- Hou jou spruite klam, maar nie nat nie.
- Probeer om hulle teen 'n stabiele kamertemperatuur te hou, waar moontlik, van ongeveer 72°F.
- Gee jou spruite in genoeg spasie, nie 1 pot nie. eep spruite bedek en weg van lig.
Uitspruit V & A
V. Kan ek tuinsade as ontkiemende sade gebruik?
A. Nee, ek sal nooit tuinsade gebruik om my spruit te doen nie. Om twee redes, een sal dit baie duurder wees. En, nog belangriker, sade wat gebruik word om in tuine te plant, word dikwels behandel met chemiese swamdoders en kwikbedekkings, wat natuurlik hoogs giftig kan wees. En as tuinsaad ingevoer word, moet dit gekleur word vir identifikasie.
V. Kan ek spruitende sade as tuinsaad gebruik?
A. Jy kan seker probeer. Dit kan selfs 'n prettige eksperiment met die kinders wees om hulle uit te toets. Maar oor die algemeen sal jy nie vind dat baie spruitende sade 'n goeie keuse as tuinmaaksaad is nie. Ontkiemende sade word gekweek om geneig te wees om as jong plante te bou. Dit produseer baie sade in 'n kort tydperk (goed vir spruite), maar maak nie vir gesonde, volwasse plante of 'n goeie volwasse voedselbron nie.
V. Kan ek die vorm skoonmaak as ek 'n bietjie op my spruite sien groei en dit steeds eet?
A. Jammer, maar nee. Moet nooit sade of spruite eet niehet selfs 'n klein bietjie vorm. Groeiende vorm kan mikotoksiene produseer, wat voedselvergiftiging kan veroorsaak.
V. Kan ek my spruite vries?
A. Nee, spruite is ryp sensitief, so jy kan dit nie vries nie. Maar hulle hou wel vir baie dae, of selfs weke in die yskas, as hulle behoorlik versorg word.
V. Hoe kan ek die lewe van my spruite verleng?
A. Ek word vertel dat jy die lewe van spruite kan maksimeer deur hulle elke paar dae te spoel wat hulle in jou yskas gebêre word. Ek het nog nooit aan hierdie poging gegaan nie, hoofsaaklik omdat spruite eenvoudig nooit so lank hier rond hou nie. Ek het goed geraak om te verwag hoeveel ek elke week moet groei, en ek vind voortdurend nuwe maniere waarop ek daarvan hou om dit in my gesin se dieet in te sluit. Maar, as jy wil probeer om hulle te spoel terwyl jy dit bêre, gee die spruite 'n uur of wat sonlig nadat jy hulle elke 2-3 dae gespoel het, en jou spruite sal vir tot twee weke by hul voedingswaarde bly.
V. Maak dit saak waar ek my ontkiemende sade koop?
A. Jy het baie opsies vir waar om spruitende sade op te slaan. Wanneer jy plaaslik kan koop, is dit altyd die beste opsie. Een ding waarteen ek jou wil waarsku, is om goedkoop, grootmaat hoeveelhede te koop, veral as jy nie jou bron ken nie. Dikwels het die goedkoper, grootmaat-opsies 'n swak ontkiemingstempo. Dit laat 'n paar sade in jou pot of skinkbord wat nooit spruit nie en in plaas daarvan bederfhele bondel deur te fermenteer en bitter te proe.
Het jy meer inspirasie nodig wanneer jy nie winkel toe kan hardloop nie?
- Die maklikste broodresep OOIT
- Tuisgemaakte burgerbroodjies
- Maak-jou-eie bagels
- DIY>
<13-pasta<5-pasta<5-pasta<5-pasta<5-pasta<5-pasta les
Toe die produkte-afdeling verlede week 'n paar noodsaaklikhede ontbreek het, selfs voordat die nasionale pandemie die tekorte veroorsaak het wat dit vandag is, het ek by die huis gekom en my spruitbakkies en sakke spruitende sade uitgehaal en besig geraak om lae vars, groen goed te laat groei. 'n hoek van haar kombuis regoor die land.
Wel, soort van.
Sien ook: Hoe om Kimchi te maakJy sien, Jill het nie die toerusting gehad wat ek het nie , so sy was meer kreatief as wat ek moes wees. Sy het 'n vindingryke spruitoplossing opgetel met eenvoudige dinge wat sy byderhand gehad het, en dit werk redelik goed vir haar.
So vandag sal ek:
- Wys vir julle albei ons opstellings, om jou te help besluit hoe jy spruite in jou huis wil kweek.
- Verdeel van die redes waarom jy die huidige spruite moet eet. Maak 'n lys van meer as 2 dosyn maniere om hierdie klein, maklik-om-te-groei kragstasies bekend as spruite te eet.
Wat is spruite?
Skuitjies is die begin van babaplante wat uit hul saaddoppies ontsnap het nadat jy dit met water deurdrenk en vir 'n paar dae in 'n ry daagliks vir hulle 'n paar dae uitspoel.
Hoe verskil spruite as mikrogroentjies?
Ek moet onthou hoe ek soos mikrogroentjies voel?Ek het eers geleer dat jy eintlik jou eie spruite by die huis kan kweek, ek was baie verward oor hoe dit vergelyk word met mikrogroen. Alhoewel albei groot voedingsvoordele het, het ek nog nooit die wêreld van mikrogroentjies aangedurf nie. Omdat ek met spruit begin het, en noudat ek die verskil verstaan, lyk spruit soveel makliker.
Basies is mikrogroenplante baie groter mini-plante as spruite, en hulle benodig vuilheid en sonlig om te groei.
Skuitjies het nóg sonlig nóg vuilheid nodig om te groei, so hulle kan maklik byna oral gekweek word. Selfs in die donker hoek van my kombuis is dit andersins redelik onproduktief.
Is spruite wat ek by die huis kweek anders as dié by die winkel?
Terwyl tuisgekweekte spruite, vir die grootste deel, dieselfde is as wat jy by die winkel kan koop, is daar 2 hoofverskille:
- Tuisgekweekte spruite sal jy baie geld gee.<15 spruite sal meer spruite gee.<15 spruite sal meer spruite gee. .
As jy al ooit spruite by die kruidenierswinkel gekoop het, sal jy mal wees oor hoeveel geld jy kan spaar deur jou eie spruite te kweek.
Plus, wanneer jy leer hoe om spruite by die huis te kweek, kies jy uit 'n wye verskeidenheid spruitende sade. Jy kan eksperimenteer en die smake ontdek waarvan jy die beste hou – van die effens pittige smaak van radyse spruite tot die sagte soet opsie van fenegriek spruit – en selfs jou eie unieke verskeidenheid spruite maak.
Watter kombinasie van spruite isheerlik saam?
Een wonderlike kombinasie is radyse, fenegriek, rooiklawer en broccoli.
As jy wil begin met 'n paar wonderlike assortimente wat reeds vir jou saamgestel is, is ek mal oor die twee wat ek hierdie week in my kombuis kweek. Trouens, hierdie twee opsies is my gunsteling om te peusel en toebroodjies en wraps aan te sit. (Meer hieronder vir 'n lang lys van maniere waarop ek lief is om spruite te eet.)
Hierdie organiese Crunchy Lentil Fest (foto in die sakkie aan die linkerkant) is my go-to vir toebroodjie-topper spruite.
En hierdie organiese Protein Powerhouse Mix (in die sak regs) is my gunsteling om te doen en gesonde peuselhappie te doen wanneer ek geen verstand wil hê nie.<6 outs at Home
Daar is sekerlik ander maniere om die werk gedoen te kry wanneer dit kom by die kweek van spruite by die huis, maar vir die grootste deel kan jy werk met dinge wat jy reeds by die huis het, of jy kan in 'n vaartbelynde, maklik-om-te-gebruik stelsel belê.
Growing Sprouts in Pots
Jill's simple sprouts at home,>
Jill se eenvoudige spruite werk goed by die huis. Met 'n paar eenvoudige items wat jy vandag in jou huis rondlê, kan jy jou eie spruitstelsel skep.
Wat het jy nodig?
- 'n Paar messelkruike
- 'n Paar blokkies materiaal
- 'n Paar rubberbande, of inmaakvellings om jou flesse te pas, soos hierdie,
iliate 4 <1s_links > Ofspruit deksels soos hierdie (in die plek van materiaal, vellings en 'n sif)
- Uitspruit van sade soos hierdie supermonster
Hoekom groei spruite in flesse?
- Minimale aanvangskoste (indien enige)
- Niks om te stoor nie, as jy ooit weer begin spruit (as jy nie weer begin nie) 15>
Die stappe om flesse vir spruit te gebruik:
- Plaas spruitende sade in 'n messelaarfles. Nie nodig om met baie te begin nie, miskien 1/2 koppie.
- Week jou sade oornag (of sowat 12 uur) in lou water in 'n dekselpot, bedek die sade met water wat 3x die diepte van die sade is. Bêre die potjie met weeksaad in 'n kas of ander donker area.
- Dreineer die water uit die pitte (dit is waar jou sif handig te pas kom as jy nie 'n spoggerige spruitdeksel het nie) en stut jou potjie sodat die oorblywende water kan bly dreineer.
- Hou jou fles met sonlig en bedek met direkte sonlig en bedek met 'n bottel met direkte sonlig tot 4 uit. koel, vars water 'n paar keer elke dag vir 2-4 dae, of tot ontkiem (wanneer jy sien dat klein plantjies uit die pitte te voorskyn gekom het).
- Na elke spoel, maak seker dat jy jou materiaal vasmaak (as jy nie 'n spruitdeksel het nie) en stut jou pot regop, sodat die oorblywende water kan dreineer.<15
- Wat jou uitgespruit het, verwyder en die fles wat uitgespruit het en droog is. Plaas dan spruite terug in die fles en plaas indireksonlig vir 12-24 uur. Die spruite sal chlorofil en karotene produseer en is dan gereed om geniet te word.
- Lig enige spruite wat jy nie eet nie dadelik op 'n linnehanddoek uit om lugdroog te word voordat jy dit in die yskas wegbêre, waar dit vir ten minste 4-5 dae goed moet hou.
Growing>Growing Garden Systems<2 ajartson' mal daaroor. Sodra ek in hierdie fyner stelsel belê het, was ek 'n spruitende dwaas en is ek mal oor die proses.
Wat het jy nodig?
- 'n Spruittuin, wat met 3 vlakke van groeiende oppervlaktes kom.
- Uitspruit sade soos hierdie 'n supermonster spruit met<55> <6 spruite met<557> <6 spruite<557> 13>
- Hierdie een eenvoudige stelsel laat jou toe om verskeie vlakke van baie spruite gelyktydig te laat groei. Of natuurlik kan u kies om net een vlak op 'n slag te laat groei.
- Hierdie stelsel neem minimale toonbankruimte in, met 'n maksimum hoeveelheid spruite, aangesien u selfs in twee stelle kon belê, en nog steeds nie meer ruimte op u toonbank kan inneem nie.
- Onderhoud is baie maklik, met geen ekstra gereedskap nie (soos 'n sif of die verbouing van die verbouing. Die deksels beskerm jou spruite teen beide ligte en luggedraagde besoedeling.
- Nie behoefte om 'n soort van 'n dreineringsbak of bak te rig nie. Die stelsel kom met 3 groeiskinkborde en 4 deksels, wat dien om die spruite onder te bedek terwyl dreineerwater van die spruite hierbo versamel word. Daar is 4 deksels, so wanneer jy al 3 bakke gebruik, is een deksel nog beskikbaar om as die onderste basis vir jou spruittuin te dien.
Die stappe om met 'n spruittuin te spruit:
- Plaas spruitende sade 'n onderstebo deksel (die bakke het dreineringsplete/deksels nie). Nie nodig om met baie te begin nie, miskien 1/2 koppie.
- Week jou sade oornag (of sowat 12 uur) in lou water reg in die deksel, bedek die sade deeglik met water. Plaas nog 'n deksel bo-op, of bêre saad wat deurweek in 'n donker area.
- Dra die sade oor na 'n spruitbak. Die water sal maklik uit die onderste dreineringsgate dreineer. Spoel die spruite uit met 'n sagte stroom kraanwater en skud die skinkbord om jou spruite ietwat eweredig rondom die skinkbord te versprei.
- Plaas 'n deksel oor jou spruitbak en sit dit op 'n basis.
- Spoel jou spruite met koel, vars water 'n paar keer elke dag vir 2-4 dae lank uit (1 tot 2-4 dae wat jy uitgespruit het)>
- Wanneer ontkiem, sit bakkies in indirekte sonlig, sonder deksels. Die spruite sal in die volgende 12-24 uur chlorofil en karotene produseer en is gereed om geniet te word.
- Lig enige spruite wat jy nie eet nie dadelik op 'n linnehanddoek uit om lugdroog te word voordat jy dit wegbêre indie yskas, waar hulle vir ten minste 4-5 dae goed moet hou.
- Maak alle skinkborde en deksels van jou spruittuin deeglik skoon met warm, seperige water en 'n skropborsel.
Ander spruitopstellings
Daar is baie spruitopsies om daar buite te koop. Alhoewel ek lief is vir my 3-skinkbord, stapelbare spruittuin, voel ek ek moet daarop wys dat jy 'n eenvoudige Google-soektog kan doen en baie opsies kan vind vir wonderlike maniere om sade by die huis te spruit.
Ek is mal oor die voorkoms van hierdie Saadspruitkruikstel met draadstaanders om jou flesse op die regte hoek te hou en 'n lekker skinkbord om die water op te vang. En hierdie spruitdeksels is redelik vernuftig, sodat jy jou pot heeltemal regop kan staan om te dreineer.
Hoekom moet jy spruite eet?
Ek het onlangs gehoor dat vroeë Chinese matrose altyd spruite op hul skepe gehad het omdat hulle geweet het dat dit 'n voedingswaarde is om siektes te vermy, nie anders as die manier waarop ek latere Europese seevaarders gevind het nie. maritieme spruite fassinerend, ek het geen idee gehad of die matrose geweet het wat hulle doen totdat ek op hierdie wetenskaplike navorsing afgekom het nie. Dit blyk dat moderne wetenskap groot geloof verleen aan die wysheid van daardie antieke matrose.
Dit lyk asof spruite:
- optree as anti-inflammatories
- moontlik die risiko vankanker
- voorkom allergieë
- verlaging van bloeddruk
- verbeter veranderinge teen hartsiektes, en
- beveg diabetes
Dit blyk dat spruite is:
- Laag in kalorieë-heeltemal-15><15-proteïene> <15 vette> <15 vette>
- Geen-cholesterol, geen-natrium-versnapering opsies
- Gevul met ensieme
- Gelaai met essensiële aminosure
- Hoog aan vitamiene
- Ryk aan minerale
- Gevul met energie-versterkende koolhidrate> <1 groot bron van vitamien C> <1 groot bron van vitamien C> <1 groot bron van vitamien C> <1 Maniere om spruite te eet!
- Voeg by gooislaaie, met my tuisgemaakte Italiaanse slaaisous of my Maple Vinaigrette.
- Gebruik in koolslaai.
- Voeg by aartappelslaai.
- Voeg by roerbraai, Jlendill’appies, of Jlendill’appies. & spinasie smoothie.
- Gebruik in plaas van seldery in tuna slaai.
- Voeg by 'n hoenderslaai toebroodjie in plaas van blaarslaai. (Dit was my middagete vandag; en ek het vars gebruik
Aangesien spruite groente is, kan dit in alle groentegeregte gebruik word. Die mees voedsame opsies is altyd ongekookte opsies, soos om jou spruite op 'n gegooide slaai te gebruik of om blaarslaai met spruite op jou gunsteling toebroodjies te vervang. As jy wel spruite in 'n gaar gereg gebruik, voeg dit aan die einde wanneer moontlik by om soveel as moontlik van hul voedingstowwe te bewaar. Hier is 'n paar goeie maniere om jou spruite te eet: