বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ঘৰতে অংকুৰ খেতি কৰিব জনাটো এটা সহজ দক্ষতা যিটো সকলোৰে অস্ত্ৰভাণ্ডাৰত থাকিব লাগে।
বাগিচা মোৰ বাবে থেৰাপী।
কিন্তু মই বুজি পাওঁ যে বহুতৰে ডাঙৰ বাগিচা থাকিব নোৱাৰে। হেক, মই জানো যে ৱাইমিংৰ ৱাকি বতৰত বাগিচাৰ সৈতে জিলৰ প্ৰেম/ঘৃণাৰ সম্পৰ্ক আছে, আৰু মই সেইটো পাওঁ যদিহে বাগিচা কৰাটো আপোনাৰ “বস্তু” নহয়।
কিন্তু আজি আমি এই কথা কৈছো যে আপুনি কেনেকৈ আপোনাৰ পাকঘৰৰ কাউণ্টাৰতে কিছুমান অতি সহজ, অবিশ্বাস্যভাৱে উৎপাদনশীল “বাগিচা” কৰিব পাৰে।
এইটো হৈছে বাগিচাৰ কাম যিটো সকলোৱে ব পাৰে। যিকোনো ঠাইতে .
যদি আমি এতিয়াও “মিট” হোৱা নাই, btw, মই মিচেল ভিছাৰ, দ্য প্ৰেৰি টিমৰ সদস্য। নিউ ইংলেণ্ডৰ মাজমজিয়াত থকা মোৰ সৰু গ্ৰাম্য ঘৰৰ পৰা জিলৰ সৈতে দূৰৈৰ পৰা কাম কৰিবলৈ পাওঁ, য’ত মই প্ৰায়ে মোৰ পৰিয়ালৰ ডাঙৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাখনত ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা সময় কটাওঁ। মই SoulyRested.com তও লিখিছো, মই Sweet Maple (affiliate link) ৰ লেখক, আৰু আজি, মই আপোনালোকক অংকুৰণৰ ওপৰত মিঠা লোডাউন দিছো।
** FYI: এই পোষ্টটোত আমি ব্যৱহাৰ কৰা আৰু পৰামৰ্শ দিয়া সামগ্ৰীসমূহৰ এফিলিয়েট লিংক আছে। যদি আপুনি সেই ধৰণৰ কামৰ প্ৰতি আগ্ৰহী তেন্তে সেই বিষয়ে উত্তেজনাপূৰ্ণ আইনী ভাষাৰ বাবে ইয়ালৈ যাওক৷ অ’, আৰু ক’বলৈ যথেষ্ট যে মই কোনো পুষ্টিবিদ বা চিকিৎসা পেছাদাৰী নহয়, মাত্ৰ এই ভয়ংকৰ কথাবোৰ জনা যেন লগা লোকসকলৰ পৰা অংকুৰৰ বিষয়ে শিকি অহা মজাৰ তথ্যবোৰ বুজাই দিছো৷ **
এইটো পাকঘৰত হোৱা উচিতমেয়নেজৰ সলনি এভোকেডো, গতিকে মোৰ প্লেটখন সেউজীয়া, স্বাস্থ্যকৰ ভালপোৱাৰ সৈতে বিম হৈ আছিল, মাৰ্চৰ ঠাণ্ডা দিনৰ মাজত।) 
অংকুৰণৰ নিয়ম
এই ৫টা “নিয়ম” মনত ৰাখক আৰু মই ভাবো যে আপুনি আপোনাৰ অংকুৰণত সুস্বাদু সফলতা লাভ কৰিবদুঃসাহসিক অভিযান:
- দিনটোত ২-৩ বাৰ নিশ্চয়কৈ ধুই পেলাওক, প্ৰতিদিনে।
- আপোনাৰ অংকুৰবোৰ আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখক, কিন্তু তিতা নহয়।
- সম্ভৱ হ'লে কোঠাৰ উষ্ণতা প্ৰায় ৭২° ফাৰেনহাইটত সুস্থিৰ কৰি ৰাখিবলৈ চেষ্টা কৰক।
- আপোনাৰ অংকুৰবোৰক উশাহ ল'বলৈ যথেষ্ট ঠাই দিয়ক, এটা জাৰ বা ট্ৰেত বেছিকৈ নাৰাখিব।<1 5>
- অংকুৰণবোৰ ঢাকি ৰাখি পোহৰৰ পৰা আঁতৰত ৰাখক।
অংকুৰণ কৰা Q & উ
প্ৰশ্ন। বাগিচাৰ বীজ অংকুৰিত বীজ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিনে?
ক. নাই, মই মোৰ অংকুৰণ কৰিবলৈ কেতিয়াও বাৰীৰ বীজ ব্যৱহাৰ নকৰো। দুটা কাৰণত, এটা ই বহুত বেছি খৰচী হ’ব। আৰু, তাতোকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল, বাৰীত ৰোপণৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা বীজবোৰ প্ৰায়ে ৰাসায়নিক ভেঁকুৰনাশক আৰু পাৰাৰ আৱৰণেৰে শোধন কৰা হয়, যিবোৰ অৱশ্যেই অতি বিষাক্ত হ’ব পাৰে। আৰু যদি বাগিচাৰ বীজ আমদানি কৰা হয়, তেন্তে চিনাক্তকৰণৰ বাবে ৰং কৰা প্ৰয়োজন।
প্ৰশ্ন। অংকুৰিত বীজ বাগিচাৰ বীজ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিনে?
উঃ আপুনি নিশ্চয় চেষ্টা কৰিব পাৰে। আনকি ল’ৰা-ছোৱালীবোৰৰ লগত পৰীক্ষা কৰি উলিয়াবলৈ এটা মজাৰ পৰীক্ষাও হ’ব পাৰে। কিন্তু সাধাৰণতে আপুনি বিচাৰি নাপাব যে বাগিচাৰ বীজ হিচাপে বহুতো অংকুৰিত বীজ এটা ভাল পছন্দ। অংকুৰণ কৰা বীজবোৰ সৰু গছ হিচাপে বল্ট হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকিবলৈ খেতি কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত কম সময়ৰ ভিতৰতে বহু বীজ উৎপন্ন হয় (অংকুৰৰ বাবে ভাল) কিন্তু ইয়াৰ ফলত সুস্থ, পূৰ্ণবয়স্ক উদ্ভিদ বা ভাল পূৰ্ণবয়স্ক খাদ্যৰ উৎস নহয়।
প্ৰশ্ন। মোৰ গজালিত অলপ গজি থকা দেখিলে আৰু তথাপিও খালে ছাঁচটো পৰিষ্কাৰ কৰি পেলাব পাৰিমনে?
ক. ক্ষমা কৰিব, কিন্তু নাই। কেতিয়াও এনে গুটি বা অংকুৰ খাব নালাগেআনকি সৰু সৰু ছাইও থাকে। ছাই বৃদ্ধি হ’লে মাইক’টক্সিন উৎপন্ন হ’ব পাৰে, যিয়ে খাদ্য বিষক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
প্ৰশ্ন। মোৰ অংকুৰবোৰ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিমনে?
ক. নাই, অংকুৰবোৰ হিমৰ প্ৰতি সংবেদনশীল, গতিকে আপুনি ইয়াক ফ্ৰীজত ৰাখিব নোৱাৰে। কিন্তু সঠিকভাৱে যত্ন ল’লে বহু দিন, আনকি কেইবা সপ্তাহো ফ্ৰীজত ৰখা হয়।
প্ৰশ্ন। মোৰ অংকুৰৰ আয়ুস কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব পাৰি?
ক. মোক কোৱা হৈছে যে আপুনি ফ্ৰীজত ৰখাৰ কেইদিনমানৰ মূৰে মূৰে ধুই অংকুৰৰ আয়ুস সৰ্বাধিক কৰিব পাৰে। মই এই প্ৰচেষ্টালৈ কেতিয়াও যোৱা নাই, মূলতঃ কাৰণ ইয়াৰ চাৰিওফালে অংকুৰবোৰ ইমান দিন কেতিয়াও নাথাকে। মই প্ৰতি সপ্তাহত কিমানটা বৃদ্ধি কৰিব লাগে সেইটো আগতেই অনুমান কৰাত ভাল হৈছো, আৰু মই সেইবোৰক মোৰ পৰিয়ালৰ খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ ভাল পোৱা নতুন নতুন উপায় বিচাৰি পাইছো। কিন্তু, যদি আপুনি সেইবোৰ সংৰক্ষণ কৰি থকাৰ সময়ত সেইবোৰ ধুবলৈ চেষ্টা কৰিব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি প্ৰতি ২-৩ দিনৰ মূৰে মূৰে ধুই পেলোৱাৰ পিছত অংকুৰবোৰক এঘণ্টামান সূৰ্যৰ পোহৰ দিয়ক, আৰু আপোনাৰ অংকুৰবোৰ দুসপ্তাহলৈকে পুষ্টিৰ উঁকিত থাকিব।
প্ৰশ্ন। মোৰ অংকুৰিত বীজ ক’ৰ পৰা ক্ৰয় কৰো তাত কোনো গুৰুত্ব আছেনে?
ক. অংকুৰিত বীজ ক’ত ষ্টক কৰিব লাগে তাৰ বাবে আপোনাৰ হাতত বহুতো বিকল্প আছে। যেতিয়াই আপুনি স্থানীয়ভাৱে কিনিব পাৰে, তেতিয়াই সেয়া সদায় এটা উত্তম বাজি। এটা কথা মই আপোনাক সতৰ্ক কৰি দিম যে সস্তীয়া, বৃহৎ পৰিমাণৰ কিনা, বিশেষকৈ যদি আপুনি আপোনাৰ উৎস নাজানে। প্ৰায়ে সস্তা, বাল্ক বিকল্পৰ অংকুৰণৰ হাৰ বেয়া। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ জাৰ বা ট্ৰেত কিছুমান বীজ ৰৈ যায় যিবোৰ কেতিয়াও অংকুৰিত নহয় আৰু তাৰ পৰিৱৰ্তে...গোটেই বেচটো কিম্বন কৰি আৰু তিতা সোৱাদ কৰি।
যেতিয়া আপুনি দোকানলৈ দৌৰিব নোৱাৰে তেতিয়া অধিক প্ৰেৰণাৰ প্ৰয়োজন?
- এতিয়ালৈকে আটাইতকৈ সহজ ব্ৰেড ৰেচিপি
- ঘৰতে বনোৱা বাৰ্গাৰ বান
- নিজৰ বেগেল নিজে বনাওক
- DIY কম্বুচা
- মিঠা পিঠাৰ টৰ্টিলা
- ঘৰতে বনোৱা পাস্তা নুডলছ
It turns out, great minds think alike, and I found out Jill দেশজুৰি তাইৰ পাকঘৰৰ এটা চুকত হুবহু একে কামতে ব্যস্ত৷
বাৰু, একপ্ৰকাৰ।
বুজিছা, জিলৰ হাতত মোৰ দৰে গিয়াৰ নাছিল , গতিকে তাই মোতকৈ অধিক সৃষ্টিশীল আছিল। তাইৰ হাতত থকা সহজ বস্তুৰে এটা সম্পদশালী অংকুৰণ সমাধান ৰিগ আপ কৰিলে, আৰু ই তাইৰ বাবে যথেষ্ট ভাল কাম কৰি আছে।
গতিকে আজি মই:
- আপোনালোকক আমাৰ দুয়োটা চেট আপ দেখুৱাম, যাতে আপুনি আপোনাৰ ঘৰত অংকুৰ কেনেকৈ খেতি কৰিব বিচাৰে সেইটো সিদ্ধান্ত লোৱাত সহায় কৰিব পাৰো।
- আপুনি কিয় অংকুৰ খাব লাগে সেইটো ভাঙি লওক–আপোনাৰ অৱস্থাৰ বৰ্তমানৰ খাদ্যৰ পৰিস্থিতি যিয়েই নহওক কিয়।
- অংকুৰ নামেৰে জনাজাত এই সৰু সৰু, সহজে বৃদ্ধি পোৱা শক্তিশালী শক্তিবোৰক খোৱাৰ ২ ডজনতকৈও অধিক উপায়ৰ তালিকা প্ৰস্তুত কৰা।
অংকুৰণ কি?
অংকুৰণ হৈছে এনেকুৱা কেঁচুৱা উদ্ভিদৰ আৰম্ভণি যিবোৰ আপুনি পানীৰে তিয়াই দৈনিক কেইদিনমান ধুই দিয়াৰ পিছত বীজৰ আৱৰণৰ পৰা ওলাই গৈছে, একেৰাহে কেইদিনমান।
অংকুৰণ মাইক্ৰ’গ্ৰীনতকৈ কেনেকৈ পৃথক?
কিন্তু মই অনুভৱ কৰোঁ যে মই বুজাব লাগে যে গজালিবোৰ মাইক্ৰ’গ্ৰীনৰ পৰা কেনেকৈ পৃথক, কাৰণ মই... মনত ৰাখিব কেতিয়ামই প্ৰথমে গম পাইছিলো যে আপুনি আচলতে ঘৰতে নিজৰ অংকুৰ খেতি কৰিব পাৰে, মাইক্ৰ’গ্ৰীনৰ সৈতে কেনেকৈ তুলনা কৰা হয় সেই বিষয়ে মই বহুত বিভ্ৰান্ত হৈছিলো। দুয়োটাৰে পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰত বহুত উপকাৰ আছে যদিও মই কেতিয়াও মাইক্ৰ’গ্ৰীনৰ জগতখনত খোজ দিয়া নাই। কাৰণ মই অংকুৰণৰ পৰা আৰম্ভ কৰিছিলো, আৰু এতিয়া যেতিয়া মই পাৰ্থক্যটো বুজি পাইছো, তেতিয়া অংকুৰণ কৰাটো ইমানেই সহজ যেন লাগে।
See_also: Einkorn আটা কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিবমূলতঃ মাইক্ৰ’গ্ৰীনবোৰ অংকুৰিতকৈ বহুত ডাঙৰ মিনি-প্লাণ্ট, আৰু ইহঁত বৃদ্ধি হ’বলৈ মলি আৰু সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়।
অংকুৰণবোৰ গজিবলৈ সূৰ্য্যৰ পোহৰ বা মলিৰ প্ৰয়োজন নহয়, গতিকে ইয়াক প্ৰায় যিকোনো ঠাইতে সহজে খেতি কৰিব পাৰি। আনকি মোৰ পাকঘৰৰ আন্ধাৰ চুকটোত যিটো অন্যথা যথেষ্ট অনুত্পাদনশীল।
মই ঘৰত খেতি কৰা অংকুৰবোৰ দোকানত খেতি কৰা অংকুৰবোৰতকৈ বেলেগ নেকি?
ঘৰতে উৎপাদিত অংকুৰবোৰ, বেছিভাগৰ বাবে, আপুনি দোকানত কিনিব পৰা অংকুৰবোৰৰ দৰেই হ'লেও, ইয়াৰ মূল পাৰ্থক্য ২টা আছে:
- ঘৰতে খেতি কৰা গজালিবোৰে আপোনাৰ ধন ৰাহি কৰিব।
- ঘৰতে খেতি কৰা অংকুৰ অংকুৰে আপোনাক বহুত বেছি বৈচিত্ৰ্য দিব।
যদি আপুনি কেতিয়াবা গেলামালৰ দোকানত অংকুৰ কিনিছে, তেন্তে আপুনি ভাল পাব যে আপুনি নিজৰ অংকুৰ খেতি কৰি কিমান টকা ৰাহি কৰিব পাৰে।
প্লাছ, যেতিয়া আপুনি ঘৰত অংকুৰ খেতি কৰিবলৈ শিকে, তেতিয়া আপুনি অংকুৰিত বীজৰ বিস্তৃত বিভাজনৰ পৰা বাছি লয়। আপুনি পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰি আপুনি বেছি ভাল পোৱা সোৱাদ আৱিষ্কাৰ কৰিব পাৰে–মূলা অংকুৰ সামান্য টেঙা সোৱাদৰ পৰা আৰম্ভ কৰি মেথি অংকুৰৰ কোমল মিঠা বিকল্পলৈকে–আৰু আনকি অংকুৰৰ নিজৰ অনন্য বিভাজনো বনাব পাৰে।
অংকুৰৰ সংমিশ্ৰণ কি
এটা ডাঙৰ সংমিশ্ৰণ হ’ল মূলা, মেথি, ৰঙা ক্ল’ভাৰ, আৰু ব্ৰকলি।
যদি আপুনি ইতিমধ্যে আপোনাৰ বাবে একেলগে ৰখা কিছুমান আচৰিত ধৰণৰ বিভাজনৰ সৈতে আৰম্ভ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে মই এই সপ্তাহত মোৰ পাকঘৰত খেতি কৰা দুটাক ভাল পাওঁ। আচলতে এই দুটা বিকল্প মোৰ প্ৰিয় স্নেকিং আৰু চেণ্ডুইচ আৰু ৰেপ পিন্ধাৰ বাবে। (তলত মই অংকুৰ খাবলৈ ভাল পোৱা উপায়ৰ এখন দীঘলীয়া তালিকাৰ বাবে অধিক।)
এইটো এই জৈৱিক ক্ৰাঞ্চি মচুৰ দাইলৰ ফেষ্ট (বাওঁফালে থকা বেগত ছবিখনত) হৈছে চেণ্ডুইচ-টপাৰ অংকুৰৰ বাবে মোৰ যোৱা।
আৰু এই জৈৱিক প্ৰটিন পাৱাৰহাউছ মিক্স (সোঁফালে থকা বেগত) মোৰ প্ৰিয়, স্বাস্থ্যকৰ জলপান যেতিয়া মই কিছুমান মাইণ্ডলেছ স্নেকিং কৰিব বিচাৰো আৰু কোনো অপৰাধবোধ নকৰে।
ঘৰতে অংকুৰ কেনেকৈ গজাব
নিশ্চিতভাৱে, ঘৰতে অংকুৰ খেতি কৰাৰ ক্ষেত্ৰত কামটো সম্পূৰ্ণ কৰাৰ আন উপায়ো আছে, কিন্তু বেছিভাগৰ বাবে, আপুনি ঘৰত ইতিমধ্যে থকা বস্তুবোৰৰ সৈতে কাম কৰিব পাৰে, বা আপুনি এটা সুশৃংখলিত, ব্যৱহাৰ কৰাত সহজ ব্যৱস্থাত বিনিয়োগ কৰিব পাৰে।
জাৰ্ছত অংকুৰ খেতি কৰা
Jill’s simple sprouts ing set up এ ঘৰত অংকুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে ঠিকেই কাম কৰে।
আজি আপুনি আপোনাৰ ঘৰত ৰখা কেইটামান সহজ বস্তুৰ সহায়ত আপুনি নিজৰ অংকুৰণ ব্যৱস্থা সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
আপুনি কি লাগে?
- কেইটামান ৰাজমিস্ত্ৰীৰ জাৰ
- কেইটামান বৰ্গক্ষেত্ৰৰ কাপোৰ
- কেইটামান ৰবৰ বেণ্ড, বা কেনিং আপোনাৰ জাৰবোৰ ফিট কৰিবলৈ ms
- এইটোৰ দৰে এটা চালনী (এফিলিয়েট লিংক)
- বাএইবোৰৰ দৰে ঢাকনি গজা (কাপোৰ, ৰিম, আৰু চালনীৰ ঠাইত)
- এই ছুপাৰ চেম্পলাৰৰ দৰে বীজ অংকুৰণ কৰা
জাৰত অংকুৰ কিয় গজা?
- নূন্যতম আৰম্ভণিৰ খৰচ (যদি আছে)
- একো জমা কৰিবলৈ নাই, যেতিয়া আপুনি অংকুৰ নকৰাকৈয়ে যায় আকৌ, এবাৰ আৰম্ভ কৰিলে)
অংকুৰণৰ বাবে জাৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ পদক্ষেপসমূহ:
- অংকুৰিত বীজ এটা মেছন জাৰত ৰাখক। বহুতৰে আৰম্ভ কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই, হয়তো ১/২ কাপ।<১৫><১৪>আপোনাৰ বীজবোৰ ঢাকনিযুক্ত মেছন জাৰত কুহুমীয়া পানীত ৰাতিটো (বা প্ৰায় ১২ ঘণ্টা) তিয়াই লওক, গুটিবোৰ গুটিৰ ৩গুণ গভীৰতাৰ পানীৰে ঢাকি ৰাখক। তিয়াই থোৱা বীজৰ জাৰটো কেবিনেট বা অন্য আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখক।
- বীজৰ পৰা পানী নিষ্কাশন কৰক (যদি আপোনাৰ আড়ম্বৰপূৰ্ণ অংকুৰণ ঢাকনি নাথাকে তেন্তে এইখিনিতে আপোনাৰ চালনীটো কামত আহে) আৰু আপোনাৰ জাৰটো ঠেলি দিয়ক যাতে অৱশিষ্ট পানী ওলাই থাকিব পাৰে।
- আপোনাৰ ঠেলি দিয়া জাৰটো প্ৰত্যক্ষ সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ বাহিৰত আৰু টাৱেলেৰে ঢাকি ৰাখক।
- Rin ২-৪ দিনৰ বাবে প্ৰতিদিনে কেইবাবাৰো বা অংকুৰণ নোহোৱালৈকে (যেতিয়া আপুনি বীজৰ পৰা সৰু সৰু গছ-গছনি ওলাই অহা দেখিব)।
- প্ৰতিবাৰ ধুই লোৱাৰ পিছত, আপোনাৰ কাপোৰখন নিশ্চিতভাৱে সুৰক্ষিত কৰক (যদি আপোনাৰ অংকুৰণৰ ঢাকনি নাথাকে) আৰু আপোনাৰ জাৰটো উলম্বভাৱে থিয় কৰি ৰাখক, যাতে বীজ গজি উঠাৰ সময়ত অৱশিষ্ট পানী ওলাই যাব পাৰে।
- যেতিয়া আপুনি বীজৰ পৰা সৰু সৰু গছ-গছনি ওলাইছে টেড, জাৰৰ পৰা গজালি আঁতৰাই আপোনাৰ জাৰটো পৰিষ্কাৰ কৰি শুকুৱাই লওক। তাৰ পিছত অংকুৰবোৰ পুনৰ জাৰটোত থৈ পৰোক্ষভাৱে ৰাখক১২-২৪ ঘণ্টা ধৰি সূৰ্য্যৰ পোহৰ। অংকুৰবোৰে ক্ল’ৰ’ফিল আৰু কেৰটিন উৎপন্ন কৰিব আৰু তাৰ পিছত উপভোগ কৰিবলৈ সাজু হ’ব।
- আপুনি লগে লগে নাখাই থকা যিকোনো অংকুৰ ফ্ৰীজত ৰখাৰ আগতে বতাহত শুকুৱাবলৈ লিনেন টাৱেলত ৰাখিব লাগে, য’ত কমেও ৪-৫ দিন ভালদৰে ৰাখিব লাগে।
Growing Sprouts With a Sprout Garden System
মই জাৰটো চেষ্টা কৰিছো আৰু ইয়াৰ বাবে বেছি পাগল নাছিল। এই ফেনচিয়াৰ ব্যৱস্থাত বিনিয়োগ কৰাৰ পিছত মই এজন অংকুৰণকাৰী দানৱ হৈ আহিছো আৰু প্ৰক্ৰিয়াটো ভাল পাওঁ।
আপুনি কি লাগে?
- এখন অংকুৰ বাগিচা, যিখন ৩ স্তৰৰ বৃদ্ধিৰ পৃষ্ঠৰ সৈতে আহে।
- এই ছুপাৰ চেম্পলাৰৰ দৰে অংকুৰণকাৰী বীজ
এটা অংকুৰৰ গেছৰ সৈতে অংকুৰণ কিয় গজা rden?
See_also: স্নো আইচক্ৰীমৰ ৰেচিপি- এই এটা সহজ ব্যৱস্থাই আপোনাক একেলগে বহুতো অংকুৰৰ একাধিক মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰিবলৈ দিয়ে। বা, অৱশ্যেই, আপুনি এটা সময়ত এটা স্তৰ বৃদ্ধি কৰিবলৈ বাছি ল'ব পাৰে।
- এই ব্যৱস্থাই নূন্যতম কাউণ্টাৰ স্থান লয়, সৰ্বাধিক পৰিমাণৰ অংকুৰণৰ সৈতে, যিহেতু আপুনি আনকি দুটা ছেটত বিনিয়োগ কৰিব পাৰে, আৰু তথাপিও আপোনাৰ কাউণ্টাৰত আৰু ঠাই ল'ব নোৱাৰে।
- দৈনিক ৰক্ষণাবেক্ষণ অতি সহজ, কোনো অতিৰিক্ত সঁজুলিৰ প্ৰয়োজন নাই (যেনে চালনী)। বাঢ়ি অহাবোৰ আন্ধাৰ ঠাইত গজালি মেলে। ঢাকনিবোৰে আপোনাৰ অংকুৰবোৰক পোহৰ আৰু বায়ুমণ্ডলীয় উভয় ধৰণৰ দূষণৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
- কোনো ধৰণৰ নিষ্কাশন ট্ৰে বা বাটিৰ ৰিগিং কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই। ব্যৱস্থাটো ৩ টা বৃদ্ধিৰ সৈতে আহেট্ৰে আৰু ৪টা ঢাকনি, যিয়ে ওপৰৰ অংকুৰৰ পৰা নিষ্কাশন পানী সংগ্ৰহ কৰাৰ সময়ত তলৰ অংকুৰবোৰ ঢাকি ৰখাৰ কাম কৰে। ৪টা ঢাকনি থাকে, গতিকে যেতিয়া আপুনি ৩টা ট্ৰেৰ সকলোবোৰ ব্যৱহাৰ কৰে তেতিয়াও এটা ঢাকনি উপলব্ধ থাকে যাতে আপোনাৰ অংকুৰ বাগিচাৰ তলৰ ভিত্তি হিচাপে কাম কৰিব পাৰে।
অংকুৰ বাগিচাৰ সৈতে অংকুৰণ কৰাৰ পদক্ষেপসমূহ:
- অংকুৰিত বীজবোৰ ওলোটা ঢাকনিৰে ৰাখক (ট্ৰেইবোৰত পানী নিষ্কাশনৰ ফাট থাকে; ঢাকনি/বেছত নাই)। বহুতৰে আৰম্ভ কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই, হয়তো ১/২ কাপ।<১৫><১৪>আপোনাৰ বীজবোৰ ঢাকনিখনৰ ঠিক ভিতৰতে কুহুমীয়া পানীত ৰাতিটো (বা প্ৰায় ১২ ঘণ্টা) তিয়াই লওক, গুটিবোৰ ভালদৰে পানীৰে ঢাকি ৰাখক। ওপৰত আন এটা ঢাকনি ৰাখক, বা তিয়াই থোৱা বীজবোৰ আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিব লাগে।
- বীজবোৰ অংকুৰ ট্ৰেলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। তলৰ নিষ্কাশন ফুটাবোৰৰ পৰা পানী সহজেই ওলাই যাব। টেপৰ পানীৰ কোমল ধাৰাৰে অংকুৰবোৰ ধুই পেলাওক আৰু ট্ৰেখন জোকাৰি দিয়ক যাতে আপোনাৰ অংকুৰবোৰ ট্ৰেৰ চাৰিওফালে কিছু সমানে বিয়পি পৰে।
- আপোনাৰ অংকুৰ ট্ৰেৰ ওপৰত ঢাকনি ৰাখক আৰু ইয়াক এটা ভিত্তিত স্থাপন কৰক।
- আপোনাৰ অংকুৰবোৰ প্ৰতিদিনে কেইবাবাৰো ঠাণ্ডা, সতেজ পানীৰে ২-৪ দিনৰ বাবে ধুই লওক, বা গছজোপাৰ পৰা গজালি ওলোৱা দেখা নাপায় eds).
- যেতিয়া অংকুৰিত হয়, ট্ৰেবোৰ পৰোক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰত, ঢাকনি নোহোৱাকৈ স্থাপন কৰক। তাৰ পিছৰ ১২-২৪ ঘণ্টাত অংকুৰবোৰে ক্ল’ৰ’ফিল আৰু কেৰটিন উৎপন্ন কৰিব আৰু উপভোগ কৰিবলৈ সাজু হ’ব।
- আপুনি লগে লগে খোৱা নোপোৱা যিকোনো অংকুৰবোৰ লিনেন টাৱেলত বতাহত শুকুৱাবলৈ থৈ দিব লাগেফ্ৰীজত, য’ত সিহঁতক অন্ততঃ ৪-৫ দিন ভালদৰে ৰাখিব লাগে।
- আপোনাৰ অংকুৰ বাগিচাৰ সকলো ট্ৰে আৰু ঢাকনি গৰম, চাবোনেৰে ঢাকি থোৱা পানী আৰু এটা স্ক্ৰাব ব্ৰাছেৰে ভালদৰে পৰিষ্কাৰ কৰক। মই মোৰ ৩-ট্ৰেই, ষ্টেক কৰিব পৰা অংকুৰ বাগিচাখন ভাল পাওঁ যদিও মই অনুভৱ কৰোঁ যে মই আঙুলিয়াই দিয়া উচিত যে আপুনি গুগলত এটা সাধাৰণ সন্ধান কৰিব পাৰে আৰু ঘৰতে বীজ অংকুৰণৰ বাবে বহুতো বিকল্প বিচাৰি পাব পাৰে।
মই এই বীজ অংকুৰণকাৰী জাৰ কিটৰ ৰূপ ভাল পাওঁ য'ত আপোনাৰ জাৰবোৰ সঠিক কোণত ধৰি ৰখাৰ বাবে তাঁৰৰ ষ্টেণ্ড আৰু বাহিৰলৈ ওলাই যোৱা পানী সংগ্ৰহৰ বাবে এটা সুন্দৰ ট্ৰে। আৰু এই গজালি ওলোৱা ঢাকনিবোৰ যথেষ্ট কৌশলী, যাৰ ফলত আপুনি আপোনাৰ জাৰটো সম্পূৰ্ণ উলম্বভাৱে থিয় কৰি পানী ওলাই যাব পাৰে।
আপুনি কিয় অংকুৰ খাব লাগে?
মই শেহতীয়াকৈ শুনিছিলোঁ যে আৰম্ভণিৰ চীনা নাৱিকসকলে সদায় তেওঁলোকৰ জাহাজত অংকুৰ গজিছিল কাৰণ তেওঁলোকে জানিছিল যে এইবোৰ ৰোগৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ পুষ্টিকৰ উপায়, পিছৰ ইউৰোপীয় নাৱিকসকলে ছাইট্ৰাছ ফল এৰাই চলিবলৈ কৰা ধৰণৰ নহয় curvy.
চীনৰ সামুদ্ৰিক অংকুৰৰ কাহিনীটো মই আকৰ্ষণীয় বুলি পাইছিলোঁ যদিও এই বৈজ্ঞানিক গৱেষণাৰ সন্মুখীন নোহোৱালৈকে নাৱিকসকলে তেওঁলোকে কি কৰি আছে সেই কথা জানে নেকি সেই বিষয়ে মোৰ কোনো ধাৰণা নাছিল। দেখা গ'ল আধুনিক বিজ্ঞানে সেই প্ৰাচীন নাৱিকসকলৰ জ্ঞানক অতিশয় বিশ্বাসযোগ্যতা প্ৰদান কৰে।
অংকুৰণে দেখা যায় যে:
- প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী হিচাপে কাম কৰে
- সম্ভৱতঃ ইয়াৰ আশংকা হ্ৰাস কৰেকেন্সাৰ
- এলাৰ্জী প্ৰতিৰোধ কৰা
- ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰা
- হৃদৰোগৰ বিৰুদ্ধে পৰিৱৰ্তন উন্নত কৰা, আৰু
- ডায়েবেটিছৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া
দেখা গ’ল, অংকুৰবোৰ হ’ল:
- কেলৰি কম
- প্ৰটিনৰ পৰিমাণ বেছি
- প্ৰায়... ely fat-free
- কোলেষ্টেৰল নথকা, ছডিয়াম নথকা জলপানৰ বিকল্প
- এনজাইমেৰে ভৰপূৰ
- প্ৰয়োজনীয় এমিনো এচিডেৰে ভৰপূৰ
- ভিটামিনৰ পৰিমাণ বেছি
- খনিজ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ
- শক্তি বৃদ্ধি কৰা কাৰ্বহাইড্ৰেটেৰে ভৰপূৰ
- ভিটামিন চিৰ এক উত্তম উৎস
যিহেতু অংকুৰ শাক-পাচলি, গতিকে ইয়াক সকলো শাক-পাচলিৰ খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। আটাইতকৈ পুষ্টিকৰ বিকল্প সদায় অৰন্ধা বিকল্প, যেনে টছ কৰা চালাডত আপোনাৰ অংকুৰ ব্যৱহাৰ কৰা বা আপোনাৰ প্ৰিয় চেণ্ডুইচত বিলাহীৰ ঠাইত অংকুৰ ব্যৱহাৰ কৰা। যদি আপুনি ৰন্ধা বাচনত অংকুৰ ব্যৱহাৰ কৰে, তেন্তে সম্ভৱ হ’লে শেষত দিব যাতে ইয়াৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যিমান পাৰি সিমান সংৰক্ষণ কৰিব পৰা যায়। আপোনাৰ অংকুৰ খাবলৈ কেইটামান ভাল উপায় ইয়াত দিয়া হ'ল:
- টছ কৰা চালাডত যোগ কৰক, মোৰ ঘৰতে বনোৱা ইটালিয়ান ড্ৰেছিং বা মোৰ মেপেল ভিনেগ্ৰেটৰ সৈতে।
- কলচ্ল'ত ব্যৱহাৰ কৰক।
- আলুৰ চালাডত যোগ কৰক।
- আলোড়ন-ভাজিবলৈ যোগ কৰক।
- জিলৰ দৰে মিহলি কৰক ’s ডেজাৰ্ট স্মুদি বা মোৰ আনাৰস & কচু স্মুদি।
- টুনা চালাডত বিলাহীৰ সলনি ব্যৱহাৰ কৰক।
- লেটুচৰ সলনি চিকেন চালাড চেণ্ডুইচত দিব। (আজি মোৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰ এইটোৱেই আছিল; আৰু মই সতেজ ব্যৱহাৰ কৰিছিলোঁ