การรู้วิธีเพาะถั่วงอกที่บ้านเป็นทักษะง่ายๆ ที่ทุกคนควรมีติดบ้าน

การทำสวนคือการบำบัดสำหรับฉัน

แต่ฉันเข้าใจว่าคนจำนวนมากไม่สามารถมีสวนขนาดใหญ่ได้ แฮ่ก ฉันรู้ว่าจิลมีความสัมพันธ์แบบรัก/เกลียดกับการทำสวนในสภาพอากาศที่แปลกประหลาดของไวโอมิง และฉันเข้าใจถ้าการทำสวนไม่ใช่ "สิ่ง" ของคุณเลย

แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีที่คุณสามารถทำ "สวน" ที่ง่ายและได้ผลอย่างไม่น่าเชื่อบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ

นี่คือการทำสวนที่ ทุกคน ทำได้ ทุกที่ .

ในกรณีที่เรายังไม่ได้ "พบกัน" อย่างไรก็ตาม ฉันชื่อ Michelle Visser สมาชิกของทีม The Prairie ฉันได้ทำงานจากระยะไกลกับจิลจากบ้านไร่เล็กๆ ในชนบทของฉันในตอนกลางของนิวอิงแลนด์ ที่ซึ่งฉันมักจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในสวนผักขนาดใหญ่ของครอบครัว ฉันยังเขียนต่อที่ SoulyRested.com ฉันเป็นผู้เขียน Sweet Maple (ลิงค์พันธมิตร) และวันนี้ฉันจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับการแตกหน่อ

** FYI: โพสต์นี้มีลิงค์พันธมิตรไปยังผลิตภัณฑ์ที่เราใช้และแนะนำ ไปที่นี่เพื่อดูภาษากฎหมายที่น่าตื่นเต้นหากคุณสนใจเรื่องนั้น โอ้ พอจะกล่าวได้ว่าฉันไม่ใช่นักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ ฉันแค่อธิบายข้อเท็จจริงสนุกๆ ที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับการแตกหน่อจากคนที่ดูเหมือนจะรู้เรื่องที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ **

สิ่งนี้ควรเกิดขึ้นในห้องครัวอะโวคาโดแทนมายองเนส จานของฉันจึงเต็มไปด้วยสีเขียวซึ่งดีต่อสุขภาพในช่วงกลางของวันที่อากาศหนาวเย็นในเดือนมีนาคม)

บดแล้วใส่มายองเนสโฮมเมด

ผสมถั่วงอกรสเผ็ด เช่น หัวไชเท้า กับชีสนิ่ม (เช่น ครีมชีสโฮมเมด) เพื่อจิ้มผัก

ใส่เป็นท็อปปิ้งกรุบกรอบในซุป เช่น ซุปชีสเบอร์เกอร์แสนอร่อยนี้

ผัดถั่วเขียวหรือถั่วเลนทิลลงในซุปโดยตรงก่อนเสิร์ฟ

ใส่แซนวิชชีสย่างหลังจากย่างแล้ว

ผสมบัควีทงอกลงในแป้งแพนเค้กหรือแป้งวาฟเฟิล

บดถั่วงอกแล้วผสมลงในมันฝรั่งบด

ใส่หญ้าชนิตหรือถั่วงอกโคลเวอร์ลงในเค้กมันฝรั่ง (วิธีที่ครอบครัวฉันชอบในการอุ่นมันฝรั่งบดที่เหลือ)

ใส่ไข่คน

โรยบนไข่ที่สุกง่าย

ผสมลงในไข่เจียว

ใส่เฟนูกรีก ถั่วเลนทิล หรือถั่วเขียวในจานข้าว

ผสมถั่วงอกอัลฟัลฟ่าหรือโคลเวอร์ในซอสสปาเก็ตตี้ ก่อนเสิร์ฟ

ผัดกับหัวหอม

ใส่ถั่วอบ

ถั่วงอกถั่วเลนทิลหรือถั่วเขียวและเสิร์ฟพร้อมเนย

ใช้เป็นเครื่องปรุงรับประทานได้

เพียงแค่ใส่เข้าปากแบบดิบๆ เป็นของว่างที่ดี ฉันชอบถั่วงอก Garbanzo สำหรับสิ่งนี้

กฎของการเพาะถั่วงอก

จำ "กฎ" 5 ข้อเหล่านี้ไว้ในใจและฉันคิดว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างมากในการแตกหน่อของคุณการผจญภัย:

1. อย่าลืมบ้วนปากวันละ 2-3 ครั้งทุกวัน
2. ให้ถั่วงอกชื้นแต่ไม่แฉะ
3. พยายามเก็บถั่วงอกไว้ที่อุณหภูมิห้องคงที่ประมาณ 72°F เมื่อเป็นไปได้
4. ให้ถั่วงอกมีที่หายใจเยอะๆ อย่าใส่จำนวนมากเกินไปในโหลหรือถาดเดียว
5. เก็บถั่วงอกในที่ร่มและให้ห่างจากแสง

แตกหน่อ Q & ก

ถาม ฉันสามารถใช้เมล็ดพืชสวนเป็นเมล็ดงอกได้หรือไม่

A. ไม่ ฉันจะไม่ใช้เมล็ดพืชสวนในการแตกหน่อ ด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก ค่าใช้จ่ายจะสูงกว่ามาก และที่สำคัญกว่านั้น เมล็ดพันธุ์ที่ใช้ปลูกในสวนมักได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีฆ่าเชื้อราและการเคลือบสารปรอท ซึ่งแน่นอนว่าอาจเป็นพิษได้อย่างมาก และหากมีการนำเข้าเมล็ดพันธุ์พืช จำเป็นต้องย้อมสีเพื่อระบุตัวตน

Q. ฉันสามารถใช้เมล็ดแตกหน่อเป็นเมล็ดพันธุ์ในสวนได้หรือไม่

A. คุณสามารถลองได้อย่างแน่นอน อาจเป็นการทดลองที่สนุกสนานกับเด็ก ๆ เพื่อทดสอบพวกเขา แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณจะไม่พบว่ามีเมล็ดที่แตกหน่อจำนวนมากเป็นทางเลือกที่ดีเท่ากับเมล็ดพืชทำสวน เมล็ดที่แตกหน่อได้รับการปลูกฝังให้มีแนวโน้มที่จะเติบโตเหมือนต้นอ่อน สิ่งนี้ทำให้เกิดเมล็ดจำนวนมากในช่วงเวลาสั้นๆ (ดีสำหรับถั่วงอก) แต่ไม่ได้ทำให้พืชแข็งแรง โตเต็มที่ หรือเป็นแหล่งอาหารที่ดี

ถาม ฉันสามารถล้างราออกได้หรือไม่หากฉันเห็นว่าถั่วงอกของฉันงอกขึ้นมาเล็กน้อยและยังคงกินมันอยู่?

A. ขออภัย แต่ไม่ ไม่เคยกินเมล็ดพืชหรือถั่วงอกนั้นมีราแม้แต่นิดเดียว ราที่กำลังเติบโตสามารถสร้างสารพิษจากเชื้อราซึ่งอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้

Q. ฉันสามารถแช่แข็งถั่วงอกของฉันได้หรือไม่

A. ไม่ ถั่วงอกนั้นไวต่อความเย็น ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถแช่แข็งได้ แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันหรือหลายสัปดาห์หากดูแลอย่างเหมาะสม

Q. ฉันจะยืดอายุถั่วงอกของฉันได้อย่างไร

ก. ฉันบอกว่าคุณสามารถยืดอายุถั่วงอกได้สูงสุดด้วยการล้างถั่วงอกทุกๆ สองสามวันที่เก็บไว้ในตู้เย็น ฉันไม่เคยทำอย่างนั้นเลย ส่วนใหญ่เป็นเพราะถั่วงอกอยู่ได้ไม่นานที่นี่ ฉันเก่งในการคาดคะเนว่าตัวเองควรโตขึ้นกี่สัปดาห์ และฉันก็หาวิธีใหม่ๆ ที่ฉันชอบที่จะรวมไว้ในอาหารของครอบครัว แต่ถ้าคุณต้องการลองล้างถั่วงอกในขณะที่เก็บไว้ ให้นำถั่วงอกไปตากแดดประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นหลังจากที่คุณล้างทุกๆ 2-3 วัน แล้วถั่วงอกของคุณจะคงคุณค่าทางอาหารได้นานถึงสองสัปดาห์

ถาม. การซื้อเมล็ดงอกของฉันมีความสำคัญหรือไม่

ก. คุณมีตัวเลือกมากมายสำหรับแหล่งที่จะตุนเมล็ดพันธุ์ที่แตกหน่อ เมื่อไรก็ตามที่คุณสามารถซื้อในท้องถิ่นได้ นั่นเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเสมอ สิ่งหนึ่งที่ฉันอยากจะเตือนคุณก็คือการซื้อในปริมาณมากในราคาถูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบแหล่งที่มาของคุณ บ่อยครั้งที่ตัวเลือกจำนวนมากราคาถูกและมีอัตราการงอกต่ำ ทำให้เมล็ดพืชบางส่วนในโถหรือถาดของคุณไม่แตกหน่อและเน่าเสียแทนทั้งชุดโดยการหมักและชิมรสขม

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมเมื่อคุณไม่สามารถวิ่งไปที่ร้านได้หรือ

• สูตรขนมปังที่ง่ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา
• ขนมปังเบอร์เกอร์โฮมเมด
• ทำเบเกิลของคุณเอง
• คอมบูชาทำเอง
• ตอร์ตียาซาวโดว์
• บะหมี่พาสต้าโฮมเมด
<1 6>



หลายมุมทั่วประเทศในวันนี้

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วแผนกผลิตผลขาดสิ่งที่จำเป็นไปสองสามอย่าง ก่อนที่โรคระบาดในประเทศจะก่อให้เกิดปัญหาการขาดแคลนในวันนี้ ฉันกลับถึงบ้านและดึงถาดเพาะเมล็ดและถุงเพาะเมล็ดงอกออกมา และยุ่งอยู่กับการปลูกของดีสีเขียวสดเป็นชั้นๆ

ปรากฎว่า จิตใจที่ดีก็คิดเหมือนกัน และฉันพบว่าจิลล์ยุ่งอยู่กับการทำสิ่งเดียวกันในมุมครัวของเธอทั่วประเทศ

เอาล่ะ จัดเรียง จาก

คุณเห็นไหม จิลล์ไม่มีอุปกรณ์อย่างที่ฉันทำ ดังนั้นเธอจึงมีความคิดสร้างสรรค์มากกว่าที่ฉันควรจะเป็น เธอคิดวิธีแก้ปัญหาการแตกหน่ออย่างมีชั้นเชิงด้วยสิ่งง่ายๆ ที่เธอมีอยู่ และมันก็ได้ผลดีสำหรับเธอ

วันนี้ฉันจะ:

• แสดงการตั้งค่าทั้งสองแบบของเรา เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจว่าคุณต้องการจะเพาะถั่วงอกในบ้านอย่างไร
• แจกแจงว่าทำไมคุณจึงควรกินถั่วงอกโดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์การจัดหาอาหารในปัจจุบันในรัฐของคุณ
• ระบุมากกว่า 2 โหลวิธีในการกินโรงไฟฟ้าขนาดเล็กที่เติบโตง่ายเหล่านี้ซึ่งเรียกว่าถั่วงอก

ถั่วงอกคืออะไร

ถั่วงอกเป็นจุดเริ่มต้นของต้นอ่อนที่หลุดออกจากปลอกเมล็ดหลังจากที่คุณรดด้วยน้ำและล้างน้ำสองสามวันติดต่อกัน

ถั่วงอกแตกต่างจากไมโครกรีนอย่างไร

แต่ฉันรู้สึกว่าฉันควรอธิบายว่าถั่วงอกแตกต่างจากไมโครกรีนอย่างไร เพราะฉันจำได้เมื่อครั้งแรกที่ฉันรู้ว่าคุณสามารถปลูกถั่วงอกของคุณเองที่บ้านได้ ฉันสับสนมากว่าพวกเขาเปรียบเทียบกับไมโครกรีนอย่างไร แม้ว่าทั้งสองอย่างจะมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ดี แต่ฉันไม่เคยเข้าไปในโลกของไมโครกรีนเลย เนื่องจากฉันเริ่มต้นด้วยการแตกหน่อ และตอนนี้ฉันเข้าใจความแตกต่างแล้ว การแตกหน่อจึงดูง่ายกว่ามาก

โดยพื้นฐานแล้ว ไมโครกรีนเป็นพืชขนาดเล็กที่มีขนาดใหญ่กว่าถั่วงอกมาก และพวกมันต้องการดินและแสงแดดในการเจริญเติบโต

ถั่วงอกไม่ต้องการแสงแดดหรือดินในการเจริญเติบโต ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ง่ายในเกือบทุกที่ แม้แต่ในมุมมืดในครัวของฉันซึ่งค่อนข้างไม่เกิดผลเลย

ถั่วงอกที่ฉันปลูกที่บ้านแตกต่างจากที่ร้านค้าหรือไม่

แม้ว่าถั่วงอกที่ปลูกเองส่วนใหญ่จะเหมือนกับที่คุณซื้อที่ร้านค้า แต่มีความแตกต่างหลัก 2 ประการ:

1. ถั่วงอกที่ปลูกเองจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้
2. ถั่วงอกที่ปลูกเองจะทำให้คุณมีความหลากหลายมากขึ้น

ถ้าคุณ ’ เคยซื้อถั่วงอกที่ร้านขายของชำ คุณจะชอบเงินที่คุณสามารถประหยัดได้ด้วยการเพาะถั่วงอกของคุณเอง

นอกจากนี้ เมื่อคุณเรียนรู้วิธีเพาะถั่วงอกที่บ้าน คุณสามารถเลือกเมล็ดพันธุ์งอกได้หลากหลายประเภท คุณสามารถทดลองและค้นพบรสชาติที่คุณชอบที่สุด ตั้งแต่รสเผ็ดเล็กน้อยของหัวไชเท้างอก ไปจนถึงตัวเลือกที่หวานเล็กน้อยของหัวไชเท้าฟีนูกรีก และแม้กระทั่งทำถั่วงอกหลากหลายชนิดของคุณเอง

ถั่วงอกชนิดใดที่ผสมผสานกันอร่อยด้วยกันไหม

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งคือหัวไชเท้า ฟีนูกรีก โคลเวอร์แดง และบรอกโคลี

ถ้าคุณต้องการเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมบางอย่างที่รวบรวมไว้ให้คุณแล้ว ฉันรักทั้งสองอย่างที่ฉันกำลังเติบโตในครัวของฉันในสัปดาห์นี้ ที่จริงแล้ว ทั้งสองตัวเลือกนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉันสำหรับการรับประทานของว่างและใส่แซนวิชและแรป (เพิ่มเติมด้านล่างสำหรับรายการวิธีต่างๆ ที่ฉันชอบกินถั่วงอก)

เทศกาลถั่วงอกแบบออร์แกนิกนี้ (ภาพในถุงด้านซ้าย) เป็นเมนูโปรดของฉันสำหรับถั่วงอกแบบแซนด์วิช

และโปรตีน Powerhouse Mix แบบออร์แกนิก (ในถุงทางขวา) นี้เป็นของว่างที่ฉันชอบและดีต่อสุขภาพเมื่อฉันต้องการทำของว่างโดยไม่สนใจและไม่รู้สึกผิด

วิธีเพาะถั่วงอกที่บ้าน

แน่นอนว่ามีวิธีอื่นๆ ในการทำให้งานงอกเงยที่บ้าน แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว คุณสามารถทำงานกับสิ่งที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน หรือคุณสามารถลงทุนในระบบที่มีประสิทธิภาพและใช้งานง่าย

การเพาะถั่วงอกในขวดโหล

การตั้งค่าการแตกหน่อง่ายๆ ของ Jill นั้นใช้ได้ดีสำหรับการเพาะถั่วงอกที่บ้าน

ด้วยของง่ายๆ ไม่กี่อย่างที่คุณมีวางไว้รอบๆ บ้าน วันนี้คุณสามารถสร้างระบบการแตกหน่อของคุณเอง

คุณต้องการอะไร

• ขวดโหลสองสามใบ
• ผ้าสี่เหลี่ยมจัตุรัสสองสามผืน
• หนังยางสองสามเส้น หรือขอบกระป๋องที่เหมาะกับขวดโหลของคุณ
• ตะแกรงแบบนี้ (ลิงค์พันธมิตร)
• หรือฝาปิดการงอกแบบนี้ (แทนผ้า ขอบ และตะแกรง)
• การเพาะเมล็ดงอกแบบนี้

ทำไมต้องเพาะถั่วงอกในขวดโหล

• ต้นทุนเริ่มต้นขั้นต่ำ (ถ้ามี)
• ไม่ต้องเก็บอะไรทั้งๆ ที่คุณไม่งอก (ถ้าคุณไม่งอกอีก ให้เริ่มใหม่)

ขั้นตอนในการใช้ขวดสำหรับการแตกหน่อ:

1. วางเมล็ดที่แตกหน่อในขวดโหล ไม่ต้องเริ่มเยอะ อาจจะ 1/2 ต่อถ้วย
2. แช่เมล็ดค้างคืน (หรือประมาณ 12 ชั่วโมง) ในน้ำอุ่นในขวดโหลที่มีฝาปิด ปิดเมล็ดด้วยน้ำที่มีความลึก 3 เท่าของเมล็ด เก็บขวดที่แช่เมล็ดไว้ในตู้หรือในที่มืดอื่นๆ
3. ระบายน้ำออกจากเมล็ด (ตะแกรงจะมีประโยชน์หากคุณไม่มีฝาสำหรับเพาะเมล็ด) และรองขวดเพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออกได้ต่อไป
4. เก็บขวดที่เพาะไว้ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรงและคลุมด้วยผ้าขนหนู
5. ล้างถั่วงอกด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้งทุกวันเป็นเวลา 2 ครั้ง -4 วันหรือจนกว่าจะงอก (เมื่อคุณเห็นต้นไม้เล็กๆ โผล่ออกมาจากเมล็ด)
6. หลังจากล้างแต่ละครั้ง อย่าลืมคลุมผ้าของคุณให้แน่น (หากคุณไม่มีฝาปิดสำหรับการงอก) และตั้งขวดโหลให้ตั้งขึ้นเพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออก
7. เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้นำถั่วงอกออกจากขวดโหลและทำความสะอาดและทำให้แห้ง จากนั้นใส่ถั่วงอกกลับเข้าไปในโถและวางโดยอ้อมแสงแดดนาน 12-24 ชม. ถั่วงอกจะผลิตคลอโรฟิลล์และแคโรทีนและพร้อมที่จะรับประทาน
8. วางถั่วงอกที่คุณไม่ได้กินทันทีบนผ้าขนหนูผึ่งลมให้แห้งก่อนนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งควรเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาอย่างน้อย 4-5 วัน

การปลูกถั่วงอกด้วยระบบสวนถั่วงอก

ฉันได้ลองใช้วิธีขวดโหลแล้วและก็ไม่ได้คลั่งไคล้กับมันมากนัก เมื่อฉันลงทุนกับระบบที่ยอดเยี่ยมกว่านี้ ฉันกลายเป็นปีศาจแห่งการแตกหน่อและชอบกระบวนการนี้มาก

คุณต้องการอะไร

• สวนต้นกล้าที่มาพร้อมพื้นผิวสำหรับปลูก 3 ระดับ
• การงอกของเมล็ดเช่นตัวอย่างสุดยอดนี้

ทำไมต้องเพาะถั่วงอกด้วยสวนต้นกล้า

• วิธีนี้ง่ายๆ ระบบช่วยให้คุณเพาะถั่วงอกได้หลายระดับพร้อมกัน หรือแน่นอน คุณสามารถเลือกปลูกทีละระดับก็ได้
• ระบบนี้ใช้พื้นที่บนเคาน์เตอร์น้อยที่สุด โดยมีจำนวนถั่วงอกสูงสุด เนื่องจากคุณสามารถลงทุนซื้อชุดสองชุดได้ แถมยังกินพื้นที่บนเคาน์เตอร์ไม่มากนัก
• การบำรุงรักษารายวันนั้นง่ายมาก โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ (เช่น ตะแกรง)
• ไม่ต้องกังวลกับการคลุมสิ่งของด้วยผ้าขนหนูหรือเก็บถั่วงอกที่กำลังเติบโตในที่มืด ฝาปิดปกป้องถั่วงอกของคุณจากสิ่งปนเปื้อนทั้งที่เบาและในอากาศ
• ไม่จำเป็นต้องรัดถาดหรือชามระบายน้ำ ระบบมาพร้อมกับการเติบโต 3 แบบถาดและฝาปิด 4 ฝา ซึ่งทำหน้าที่ปิดถั่วงอกด้านล่างขณะเก็บน้ำออกจากถั่วงอกด้านบน มีฝาปิด 4 ถาด ดังนั้นเมื่อคุณใช้ถาดทั้ง 3 ถาด ยังคงมีฝาปิดหนึ่งใบเพื่อใช้เป็นฐานด้านล่างสำหรับสวนต้นกล้าของคุณ

ขั้นตอนในการเพาะถั่วงอกด้วยสวนต้นกล้า:

1. วางเมล็ดงอกโดยคว่ำฝาลง (ถาดมีช่องระบายน้ำ ฝาปิด/ฐานไม่มี) ไม่จำเป็นต้องเริ่มทีละมากๆ อาจจะ 1/2 ต่อถ้วย
2. แช่เมล็ดของคุณข้ามคืน (หรือประมาณ 12 ชั่วโมง) ในน้ำอุ่นที่ปิดฝาไว้ ครอบคลุมเมล็ดด้วยน้ำให้ทั่ว วางฝาอีกอันไว้ด้านบน หรือเก็บเมล็ดที่แช่ไว้ในที่มืด
3. ย้ายเมล็ดไปยังถาดเพาะกล้า น้ำจะระบายออกทางรูระบายน้ำด้านล่างได้ง่าย ล้างถั่วงอกด้วยน้ำประปาที่นุ่มนวลและเขย่าถาดให้กระจายถั่วงอกของคุณรอบ ๆ ถาด
4. วางฝาบนถาดถวงของคุณและวางไว้บนฐาน
5. ล้างถั่วงอกของคุณ ECT SUNLIGHT โดยไม่มีฝา ถั่วงอกจะผลิตคลอโรฟิลล์และแคโรทีนภายใน 12-24 ชั่วโมงถัดไป และพร้อมที่จะรับประทาน
6. วางถั่วงอกที่คุณไม่ได้กินทันทีบนผ้าลินินผึ่งลมให้แห้งก่อนนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งควรเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาอย่างน้อย 4-5 วัน
7. ทำความสะอาดถาดและฝาทั้งหมดของสวนถั่วงอกของคุณอย่างทั่วถึงด้วยน้ำสบู่ร้อนและแปรงขัดผิว

การตั้งค่าการเพาะถั่วงอกอื่นๆ

มีตัวเลือกมากมายหากคุณต้องการซื้ออุปกรณ์สำหรับการเพาะถั่วงอก แม้ว่าฉันจะชอบสวนต้นกล้าที่วางซ้อนกันได้ 3 ถาด แต่ฉันรู้สึกว่าฉันควรชี้ให้เห็นว่าคุณสามารถค้นหาด้วย Google ง่ายๆ และพบตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพาะเมล็ดที่บ้าน

ฉันชอบรูปลักษณ์ของชุดขวดเพาะเมล็ดพร้อมขาตั้งลวดสำหรับยึดเหยือกของคุณในมุมที่ถูกต้องและถาดที่สวยงามสำหรับเก็บน้ำที่ไหลออก และฝาที่แตกหน่อเหล่านี้ค่อนข้างฉลาด ช่วยให้คุณตั้งเหยือกขึ้นจนสุดเพื่อระบายน้ำออกได้

ทำไมคุณถึงควรกินถั่วงอก

ฉันได้ยินมาเมื่อเร็วๆ นี้ว่านักเดินเรือชาวจีนในยุคแรกๆ มักปลูกถั่วงอกไว้บนเรือเสมอ เพราะพวกเขารู้ว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อหลีกเลี่ยงโรค ไม่ต่างจากวิธีที่นักเดินเรือชาวยุโรปในยุคต่อมากินผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเลือดออกตามไรฟัน

ในขณะที่ฉันพบว่าเรื่องราวของถั่วงอกในทะเลจีนนั้นน่าสนใจ ฉันก็ไม่รู้ว่า พวกกะลาสีรู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไรจนกระทั่งฉันไปพบการวิจัยทางวิทยาศาสตร์นี้เข้าโดยบังเอิญ ปรากฎว่าวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ให้ความเชื่อถืออย่างมากต่อภูมิปัญญาของนักเดินเรือโบราณเหล่านั้น

ถั่วงอกดูเหมือนจะ:

• ทำหน้าที่เป็นยาต้านการอักเสบ
• อาจลดความเสี่ยงของมะเร็ง
• ป้องกันโรคภูมิแพ้
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงการเปลี่ยนแปลงต่อต้านโรคหัวใจ และ
• ต่อสู้กับโรคเบาหวาน

ปรากฎว่าถั่วงอกมี:

• แคลอรี่ต่ำ
• มีโปรตีนสูง
• ปราศจากไขมันเกือบทั้งหมด
• ไม่มีคอเลสเตอรอล ตัวเลือกอาหารว่างที่ไม่มีโซเดียม
• เต็มไปด้วยเอนไซม์
• เต็มไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น
• วิตามินสูง
• อุดมไปด้วยแร่ธาตุ
• เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน
• แหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยม

วิธีรับประทานถั่วงอกแสนอร่อยกว่าสองโหล!

เนื่องจากถั่วงอกเป็นผักจึงสามารถ ใช้ในจานผักทั้งหมด ตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดมักจะไม่ผ่านการปรุง เช่น การใช้ถั่วงอกของคุณกับสลัดที่โยนหรือแทนที่ผักกาดหอมด้วยถั่วงอกในแซนวิชที่คุณโปรดปราน หากคุณใช้ถั่วงอกในอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ให้ใส่ในตอนท้ายเมื่อเป็นไปได้เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารของถั่วงอกให้ได้มากที่สุด ต่อไปนี้คือวิธีที่ดีในการรับประทานถั่วงอกของคุณ:

1. ใส่ในสลัด ราดด้วยน้ำสลัดอิตาเลียนโฮมเมดหรือน้ำสลัดเมเปิ้ลของฉัน
2. ใช้ในโคลสลอว์
3. ใส่ในสลัดมันฝรั่ง
4. ใส่ในผัด
5. ผสมลงในสมูทตี้ เช่น สมูทตี้ของหวานของจิลหรือสับปะรดและสับปะรดของฉัน สมูทตี้ผักโขม
6. ใช้แทนขึ้นฉ่ายในสลัดทูน่า
7. ใส่ในแซนด์วิชสลัดไก่แทนผักกาดแก้ว (นี่คืออาหารกลางวันของฉันวันนี้และฉันใช้สด