ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಬೆದರಿಸಿತ್ತು.

ಕ್ರೇಜಿ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತು... ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿಟುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಾನು BBQ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಸಿ ಕಂದಕಕ್ಕೆ ಧುಮುಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ಊಹಿಸಿ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ... 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ? ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು:

1. ಇದು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನು BBQ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಚಲನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. (ಸೌಲಿ ರೆಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮಿಚೆಲ್ ಬರೆದಿರುವ ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಪಲ್, (aff.) ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಕೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.) ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಮರದಿಂದ ಉರಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ 1: 1 ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. (ಓಹ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ-ನಕಲಿ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲ. ಅದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.)
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು (99% ನಂತೆ) ಕೆಚಪ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಸರಿ,ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಹಠಮಾರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಚಪ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್/ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
3. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 'ಪರಿಪೂರ್ಣ' ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಯವಿಟ್ಟು, ದಯವಿಟ್ಟು, ದಯವಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಟ್ಯಾಂಜಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಪಲ್ BBQ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• 2 ಕಪ್ 1 oz> 1 oz> ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ
• 1/3 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದು ಹೇಗೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ನಿಜವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 1/4 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ>1 ಟೀಚಮಚ

  1 ಟೀಚಮಚ

  ಚಮಚ> 1 ಟೀಚಮಚ

  1 ಚಮಚ ಪುಡಿ

  1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)

  1/2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು

  1-2 ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ಹೊಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಮೋಕಿ ಫ್ಲೇವರ್ ಬಯಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ)

  1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ–ಸಾಸ್ 10> ಸಾಸ್ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್> 6> ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ 6> <9 ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ> ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

  ನಿಮ್ಮ Maple BBQ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

  ಸಹ ನೋಡಿ: ಸಣ್ಣ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು

  • ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
  • ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಇದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಿ

    ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ

  • ಇದನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ

  ಪ್ರಿಂಟ್

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಪಲ್ BBQ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

  

  • ಲೇಖಕ:
  ದಿ ಪ್ರೈರೀ

  ನಿಮಿಷ

  7>ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

  ಇಳುವರಿ: 3.5 ಕಪ್‌ಗಳು 1 x

  ವರ್ಗ: ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 2 ಕಪ್