വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ബാർബിക്യു സോസ് എന്നെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം ഭയപ്പെടുത്തി.

ഭ്രാന്തൻ, എനിക്കറിയാം... പ്രത്യേകിച്ചും സാവധാനത്തിൽ വളരുന്ന ആർട്ടിസൻ പിസ്സയും പരമ്പരാഗത മൊസറെല്ല ചീസും എന്നെ എങ്ങനെ കണ്ണടയ്ക്കുന്നില്ല എന്ന് പരിഗണിക്കുമ്പോൾ.

എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ആശയം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന BBQ സോസ് ആയിരിക്കണം.

എന്നാൽ ഞാൻ നിങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കായി മാത്രം സോസി ട്രെഞ്ചുകളിലേക്ക് ഡൈവ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ എന്താണ് കണ്ടെത്തിയതെന്ന് ഊഹിക്കുക? ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്... 10 മിനിറ്റിൽ താഴെ എടുക്കുന്നതുപോലെ. ഞാൻ എന്തിനാണ് ഇത്രയും കാലം ഇതിനെ പേടിച്ചത്? എനിക്ക് ഒരു ഐഡിയയുമില്ല. പക്ഷെ എനിക്ക് ഇനി പേടിയില്ല.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ BBQ സോസ് റെസിപ്പിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ:

1. ഇത് മധുരപലഹാരമായി മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാരണം, എനിക്ക് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്, സാധാരണ തേൻ ബാർബിക്യു സോസുകളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് കരുതി. (SoulyRested-ൽ എന്റെ സുഹൃത്ത് മിഷേൽ രചിച്ച സ്വീറ്റ് മേപ്പിൾ, (aff.) യഥാർത്ഥ സ്വാദിഷ്ടമായ പുസ്തകത്തിൽ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫീച്ചർ ചെയ്തതും ഈ വസ്തുതയാണ്.) ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഈ വിറക് സിറപ്പ് ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് തേൻ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. സിറപ്പ് 1: 1 ന് പകരം വയ്ക്കുക. (ഓ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സത്യസന്ധമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക-വ്യാജ പകരക്കാരല്ല. അത് വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കും.)
2. ഞാൻ കണ്ടെത്തിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിക്ക BBQ സോസുകളും (99% പോലെ) പ്രധാന ചേരുവയായി കെച്ചപ്പിനായി വിളിക്കപ്പെടുന്നു. അത് ഓകെയാണ്,ഞാൻ ഊഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് എന്നെ അറിയാമെങ്കിൽ, ആദ്യം മുതൽ സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ഞാൻ എത്ര ശാഠ്യക്കാരനാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ, കെച്ചപ്പിന് പകരം തക്കാളി സോസ്/പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് എനിക്ക് കണ്ടുപിടിക്കേണ്ടി വന്നു.
3. എല്ലാവർക്കും 'തികഞ്ഞ' സോസ് എന്താണെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്. അതിനാൽ, ദയവായി, ദയവായി, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ ഇത് രുചി-പരീക്ഷിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിനാഗിരിയോ മോളാസുകളോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും രുചിയോ മധുരമോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ വേണമെങ്കിലും ചേർക്കാം.

വിശദാംശങ്ങൾ മതി, പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക്!

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ മേപ്പിൾ BBQ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• 2 oz> 1 oz> തക്കാളി സോസ് (1 oz> 1 oz> 1 oz>) തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/3 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (സ്വന്തമായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം)
• 1/4 കപ്പ് യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
• 1/4 കപ്പ് മൊളാസസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1 ടീസ്പൂണ്
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി <0 ടീസ്പൂൺ
• 1 ടീസ്പൂണ്

  1 ടീസ്പൂണ് പൊടി

  1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു)

  1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്

  1-2 ടീസ്പൂൺ ദ്രാവക പുക (ഓപ്ഷണൽ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്മോക്കി ഫ്ലേവർ വേണമെങ്കിൽ കൊള്ളാം)

  1/8 ടീസ്പൂണ് കായീൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ–എല്ലാ ടീസ്പൂണ് കായീൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ–എല്ലാ ടീസ്‌പൂൺ കായീൻ പെപ്പർ>1> ചേരുവകൾ)<9 നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിക്ക് വേണമെങ്കിൽ, <10 mb> ചേരുവകൾ> 3. ഇടത്തരം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

  10-15 മിനിറ്റ് മിക്‌സ് ചെയ്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.നിരവധി ആഴ്ചകൾ വരെ ഫ്രിഡ്ജ്. ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും.

  നിങ്ങളുടെ മേപ്പിൾ ബാർബിക്യു സോസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം:

  • നിങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഹാംബർഗർ പാറ്റി ഇറച്ചിയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക
  • ഇത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, കാലുകൾ, തുടകൾ എന്നിവയുടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചുടേണം.
  • ഉപയോഗിക്കുക വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന BBQ പിസ്സയ്ക്കുള്ള ഒരു സോസ് ആയി
  • അരികിലോ അല്ലെങ്കിൽ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുടെ മുകളിലോ വിളമ്പുക

  പ്രിന്റ്

  വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മേപ്പിൾ BBQ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

  

  • രചയിതാവ്>
  • The Prairie
  7>ആകെ സമയം: 10 മിനിറ്റ്

  വിളവ്: 3.5 കപ്പ് 1 x

  വിഭാഗം: വ്യഞ്ജനം

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ്

1 ടീസ്പൂണ്