होममेड मॅपल बीबीक्यू सॉस रेसिपी

सामग्री सारणी

घरी बनवलेल्या BBQ सॉसने मला सर्वात जास्त काळ घाबरवले.

वेड आहे, मला माहीत आहे... विशेषतः मंद गतीने वाढणारा कारागीर पिझ्झा आणि पारंपारिक मोझझेरेला चीज किती क्वचितच मला लुकलुकते.

मला BBQ सॉसची आवड निर्माण झाली नाही... नंतरच्या आयुष्यात जे काही वेगळे वाटले नाही ते सांगण्याइतपत मला प्रत्येकाला वेगळी कल्पना वाटली नाही. होममेड BBQ सॉस असावा.

परंतु मी तुमच्यावर प्रेम करतो, म्हणून मी फक्त तुमच्यासाठी सॉसी ट्रेन्चमध्ये जाण्याचा निर्णय घेतला. आणि मला काय सापडले याचा अंदाज घ्या? हे अत्यंत सोपे आहे... 10-मिनिटांपेक्षा कमी-सोपे लागतात. मला इतके दिवस याची भीती का वाटली? मला कल्पना नाही. पण मला आता भीती वाटत नाही.

हे देखील पहा: ताक कसे बनवायचे

या होममेड बीबीक्यू सॉस रेसिपीबद्दल तुम्हाला काही गोष्टी माहित असाव्यात:

हे देखील पहा: हिवाळ्यात हरितगृह गरम करण्याचे मार्ग

यामध्ये मॅपल सिरपचा वापर गोड म्हणून केला जातो. कारण, मला मॅपल सिरप आवडते आणि मला वाटले की सामान्य मधाच्या बीबीक्यू सॉसमधून विचलन चांगले होईल. (माझी रेसिपी स्वीट मॅपल, (अॅफ.) सॉलीरेस्टेड येथे माझ्या मित्र मिशेलने लिहिलेले खरोखरच स्वादिष्ट पुस्तक (एएफ.) मध्ये वैशिष्ट्यीकृत का आहे हे देखील हेच आहे.) हे लाकूड-उडालेले सरबत या रेसिपीमध्ये सर्वोत्तम आहे. परंतु जर तुमच्याकडे फक्त मध असेल तर ते चांगले काम करेल. सरबत 1:1 साठी फक्त ते बदला. (अरे, आणि तुम्ही प्रामाणिक ते चांगुलपणाचे मॅपल सिरप वापरत आहात याची खात्री करा – बनावट पर्याय नाही. त्यामुळे मोठा फरक पडेल.)
बहुतेक (९९% प्रमाणे) घरी बनवलेल्या BBQ सॉसमध्ये मला मुख्य घटक म्हणून केचप म्हणतात. ते ठीक आहे,माझा अंदाज आहे, पण जर तुम्ही मला ओळखत असाल, तर तुम्हाला माहिती असेल की मी सुरवातीपासून वस्तू बनवण्याच्या बाबतीत किती हट्टी आहे. त्यामुळे, केचपऐवजी टोमॅटो सॉस/पेस्टसह कसा बनवायचा हे मला शोधून काढायचे होते.
'परिपूर्ण' सॉस कशासाठी बनतो याबद्दल प्रत्येकाचे मत आहे. म्हणून, कृपया, कृपया, कृपया तुम्ही बनवताना याची चव-चाचणी करा आणि आवश्यकतेनुसार समायोजित करा. तुम्ही अधिक व्हिनेगर किंवा मोलॅसिस किंवा जे तुम्हाला वाटत असेल तर ते अधिक तिखट किंवा गोड किंवा काहीही जोडू शकता.

पुरेसे तपशील, रेसिपीवर!