Домашниот сос за скара најдолго ме заплашуваше.

Лудо, знам... Посебно со оглед на тоа како бавно растечката пица и традиционалното сирење од моцарела едвај ме тераат да трепнам.

Не развив желба за скара сос до подоцна... .

Но, јас ве сакам момци, па решив да се нурнам во сорливите ровови само за вас. И погодете што најдов? Тоа е лудо лесно… Како и кога се потребни помалку од 10 минути лесно. Зошто толку долго се плашев од ова? Немам идеа. Но, повеќе не се плашам.

Неколку работи што треба да ги знаете за овој домашен рецепт за сос за скара:

1. Како засладувач користи јаворов сируп. Затоа што, добро, сакам јаворов сируп и мислев дека отстапувањето од вообичаените медени сосови за BBQ би било убаво. (Овој факт е, исто така, зошто мојот рецепт беше прикажан во Sweet Maple, (пол.) навистина вкусна книга чиј автор е мојата пријателка Мишел во SoulyRested.) Овој сируп на дрва е најдобриот во овој рецепт. Но, ако имате само мед, тоа ќе функционира добро. Само заменете го со сирупот 1:1. (О, и погрижете се да користите чесен јаворов сируп, а не лажни замени. Тоа ќе направи голема разлика.)
2. Повеќето (како и во 99%) од домашните сосови за скара што ги најдов бараа кечап како главна состојка. Во ред е,Претпоставувам, но ако ме познавате, тогаш знаете колку сум тврдоглав кога станува збор за правење работи од нула. Затоа, само требаше да сфатам како да го направам со сос/паста од домати, наместо со кечап.
3. Секој има мислење за тоа што претставува „совршениот“ сос. Затоа, ве молам, ве молам, ве молиме тестирајте го ова како што го правите и приспособете го по потреба. Можете лесно да додадете повеќе оцет или меласа или што и да е ако мислите дека треба да биде потенџере или послатко или што и да е.

Доста со детали, на рецептот!

Рецепт за домашен сос од јавор за скара

• 2 чаши кан14 конзерви. паста од домати
• 1/3 шолја јаболков оцет (како да направите сам)
• 1/4 шолја вистински јаворов сируп
• 1/4 шолја меласа
• 2 лажици ворчестершир сос
• 1 лажичка лук во прав
• 1 чајна сенф

  2 лажички кромид во прав

• 1/2 лажичка сол (јас ја користам оваа)
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1-2 лажички течен чад (опционално, но убаво ако го сакате вкусот на чад)
• 1/8 кафена лажичка ако сакате 0>

Измешајте ги сите состојки во средно тенџере и оставете да се динста на средна топлина.

Продолжете да мешате и динстајте 10-15 минути за да се спојат сите состојки.

Префрлете ги во тегла и чувајте ги вофрижидер до неколку недели. Можете исто така да го замрзнете за подолго складирање.

Како да го користите сосот за скара од јавор:

• Измешајте го во месото од хамбургер пред да го обликувате
• Сијте го врз пилешките гради, нозете или бедрата, па печете го. Користете го како сос за домашна пица за скара
• Послужете го заедно или врз сендвичи од свинско месо

Рецепт за домашен сос од јавор за скара

• Автор: The Prairie
• The Prairie
• Cook Time

Состојки

• 2 шолји сос од домати (или една><7 oz од доматен сос (или една 14,5 oz 14,5 oz) 7> 1/3 шолја јаболков оцет
• 1/4 шолја вистински јаворов сируп
• 1/4 шолја меласа
• 2 лажици ворчестершир сос
• 1 лажичка лук во прав
• 1 лажичка пиперка>7 шолј јонски прав
• 1/2 лажичка сол (јас ја користам оваа сол.)
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1 – 2 лажички течен чад (опционално, но убаво ако го сакате вкусот на чад)
• 1/8 лажичка само ако сакате 1/8 лажичка Спречете го вашиот екран да се затемни

  Упатства

  1. Измешајте ги сите состојки во средно тенџере,и оставете да се динста на средна температура.
  2. Продолжете да мешате и динстајте 10-15 минути за да се спојат сите состојки.
  3. Префрлете го во тегла и чувајте го во фрижидер до неколку недели. Можете исто така да го замрзнете за подолго складирање.