سس باربیکیو خانگی برای طولانی‌ترین زمان مرا ترسانده بود.

دیوانه، می‌دانم... به‌ویژه با توجه به اینکه چقدر پیتزای آرتیز و پنیر موزارلای سنتی به سختی باعث پلک زدنم می‌شود.

من تا قبل از زندگی علاقه‌ای به سس BBQ نداشتم، بنابراین احساس کردم که سس BBQ برای ساختن سس‌های خانگی بی‌صلاحیت است. .

اما من شما را دوست دارم، بنابراین تصمیم گرفتم فقط برای شما در سنگرهای تند شیرجه بزنم. و حدس بزنید چه چیزی پیدا کردم؟ این بسیار آسان است ... همانطور که در کمتر از 10 دقیقه زمان می برد. چرا این همه مدت از این موضوع می ترسیدم؟ هیچ نظری ندارم. اما من دیگر نمی ترسم.

چند نکته ای که باید در مورد دستور تهیه سس BBQ خانگی بدانید:

1. از شربت افرا به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. چون، خوب، من عاشق شربت افرا هستم، و فکر می‌کنم انحراف از سس‌های BBQ عسل معمولی خوب است. (این واقعیت همچنین دلیلی است که دستور پخت من در Sweet Maple، (aff.) یک کتاب واقعاً خوشمزه که توسط دوست من Michelle در SoulyRested نوشته شده است، نشان داده شد.) این شربت پخته شده با چوب بهترین در این دستور پخت است. اما اگر فقط عسل داشته باشید، خوب کار می کند. فقط آن را جایگزین شربت 1:1 کنید. (اوه، و مطمئن شوید که از شربت افرا صادقانه استفاده می کنید – نه جایگزین های تقلبی. این تفاوت بزرگی ایجاد می کند.)
2. بیشتر (مانند 99٪) سس های BBQ خانگی که من پیدا کردم سس کچاپ را به عنوان ماده اصلی تشکیل می دهند. اشکالی ندارد،حدس می‌زنم، اما اگر من را بشناسید، می‌دانید که در ساختن وسایل از ابتدا چقدر سرسخت هستم. بنابراین، من فقط باید نحوه درست کردن آن را با سس/رب گوجه فرنگی، به جای سس کچاپ، بیابم.
3. همه نظری درباره اینکه چه چیزی سس "عالی" را تشکیل می دهد، دارند. بنابراین، لطفاً، لطفاً، لطفاً این را در حین ساخت، تست کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید. اگر فکر می‌کنید باید شیرین‌تر یا شیرین‌تر یا هر چیز دیگری باشد، می‌توانید به راحتی سرکه یا ملاس یا هر چیز دیگری اضافه کنید.

جزئیات کافی است، در دستور غذا! رب گوجه فرنگی

همه مواد را در یک قابلمه متوسط ​​ترکیب کنید و روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا بجوشد.

هم زدن را ادامه دهید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

به شیشه منتقل کنید و در ظرف نگهداری کنید.یخچال تا چند هفته همچنین می‌توانید آن را برای نگهداری طولانی‌تر فریز کنید.

نحوه استفاده از سس باربیکیو افرا:

• قبل از شکل دادن به گوشت همبرگر مخلوط کنید
• آن را روی سینه‌ها، پاها یا ران‌های مرغ بریزید، سپس آن را بپزید. از آن به عنوان سس برای پیتزای خانگی باربیکیو استفاده کنید
• آن را در کنار ساندویچ های گوشت خوک کشیده یا روی آن سرو کنید

دستور تهیه سس باربیکیو خانگی افرا

• نویسنده: The Prairie The Prairie
Time کل زمان: 10 دقیقه

مواد لازم

• 2 فنجان سس گوجه فرنگی (یا یک><7 اونس سس گوجه فرنگی (یا یک 14.5 اونس سس گوجه فرنگی) 7> 1/3 فنجان سرکه سیب
• 1/4 فنجان شربت افرا واقعی
• 1/4 فنجان ملاس
• 2 قاشق غذاخوری سس worcestershire
• 1 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1 قاشق چای خوری پاپریکا
• 1/1 پونه پاپریکا
• پودر یون
• 1/2 قاشق چایخوری نمک (من از این نمک استفاده می کنم.)
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1 تا 2 قاشق چایخوری دود مایع (اختیاری، اما اگر طعم دودی می خواهید)
• 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه از تاریک شدن صفحه جلوگیری کنید

  دستورالعمل ها

  1. همه مواد را در یک قابلمه متوسط ​​ترکیب کنید،و روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا بجوشد.
  2. هم زدن را ادامه دهید و 10-15 دقیقه بجوشانید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
  3. به شیشه منتقل کنید و تا چند هفته در یخچال نگهداری کنید. همچنین می‌توانید آن را برای ذخیره‌سازی طولانی‌تر فریز کنید.