Tuisgemaakte BBQ-sous het my vir die langste tyd geïntimideer.

Mal, ek weet... Veral as mens in ag neem hoe stadig-rys ambagspizza en tradisionele mozzarellakaas my skaars laat knip.

Ek het eers later in my lewe 'n voorliefde vir BBQ-sous ontwikkel, so ek het onbevoeg gevoel om 'n groot idee van BBQ-sous te maak... 4>

Maar ek is lief vir julle, so ek het besluit om net vir julle in die pittige loopgrawe te duik. En raai wat ek gevind het? Dit is waansinnig maklik ... Soos in neem-minder-as-10-minute maklik. Hoekom was ek so lank so bang hiervoor? Ek het geen idee nie. Maar ek is nie meer bang nie.

'n Paar dinge wat jy moet weet oor hierdie tuisgemaakte BBQ-sousresep:

1. Dit gebruik esdoringstroop as die versoeter. Want, wel, ek is mal oor esdoringstroop, en het gedink 'n afwyking van die normale heuning BBQ souse sal lekker wees. (Hierdie feit is ook hoekom my resep in Sweet Maple verskyn het, (aff.) 'n werklik heerlike boek wat deur my vriendin Michelle by SoulyRested geskryf is.) Hierdie houtgevuurde stroop is die beste in hierdie resep. Maar as jy net heuning het, sal dit goed werk. Vervang dit net vir die stroop 1:1. (O, en maak seker jy gebruik eerlik-tot-goedheid-esdoringstroop – nie die vals plaasvervangers nie. Dit sal 'n groot verskil maak.)
2. Die meeste (soos in 99%) van die tuisgemaakte BBQ-souse wat ek gevind het, het ketchup as hoofbestanddeel genoem. Dis reg,Ek skat, maar as jy my ken, dan weet jy hoe hardkoppig ek is wanneer dit kom by die maak van goed van nuuts af. Daarom moes ek net uitvind hoe om dit te maak met tamatiesous/pasta, in plaas van ketchup.
3. Almal het 'n opinie van wat die 'perfekte' sous uitmaak. So, asseblief, asseblief, proe-toets dit asseblief soos jy dit maak en pas aan soos nodig. Jy kan maklik nog asyn of melasse of wat ook al byvoeg as jy dink dit moet taaier of soeter of wat ook al wees.

Genoeg van die besonderhede, op die resep!

Tuisgemaakte Maple BBQ Sous Resep

• 2 koppies tamatiesous 14 tot 1 oz (1 oz)<1 oz 14 tot 1 oz. matopasta
• 1/3 koppie appelasyn (hoe om jou eie te maak)
• 1/4 koppie regte esdoringstroop
• 1/4 koppie melasse
• 2 eetlepels worcestersous
• 1 teelepel paprika poeier
• 1 teelepel most
• 1 teelepel
• 1 teelepel 1/2 teelepel uiepoeier
• 1/2 teelepel sout (ek gebruik hierdie een)
• 1/2 teelepel swartpeper
• 1-2 teelepels vloeibare rook (opsioneel, maar lekker as jy die rokerige geur wil hê)
• 1/9 teelepels gebruik jy net so 1/8 teelepels<8 0>

Kombineer al die bestanddele in 'n medium kastrol, en bring tot prut oor medium hitte.

Hou aan om te meng en prut vir 10-15 minute sodat al die bestanddele saam kan saamsmelt.

Gaan oor na 'n fles en bêre in dieyskas vir tot 'n paar weke. Jy kan dit ook vries vir langer berging.

Hoe om jou Maple BBQ-sous te gebruik:

• Meng in hamburger patty vleis voor jy dit vorm
• Gooi dit bo-oor hoenderborsies, -bene of -dye, en bak dan.
• Gebruik dit as 'n tuisgemaakte vleis vir 7> sous vir tuisgemaakte BBQ-pizza
• Bedien dit saam met, of bo-op, pulled pork-toebroodjies

Tuisgemaakte Maple BBQ-sousresep

• Skrywer: The Prairie
• Kooktyd:<7Tot: 10 tot 18 sek. 10 min
• Opbrengs: 3.5 koppies 1 x
• Kategorie: Speserye

Bestanddele

• 2 koppies tamatiesous (of een 14.5 oz pastei)<14.5 oz pasteie blik)<110 oz 7 tot 7 oz. 1/3 koppie appelasyn
• 1/4 koppie regte esdoringstroop
• 1/4 koppie melasse
• 2 eetlepels worcestersous
• 1 teelepel knoffelpoeier
• 1 teelepel paprika 1 teelepel poeier op 1 teelepel<1 teelepel <0 teelepel mosterd op mosterd
• 1/2 teelepel sout (ek gebruik hierdie sout.)
• 1/2 teelepel swartpeper
• 1 – 2 teelepels vloeibare rook (opsioneel, maar lekker as jy die rokerige geur wil hê)
• 1/8 teelepel rooipeper kookvooraf skoppeper (opt. 1/6)

  Instruksies

  1. Kombineer al die bestanddele in 'n medium kastrol,en bring tot prut oor matige hitte.
  2. Hou aan om te meng en prut vir 10-15 minute sodat al die bestanddele saam kan saamsmelt.
  3. Dra oor na 'n fles en bêre in die yskas vir tot 'n paar weke. Jy kan dit ook vries vir langer berging.