Salca BBQ e bërë në shtëpi më frikësoi për kohën më të gjatë.

I çmendur, e di… Sidomos duke marrë parasysh se si pica artizanale me rritje të ngadaltë dhe djathi tradicional mocarela vështirë se më bëjnë të injoroj syrin.

Nuk kam pasur një dëshirë për salcën BBQ deri më vonë në jetë, kështu që u ndjeva e pakualifikuar për të bërë vaBQ ide të ndryshme për të bërë vaBQ .

Por unë ju dua djema, kështu që vendosa të zhytem në llogore të mprehta vetëm për ju. Dhe me mend çfarë gjeta? Është jashtëzakonisht e lehtë… Ashtu si në më pak se 10 minuta e lehtë. Pse kisha kaq shumë frikë nga kjo për kaq shumë kohë? Unë nuk kam asnjë ide. Por unë nuk kam më frikë.

Disa gjëra që duhet të dini për këtë recetë të salcës BBQ të bërë në shtëpi:

1. Përdor shurup panje si ëmbëlsues. Sepse, mirë, unë e dua shurupin e panjeve dhe mendova se një devijim nga salcat normale të BBQ të mjaltit do të ishte mirë. (Ky fakt është edhe arsyeja pse receta ime u shfaq në Sweet Maple, (aff.) një libër vërtet i shijshëm i autorizuar nga shoqja ime Michelle në SoulyRested.) Ky shurup i djegur me dru është më i miri në këtë recetë. Por nëse keni vetëm mjaltë, kjo do të funksionojë mirë. Thjesht zëvendësojeni shurupin 1:1. (Oh, dhe sigurohuni që jeni duke përdorur shurup panje të sinqertë – jo zëvendësuesit e rremë. Kjo do të bëjë një ndryshim të madh.)
2. Shumica (si në 99%) e salcave BBQ të bëra në shtëpi që gjeta kërkonin ketchup si përbërësin kryesor. Eshte ne rregull,Mendoj, por nëse më njihni, atëherë e dini se sa kokëfortë jam kur bëhet fjalë për të bërë gjëra nga e para. Prandaj, më duhej vetëm të kuptoja se si ta bëja me salcë/pastë domate, në vend të ketchup-it.
3. Të gjithë kanë një mendim se çfarë përbën salcën ‘perfekte’. Pra, ju lutemi, ju lutemi, ju lutemi provoni shije këtë ndërsa e bëni dhe rregullojeni sipas nevojës. Mund të shtoni lehtësisht më shumë uthull ose melasë ose çfarëdo tjetër, nëse mendoni se duhet të jetë më e butë ose më e ëmbël ose çfarëdo tjetër.

Mjaft me detaje, në recetë!

Receta e salcës BBQ Panje e bërë në shtëpi

• 2 gota kanaçe14 kanaçe. paste domate
• 1/3 filxhan uthull molle (si ta bëni vetë)
• 1/4 filxhan shurup panje të vërtetë
• 1/4 filxhan melasa
• 2 lugë gjelle salcë worcestershire
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• 1 lugë çaji hudhra pluhur
• 1 caj dipojonas

  2 lugë çaji pluhur qepe

• 1/2 lugë çaji kripë (unë e përdor këtë)
• 1/2 lugë çaji piper i zi
• 1-2 lugë çaji tym të lëngshëm (opsionale, por mirë nëse doni shijen e tymosur)
• 1/8 piper i zi, vetëm nëse dëshironi 0>

Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere mesatare dhe vendosini të ziejnë në zjarr mesatar.

Vazhdoni të përzieni dhe ziejini për 10-15 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të mund të bashkohen.

Transferoni në një kavanoz dhe ruajeni nëfrigorifer deri në disa javë. Ju gjithashtu mund ta ngrini atë për ruajtje më të gjatë.

Si të përdorni salcën tuaj BBQ nga panja:

• Përzieni në mish hamburgeri përpara se t'i jepni formë
• Hidheni sipër gjoksit, këmbëve ose kofshëve të pulës dhe më pas piqni. Përdoreni atë si salcë për pica BBQ të bërë në shtëpi
• Shërbejeni së bashku ose sipër sanduiçeve të derrit të tërhequr

Recetë e salcës BBQ me panje në shtëpi

• Autor: The Prairie
<16 Time

Përbërësit

• 2 filxhanë salcë domate (ose një 14,5 oz me salcë domate (ose një 14,5 oz 14,5 oz. 7> 1/3 filxhan uthull molle
• 1/4 filxhan shurup panje të vërtetë
• 1/4 filxhan melasa
• 2 lugë gjelle salcë worcestershire
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• 1 lugë çaji spec i kuq i kuq i kuq <1poanë kafe
pluhur jonik
• 1/2 lugë çaji kripë (unë e përdor këtë kripë.)
• 1/2 lugë çaji piper i zi
• 1 – 2 lugë çaji tym të lëngshëm (opsionale, por bukur nëse dëshironi aromën e tymit)
• 1/8 lugë çaji (vetëm 1/8 lugë çaji nëse dëshironi 1 lugë çaji pak) Parandaloni errësimin e ekranit tuaj

  Udhëzime

  1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere mesatare,dhe vendoseni të ziejë në zjarr mesatar.
  2. Vazhdoni të përzieni dhe ziejini për 10-15 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të mund të bashkohen.
  3. Transferoni në një kavanoz dhe ruajeni në frigorifer deri në disa javë. Mund ta ngrini gjithashtu për ruajtje më të gjatë.

  

  Shiko gjithashtu: 9 zarzavate që mund të rriteni gjatë gjithë dimrit