ನಾನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಾಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಏಕದಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ…

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಬಹುಶಃ ಆ ಮೊದಲ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಸ್ಲಗ್‌ನ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಓಹ್ ಹೇಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ…

ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಬಹಳ ದೂರ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಂತೆ), ಮತ್ತು ನನ್ನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಹಾಗೆಯೇ.

ನಾನು “ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ !” ಎಂಬ ಆರಂಭಿಕ ಆನಂದದಾಯಕ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾವು

ಕೊನೆಯದಾಗಿ

ನಾನು

, ಸುಟ್ಟ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಕಾರ್ಡ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ರಬ್ಬರಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು … ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಬೆಟ್ಚಾಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಹೌದಾ?

ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು– ನನ್ನ ಬಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ (ನಾನು ಇದೀಗ ಇಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿ ), ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಪರ್ಯಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ಲೋರ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ

(ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ)

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಿ: ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.ಅಡಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಎಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು) ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಕೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು)
• 3/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು)
ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು). ಮಿಶ್ರಣವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕ್ಕ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಡಿತರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಎಂದಾದರೂ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು 8 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನೀವು ದಪ್ಪ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.)

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಯಾದ ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನನ್ನ ಓವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಡಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಕೋ ಅಥವಾ ಬರ್ರಿಟೋಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು…

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನನ್ನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರೈರೀ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

1. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಾಟವಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಡ್‌ಬೋರ್ಡ್-ವೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ… ಹೌದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಊಟದಲ್ಲಿ ರಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪತಿ ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ…
2. ನನ್ನ ಬಳಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪ್ರೆಸ್ ಇದೆ. ಆದರೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ ನನ್ನ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ…
4. ನೀವು ಇವುಗಳ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ… ಕನಿಷ್ಠ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ- ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆಇವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನನ್ನ ಬಾಣಲೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು. ಅವರು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ದೊಡ್ಡ, ತೆಳುವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ? ತೈಲ. ನನ್ನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಏಕೆ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹಿಡಿಯಿತು ... ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲಿಯೇ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನಂತಿತ್ತು ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ಎತ್ತಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ... ಅದು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ದ್ರವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇಲ್ಲ-ಇಲ್ಲ...) ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಘನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಂದಿಯ ಹಂದಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ (ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ! ನನ್ನ DIY ಹಂದಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ) , ಮತ್ತು ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಿರುಗಿದೆ. ಬಿಂಗೊ! (ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು)
7. ನನ್ನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನಾನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ಲೋಕ್ ಬ್ಯಾಗಿಯನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
8. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, *ಸೀಮಿತ ಅವಧಿಗೆ* ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಆರ್ಡರ್‌ನಲ್ಲಿ 15% ರಷ್ಟು ಕೋಡ್ ಬಳಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ

• 
  • 
    • ಸಮಯ ಲೇಖಕರು:
    14>
  • ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ
  • ಇಳುವರಿ: 8 1 x
  • ವರ್ಗ: ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು
  • ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
<13 ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕ್ಕ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಡಿತರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಎಂದಾದರೂ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಇದನ್ನು 8 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನೀವು ದಪ್ಪ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.)
4. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಯಾದ ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನನ್ನ ಓವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಡಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,ಸಹ.
5. ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಕೋ ಅಥವಾ ಬರ್ರಿಟೋಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು…