تورټیلا یو له لومړیو شیانو څخه و چې ما کله هم په بشپړ ډول له سکریچ څخه جوړولو هڅه کړې وه.

ما خپله لومړۍ هڅه بیرته هغه وخت وکړه کله چې ما په منظم ډول رامین نوډلز، مارجرین او بکس شوي حبوبات رانیول…

په حقیقت کې، ما شاید دا لومړی د تورکیلا ترکیب د سخاوتمند تیلو سره جوړ کړ…. آه څومره وخت بدل شوی دی…

زه له هغه وخت راهیسې اوږده لاره راوتلی یم (لکه د کور فرانسوي ډوډۍ او د پخلي کتاب جوړول) او همدا ډول زما د ټارټیلا ترکیب هم دی.

وروسته له دې چې ما د " وګوره چې ما څه کړي !" لومړنۍ خوندوره شیبه درلوده، ما د یو ملیون سره تجربه پای ته ورسوله مخکې له دې چې ما د یو ملیون ریسیپ

سره خوښ وم

په پای کې ما

ما بالاخره یوه ټوله طریقه وموندله چې زه یې خوښوم. په هرصورت، یوه ستونزه وه- ما تل د خړوبولو سټارټر نه درلود (زه اوس نه یم، په حقیقت کې )، نو موږ یو بدیل ته اړتیا لرو.

دا د تورټیلا ترکیب داخل کړئ. ما دا ډیری، څو ځله جوړ کړی دی او زما په اند دا خورا ښه دی.

د کور د اوړو د توتلا ترکیب

(دا پوسټ وابسته لینکونه لري)

• 2 پیالې اوړه د پخلنځي یادښتونه په لاندې کې.)
• 1 کاشوغه مالګه (زه دا خوښوم)
• 4 چمچ خټکي شوي ناریل غوړ (د ناریل غوړ چیرته واخلئ) یا لوډ (څنګه د چرګانو مینځل)
• 3/4 پیالې ګرمې اوبه (یا د 1 پیالې مالګه) او د 1 پیالې په لوږه کې (یا د 1 پیالې مالګه> 5 1 پیاله) دا).

په اوړو کې د ناریل غوړ یا غوړ مخلوط کړئ تر هغه چې مخلوط ټوټه ټوټه شي. زه معمولا د ټوخي سره پیل کوم او د خپلو لاسونو په کارولو سره پای ته رسوم ترڅو د ناریل غوړ ټول کوچني بالونه په اوړو کې مات کړم. دا به ټوټی وي، او دا سمه ده.

اوبه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې اوړه سره یوځای شي. د 2 دقیقو لپاره غوړ کړئ، بیا ټوخه پوښ ​​کړئ او د 20 دقیقو لپاره آرام کړئ. یو له هغه دلیلونو څخه چې زه دا ترکیب خوښوم دا دی چې دا تل مایع ته د اوړو مناسب راشن ښکاري. زه په ندرت سره، که هرکله، باید اضافي اوړه یا اوبه اضافه کړم ترڅو د غوښې وړ، اوړه ثبات جوړ کړم. مګر د اړتیا سره سم سمون ته چمتو اوسئ ځکه چې اقلیم او د اوړو ډولونه پدې کې رول لوبولی شي.

دا په 8 بالونو ویشئ. هر بال دومره پتلی کړئ څومره چې تاسو کولی شئ په ګردي شکل کې وګرځوئ. (حتی که تاسو ګنده تورټیلا خوښ کړئ، کله چې تاسو یې پخوئ نو دوی به پای ته ورسیږي.)

تورټیلا په هر اړخ کې د شاوخوا 30 ثانیو لپاره په مخکې تودوخه شوي، متوسط ​​​​ګرم کڅوړه کې پخوي. تاسو د ځینې طلایی نسواري ځایونو په لټه کې یاست ترڅو تاسو ته وښیې چې دا فلپ کولو ته چمتو دی. زما تنور په مرکز کې پنځم برنر لري چې د کاسټ اوسپنې په کڅوړه بدلوي ، نو زه معمولا دا د تورټیلا جوړولو لپاره کاروم. په هرصورت، Iزما د کاسټ اوسپنې مهارتونه د تورټیلا جوړولو لپاره هم خوښیږي.

په یخچال کې ذخیره کړئ. دوی غوره دي که سمدلاسه وکارول شي. په هرصورت، تاسو کولی شئ دوی په خپل سکیلټ کې د څو ثانیو لپاره بیا ګرم کړئ که تاسو په بله ورځ د کارولو پلان لرئ.

زما د یخ شوي لوبیا ترکیب سره یوځای خدمت وکړئ، یا یې په ټیکوس یا بوریټو بدل کړئ. تاسو شاید ما هم کله ناکله د مکھن او د کور جامو سره د ګرمو ټوټیلا بوی کړئ…

غواړئ چې له سکریچ څخه د اسانه ترکیبونو پخولو په اړه نور معلومات زده کړئ؟ زما د میراثي پخلي کریش کورس او زما پریري کوک بوک وګورئ.

د پخلنځي یادونه:

1. د دې لپاره هر هغه اوړه وکاروئ چې تاسو یې خوښوئ. زه معمولا د دې ترکیب لپاره بې رنګه سپین سپلور کوم او کاروم. هرڅومره چې تاسو ټول غنم وکاروئ ، په هماغه اندازه به تاسو د دوی سره په بله ورځ د کارت بورډ بدلولو سره مبارزه وکړئ… هو ، تاسو کولی شئ دوی بیا ګرم کړئ او دا مرسته کوي ، مګر خاوند لاهم نه خوښوي چې د غرمې په ډوډۍ کې د کارت بورډ واخلم…
2. زه د ټارټیلا پریس لرم. مګر، زه لاهم زما رولینګ پن ته ترجیح ورکوم. دا سخته ده چې د مطبوعاتو څخه لوی تورټیلا ترلاسه کړم، او زه د خپل پن سره ګړندی یم.
3. کله چې زه په بیړه کې یم، زه اکثرا د 20 دقیقو آرام موده پریږدم. په حقیقت کې، زه تقریبا تل د 20 دقیقو استراحت دوره پریږدم…
4. تاسو به د دې دوه چنده یا درې چنده جوړه کړئ ... لږترلږه دا هغه څه دي چې زه یې تل کوم. دوی به یخ شي- یوازې د خدمت کولو دمخه یې د نرمولو لپاره په خپل کڅوړه کې بیا ګرم کړئ.
5. ما وموندله چې زه اړتیا نلرمد پخلی کولو پر مهال زما د کڅوړو غوړ کول. دوی یوازې په وچه پین ​​کې ښه کوي.
6. د لوی، پتلی تورټیلا جوړولو راز؟ تیل. ما ډیر وخت نیولی و چې پوه شوم چې ولې زما تورټیلا هیڅکله نه راوتلی… زه به هلته ولاړ وم چې په خپل ټول ځواک سره وګرځیدم، مګر ټوخه د ربړ بند په څیر وه… کله چې ما د کاونټر څخه پورته کړه دا به تل بیرته راښکته کیده… ما پوهیده چې دا د مایع زیتون غوړ څخه دی چې زه یې کاروم. تورټیلا په دودیز ډول د غوړ سره جوړ شوي. زموږ په عصري وختونو کې، ډیری خلک د دې پرځای لنډ کول کاروي (یو لوی نه…) زه پوهیدم چې زه اړتیا لرم چې د خپلې ټوټې لپاره یو کلک غوړ وکاروم، مګر اوس مهال د غوښې غوړ ته لاسرسی نلرم (موږ بالاخره خپل غوښه وخوړله! دلته زما د DIY د چرګانو رینډینګ ټیوټوریل دی) ، او زه به لنډولو ته لاس ورنکړم. نو، ما د ناریل غوړ ته مخه کړه. بنګو! (چیرته چې د ناریل غوړ واخلئ)
7. زما د تورټیلا ذخیره کولو لپاره ، زه خوښوم چې د کاغذ تولیو سره یو لوی Ziploc کڅوړه ولیکم. داسې بریښي چې دا د دوی سره د ګړندي وچیدو څخه ساتلو کې مرسته کوي.
8. که تاسو علاقه لرئ چې زما د خوښې مالګه وخورئ ، *د محدود وخت لپاره* د خپل ټول آرډر څخه 15٪ کم لپاره کوډ وکاروئ!

د کور جوړ شوي تورټیلا ترکیب

• لیکوال: وخت> وخت دقیقه
• ټول وخت: 1 دقیقې
• حاصل: 8 1 x
• کټګورۍ: ډوډۍ
• خوراک: میکسیکو

اجزاو چای 1 پیاله <3 سپو چای