ಪರಿವಿಡಿ
ಇದು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಿಂಕಿನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ನನ್ನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, BAM. ಅವರು ನಿನ್ನೆಯಂತೆಯೇ ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ.
ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು.
(ಹಾಗೆಯೇ. ನಾನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೀಳುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ನೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈಗ ಕೊರಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.)
ಹೇಗಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆ. ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನನ್ನ ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಡಿಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೀವ್ರ ದ್ವೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
1: ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.
2: ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್/ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಸಾನ್ಸ್ ವಿನೆಗರ್) ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸರಿ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ’ಆಯ್ಕೆಯ ನ್ಯೂಮೆರೋ ಟ್ರೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ . ನಾನು ಫ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. (ಅಕಾ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ)
ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ "ಫಂಕಿ" ಆಗದೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನನ್ನ ಅರ್ಥವೇನು?
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾರಾಟವಾಗಿರುವಿರಾ? ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಪಿಕಲ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಲೇಖಕ: ದಿ ಪ್ರೈರೀ
- ನಿಮಿ ನಿಮಿ ಪ್ರ. ಸಮಯ: 10ನಿಮಿಷಗಳು
- ಇಳುವರಿ: 1 ಕಾಲುಭಾಗ 1 x
- ವರ್ಗ: ಬದಿ/ಸಂರಕ್ಷಣೆ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 – 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 1 – 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕಾಳುಮೆಣಸು 1 ಡಿಲ್> 2 ತಲೆ ns
- 1 ಬೇ ಲೀಫ್
- 4 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್) ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬ್ರೈನ್: 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು + 2 ಕಪ್ ನೀರು (ಇದನ್ನು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಿ)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ನೀವು ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ದೃಢವಾದ, ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ, ಮೆತ್ತಗಿನವುಗಳು ಹುದುಗಿದಾಗ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
- ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಆಟ! ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ!
ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದುಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ
ಇತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ & ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು:
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಕಿಮ್ಚಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- 8>
- 5 <1ಚೀಯರ್ ಪಿಕಲ್ಸ್>