Тортилла бол миний эхнээс нь бүрэн хийхийг оролдсон анхны зүйлсийн нэг байсан.

Би Рамен гоймон, маргарин, хайрцагласан үр тариаг тогтмол худалдан авч байхдаа анхны оролдлогоо хийж байсан...

Үнэндээ би тэр анхны жорыг рапс тосоор хийсэн байх. Өө, цаг хугацаа ямар өөрчлөгдөв...

Би тэр цагаас хойш маш их замыг туулсан (гэрийн франц талх, хоолны ном хийх гэх мэт) миний тортилланы жор ч мөн адил.

Би " миний хийсэн зүйлийг хараарай !" гэсэн анхны аз жаргалтай мөчийг өнгөрөөсний дараа би сая орчим янзын тортилла жор туршиж үзсэн.

Би эцэст нь тортилланы жороор нэг сая янзын жор туршиж үзсэн. тортилла, картон тортилла, үйрмэг тортилла, дэвтээсэн тортилла, резинэн тортилла, жижиг тортилла ... Бетча нэг зүйлийг маш олон янзаар будах боломжтой гэдгийг мэдээгүй байх, тийм үү?

Би эцэст нь өөрийн дуртай бүхэл буудайн исгэлэн тортилла аргыг олсон. Гэсэн хэдий ч, нэг асуудал байсан – надад исгэлэн зуурмаг үргэлж байдаггүй байсан (Би яг одоо хийхгүй байна, үнэндээ ), тиймээс бидэнд өөр хувилбар хэрэгтэй байсан.

Энэ тортилла жорыг оруулна уу. Би үүнийг олон удаа хийж байсан бөгөөд энэ нь үнэхээр төгс болсон гэж бодож байна.

Гэрийн гурилын тортилла жор

(энэ нийтлэл нь түншлэлийн холбоосыг агуулна)

• 2 аяга гурил (өөрт байгаа зүйлээ ашиглана уу: цайраагүй, цагаан эсвэл бүхэлд нь самнасан.доод талд гал тогооны тэмдэглэл.)
• 1 цайны халбага давс (би үүнд дуртай)
• 4 хоолны халбага хайлсан наргил модны тос (наргил модны самрын тосыг хаанаас авах вэ) ЭСВЭЛ гахайн өөх (гахайн өөхийг хэрхэн яаж хийх вэ)
• 3/4 аяга халуун ус (эсвэл том аяганд давс)<14x14> нэг).

  Кокосын тос юмуу гахайн өөхийг гурил руу хийж үйрмэг болтол нь холино. Би ихэвчлэн сэрээгээр эхэлж, гараараа кокосын тосны бүх жижиг бөмбөгийг гурил болгон нухдаг. Энэ нь бөөн юм болно, зүгээр.

  Ус нэмээд зуурсан гурил зууртал холино. 2 минутын турш зуурсан гурилаа таглаад 20 минут амраана. Би энэ жоронд дуртай нэг шалтгаан бол энэ нь үргэлж гурил, шингэн хоёрын төгс харьцаа юм шиг санагддаг. Зуурах боломжтой, зуурсан гурилтай болгохын тулд нэмэлт гурил эсвэл ус нэмэх нь ховор байдаг. Гэхдээ уур амьсгал, гурилын төрөл зүйл үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул шаардлагатай бол тохируулахад бэлэн байгаарай.

  Үүнийг 8 бөмбөг болгон хуваа. Бөмбөлөг бүрийг аль болох нимгэн дугуй хэлбэртэй өнхрүүл. (Хэдийгээр та өтгөн тортиллад дуртай байсан ч чанахдаа хийсдэг.)

  Урьдчилан халаасан дунд зэргийн халуун хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь 30 секунд орчим жигнэнэ. Та эргүүлэхэд бэлэн гэдгээ харуулах алтан бор толбо хайж байна. Миний зуухны төвд тав дахь шатаагч байдаг бөгөөд энэ нь цутгамал төмрийн тогоо болж хувирдаг тул би үүнийг ихэвчлэн тортилла хийхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч биМөн ширмэн хайруулын тавган дээрээ тортилла хийх дуртай.

  Хөргөгчинд хадгална. Тэдгээрийг нэн даруй ашиглавал хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та дараагийн өдөр нь хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол хайруулын тавган дээрээ хэдхэн секундын турш халааж болно.

  Миний шарсан шошны жортой хамт үйлчилж эсвэл тако эсвэл буррито болгон хийж болно. Та намайг заримдаа цөцгийн тос, гар хийцийн чанамалаар бүлээн тортилла түрхэж байхад нь барьж магадгүй...

  Эхнээсээ хялбар хоол хийх жорын талаар илүү ихийг мэдмээр байна уу? Миний Өв хоол хийх ослын курс болон миний Тал нутгийн хоолны ном -ыг уншина уу.

  

  Гал тогооны тэмдэглэл:

  1. Эдгээр нь дуртай гурилаа хэрэглээрэй. Би энэ жорын хувьд ихэвчлэн цайруулаагүй цагааныг хэрэглэдэг. Та бүхэл бүтэн улаан буудайг их хэрэглэх тусам дараагийн өдөр нь картон цаас эргүүлэхтэй тэмцэнэ... Тийм ээ, та тэдгээрийг дахин халааж болно, энэ нь тусалдаг, гэхдээ нөхөр нь өдрийн хоолондоо картоныг идэх дургүй хэвээр байна...
  2. Надад тортилла дардаг. Гэсэн хэдий ч би өнхрөх зүүгээ илүүд үздэг хэвээр байна. Хэвлэлээс том тортилла авах хэцүү, дээр нь би тээглүүрээрээ илүү хурдан байдаг.
  3. Би яарсан үедээ 20 минутын амрах хугацааг алгасдаг. Үнэндээ би 20 минутын амрах хугацааг бараг үргэлж алгасдаг...
  4. Та эдгээрийг давхар эсвэл гурав дахин багцлахыг хүсэх болно... Наад зах нь үүнийг би үргэлж хийдэг. Тэд хөлдөх болно- үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр дахин халаагаад зөөлрүүлээрэй.
  5. Надад хэрэггүй гэдгийг олж мэдсэн.Эдгээрийг хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр тослох. Хуурай хайруулын тавган дээр сайн хийдэг.
  6. Том, нимгэн тортилла хийх нууц уу? ТОС. Миний тортилла яагаад хэзээ ч өнхрөхгүй байгааг ойлгоход маш их цаг зарцуулсан... Би тэнд байгаа бүх хүчээ шавхан өнхрүүлэн зогсох байсан ч зуурсан гурил нь резинэн тууз шиг байсан... Би лангуун дээрээс өргөх төдийд л агшаад л... Энэ нь миний хэрэглэж байсан шингэн оливын тос байсныг би ойлгосон. Тортиллуудыг гахайн өөхөөр хийдэг уламжлалтай. Орчин үед олон хүмүүс оронд нь богиносгох аргыг хэрэглэдэг (том биш-үгүй...) Би зуурсан гурилдаа хатуу өөх тос хэрэглэх шаардлагатайг мэдэж байсан ч одоогоор гахайн өөх тос хэрэглэх боломжгүй байна (Бид эцэст нь гахайгаа нядалж авлаа! Энд миний өөрийн гараар гахайн өөх хийх заавар байна) , би богиносгох ажилд гар хүрэхгүй. Тиймээс би кокосын тос руу шилжсэн. Бинго! (Кокосын тосыг хаанаас авах вэ)
  7. Тортиллягаа хадгалахын тулд би том Ziploc уутыг цаасан алчуураар доторлох дуртай. This seems to help keep them from drying out so fast.
  8. If you’re interested in trying out my favorite salt, *for a limited time* use the code for 15% off your total order!
  Print

  Homemade Tortilla Recipe

  
  • Author: The Prairie
  • Cook Time: 1 min
  • Total Time: 1 min
  • Yield: 8 1 x
  • Category: Breads
  • Cuisine: Mexican

  Ingredients

  • 2 cups flour
  • 1 teaspoon salt (Iхайртай шүү)
  • 4 хоолны халбага хайлсан кокосын тос ЭСВЭЛ гахайн өөх
  • 3/4 аяга халуун ус (эсвэл шар сүү)
  Хоол хийх горим Дэлгэцээ харанхуйлахаас сэргийлнэ

  Заавар

  1. Том аяганд гурил, давсаа холино. . Би ихэвчлэн сэрээгээр эхэлж, гараараа кокосын тосны бүх жижиг бөмбөгийг гурил болгон нухдаг. Энэ нь бөөн юм болно, зүгээр.
  2. Ус нэмээд зуурсан гурил зууртал холино. 2 минутын турш зуурсан гурилаа таглаад 20 минут амраана. Би энэ жоронд дуртай нэг шалтгаан бол энэ нь үргэлж гурил, шингэн хоёрын төгс харьцаа юм шиг санагддаг. Зуурах боломжтой, зуурсан гурилтай болгохын тулд нэмэлт гурил эсвэл ус нэмэх нь ховор байдаг. Гэхдээ уур амьсгал, гурилын төрөл зүйл үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул шаардлагатай бол тохируулахад бэлэн байгаарай.
  3. Үүнийг 8 бөмбөг болгон хуваа. Бөмбөлөг бүрийг аль болох нимгэн дугуй хэлбэртэй өнхрүүл. (Хэдийгээр та зузаан тортиллад дуртай байсан ч чанахдаа хийсдэг.)
  4. Урьдчилан халаасан дунд зэргийн халуун хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь 30 секунд орчим жигнэнэ. Та эргүүлэхэд бэлэн гэдгээ харуулах алтан бор толбо хайж байна. Миний зуухны төвд тав дахь шатаагч байдаг бөгөөд энэ нь цутгамал төмрийн тогоо болж хувирдаг тул би үүнийг ихэвчлэн тортилла хийхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч би ширмэн хайруулын тавган дээр тортилла хийх дуртай.бас.
  5. Хөргөгчинд хадгална. Тэдгээрийг нэн даруй ашиглавал хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч хэрэв та дараагийн өдөр нь хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол хайруулын тавган дээрээ хэдхэн секундын турш халааж болно.
  6. Миний шарсан шошны жортой хамт үйлчилж эсвэл тако эсвэл буррито болгон хийж болно. Та нар намайг заримдаа цөцгийн тос, гар хийцийн чанамалаар бүлээн тортилла түрхэж байгаад барьж магадгүй...

  

  Мөн_үзнэ үү: Өнөөдөр гэрийн ажил эхлүүлэх 7 шалтгаан