ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

ಕ್ರೇಗ್ ಫಿಯರ್ ಫ್ರಮ್ ಫಿಯರ್‌ಲೆಸ್ ಈಟಿಂಗ್ ಅವರು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಪೋಸ್ಟ್ ಬರೆಯುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದಾಗ ನಾನು ತುಂಬಾ ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡೆ. ನಾನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಇನ್ನೂ ಮುಂದಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರೇಗ್ ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ!

ನಿಜವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಸಾರು ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪುನರುತ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೆಲವು ಜನರು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವೂ ಸೇರಿದಂತೆ).

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ!

ಇಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕಾರಣಗಳಿವೆ (ಕಾರಣ #3 ರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ) ನೀವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಏಕೆ?

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ದನದ ಮೂಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ .

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹುಲ್ಲು-ಆಹಾರದ ದನದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇನ್ನು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಲೆಗಳು ಏರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಕೋಳಿಗಳು ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ಅಪರೂಪಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಟುಕ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸುಮಾರು $6 ಕ್ಕೆ ಐದು ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಲು, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೂಳೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರಣವಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, #2 ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಬಹಳಷ್ಟು.

2. ನೀವು ಹಂದಿಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಸೂಪರ್ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಸಾರು ಪಡೆಯಬಹುದು!

ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಂದಿಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಲ್ಲ . ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಕೇವಲ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಲಗಳು, ತಲೆಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೌದು, ಪಾದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಆ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಕಾಲಜನ್-ಸಮೃದ್ಧ . ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾಲಜನ್ ಗ್ರೀಕ್ ಪದ "ಕೊಲ್ಲ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಅಂಟು" ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು (ನಮ್ಮನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕೀಲುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಪ್ರೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳು GAPS ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟೈಲೆನಾಲ್, ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಟಮ್ಸ್, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಟಿನ್ ಭರಿತ ಸಾರು. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲೋ ನಂತೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಟುಕನಿಂದ ನಾನು ಸುಮಾರು $5 ರಂತೆ ಎರಡು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ವಿಭಜಿಸಲು ನಾನು ಅವನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಅಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ!

ಮತ್ತೆ, ಹಂದಿಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ . ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂಳೆ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಎಂದಿಗೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು. ನನ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ 5-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವು S ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಳುವರಿ: ಸುಮಾರು 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್‌ಗಳು

  • 4-5 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು
  • ತರಕಾರಿಗಳು-3 ಚೊಕ್ಡ್ ಕಾರ್ಟ್‌ಗಳು 1 ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
  • ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು

ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಭಾಗಗಳು:

  • 1-2 ಹಂದಿಯ ಪಾದಗಳು

ಸೋಕ್

ಸೋಕ್

ಸಹ ನೋಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹರ್ಬ್ ಸಾಲ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

1> ಹಂದಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ! ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 350 - 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಆದರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 2. ಸ್ಕಿಮ್ ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 4. ಸ್ಟ್ರೈನ್ . ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಶೇಖರಿಸಿ . 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಫಾರ್ಮ್ ಫ್ಲೈ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂತ್ರಗಳು

4. ನೀವು ಕೆಲವು ಕಿಲ್ಲರ್ ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು

ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆಯೇ? ಬದಲಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗೆ ಅದೇ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇತರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ!

ಆದರೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಏಷ್ಯನ್-ಥೀಮಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನೆಲ್ಲ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದಿ. TIME.

ನನ್ನ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನಂತೆ, ನಿರ್ಭೀತ ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು: ನೈಜ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಜ ಜನರಿಗೆ 60 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಚ್ ಮಾಡಿ .

ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯು ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಿದೆ ಅವರಿಗೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

  • ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
  • ತೈವಾನೀಸ್ ಪೋರ್ಕ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
  • ಏಷ್ಯನ್ ಬೀಫ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
  • ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ
  • ಜಿಂಗರ್ 1ಇ<1e
  • ಜಿಂಗರ್ 1e
  • ಮಿಸೋ 1>ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು!

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರ ಕಪ್ ಸಾರು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ವಿವರಿಸಿದರೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಾಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ:

  • ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳುಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಸೇರಿದಂತೆ
  • ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕೇಲ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಮತ್ತು ಸುಂಡ್ರೈಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೆಸ್ಟೊ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ
  • ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳು (ಇದು ಬೇಸಿಕ್ ಸಾರು, ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣ
  • ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರು 7 ರುಚಿಕರ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, 6 (ಏಷ್ಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ), ಮತ್ತು 5 ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ

ಮತ್ತು ಹೌದು ಆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಹಂದಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಯಂ-ಸಮರ್ಥನಾಗಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನನ್ನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆರಿಟೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಳಸಲು ಇದು ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಖಿತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು:

  • ರಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
  • ನಿಮಗೆ ಸೀಮಿತ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾಸಾರು
  • ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಕ್ರೇಗ್ ಫಿಯರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಥೆರಪಿ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಷನರ್ (NTP). ಅವರು ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್‌ನ ನಾರ್ಥಾಂಪ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಸ್ತಕ ಫಿಯರ್‌ಲೆಸ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮೂಳೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆ-ಹೊಸಬರಿಗೆ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಬೋನ್ ಸಾರು 101 ಎಂಬ ಪೂರಕ ವೀಡಿಯೊ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, Fearless E onating, bookFE. terest , ಮತ್ತು Instagram

ನಲ್ಲಿ

Louis Miller

ಜೆರೆಮಿ ಕ್ರೂಜ್ ಅವರು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಬ್ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಿಂದ ಬಂದ ಕಟ್ಟಾ ಮನೆ ಅಲಂಕಾರಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೋಡಿಗಾಗಿ ಬಲವಾದ ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆರೆಮಿ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿ ಜೀವನದ ಪ್ರಶಾಂತತೆಯನ್ನು ತರುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೂಯಿಸ್ ಮಿಲ್ಲರ್‌ನಂತಹ ನುರಿತ ಸ್ಟೋನ್‌ಮೇಸನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾಲಿಸಲ್ಪಡುವ ಜಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯು ಅವರ ಆಕರ್ಷಕ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ಹೌಸ್ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೆರೆಮಿಯ ಆಳವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬರವಣಿಗೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಮೂಲಕ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಯಾರಣ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಓದುಗರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಗೃಹವಿರಹದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಜೆರೆಮಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಡಿಲಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ವರ್ತಮಾನದ ಸೌಕರ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ ಹಿಂದಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ.