ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಅದು ಧೂಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿತ್ತು.

ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಗೀಳು

D60 ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಹೊಸ ರೂಪ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಲೇಖನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಗಡ್ಡೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ-

To> ಈ ಹಂತದಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿಲ್ಲ

. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೊಜ್ಜಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ .

ನನ್ನ ಪಾಡ್‌ಕಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದ ಪರ್ಪೋಸ್‌ಫುಲ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಡಾರ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಗೀಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಳಬಹುದು:

ಆ ಅದ್ಭುತ ಸಂದರ್ಶನದ ನಂತರ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆಟ್ರೇನಿಂದ ಕೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಜಾರ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು/ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವೀಜ್ ಟೆಸ್ಟ್

ಸ್ಕ್ವೀಜ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಟೆಸ್ಟ್

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿದಾಗ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವ ಬೌಲ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಘಂಟಾಘೋಷವಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ #4: ನೀವು ಪುಡಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಹಂಚುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಗಲ್ ರೂಮ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ). ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇತರ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ.
• ಮುಂದಿನ 4-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ / ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ (ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುತ್ತೀರಿ).
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡೀಷನ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ .
• ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ<ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿಯಾಗಿ

ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿ/ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕಿಂಗ್/ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ?

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಮರುಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಬಹುದುನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ (ನೀರು, ಸಾರು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂರ್ತಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೂಲ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ – ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. "ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್" ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ – ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಕೋ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಬೀಟ್ ಪೌಡರ್ – ನಯವಾದ ಅಥವಾ 1 ನಯವಾದ 10 ಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 4> ಸೆಲರಿ ಪುಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಪಾಲಕ ಪುಡಿ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸಿರುಗಾಗಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವರ್ಧಕ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ)

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ - ನಾನು ಇದನ್ನು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಮಾಮಿ-ಫ್ಲೇವರ್-ಬೂಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ

ಕೆಲವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

• ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು
  • ದಟ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
  • ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸಾರು ಮಿಕ್ಸ್ – ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

  ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ!

  ಡಿಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು

  ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

  ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೀಗ ನಾನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಮ್ಮ ಭಾನುವಾರ ಸಂಜೆ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು (ನಾನು 10 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ತಿಂಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು). ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

  

  ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

  • ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು (ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಇಲ್ಲದೆ)
  • ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಟಾಪ್ ಸಲಹೆಗಳು ರೂಟ್‌ಮಾಟೊ ಟೊಮೇಟೊ ಇಲ್ಲದೆ <5
  • ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು

ಮನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ, ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಎಂಬ ನನ್ನ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡಿಂಗ್ ಗುಂಪಿನ ನಮ್ಮ ಮಾಸಿಕ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ನೀವು ನನ್ನ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು, ಹುದುಗುವ ಆಹಾರಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಇವುಗಳು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಗಳಾಗಿವೆ . ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

ಕನಿಷ್ಟ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ನಾವು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ)

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ – ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಡುಪುಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಮಸಾಲೆಗಳು – ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. t ಮಿಶ್ರಣಗಳು - ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. (ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ)

ಸೂಪ್ ಥಿಕನರ್‌ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿಗಳು - ನೀವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಎಕ್ಸಾಲಿಬರ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತುಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಸೆಡೋನಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಸೆಡೋನಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಶೆಲ್ಫ್‌ಗಳನ್ನು (11!), ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು (77-167!) ಹೊಂದಿರುವ ಪವರ್ ಹಾರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಗಾಜಿನ ಬಾಗಿಲು, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚರಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೋನಸ್: ಇದು ನನ್ನ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಬೋನಸ್: ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಗಂಭೀರವಾಗಿ).

ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸೆಡೋನಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು

ನೋಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವು ಬಳಸಬೇಕು ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ . ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಕಾಶವು ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ನೀವು ಆರಂಭಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಇತರ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಮಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

ಹಂತ #2: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಂತಹ ಇತರ ವಿಷಯಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಡಿಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಸಿಡ್

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಬಣ್ಣ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಬಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಪೂರ್ವಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಬಣ್ಣ - ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ – ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು> ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗ – ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುನರ್ಸಂರಚನಾ ಸಮಯ - ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು 10 0r 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದಾಗ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪೌಡರ್ ಬೇಕು. in, ನೀವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ . ನೀವು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಣ್ಣ-ಮರೆಯಾಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಷ್ಟದ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಗತ್ಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಚರ್ಮದೊಳಗೆ ತೇವಾಂಶವು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭೇದಿಸಲು/ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಇರಿ, ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ – ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಂಧ್ರವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜ್ - ಘನೀಕರಣವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣು/ಶಾಕಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚೂರುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆಸಮಯ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಹಂತ #3: ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಬಳಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗಳಿವೆ (ನಾನು ನನ್ನ ಸೆಡೋನಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಸರಳವಾದ ಫ್ಲಿಪ್-ಎ-ಸ್ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮೆಬಲ್‌ಗಳು ಇವೆ. A ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗಳು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು , ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಶಾಕಾಹಾರಿ/ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು).

ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು 8 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಷಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪ
• ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ (ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ)
ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲತೆ ಗುಣಮಟ್ಟ 15>
• ಹವಾಮಾನ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು; ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಾರಣಅಸ್ಥಿರಗಳು, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತಗಳು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಅನುಭವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ತೇವಾಂಶ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಬಾಗುತ್ತವೆ: ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚರ್ಮದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು: ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು