Ես հիմա ականջներիցս ճակնդեղ է դուրս գալիս, ուստի սա ժամանակին տեղեկատվություն է:

Եթե դուք նախատեսում եք օգտագործել ջրային բաղնիքի պահածոյացված ճակնդեղը պահելու համար, ապա թթու պատրաստելը գործընթացի կարևոր մասն է: (Հակառակ դեպքում, դուք պետք է օգտագործեք ճնշման պահածոյացուցիչ, քանի որ ճակնդեղը ցածր թթվայնության մթերք է:) Ես սիրում եմ այս ձեռնարկը Էնի Մոնտանայում, հատկապես, քանի որ դրա համար շաքարի մի փունջ չի պահանջվում. ճակնդեղն ինքնին շատ քաղցր է: Ես սիրում եմ դրանք ուտել որպես խորտիկ և սիրում եմ դրանք ուտել աղցանների մեջ: Ես սիրում եմ դրանք ուտել կարտոֆիլի չիփսի փոխարեն և նույնիսկ մի քանի օր ավելի շատ եմ սիրում ուտել, քան շոկոլադը: Ես ոգևորված եմ Պրեյրի համայնքի հետ կիսվելու, թե ինչպես պատրաստել և կարող եմ թթու ճակնդեղ պատրաստել: Շնորհակալություն Ջիլ:

Քանի որ ես խոստովանեցի, որ սիրում եմ թթու ճակնդեղը, գուցե մտածեք, թե ինչու եմ ես այդքան շատ հաճույք ստանում: Նրանք ունեն համեղ համեմված բուրմունք, և ես պարզապես սիրում եմ քացախից ստացված թանձր կայծակը: Բացի համից, թթու ճակնդեղը լի է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են A, B, C վիտամինները: Այն նաև պարունակում է կալիում, մագնեզիում, ֆոլաթթու և երկաթ: Ո՞վ չի սիրում համեղ և օգտակար նախուտեստներ:

Բազմաթիվ ճակնդեղի բաղադրատոմսերում օգտագործվում է սպիտակ քացախ և շատ սպիտակ շաքար: Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ այն պատրաստված է խնձորի քացախով և առանց շաքարի : Խնձորի քացախունի ավելի շատ առողջապահական օգուտներ, քանի որ այն չի մշակվում, ինչպես սպիտակ քացախը: Սպիտակ քացախն ունի կոշտ համ, այդ իսկ պատճառով մյուս բաղադրատոմսերը հաճախ պահանջում են շատ շաքար: Խնձորի քացախն ավելի քաղցր համ ունի, այնպես որ կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր՝ քացախի թթվայնությունը նվազեցնելու համար:

Հիմա, երբ գիտեք, թե ինչու եմ ես սիրում թթու ճակնդեղ ուտել, եկեք սկսենք թթու ճակնդեղ պատրաստել և կարելի է պատրաստել:

[ԹԱՐՄԱՑՆԵԼ 2022 թ.: տեսանյութը ստորև]։

Ինչպես կարելի է թթու ճակնդեղը

Ես միշտ օգտագործում եմ պինտի չափի ապակյա բանկա թթու ճակնդեղի համար, բայց դուք կարող եք դրանք փաթեթավորել ձեր նախընտրած չափի պահածոյացված տարայի մեջ: Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է 15 պինտա թթու ճակնդեղ:

Բաղադրությունը՝

• 10 ֆունտ ճակնդեղ
• 2 փոքր կամ 1 մեծ դարչին ձողիկ
• 12 ամբողջական մեխակ
• 6 բաժակ խնձորի խնձորօղի քացախ <2 բաժակ<1 բաժակ խնձորի քացախ>
համտեսել: (ըստ ցանկության)

Ուղղություններ.

Քայլ 1. Կտրեք ճակնդեղի գագաթները՝ թողնելով մոտ մեկ թիզ ցողունը կպած ճակնդեղին: Արմատի պոչը թողեք անձեռնմխելի: Լվացեք ճակնդեղը կեղտից: Լցնել ճակնդեղը ջրով մեծ կաթսայի մեջ։ Եռացրեք մինչև փափկի, բայց ոչ փափուկ: Դա պետք է տևի մոտ 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ՝ կախված ճակնդեղի չափից: Մինչ դուք սպասում եք ճակնդեղի եփմանը, օգտվեք անվճար հնարավորությունիցժամանակ և սկսեք պահպանել ճակնդեղի կանաչիները:

Քայլ 2. Լվացեք ճակնդեղը սառը ջրով: Սահեցրեք կաշիները: Ճակնդեղի կեղևներից մի քանիսը այնքան էլ հեշտությամբ չեն սահում, այնպես որ ճակնդեղի կեղևը նրբորեն քերեք դանակով: Կտրեք արմատի պոչը և վերին ցողունը: Ճակնդեղը կտրատեք կծվածի չափի կտորներով:

Քայլ 3. Խնձորի քացախը և ջուրը լցրեք մաքուր կաթսայի մեջ: Դարչինի ձողիկը և մեխակը դրեք թեյի մետաղյա քամիչի կամ կապած շորով կապոցի մեջ: Խոտաբույսերը դնել կաթսայի մեջ: Տաքացնել մինչեւ եռալը։ Եռացնել 3-5 րոպե։ Եթե ​​որոշեք մեղր ավելացնել, ապա մեղրը խառնեք ըստ ճաշակի: Ավելացնում ենք ճակնդեղը և մեկ րոպե հարում ենք, ապա հանում կրակից։ Հեռացրեք խոտաբույսի փաթեթը կաթսայից:

Քայլ 4. Օգտագործելով պահածոյացման ձագար, փաթեթավորեք ճակնդեղը տաք ստերիլիզացված ապակյա պահածոյացված տարաների մեջ, մինչև բանկայի վերևից 1/2 դյույմ հեռավորության վրա: Լցնել տաք քացախի խառնուրդը բանկաների մեջ, մինչև ճակնդեղը ծածկվի:

Քայլ 5. Դրեք ստերիլիզացված պահածոյի կափարիչը և օղակեք յուրաքանչյուր տարայի վրա: Տարաները 30 րոպե մշակեք տաք ջրային բաղնիքի մեջ: Կարգավորեք այս ժամանակը ըստ ձեր բարձրության: (Ես միշտ հղում եմ անում այս հարմար անվճար ներբեռնվող բարձրության աղյուսակին Ball կայքից) Երբ դրանք մշակվեն, և բանկաները սառչեն, կարող եք հանգիստ նստել և լսել փառահեղ «Ping! Ping!» ձեր բոլոր պահածոների բանկաների կնքումը:

Ես միշտ սիրում եմ իմ մառանը պահածոյացված թթու ճակնդեղով համալրել: Ոչ միայնքանի որ դրանք այնքան համեղ են, բայց թթու ճակնդեղի պահածոյացումը սովորաբար իմ առաջին այգու բերքն է, որը պահպանվում է ամեն տարի: Երբ ես բանկաները դնում էի մառանը, ես պատկերացնում էի, թե որքան հիանալի կլինի ուտել այս համեղ ուտեստները վեց ամիս հետո, երբ զրոյից ցածր է և դրսում ձյուն է գալիս: Ես կհամտեսեմ յուրաքանչյուր խայթոց և երախտապարտ կլինեմ այն ​​մի քանի ժամերի համար, որոնք անցկացրել եմ խոհանոցում պահածոյացնելով հուլիսյան շոգ ամառային օրը:

Մի մոռացեք դիտել ինձ, քանի որ ես կարող եմ թթու ոսկե ճակնդեղ պատրաստել այս տեսանյութում:

Ավելին տնային պահածոյացված բարություն >> Howner Օգտագործեք <1 ure Canner

Փորձեք պահածոյացման համար իմ սիրելի կափարիչները, իմացեք ավելին FOR JARS կափարիչների մասին այստեղ՝ //theprairiehomestead.com/forjars (օգտագործեք PURPOSE10 կոդը 10% զեղչով)

Մեղր դարչին դեղձ (շաքարավազ չի պահանջվում!)

<2H12>Stock> Տպել

Ինչպես կարելի է թթու ճակնդեղը

Բաղադրիչներ

• 10 ֆունտ ճակնդեղ
• 2 փոքր կամ 1 մեծ դարչինի ձողիկ
• 12 ամբողջական մեխակ
• 12 ամբողջական մեխակ
• 6 բաժակ խնձոր<1 բաժակ խնձորի մածուցիկ<1 գավաթ <1 բաժակ խնձորի ջուր 1 բաժակ մեղր՝ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության

Հրահանգներ

1. Կտրեք ճակնդեղի գագաթները՝ թողնելով մոտ մեկ դյույմ ցողունը կպած ճակնդեղին: Արմատի պոչը թողեք անձեռնմխելի: Լվացեք ճակնդեղը կեղտից: Լցնել ճակնդեղը ջրով մեծ կաթսայի մեջ։ Եռացնել մինչևքնքուշ, բայց ոչ փափուկ: Դա պետք է տևի մոտ 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ՝ կախված ճակնդեղի չափսերից:
2. Ճակնդեղը լվանալ սառը ջրով: Սահեցրեք կաշիները: Ճակնդեղի կեղևներից մի քանիսը այնքան էլ հեշտությամբ չեն սահում, այնպես որ ճակնդեղի կեղևը նրբորեն քերեք դանակով: Կտրեք արմատի պոչը և վերին ցողունը: Ճակնդեղը կտրատել կծած չափի կտորներով:
3. Մաքուր կաթսայի մեջ լցնել խնձորի քացախն ու ջուրը: Դարչինի ձողիկը և մեխակը դրեք թեյի մետաղյա քամիչի կամ կապած շորով կապոցի մեջ: Խոտաբույսերը դնել կաթսայի մեջ: Տաքացնել մինչեւ եռալը։ Եռացնել 3-5 րոպե։ Եթե ​​որոշեք մեղր ավելացնել, ապա մեղրը խառնեք ըստ ճաշակի: Ավելացնում ենք ճակնդեղը և մեկ րոպե հարում ենք, ապա հանում կրակից։ Հեռացրեք խոտաբույսի փաթեթը կաթսայից:
4. Պահածոյացման ձագարի միջոցով ճակնդեղը փաթեթավորեք տաք ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ մինչև 1/2: բանկայի վերևից: Լցնել տաք քացախի խառնուրդը բանկաների մեջ, մինչև ճակնդեղը ծածկվի:
5. Յուրաքանչյուր տարայի վրա դրեք ստերիլիզացված պահածոյի կափարիչ և օղակ: Տարաները 30 րոպե մշակեք տաք ջրային բաղնիքի մեջ: Կարգավորեք այս ժամանակը ըստ ձեր բարձրության:

Էննի Բեռնաուերը և նրա ընտանիքը ապրում են Մոնտանայի մի փոքրիկ տնակում: Հետևեք նրանց արկածներին Մոնտանա Էր քաղաքի ժամանակակից տնակում: Էննին և նրա ամուսինը նաև ունեն Etsy խանութ, որտեղ նրանք վաճառում են էկոլոգիապես մաքուր ձեռագործ իրեր, որոնք պատրաստված են իրենց գյուղական տնակում: