ಸದ್ಯ ನನ್ನ ಕಿವಿಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಯೋಚಿತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಆಸಿಡ್ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.) ನಾನು ಮೊಂಟಾನಾದಲ್ಲಿ ಅನ್ನಿ ಅವರ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ-ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಂಪೇ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ-ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಅನ್ನಿ ಬರ್ನೌರ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಕ್ಲ್ಡ್ ಮಾಮಾ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ಪ್ರೈರೀ ಸಮುದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜಿಲ್!

ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಕಟುವಾದ ಜಿಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಲ್ಲಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ! ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿನೆಗರ್‌ನ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

[2022 ನವೀಕರಿಸಿ: ಈ ಅತಿಥಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ].

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಿಂಟ್ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 15 ಪಿಂಟ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 10 ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
• 12 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• 6 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್> 1 ಕಪ್ ನೀರು 1

  <13 ರುಚಿಗೆ 1

  <13 ಕಪ್ ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

ಹಂತ 1: ಬೀಟ್‌ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇರು ಬಾಲವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಚಿತ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಹಂತ 2: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ಚರ್ಮಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಟೀ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನ ಕಟ್ಟಿದ ಬಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮೂಲಿಕೆ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಫನಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1/2″ ಒಳಗೆ ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. (ಬಾಲ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಈ ಸೂಕ್ತ ಉಚಿತ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎತ್ತರದ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ) ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕುಳಿತು ಅದ್ಭುತವಾದ “ಪಿಂಗ್! ಪಿಂಗ್!” ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳ ಸೀಲಿಂಗ್.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲದೆಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನನ್ನ ಮೊದಲ ತೋಟದ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತವಿರುವಾಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುತ್ತುಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ!

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಿನ್ನದ ಬೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಹೋಮ್-ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಗುಡ್‌ನೆಸ್ >>

<12 ure Canner
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜಾರ್‌ಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: //theprairiehomestead.com/forjars (10% ರಿಯಾಯಿತಿಗಾಗಿ PURPOSE10 ಕೋಡ್ ಬಳಸಿ)
• ಹನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೀಚ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!)
• ಮನೆಗೆ
ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ
• ಹೌ ಟು ಹೋಮ್‌ ಟು ಬ್ರೋ 3>

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 10 ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
• 12 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• 13
• 6 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸಿಡ್ 1> 1 ಕಪ್ 3
• ರುಚಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇರು ಬಾಲವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತನಕ ಕುದಿಸಿಕೋಮಲ ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ಚರ್ಮಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಟೀ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನ ಕಟ್ಟಿದ ಬಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮೂಲಿಕೆ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಫನಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1/2 ಒಳಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದೇ? ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆನಿ ಬರ್ನೌರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಮೊಂಟಾನಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಂಟಾನಾ ಎರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ದಿನದ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತಿ ಕೂಡ Etsy ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಮೀಣ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.