இப்போது என் காதில் இருந்து பீட்ரூட் வருகிறது, எனவே இது சரியான நேரத்தில் தகவல்!

உங்கள் பீட்ஸைப் பாதுகாக்க தண்ணீர் குளியல் கேனரைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், ஊறுகாய் செய்வது செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். (இல்லையெனில், பீட் அமிலம் குறைந்த உணவு என்பதால், நீங்கள் பிரஷர் கேனரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.) அன்னி அட் மொன்டானா எர் வழங்கும் இந்தப் பயிற்சி எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்-குறிப்பாக இதற்கு ஒரு கொத்து சர்க்கரை தேவைப்படாது. நான் அவற்றை சிற்றுண்டியாக சாப்பிட விரும்புகிறேன், சாலட்களில் சாப்பிட விரும்புகிறேன். நான் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்கு பதிலாக அவற்றை சாப்பிட விரும்புகிறேன், சில நாட்களில் சாக்லேட்டை விட அதிகமாக சாப்பிட விரும்புகிறேன்! ப்ரேரி சமூகத்துடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸை எப்படி செய்வது மற்றும் செய்யலாம் என்பதைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் வாய்ப்பைப் பெற்றதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். நன்றி ஜில்!

நான் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கிழங்குகளை விரும்புவதாக அறிவித்ததிலிருந்து, நான் ஏன் அவற்றை மிகவும் ரசிக்கிறேன் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். அவர்கள் ஒரு சுவையான மசாலா சுவை மற்றும் நான் வினிகர் இருந்து கஞ்சி ஜிப்பை விரும்புகிறேன். சுவைக்கு கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்தும் உள்ளன. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை விரும்பாதவர்கள்!

அங்கே உள்ள பல பீட் ரெசிபிகளில் வெள்ளை வினிகர் மற்றும் நிறைய வெள்ளை சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் அழகு என்னவென்றால், இது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது ! ஆப்பிள் சாறு வினிகர்வெள்ளை வினிகர் போன்று பதப்படுத்தப்படாததால் அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. வெள்ளை வினிகர் கடுமையான சுவை கொண்டது, அதனால்தான் மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் நிறைய சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. ஆப்பிள் சீடர் வினிகர் இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், வினிகரின் தொப்பையைக் குறைக்க சிறிது தேன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

நான் ஏன் ஊறுகாய்க் கிழங்குகளை விரும்பிச் சாப்பிடுகிறேன் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். ].

எப்படி ஊறுகாய்களாக்கலாம்

நான் எப்பொழுதும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும் பீட்களுக்கு பைண்ட் சைஸ் கிளாஸ் கேனிங் ஜாடிகளை பயன்படுத்துவேன் ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த அளவு கேனிங் ஜாடியிலும் அவற்றை பேக் செய்து கொள்ளலாம். இந்த செய்முறையானது 15 பைண்டுகள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸை உருவாக்குகிறது.

தேவையானவை:

• 10 பவுண்ட் பீட்
• 2 சிறிய அல்லது 1 பெரிய இலவங்கப்பட்டை
• 12 முழு கிராம்பு
• 6 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்>1 கப் 1

  <13 கப் தண்ணீர் 1

  <13 சுவைக்கு விருப்பத்திற்குரியது)

திசைகள்:

படி 1: பீட்ஸின் மேல்பகுதியை வெட்டி, பீட்ரூட்டில் சுமார் ஒரு அங்குல தண்டு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வேர் வாலை அப்படியே விடவும். பீட்ஸை அழுக்கு இல்லாமல் சுத்தம் செய்யுங்கள். பீட்ஸை ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீரில் வைக்கவும். மென்மையான வரை கொதிக்கவும் ஆனால் மென்மையாக இல்லை. பீட்ஸின் அளவைப் பொறுத்து இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை ஆக வேண்டும். பீட் சமைக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும்போது, ​​இலவசத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்நேரம் மற்றும் பீட் கீரைகளைப் பாதுகாக்கத் தொடங்குங்கள்!

படி 2: குளிர் நீரில் பீட்ஸை துவைக்கவும். தோல்களை நழுவ விடுங்கள். சில பீட் தோல்கள் எளிதில் நழுவுவதில்லை, எனவே பீட் தோலை மெதுவாக துடைக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வேர் வால் மற்றும் மேல் தண்டை துண்டிக்கவும். பீட்ஸை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

படி 3: ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் கிராம்புகளை ஒரு உலோக தேநீர் வடிகட்டியில் வைக்கவும் அல்லது சீஸ்கெலோத் கட்டப்பட்ட மூட்டையில் வைக்கவும். மூலிகைகளை பானையில் வைக்கவும். கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நீங்கள் தேன் சேர்க்க விரும்பினால், சுவைக்கு தேன் கலக்கவும். பீட்ஸைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பானையில் இருந்து மூலிகை மூட்டையை அகற்றவும்.

படி 4: ஒரு கேனிங் புனலைப் பயன்படுத்தி, பீட்ஸை சூடான கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கேனிங் ஜாடிகளில் ஜாடியின் மேல் 1/2″க்குள் அடைக்கவும். சூடான வினிகர் கலவையை ஜாடிகளில் ஊற்றவும். ஜாடிகளை ஒரு சூடான நீர் குளியல் கேனரில் 30 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தவும். உங்கள் உயரத்திற்கு ஏற்ப இந்த நேரத்தை சரிசெய்யவும். (பந்து இணையதளத்தில் இருந்து இந்த எளிமையான பதிவிறக்கம் செய்யக்கூடிய உயர விளக்கப்படத்தை நான் எப்போதும் குறிப்பிடுகிறேன்) அவை செயலாக்கப்பட்டு, ஜாடிகளை குளிர்விக்க வெளியே அமர்ந்தவுடன், நீங்கள் மீண்டும் உட்கார்ந்து புகழ்பெற்ற “பிங்! பிங்!” உங்களின் அனைத்து பதப்படுத்தல் ஜாடிகளிலும் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளது.

எனது சரக்கறையில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய்களாக இருக்கும் பீட்ஸை எப்போதும் சேமித்து வைப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மட்டுமல்லஏனெனில் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்களை பதப்படுத்துவது பொதுவாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் பாதுகாக்கும் எனது முதல் தோட்ட அறுவடை ஆகும். நான் ஜாடிகளை சரக்கறையில் வைக்கும்போது, ​​​​இன்னும் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு பூஜ்ஜியத்திற்குக் கீழே மற்றும் வெளியே பனிப்பொழிவு இருக்கும் போது இந்த சுவையான விருந்துகளை சாப்பிடுவது எவ்வளவு அருமையாக இருக்கும் என்று நான் கற்பனை செய்தேன். ஜூலை மாதத்தில் ஒரு வெப்பமான கோடை நாளில் நான் சமையலறையில் பதப்படுத்திய சில மணிநேரங்களுக்கு நான் ஒவ்வொரு கடியையும் ருசிப்பேன், நன்றியுடன் இருப்பேன்!

இந்த வீடியோவில் நான் தங்கக் கிழங்குகளை ஊறுகாய் செய்வதால் என்னைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

மேலும் வீட்டில்-கேன்ட் குட்னஸ் >>

<12 ure Canner
• பதப்படுத்துதலுக்கு எனக்குப் பிடித்த மூடிகளை முயற்சிக்கவும், ஜார்களின் மூடிகளைப் பற்றி இங்கே மேலும் அறிக: //theprairiehomestead.com/forjars (10% தள்ளுபடியில் PURPOSE10 என்ற குறியீட்டைப் பயன்படுத்தவும்)
• தேன் இலவங்கப்பட்டை பீச் (சர்க்கரை தேவையில்லை!)
Can1> வீட்டில் கேன்
• எப்படி செய்யலாம் 3>

ஊறுகாய்களாக மாற்றப்பட்ட பீட்ஸை எப்படி செய்யலாம்

தேவையான பொருட்கள்

• 10 பவுண்ட் பீட்
• 2 சிறிய அல்லது 1 பெரிய இலவங்கப்பட்டை
• 12 முழு கிராம்பு
• 12 முழு கிராம்பு
• 13
• 6 கப் 3 ஆப்பிள் சிட் 1> 3 கப் 1> ஆப்பிள் சிட் 1> ருசிக்க 1 கப் தேன் (விரும்பினால்

வழிமுறைகள்

1. வள்ளிக்கிழங்கின் மேல்பகுதியை வெட்டி, ஒரு அங்குல தண்டு பீட் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வேர் வாலை அப்படியே விடவும். பீட்ஸை அழுக்கு இல்லாமல் சுத்தம் செய்யுங்கள். பீட்ஸை ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீரில் வைக்கவும். வரை கொதிக்க வைக்கவும்மென்மையானது ஆனால் மென்மையாக இல்லை. பீட்ஸின் அளவைப் பொறுத்து இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணிநேரம் வரை எடுக்க வேண்டும்.
2. குளிர் நீரில் பீட்ஸை துவைக்கவும். தோல்களை நழுவ விடுங்கள். சில பீட் தோல்கள் எளிதில் நழுவுவதில்லை, எனவே பீட் தோலை மெதுவாக துடைக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வேர் வால் மற்றும் மேல் தண்டை துண்டிக்கவும். பீட்ஸை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சுத்தமான தொட்டியில் ஊற்றவும். இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் கிராம்புகளை ஒரு உலோக தேநீர் வடிகட்டியில் வைக்கவும் அல்லது சீஸ்கெலோத் கட்டப்பட்ட மூட்டையில் வைக்கவும். மூலிகைகளை பானையில் வைக்கவும். கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நீங்கள் தேன் சேர்க்க விரும்பினால், சுவைக்கு தேன் கலக்கவும். பீட்ஸைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பானையில் இருந்து மூலிகை மூட்டையை அகற்றவும்.
4. ஒரு கேனிங் புனலைப் பயன்படுத்தி, பீட்ஸை சூடான கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கேனிங் ஜாடிகளில் 1/2க்குள் அடைக்கவா? ஜாடியின் மேல். சூடான வினிகர் கலவையை ஜாடிகளில் ஊற்றவும். ஜாடிகளை ஒரு சூடான நீர் குளியல் கேனரில் 30 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தவும். உங்கள் உயரத்திற்கு ஏற்ப இந்த நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

அன்னி பெர்னாவர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் மொன்டானாவில் உள்ள ஒரு சிறிய வீட்டுத் தோட்டத்தில் வசிக்கின்றனர். மொன்டானா எரில் உள்ள நவீன கால வீட்டுத் தோட்டத்தில் அவர்களின் சாகசங்களைப் பின்பற்றுங்கள். அன்னி மற்றும் அவரது கணவரும் ஒரு எட்ஸி கடையை வைத்துள்ளனர், அங்கு அவர்கள் தங்கள் கிராமப்புற வீட்டுத் தோட்டத்தில் செய்யப்பட்ட பல்வேறு சூழல் நட்பு கைவினைப் பொருட்களை விற்கிறார்கள்.