Ես երազում էի…

…կարողանամ տանը մանրացված հեշ շագանակագույններ պատրաստել, առանց դրանք ամբողջովին կոպիտ լինելու:

Որովհետև նույնիսկ իմ լավագույն կազմած ծրագրերը ինձ վատ արդյունքներ կթողնեն…

Շատ թաց: Չափազանց ծամոն: Չափազանց հում: Չափազանց այրված:

Եվ անհույս կպած թավայի վրա:

Ես կարող եմ զրոյից պատրաստել տնական մարշմալոու և ֆրանսիական հաց` ի բարություն: Ի՞նչ եղավ այս գարշահոտ հեշ-բրաունների հետ:

Ես չափազանց համառ եմ խանութից սառեցված մանրացված հեշ-բրաուններ գնելու համար, այնպես որ մենք այնտեղ էինք, փոխարենը տապակած կարտոֆիլի խորանարդիկներ ուտելով: Ողբերգական:

Եկեք պարզեք, որ իմ և տնական հաշ շագանակագույն կարտոֆիլի դրախտի միջև ընդամենը մի քանի պարզ քայլ կար: Ո՞վ գիտեր:

Եթե դուք նույն նավով եք, որ ես էի, կցանկանաք անպայման ամրացնել կամ պահպանել այսօրվա գրառումը: Ես ձեզ ասում եմ, որ դա կյանքը փոխող տեղեկատվություն է:

Խրթխրթան շրեդդացված Հեշ Բրաունսի բաղադրատոմսը

• 2-3 կարտոֆիլ (Ցանկացած տեսակ կաշխատի, բայց Ռուսեթները դասական խաշ-շագանակագույն կարտոֆիլ են: Ես օգտագործում եմ միջինից մինչև մեծ չափի <2 սփուդներ կամ մեծ չափի <1 սփուդներ) 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ սա)
• 1/8 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ

Կտրեք ձեր կարտոֆիլը: Ես առաջինը չեմ մաքրում իմը (որովհետև ես ծույլ եմ։ Որովհետև կեղևները լրացուցիչ սնուցում են տալիս։ *A-hem*) , բայց եթե ուզում ես, կարող ես։

Եթե պատժելու համար շատակեր ես, կարող ես օգտագործել ձեռքի քերիչ։ Ես անձամբ ատում եմ քերել իրերըձեռքով, այնպես որ իմ սննդի պրոցեսորը կարճ մշակում է կարտոֆիլը:

Հիմա գալիս է կարևոր մասը. ողողեք ձեր կարտոֆիլը: Կարտոֆիլի վրայի օսլան այն է, ինչը հակված է դարձնում դրանք մածուն և կպչուն: Մենք ուզում ենք, որ այն այնտեղից դուրս գա:

Ես ուղղակի լցնում եմ իմ մանրացրած կարտոֆիլը քամոցի մեջ և ողողում այնքան, մինչև ջուրը մաքուր լինի, ոչ թե պղտորվի:

Թույլ տվեք, որ կարտոֆիլը մանրակրկիտ չորանա: Ես սիրում եմ դրանք մի փոքր սեղմել, որպեսզի դուրս գա այն խոնավությունից, որը կարող եմ, կամ կարող եք չորացնել դրանք մաքուր սրբիչով:

Լցրեք աղն ու պղպեղը: Մի մոռացեք այս քայլը. Համեմունքը կարևոր է…

Միևնույն ժամանակ տաքացրեք կարագը կամ բեկոնի ճարպը տապակի մեջ մինչև այն հալվի: Ես օգտագործում եմ իմ 12 դյույմ թուջե տապակը, քանի որ ես այդպես զով եմ:

Կարտոֆիլները դնել տապակի մեջ, արագ խառնել, ապա թողնել հանգիստ, որ եփվի միջին ցածր ջերմության վրա:

Միայն թողնելը կարևոր է: Մի շփոթվեք դրանց հետ, պարզապես թողեք, որ այդ կողմում եփվեն մոտ 8-10 րոպե:

Հիմա մի մատով տվեք: Ես այնքան տաղանդավոր չեմ կարտոֆիլի ամբողջ զանգվածը միանգամից շրջելու համար, այնպես որ ես այն շրջում եմ հատվածներով: Կարևոր չէ, թե ինչպես եք դա անում, պարզապես շրջեք այն:

Եփեք մյուս կողմից 5-8 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնի այդ գեղեցիկ երանգը դառնա և համապատասխան փխրուն լինի:

Մատուցեք անմիջապես: Ուղեկցեք կետչուպով, եթե ցանկանում եք, կամ կերեք պարզ՝ մաքուր թակած հեշ շագանակագույն բարության համար:

Խոհանոցային նշումներ.

• Եթե դուքՉես ուզում օգտագործել կարագ կամ բեկոնի ճարպ, կոկոսի յուղը կաշխատի այս բաղադրատոմսում: Կարծում եմ, որ կարագը կամ բեկոնի քսուքը ավելի շատ բուրմունք կներկայացնեն ձեր մանրացված հեշ շագանակագույններին:
• Յուրաքանչյուր վառարան տարբերվում է, այնպես որ առաջին անգամ պատրաստելու դեպքում ուշադիր հետևեք տապակին: Ցանկանում եք, որ ջերմությունը այնքան բարձր լինի, որ կարտոֆիլը փխրուն լինի, բայց ոչ այնքան տաք, որ այրվի հատակը, մինչև կեսը եփելու ժամանակ ունենա:
• Գայթակղիչ է փորձել տապակը լցնել ավելի շատ կարտոֆիլով (երբեմն ագահ եմ լինում…), բայց հիշեք, որ եթե այդպես վարվեք, ամենայն հավանականությամբ, դուք կունենաք փափուկ/թթված շագանակագույն: Որպեսզի դրանք լավ խրթխրթան, նրանք պետք է տեղ ունենան եփելու համար:
• Մատուցեք ձեր տնական հաշ շագանակագույնը իմ սիրած նախաճաշի մի քանի ուտելիքների հետ միասին, ինչպիսիք են. Գրավի
• Տնական նախաճաշի երշիկի կոտլետներ

Շրեդդված Հեշ Բրաունսի բաղադրատոմսը

• Հեղինակ: The Prairie
• Կատեգորիա: Ingreakfast Ingreakfast Ingreakfast Tatoes (Ցանկացած տեսակ կաշխատի, բայց Russets-ը դասական խաշ-շագանակագույն կարտոֆիլ է: Ես օգտագործում եմ միջին և մեծ չափի սփուդ)
• 4 ճաշի գդալ կարագ կամ բեկոն յուղ
• 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ սա)
• 1/8 թեյի գդալ թարմ աղացած

  Հրահանգներ

  1. Կտրեք ձեր կարտոֆիլը: Ես առաջինը իմ կեղևը չեմ մաքրում, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք:
  2. Ողողեք ձեր կարտոֆիլը:
  3. Ես ուղղակի լցնում եմ իմ մանրացրած կարտոֆիլը քամոցի մեջ և ողողում այնքան, մինչև ջուրը մաքուր լինի, ոչ թե պղտորվի:
  4. Թույլ տվեք, որ կարտոֆիլը մանրակրկիտ քամվի: Ես սիրում եմ դրանք մի փոքր քամել, որպեսզի դուրս գա ամբողջ խոնավությունը, կամ կարող եք չորացնել մաքուր սրբիչով:
  5. Լցրեք աղն ու պղպեղը:
  6. Միևնույն ժամանակ տաքացրեք կարագը կամ բեկոնի ճարպը տապակի մեջ, մինչև այն հալվի: եփել միջին ցածր ջերմության վրա:
  7. Միայն թողնելը կարևոր է: Մի շփոթվեք դրանցով, պարզապես թողեք, որ եփեն այդ կողմում մոտ 8-10 րոպե:
  8. Այժմ մի մատով տվեք: Ես այնքան տաղանդավոր չեմ կարտոֆիլի ամբողջ զանգվածը միանգամից շրջելու համար, այնպես որ ես այն շրջում եմ հատվածներով: Կարևոր չէ, թե ինչպես եք դա անում, պարզապես շրջեք այն:
  9. Եփեք մյուս կողմից 5-8 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնի գեղեցիկ երանգը դառնա և համապատասխան փխրուն լինի:
  10. Մատուցեք անմիջապես: Եթե ​​ցանկանում եք, ուղեկցեք կետչուպով, կամ կերեք պարզ՝ մաքուր մանրացված հեշ-շագանակագույն բարության համար: