लहानपणी, मला पूर्ण खात्री होती...

प्रत्येक वेळी मी कच्च्या कुकीचे पीठ खाईन तेव्हा मी माझा स्वतःचा जीव माझ्या हातात घेत असे.

माझ्या आईने कच्च्या अंड्यांच्या जीवघेण्या धोक्यांबद्दल आम्हाला मूर्खपणाने घाबरवण्याचे खूप चांगले काम केले. खेदाने म्हणावे लागेल की, माझी बहीण दिसत नसताना मी आणि मी कणकेचे तुकडे चिमटीत करणे थांबवले नाही...

विनाही, मला एक किंवा दोन तासांनंतर पोटदुखी होईल ( कच्च्या अंड्यांपासून नव्हे, तर कच्च्या साखर आणि मैद्याने. किंवा कदाचित दोषी विवेकामुळे) मी मंदपणे मरण पत्करतो. याचा परिणाम म्हणून मी सकारात्मक होतो. dden nibbling.

म्हणून, माझ्या कुकी-डफ अनुभवांमुळे, मला बराच काळ एग्नॉग पिण्याची इच्छा होती. दुकानातून विकत घेतलेली वस्तू नाही, कारण ती नेहमी पूर्णतः पाश्चराइज्ड असते (आणि इतर रद्दींनी भरलेली असते) , उलट कोणतीही कच्च्या अंड्याची रेसिपी मला तरंगताना दिसेल.

कच्ची अंडी खाण्याचे धोके

आता घरपोच दुधाची जोखीम बनली आहे. de eggnog कच्च्या अंड्याने बनवलेले. मी काय सांगू… आम्हाला इथल्या काठावर राहायला आवडते…

तथापि, जसे मी अन्न उत्पादन आणि ताजे पदार्थ याबद्दल अधिक शिकलो आहे, कच्च्या अंड्यांबद्दलची भीती लक्षणीयरीत्या कमी झाली आहे. विशेषत: जर म्हंटले की अंडी निरोगी कुरणातील कोंबडीपासून येतात, जसे की आपण वाढवतो.

डॉ. मेरकोला यांच्या मते,

“कोंबड्यांमध्ये साल्मोनेलाचा धोका वाढतो.अस्वच्छ परिस्थितीत वाढवले ​​जाते, जे लहान सेंद्रिय शेतांसाठी अत्यंत दुर्मिळ आहे जेथे कोंबडी स्वच्छ, प्रशस्त कोपमध्ये वाढतात, सूर्यप्रकाशात प्रवेश असतो आणि त्यांच्या नैसर्गिक अन्नासाठी चारा असतो. पारंपारिक अंडी, सामान्य किराणा दुकानातील बहुतेक अंडी बनवतात, त्यांना साल्मोनेलाचा धोका वाढतो, म्हणूनच मी पारंपारिक अंडी कच्चे खाण्याचा सल्ला देतो. ब्रिटीश सरकारच्या एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की पिंजऱ्यात बंद केलेल्या कोंबड्यांसह 23 टक्के शेतात साल्मोनेला चाचणी केली गेली आहे, ज्याच्या तुलनेत सेंद्रिय कळपांमध्ये फक्त 4 टक्के आणि फ्री-रेंज फ्लॉक्समध्ये 6.5 टक्के आहे.”

म्हणून, तुम्हाला मी हे कच्च्या अंड्याचे रेसिपी नक्कीच शोधणार नाही. स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या ताज्या अंड्यांचा वापर करून, आमच्या घरच्या ताज्या अंड्यांचा वापर करून, मला आनंदी वाटते.

होममेड एग्नोग रेसिपी

(या पोस्टमध्ये संलग्न लिंक्स आहेत)

• 2 कप दूध (कच्चे सर्वोत्तम आहे, जर तुम्हाला ते सापडले तर!)
• 2 कप क्रीम (कच्चे ते सर्वोत्तम आहे, जर तुम्हाला ते सापडले तर>

  >> अंडे 6 पुन्हा टाकता येण्यासारखे आहे>>>>>>>>>>>>>> 2 कप मलई. स्रोत)

• 1/2 कप मॅपल सिरप (मॅपल सिरप कोठे विकत घ्यायचे)
• 2 चमचे व्हॅनिला अर्क (तुमचा स्वतःचा व्हॅनिला अर्क कसा बनवायचा)
• 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी (खरी दालचिनी कोठे खरेदी करायची)
• 1/2 चमचे 1/2 चमचे ग्राउंड (1/2 चमचे)<1/2 चमचे 1/2 चमचे ग्राउंड आहे लवंग
• चमूटभर समुद्री मीठ (मी हे मीठ वापरतो.)
• 2 चमचे अंड्याचा पांढरा (पर्यायी: फक्त अतिरिक्त क्रीमी आवृत्तीसाठी)

क्विक व्हर्जन: ब्लेंडर किंवा स्टँड मिक्सरमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा (ब्लेंडर कमी गोंधळलेले आहे), आणि पूर्णपणे मिसळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करा.

अतिरिक्त क्रीमी आवृत्ती:

मला कच्च्या अंड्यातील एक गोष्ट आवडत नाही ती म्हणजे ती शिजवलेल्या आवृत्त्यांइतकी क्रीमी नसते. म्हणून, मलई वाढवण्यासाठी मी हे द्रुत तंत्र आणले आहे.

दूध, 1.5 कप मलई आणि इतर सर्व घटक (अंड्यांचे पांढरे भाग वजा) मिश्रणात एकत्र करा आणि पूर्णपणे एकत्र करा.

स्टँड मिक्सर किंवा हँड मिक्सरने, उर्वरित 1/2 कप अंडी पांढरे होईपर्यंत फेट करा. अंडी/दुधाच्या मिश्रणात व्हीप्ड क्रीमचे मिश्रण जुने करा. शांत व्हा आणि आनंद घ्या!

तुमचे तयार झालेले अंडे ग्लासमध्ये ओतल्यानंतर ते सुंदर बनवण्यासाठी त्यात अतिरिक्त चिमूटभर जायफळ शिंपडण्यास विसरू नका. इच्छित असल्यास, पेंढ्यासह सर्व्ह करा.

स्वयंपाकघरातील टिपा:

• कधीकधी मला एक नितळ फिनिश तयार करण्यासाठी माझ्या एग्नोगला गाळायला आवडते – विशेषत: जर मी माझे स्वतःचे मसाले ग्राउंड केले असतील आणि त्यात खडबडीत तुकडे असतील तर.
• भूतकाळातील अंड्यांचा चांगला स्रोत नाही का? त्याऐवजी ही शिजवलेली एग्नॉग रेसिपी वापरून पहा.
• ही एग्नॉग रेसिपी 3-4 सर्व्हिंग करते.
• या एग्नॉग रेसिपीची चांगली गोष्ट म्हणजे ती अतिशय लवचिक आहे- तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाले आणि स्वीटनर निश्चितपणे समायोजित करू शकता.
<’12>जर तुम्ही अजूनही असाल तरतुमच्या कोंबडीची कच्ची अंडी खाण्याबद्दल चिंता वाटत आहे, त्यांना फोडण्यापूर्वी त्यांना साबणाच्या पाण्याने त्वरीत धुवा.;
• ही एक नॉन-अल्कोहोलिक एगनॉग रेसिपी आहे, परंतु जर तुम्ही त्यात थोडा मसाला घालण्याचा विचार करत असाल, तर ही एग्नॉग रेसिपी बोरबॉनसह वापरून पहा.
• हे अंडे स्वतःचे बनवायचे आहे, परंतु हे अंडे स्वतःचे बनवायचे आहे. सामान? मला कलोना अलौकिक अंडी आवडते - ते ते घेऊन जातात की नाही हे पाहण्यासाठी आपले स्थानिक हेल्थ फूड स्टोअर तपासा. 1 x

साहित्य

• 2 कप दूध (कच्चे सर्वोत्तम आहे, जर आपल्याला ते सापडले तर!) कायदा (यासारखे)
• 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी (यासारखे)
• 1/2 चमचे ग्राउंड जायफळ
• 1/4 चमचे ग्राउंड क्लोव्हज
• चिमूटभर मीठ (मी हा वापरतो)
• आपल्या अंडी पांढर्‍या रंगात <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< ** द्रुत आवृत्ती:
• ब्लेंडर किंवा स्टँड मिक्सरमध्ये सर्व घटक एकत्र करा (ब्लेंडर कमी गोंधळलेला आहे) आणि पूर्णपणे मिसळा. आधी पूर्णपणे थंड करासर्व्हिंग.
• **अतिरिक्त क्रीमी आवृत्ती:
• मला कच्च्या अंड्यातील एक गोष्ट आवडत नाही ती म्हणजे ते शिजवलेल्या आवृत्त्यांइतके क्रीमी नसते. म्हणून, मलई वाढवण्यासाठी मी हे द्रुत तंत्र आणले आहे.
• दूध, 1.5 कप मलई आणि इतर सर्व घटक (अंड्यांचे पांढरे भाग वजा) मिश्रणात एकत्र करा आणि पूर्णपणे एकत्र करा.
• स्टँड मिक्सर किंवा हँड मिक्सरने, उरलेले 1/2 कप पांढरे रंग येईपर्यंत फेटून घ्या. <1/2 कप क्रीम <1/2 चमचा पांढरा होईपर्यंत. 12>व्हीप्ड क्रीम मिश्रण अंड्याच्या मिश्रणात फोल्ड करा. शांत व्हा आणि आनंद घ्या!
• आणि तुम्ही ग्लासमध्ये ओतल्यानंतर ते सुंदर बनवण्यासाठी तुमचा तयार झालेला अंड्याचा अतिरिक्त चिमूटभर जायफळ शिंपडायला विसरू नका. इच्छित असल्यास, स्ट्रॉसह सर्व्ह करा.