Nikiwa mtoto, nilikuwa na uhakika kabisa…

Nilikuwa nikichukua maisha yangu mikononi mwangu kila mara nilipokula unga mbichi wa keki.

Mama yangu alifanya kazi nzuri sana ya kututisha kuhusu hatari za kutishia maisha za mayai mabichi. Inasikitisha kusema, haikutuzuia dada yangu na mimi kuchuna vipande vya unga alipokuwa hatazami…

Bila kushindwa, ningeumwa na tumbo saa moja au mbili baadaye ( Sio kutokana na mayai mabichi, bali sukari mbichi na unga. Au labda dhamiri yenye hatia. ) na ningelala hapo, na kufa kwa polepole. shukrani kwa uzoefu wangu wa kuki-unga, nilikuwa na hamu ya kunywa eggnog kwa muda mrefu sana. Sio bidhaa za dukani, kwani hizo hutiwa chumvi kila wakati (na zimejaa takataka zingine, bila shaka) , lakini kichocheo chochote cha mayai mbichi ningeona kikielea.

Hatari za Kula Mayai Mabichi

Kuwa mfugaji wa nyumbani kumenifanya kuwa na mayai mabichi, na kuwa hatari sana... . Ninaweza kusema nini… tunapenda kuishi ukingoni hapa…

Hata hivyo, nilipojifunza zaidi kuhusu uzalishaji wa chakula na vyakula vibichi, hofu yangu ya mayai mabichi imepungua sana. Hasa kama mayai yaliyosemwa yanatoka kwa kuku walio na malisho wenye afya, kama wale tunaofuga.

Kulingana na Dk. Mercola,

“Hatari ya salmonella huongezeka wakati kukuwanafugwa katika mazingira machafu, jambo ambalo ni nadra sana kwa mashamba madogo ya kilimo-hai ambapo kuku wanafugwa katika mabanda safi, mapana, wanaweza kupata mwanga wa jua, na kutafuta chakula chao cha asili. Mayai ya kawaida, ambayo yanajumuisha idadi kubwa ya mayai katika maduka ya kawaida ya mboga, yana hatari kubwa ya salmonella, ndiyo sababu ninashauri dhidi ya kula mayai ya kawaida mabichi. Utafiti mmoja uliofanywa na serikali ya Uingereza uligundua kuwa asilimia 23 ya mashamba yenye kuku waliofungiwa walijaribiwa kuwa na salmonella, ikilinganishwa na zaidi ya asilimia 4 katika mifugo ya asili na asilimia 6.5 katika mifugo ya mifugo huria. memade Eggnog Recipe

(chapisho hili lina viungo vya washirika)

• vikombe 2 vya maziwa (mbichi ni bora zaidi, ikiwa unaweza kuipata!)
• vikombe 2 vya cream (mbichi ni bora zaidi, ikiwa unaweza kuipata!)

Toleo la Haraka: Changanya viungo vyote kwenye kichanganyaji cha kusaga au standi (kichanganya hakina fujo kidogo), na uchanganye vizuri. Tulia kabisa kabla ya kutumikia.

Toleo la Extra Creamy:

Jambo moja ambalo sipendi kuhusu eggnog mbichi ni kwamba si tamu kama matoleo yaliyopikwa. Kwa hivyo, nilikuja na mbinu hii ya haraka ili kuongeza ukrimu.

Changanya maziwa, vikombe 1.5 vya cream, na viungo vingine vyote (minus yai nyeupe) katika mchanganyiko na uchanganye vizuri.

Kwa mchanganyiko wa kusimama au mchanganyiko wa mkono, piga kikombe 1/2 kilichobaki cha cream na vijiko 2 vya cream mimina vijiko 2 vya yai nyeupe hadi viunde krimu 3 ya yai<4. mchanganyiko wa gg/maziwa. Tulia na ufurahie!

Usisahau kunyunyizia yai yako iliyomalizika na kipande cha ziada cha nutmeg ili kuifanya kupendeza baada ya kuimimina kwenye glasi. Tumikia kwa majani, ukipenda.

Maelezo ya Jikoni:

• Wakati mwingine napenda kuchuja yai langu ili kumalizia laini-hasa ikiwa nimesaga viungo vyangu na kuna vipande vikubwa zaidi.
• Je, huna chanzo kizuri cha mayai ya kuchungwa? Jaribu kichocheo hiki cha mayai ya mayai yaliyopikwa badala yake.
• Kichocheo hiki cha eggnog hutengeneza sehemu 3-4.
• Jambo zuri kuhusu kichocheo hiki cha eggnog ni kwamba ni rahisi kunyumbulika- bila shaka unaweza kurekebisha viungo na utamu ili kuendana na ladha yako.
• Ikiwa bado ungalikujisikia woga kuhusu kula mayai mabichi kutoka kwa kuku wako, wape kuosha haraka kwa maji yenye sabuni kabla ya kuyapasua.;
• Hiki ni kichocheo cha mayai ya mayai yasiyo ya kileo, lakini ikiwa unatazamia kuyatia viungo kidogo, jaribu kichocheo hiki cha eggnog na bourbon.
• Je, hutaki kutengeneza kitoweo chako, lakini bado unataka kuepusha yai hili? Ninapenda Kalona SuperNatural Eggnog— angalia duka lako la chakula cha afya cha eneo lako ili kuona kama wanakibeba.

Kichocheo cha Mayai Yanayotengenezwa Nyumbani

• Mwandishi: The Prairie
• Wakati wa Maandalizi 1 min Muda wa Maandalizi 1 dk 15> 16><15
• Mazao: 3 - 4 resheni 1 x

Viungo

• vikombe 2 vya maziwa (mbichi ni bora zaidi, ikiwa unaweza kupata!)
• Vikombe 2 vya cream (mbichi ni bora zaidi, ikiwa unaweza kuipata12 yolk> fr egg 13> fr 13 <13 <2 source fr agg regg arpu ya cream)> 1/2 kikombe cha sharubati ya maple (Ninapenda sharubati hii halisi ya maple)
• vijiko 2 vya dondoo ya vanila (kama hii)
• kijiko 1 cha mdalasini iliyosagwa (hivi hivi)
• 1/2 kijiko cha chai kusagwa nutmeg
• 1/4 kijiko cha chai 1/4 kijiko cha karafuu cha kusaga 2> kijiko 1 cha meza 12> kijiko 1 cha meza 13> hii chumvi ya inchi 1 gg white (hiari: kwa toleo la krimu ya ziada pekee)

Maelekezo

1. **Toleo la Haraka:
2. Changanya viungo vyote katika kichanganyaji au kichanganyiko cha stand (kichanganya hakina fujo), na uchanganye vizuri. Baridi kabisa kablakuhudumia.
3. **Extra Creamy Version:
4. Jambo moja ambalo sipendi kuhusu eggnog mbichi ni kwamba si tamu sana kama matoleo yaliyopikwa. Kwa hivyo, nilikuja na mbinu hii ya haraka ili kuongeza ukirimu.
5. Changanya maziwa, vikombe 1.5 vya cream, na viungo vingine vyote (minus yai nyeupe) katika mchanganyiko na uchanganye vizuri.
6. Kwa mchanganyiko wa kusimama au mchanganyiko wa mkono, piga kikombe 1/2 kilichosalia cha cream na vijiko 2 vya meza nyeupe hadi 1 yai liwe na cream> yai 1. mchanganyiko kwenye mchanganyiko wa yai. Tulia na ufurahie!
7. Na usisahau kunyunyizia yai yako iliyomalizika na kipande cha ziada cha nutmeg ili kuifanya kupendeza baada ya kuimimina kwenye glasi. Tumikia kwa majani, ukipenda.