విషయ సూచిక
చిన్నప్పుడు, నాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు…
నేను పచ్చి కుకీ పిండిని తినే ప్రతిసారీ నా స్వంత జీవితాన్ని నా చేతుల్లోకి తీసుకునేవాడిని.
పచ్చి గుడ్ల వల్ల కలిగే ప్రాణాంతకమైన ప్రమాదాల గురించి మా అమ్మ మమ్మల్ని భయపెట్టడం చాలా సమగ్రంగా చేసింది. విచారంగా చెప్పాలంటే, మా సోదరి కనిపించనప్పుడు పిండి ముక్కలు వేయకుండా నేను మరియు మా సోదరిని ఆపలేదు…
తప్పకుండా, నాకు ఒక గంట లేదా రెండు గంటల తర్వాత కడుపునొప్పి వస్తుంది ( పచ్చి గుడ్ల వల్ల కాదు, పచ్చి చక్కెర మరియు పిండి. లేదా బహుశా నా మనస్సాక్షికి నేను నెమ్మదిగా చనిపోయాను) nibbling.
అందుచేత, నా కుకీ-డౌ అనుభవాల కారణంగా, నేను చాలా కాలం పాటు ఎగ్నాగ్ తాగడానికి ఆత్రుతగా ఉన్నాను. స్టోర్-కొనుగోలు చేసిన వస్తువులు కాదు, ఎందుకంటే ఇది ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా పాశ్చరైజ్ చేయబడింది (మరియు ఇతర జంక్‌లతో నిండి ఉంటుంది) , బదులుగా ఏదైనా పచ్చి గుడ్డు వంటకం చుట్టూ తేలుతూ ఉంటుంది.
ఇది కూడ చూడు: హార్వెస్ట్ రైట్ హోమ్ ఫ్రీజ్ డ్రైయర్ రివ్యూ 
పచ్చి గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు
మొదటి ఇంటిలో పాలుగా మారిన గుడ్డు ఇప్పుడు చాలా ప్రమాదకరమైనది. పచ్చి గుడ్లతో చేసిన ముక్కు. నేను ఏమి చెప్పగలను... మేము ఇక్కడ అంచున నివసించాలనుకుంటున్నాము…
అయితే, నేను ఆహార ఉత్పత్తి మరియు తాజా ఆహారాల గురించి మరింత తెలుసుకున్నందున, పచ్చి గుడ్ల పట్ల నా భయం గణనీయంగా తగ్గింది. ముఖ్యంగా మనం పెంచే గుడ్లు ఆరోగ్యకరమైన పచ్చిక కోళ్ల నుండి వస్తాయని చెబితే.
డా. మెర్కోలా ప్రకారం,
“కోళ్లు ఉన్నప్పుడు సాల్మొనెల్లా ప్రమాదం పెరుగుతుందిఅపరిశుభ్రమైన పరిస్థితులలో పెంచబడతాయి, ఇది చిన్న సేంద్రియ పొలాలకు చాలా అరుదు, ఇక్కడ కోళ్లను శుభ్రమైన, విశాలమైన కూప్‌లలో పెంచుతారు, సూర్యరశ్మిని యాక్సెస్ చేస్తారు మరియు వాటి సహజ ఆహారం కోసం మేత లభిస్తుంది. సాంప్రదాయ గుడ్లు, సాధారణ కిరాణా దుకాణాల్లో అత్యధిక భాగం గుడ్లు, సాల్మొనెల్లా ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అందుకే నేను సంప్రదాయ గుడ్లను పచ్చిగా తినకూడదని సలహా ఇస్తున్నాను. బ్రిటీష్ ప్రభుత్వం చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కేజ్డ్ కోళ్లు ఉన్న ఫారమ్‌లలో 23 శాతం సాల్మొనెల్లాకు పాజిటివ్‌గా పరీక్షించబడింది, ఇది సేంద్రీయ మందలలో కేవలం 4 శాతం మరియు ఫ్రీ-రేంజ్ మందలలో 6.5 శాతం కంటే ఎక్కువగా ఉంది. 4>
ఇంట్లో తయారు చేసిన ఎగ్నాగ్ రెసిపీ
(ఈ పోస్ట్‌లో అనుబంధ లింక్‌లు ఉన్నాయి)
- 2 కప్పుల పాలు (పచ్చిది ఉత్తమమైనది, మీరు కనుగొనగలిగితే!)
- 2 కప్పుల క్రీమ్ (పచ్చిది ఉత్తమమైనది, మీరు దానిని కనుగొనగలిగితే <1300 గుడ్డు) 3>
- 1/2 కప్పు మాపుల్ సిరప్ (మాపుల్ సిరప్ ఎక్కడ కొనాలి)
- 2 టీస్పూన్లు వెనిలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ (మీ స్వంతంగా వనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలి)
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క (నిజమైన దాల్చినచెక్క ఎక్కడ కొనాలి)
- 1/2 టీస్పూన్ <3<3 గ్రౌండ్ మెగ్‌లు 2>చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు (నేను ఈ ఉప్పును ఉపయోగిస్తాను.)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గుడ్డు తెల్లసొన (ఐచ్ఛికం: అదనపు క్రీము వెర్షన్ కోసం మాత్రమే)
త్వరిత సంస్కరణ: అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్‌లో కలపండి (బ్లెండర్ తక్కువ గజిబిజిగా ఉంటుంది), మరియు పూర్తిగా కలపండి. వడ్డించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
అదనపు క్రీమీ వెర్షన్:
పచ్చి ఎగ్‌నాగ్‌లో నాకు నచ్చని ఒక విషయం ఏమిటంటే ఇది వండిన వెర్షన్‌ల వలె క్రీమీగా ఉండదు. కాబట్టి, క్రీమీనెస్‌ని పెంచడానికి నేను ఈ శీఘ్ర టెక్నిక్‌తో ముందుకు వచ్చాను.
ఇది కూడ చూడు: జీలకర్ర మసాలా పంది టాకోస్ రెసిపీపాలు, 1.5 కప్పుల క్రీమ్, మరియు అన్ని ఇతర పదార్థాలను (గుడ్డులోని తెల్లసొన మైనస్) ఒక బ్లెండ్‌లో వేసి, పూర్తిగా కలపండి.
స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్‌తో, మిగిలిన 1/2 కప్పు గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి. / పాలు మిశ్రమం. చల్లబరచండి మరియు ఆనందించండి!
మీరు గ్లాస్‌లో పోసిన తర్వాత దానిని అందంగా మార్చడానికి మీ పూర్తి ఎగ్‌నాగ్‌ను అదనపు చిటికెడు జాజికాయతో చల్లడం మర్చిపోవద్దు. కావాలనుకుంటే, గడ్డితో వడ్డించండి.
వంటగది గమనికలు:
- కొన్నిసార్లు నేను నా ఎగ్‌నాగ్‌ను సున్నితంగా పూర్తి చేయడానికి ఇష్టపడతాను–ముఖ్యంగా నా స్వంత మసాలా దినుసులు మరియు ముతక ముక్కలు ఉన్నట్లయితే.
- పచ్చడి గుడ్ల మంచి మూలం లేదా? బదులుగా ఈ వండిన ఎగ్నాగ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
- ఈ ఎగ్నాగ్ రెసిపీ 3-4 సేర్విన్గ్‌లను చేస్తుంది.
- ఈ ఎగ్నాగ్ రెసిపీలో మంచి విషయం ఏమిటంటే ఇది చాలా ఫ్లెక్సిబుల్‌గా ఉంటుంది– మీరు మీ అభిరుచులకు తగినట్లుగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్వీటెనర్‌లను ఖచ్చితంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
- మీరు ఇప్పటికీమీ కోళ్ల నుండి పచ్చి గుడ్లు తినడం పట్ల భయంగా ఉంది, మీరు వాటిని పగులగొట్టే ముందు వాటిని సబ్బు నీటిలో త్వరగా కడగాలి.;
- ఇది ఆల్కహాల్ లేని ఎగ్నాగ్ రెసిపీ, కానీ మీరు దీన్ని కొంచెం మసాలాగా చేయాలని చూస్తున్నట్లయితే, బోర్బన్‌తో ఈ ఎగ్నాగ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
- ఈ ఎగ్‌నాగ్‌ని ఇప్పటికీ మీ స్వంతంగా నిల్వ చేయకూడదనుకుంటున్నారా? నేను కలోనా సూపర్ నేచురల్ ఎగ్‌నాగ్‌ని ఇష్టపడుతున్నాను— మీ స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణం వారు దానిని తీసుకువెళుతున్నారో లేదో తనిఖీ చేయండి.
ఇంట్లో తయారు చేసిన ఎగ్నాగ్ రెసిపీ
- రచయిత: ప్రైరీ
- తయారీ సమయం నిమి: 5 నిమిషాలు
- దిగుబడి: 3 - 4 సేర్విన్గ్స్ 1 x
పదార్థాలు
- 2 కప్పుల పాలు (పచ్చిది ఉత్తమం, మీరు కనుగొనగలిగితే!)
- 2 కప్పుల క్రీమ్ (పచ్చిది ఉత్తమమైనది!)> మీకు 3 పచ్చసొన దొరుకుతుంది
- 1/2 కప్పు మాపుల్ సిరప్ (నాకు ఈ నిజమైన మాపుల్ సిరప్ చాలా ఇష్టం)
- 2 టీస్పూన్లు వెనిలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ (ఇలా)
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క (ఇలా)
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ<13/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ<13/
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ <13/> 1 టీస్పూన్
- 13>
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల గుడ్డులోని తెల్లసొన (ఐచ్ఛికం: అదనపు క్రీము వెర్షన్ కోసం మాత్రమే)
సూచనలు
- **త్వరిత వెర్షన్:
- అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్‌లో కలపండి (బ్లెండర్ తక్కువ మెత్తగా ఉంటుంది.) ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండిఅందిస్తోంది.
- **అదనపు క్రీమీ వెర్షన్:
- పచ్చి ఎగ్నాగ్ గురించి నాకు నచ్చని ఒక విషయం ఏమిటంటే ఇది వండిన వెర్షన్‌ల వలె క్రీమీగా ఉండదు. కాబట్టి, క్రీమీనెస్‌ని పెంచడానికి నేను ఈ శీఘ్ర టెక్నిక్‌తో ముందుకు వచ్చాను.
- పాలు, 1.5 కప్పుల క్రీమ్, మరియు అన్ని ఇతర పదార్థాలను (గుడ్డులోని తెల్లసొన మైనస్) ఒక బ్లెండ్‌లో కలపండి మరియు పూర్తిగా కలపండి.
- స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్‌తో, మిగిలిన 1/2 కప్పు గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి. గుడ్డు మిశ్రమంలో మిశ్రమం. చల్లబరచండి మరియు ఆనందించండి!
- మరియు మీరు గ్లాసులో పోసిన తర్వాత దానిని అందంగా మార్చడానికి మీ పూర్తి ఎగ్‌నాగ్‌ను అదనపు చిటికెడు జాజికాయతో చల్లడం మర్చిపోవద్దు. కావాలనుకుంటే, స్ట్రాతో సర్వ్ చేయండి.
