உள்ளடக்க அட்டவணை
சிறுவயதில், நான் உறுதியாக இருந்தேன்…
நான் ஒவ்வொரு முறையும் பச்சை குக்கீ மாவை சாப்பிடும் போது என் உயிரை என் கைகளில் எடுத்துக்கொண்டேன்.
பச்சை முட்டைகளின் உயிருக்கு ஆபத்தான ஆபத்துகளைப் பற்றி முட்டாள்தனமாக எங்களை பயமுறுத்துவதில் என் அம்மா மிகவும் முழுமையான வேலையைச் செய்தார். வருத்தமாகச் சொல்வதென்றால், அக்காவும் நானும் அவள் பார்க்காதபோது மாவைக் கிள்ளுவதைத் தடுக்கவில்லை…
தவறாமல், ஓரிரு மணி நேரம் கழித்து எனக்கு வயிற்றெரிச்சல் வரும் ( பச்சை முட்டையினால் அல்ல, மாறாக பச்சை சர்க்கரை மற்றும் மாவு. அல்லது ஒரு வேளை நான் மனசாட்சிக்கு சாதகமாக மரணம் அடையலாம்) nibbling.
எனவே, எனது குக்கீ-மாவை அனுபவங்களுக்கு நன்றி, நான் சிறிது நேரம் எக்னாக் குடிப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தேன். கடையில் வாங்கும் பொருட்கள் அல்ல, ஏனெனில் அது எப்போதும் முற்றிலும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டுள்ளது (மற்றும் மற்ற குப்பைகள், நிச்சயமாக) , மாறாக எந்த மூல முட்டைக்கோஸ் ரெசிபியும் மிதந்து வருவதை நான் காண்கிறேன்.
பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
முட்டையை இப்போது வீட்டுப் பாலையாக மாற்றும் அபாயம் உள்ளது. மூல முட்டைகளால் செய்யப்பட்ட நாக். நான் என்ன சொல்ல முடியும்… நாங்கள் இங்கே விளிம்பில் வாழ விரும்புகிறோம்…
இருப்பினும், உணவு உற்பத்தி மற்றும் புதிய உணவுகள் பற்றி நான் அதிகம் தெரிந்து கொண்டதால், பச்சை முட்டைகள் மீதான எனது பயம் கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. குறிப்பாக நாம் வளர்க்கும் முட்டைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான மேய்ச்சல் கோழிகளிலிருந்து முட்டைகள் வரும் என்று கூறினால்.
டாக்டர். மெர்கோலாவின் கூற்றுப்படி,
மேலும் பார்க்கவும்: வாட்டர் பாத் கேனர் மூலம் எப்படி கேன் செய்வது“கோழிகளில் சால்மோனெல்லா ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.சுகாதாரமற்ற நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, இது சிறிய இயற்கை பண்ணைகளுக்கு மிகவும் அரிதானது, அங்கு கோழிகள் சுத்தமான, விசாலமான கூடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, சூரிய ஒளி அணுகல் மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான உணவுக்கான தீவனம். வழக்கமான மளிகைக் கடைகளில் உள்ள பெரும்பாலான முட்டைகளை உருவாக்கும் வழக்கமான முட்டைகள், சால்மோனெல்லாவுக்கு அதிக ஆபத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதனால்தான் வழக்கமான முட்டைகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று நான் அறிவுறுத்துகிறேன். பிரிட்டிஷ் அரசாங்கத்தின் ஒரு ஆய்வில், கூண்டில் அடைக்கப்பட்ட கோழிகளைக் கொண்ட பண்ணைகளில் 23 சதவிகிதம் சால்மோனெல்லாவுக்கு நேர்மறை சோதனை செய்ததாகக் கண்டறிந்துள்ளது, இது ஆர்கானிக் மந்தைகளில் 4 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான மந்தைகளிலும் 6.5 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமாக உள்ளது. 4>
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரெசிபி
(இந்த இடுகையில் இணைப்பு இணைப்புகள் உள்ளன)
- 2 கப் பால் (பச்சையானது சிறந்தது, உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால்!)
- 2 கப் கிரீம் (பச்சையானது சிறந்தது, நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடிந்தால் <13LK)
1/2 டீஸ்பூன் 1<3 நிலக்கடலை சிறந்தது 2>கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை (நான் இந்த உப்பு பயன்படுத்துகிறேன்.) விரைவு பதிப்பு: அனைத்துப் பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் சேர்த்து (பிளெண்டரில் குழப்பம் குறைவாக இருக்கும்), மேலும் நன்கு கலக்கவும். பரிமாறும் முன் முழுவதுமாக குளிர வைக்கவும்.
கூடுதல் கிரீமி பதிப்பு:
எக்னாக் எனக்கு பிடிக்காத ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், அது சமைத்த வெர்ஷன்களைப் போல கிரீமியாக இருக்காது. எனவே, க்ரீமையை அதிகரிக்க இந்த விரைவு உத்தியைக் கொண்டு வந்தேன்.
பால், 1.5 கப் கிரீம் மற்றும் மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் (முட்டையின் வெள்ளைக்கருக் கழித்தல்) ஒரு கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது ஹேண்ட் மிக்சரைக் கொண்டு, மீதமுள்ள 1/2 கப் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் க்ரீம்
உங்கள் முடிக்கப்பட்ட எக்னாக் கண்ணாடியில் ஊற்றிய பிறகு அதை அழகாக மாற்ற, கூடுதல் சிட்டிகை ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்க மறக்காதீர்கள். விரும்பினால், வைக்கோல் கொண்டு பரிமாறவும்.
சமையலறை குறிப்புகள்:
- சில சமயங்களில் நான் என் எக்னாக் ஒரு மென்மையான முடிவை உருவாக்க விரும்புகிறேன்-குறிப்பாக எனது சொந்த மசாலாவை நான் அரைத்திருந்தால் மற்றும் கரடுமுரடான பிட்கள் இருந்தால்.
- மேய்ச்சல் முட்டையின் நல்ல ஆதாரம் இல்லையா? அதற்குப் பதிலாக இந்த சமைத்த எக்னாக் ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்.
- இந்த எக்னாக் ரெசிபி 3-4 பரிமாணங்களைத் தருகிறது.
- இந்த எக்னாக் ரெசிபியின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இது மிகவும் நெகிழ்வானது- உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு மசாலா மற்றும் இனிப்புகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக சரிசெய்யலாம்.
- நீங்கள் இன்னும் இருந்தால்உங்கள் கோழிகளில் இருந்து பச்சை முட்டைகளை உண்பதால் பதட்டமாக உணர்கிறேன், அவற்றை உடைக்கும் முன் அவற்றை சோப்பு நீரில் விரைவாகக் கழுவவும்.;
- இது ஆல்கஹால் அல்லாத முட்டைக்கோஸ் செய்முறையாகும், ஆனால் நீங்கள் இதை கொஞ்சம் மசாலா செய்ய விரும்பினால், போர்பனுடன் இந்த எக்னாக் ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்.
- உங்கள் சொந்த முட்டைத் துணியைத் தவிர்க்க விரும்பவில்லையா? கலோனா சூப்பர்நேச்சுரல் எக்னாக் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்— உங்கள் உள்ளூர் ஹெல்த் ஃபுட் ஸ்டோரில் அவர்கள் அதை எடுத்துச் செல்கிறார்களா என்று பார்க்கவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரெசிபி
- 12> ஆசிரியர்: தி ப்ரேரி
- தயாரிப்பு நேரம் நிமிடம்: நிமி: 5 நிமிடம்
- மகசூல்: 3 - 4 பரிமாணங்கள் 1 x
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப் பால் (பச்சையாகவே சிறந்தது, உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால்!)
- 2 கப் க்ரீம் (பச்சையாகவே சிறந்தது!)> 1 முட்டையிடலாம்>
- 1/2 கப் மேப்பிள் சிரப் (இந்த உண்மையான மேப்பிள் சிரப் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்)
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (இது போன்றது)
- 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை (இது போன்றது)
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்<13/1 டீஸ்பூன் 2 டீஸ்பூன்> 1 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்<13/
- 13>
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு (விரும்பினால்: கூடுதல் கிரீமி பதிப்பிற்கு மட்டும்)
வழிமுறைகள்
- **விரைவு பதிப்பு:
- எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் சேர்த்து கலக்கவும் (பிளெண்டர் குறைவாக இருக்கும். முன்பு முற்றிலும் குளிரூட்டவும்பரிமாறப்படுகிறது.
- **அதிக கிரீமி பதிப்பு:
- பச்சையான எக்னாக் பற்றி எனக்குப் பிடிக்காத ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், அது சமைத்த பதிப்புகளைப் போல கிரீமியாக இல்லை. எனவே, க்ரீமையை அதிகரிக்க இந்த விரைவு உத்தியைக் கொண்டு வந்தேன்.
- பால், 1.5 கப் கிரீம் மற்றும் மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் (முட்டையின் வெள்ளைக்கருக் கழித்தல்) ஒரு கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது ஹேண்ட் மிக்சர் மூலம், மீதமுள்ள 1/2 கப் முட்டை கிரீம் மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் முட்டை கிரீம் <2 டேபிள் ஸ்பூன்> 2 டேபிள் ஸ்பூன். முட்டை கலவையில் கலவை. குளிரவைத்து மகிழுங்கள்!
- மேலும் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட எக்னாக்கை கிளாஸில் ஊற்றிய பிறகு அதை அழகாக மாற்ற, கூடுதல் சிட்டிகை ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்க மறக்காதீர்கள். விரும்பினால், ஒரு வைக்கோல் கொண்டு பரிமாறவும்.
