Као клинац, био сам потпуно сигуран...

Узео сам свој живот у своје руке сваки пут када бих јео сирово тесто за колаче.

Моја мама је урадила веома темељан посао да нас глупо уплаши о опасностима по живот од сирових јаја. Нажалост, то није спречило моју сестру и мене да откинемо комадиће теста када није гледала...

Без грешке, заболео бих стомак сат-два касније ( Не од сирових јаја, већ од сировог шећера и брашна. Или можда због гриже савести) и ја бих био позитивна савест, и ја бих се успорио. дден грицкање.

Захваљујући мојим искуствима са тестом за колаче, дуго сам се плашио да пијем јаја од јаја. Не ствари које се купују у продавници, јер су то увек темељно пастеризоване (и пуно другог смећа, наравно) , већ било који рецепт са сировим јајетом који бих видео да плута около.

Ризици од једења сирових јаја

Постати мој дом у домаћинству и сада је ризик преокренуо... направљен од сирових јаја. Шта да кажем… ми овде волимо да живимо на ивици…

Међутим, како сам научио више о производњи хране и свежој храни, мој страх од сирових јаја се значајно смањио. Поготово ако наведена јаја потичу од здравих пилића на паши, попут оних које узгајамо.

Према др Мерцола,

„Ризик од салмонеле је повећан када кокошкесе узгајају у нехигијенским условима, што је изузетно ретко за мале органске фарме где се кокошке узгајају у чистим, пространим кокошињцима, имају приступ сунчевој светлости и хране се за природну храну. Конвенционална јаја, која чине огромну већину јаја у типичним продавницама прехрамбених производа, имају повећан ризик од салмонеле, због чега саветујем да не једете конвенционална јаја сирова. Једно истраживање британске владе показало је да је 23 процента фарми са кокошима у кавезима било позитивно на салмонелу, у поређењу са нешто више од 4 процента у органским јатима и 6,5 процената у јатима слободног узгоја.“

Дакле, иако сигурно нећете наћи да правим овај рецепт за сирово јаје са рецептом за сирово јаје са купљеним јајима, користећи здрава, безбедна јаја са наше фарме. 3>

Рецепт домаћег јаја

(овај пост садржи партнерске линкове)

• 2 шоље млека (најбоље је сирово, ако га можете пронаћи!)
• 2 шоље креме (сирово је најбоље, ако можете да га нађете) (сирово је најбоље, ако можете да га нађете)><ау извор!
• 1/2 шоље јаворовог сирупа (где купити јаворов сируп)
• 2 кашичице екстракта ваниле (како направити сопствени екстракт ваниле)
• 1 кашичица млевеног цимета (где купити прави цимет)
• 1/2 кашичице млевеног ораха<1 кашичице млевеног ораха<1 кашичица млевеног ораха<1 кашичица млевеног ораха<>1 кашичица млевеног орашчића је најбоље 13>
• Прстохват морске соли (ја користим ову со.)
• 2 кашике беланаца (опционо: само за екстра кремасту верзију)

Брза верзија: Помешајте све састојке у блендеру или миксеру (миксер је мање неуредан) и добро измешајте. Потпуно охладите пре сервирања.

Екстра кремаста верзија:

Једина ствар коју не волим код сировог јаја је то што није тако кремаст као кувана верзија. Дакле, смислио сам ову брзу технику да повећам кремастост.

Умешати млеко, 1,5 шољице павлаке и све остале састојке (без беланаца) у мешавину и добро умутити.

Стој миксером или ручним миксером умутите преосталих 1/2 шољице креме од 300 г крема и 2 чврста пеггпо 3 кашике беланца. шлаг мешавине у мешавину јаја/млека. Охладите и уживајте!

Не заборавите да поспите свој готови јаја са додатним прстохватом мушкатног орашчића да би био леп након што га сипате у чашу. По жељи послужите са сламчицом.

Кухињске напомене:

• Понекад волим да процедим свој мок од јаја да добијем глаткију завршницу – посебно ако сам сама самлела своје зачине, а има и крупнијих комадића.
• Немате добар извор пашених јаја? Уместо тога, пробајте овај рецепт за кувана јаја.
• Овај рецепт за јаја од јајета чини 3-4 порције.
• Добра ствар у вези са овим рецептом за јаја је што је супер флексибилан – дефинитивно можете да прилагодите зачине и заслађивач по свом укусу.
• Ако сте још увекако сте нервозни због једења сирових јаја од својих пилића, оперите их на брзину у води са сапуном пре него што их разбијете.;
• Ово је рецепт за безалкохолна јаја, али ако желите да га мало зачините, пробајте овај рецепт за јаја са бурбоном. купљене ствари? Волим Калона СуперНатурал Еггног— проверите у вашој локалној продавници здраве хране да видите да ли га имају.

Рецепт за домаћи јаја од јаја

• Аутор: Тхе Праирие
• Време припреме: 5 мин <16 мин 5 минута <16 минута 12> Принос: 3 - 4 порције 1 к

Састојци

• 2 шоље млека (најбоље је сирово, ако га можете пронаћи!)
• 2 шоље креме (најбоље је сирово, ако можете да га пронађете!)
<12 12 12 12 12 /2 шоље јаворовог сирупа (обожавам овај прави јаворов сируп)
• 2 кашичице екстракта ваниле (овако)
• 1 кашичица млевеног цимета (овако)
• 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 1/4 каранфилића соли <И кашичице млевених 1><И 1 кашичице ове соли> 2 супене кашике беланаца (опционо: само за екстра кремасту верзију)

Упутства

1. **Брза верзија:
2. Комбинујте све састојке у блендеру или миксеру (миксер је мање неуредан) и измешајте. Пре тога потпуно охладитесервирање.
3. **Екстра кремаста верзија:
4. Једина ствар коју не волим код сировог јаја је то што није тако кремаст као кувана верзија. Дакле, смислио сам ову брзу технику да повећам кремозност.
5. Сједините млеко, 1,5 шољице павлаке и све остале састојке (без беланаца) у мешавину и добро сједините.
6. Стој миксером или ручним миксером умутите преосталих 1/2 шољице павлаке 1/2 шољице павлаке 1/2 шољице креме и 12 кашике крема><2 пека не добијете чврсту крему>Смешу за шлаг премешајте у смесу од јаја. Охладите и уживајте!
7. И не заборавите да поспите свој готови јаја са додатним прстохватом мушкатног орашчића да би био леп након што га сипате у чашу. По жељи послужите са сламчицом.