As 'n kind was ek absoluut seker...

Ek het my eie lewe in my hande geneem elke keer as ek rou koekiedeeg eet.

My ma het baie deeglike werk gedoen om ons bang te maak oor die lewensgevaarlike gevare van rou eiers. Hartseer om te sê, dit het nie my suster en ek gekeer om stukkies deeg af te knyp wanneer sy nie kyk nie...

Sonder versuim, sou ek 'n uur of twee later maagpyn kry ( Nie van die rou eiers nie, maar eerder die rou suiker en meel. Of dalk sou die skuldige gewete daar gaan lê. as gevolg daarvan sou ek nie doodgaan nie, 'n positiewe gevolg.

Daarom, danksy my koekie-deeg-ervarings, was ek vir 'n geruime tyd lus om eiernag te drink. Nie die goed wat in die winkel gekoop is nie, want dit is altyd deeglik gepasteuriseer (en vol ander rommel, natuurlik) , maar eerder enige rou eiernagresep wat ek sou sien ronddryf.

Risiko's om rou eiers te eet

Om 'n huisboer te word, het my eers 'n rebellie gemaak, en dit het my nou 'n rebellie gemaak, en dit het my nou 'n rebellie gemaak. eiers. Wat kan ek sê ... ons hou daarvan om op die randjie hier rond te leef ...

Namate ek egter meer oor voedselproduksie en vars kos geleer het, het my vrees vir rou eiers aansienlik verminder. Veral as genoemde eiers van gesonde weihoenders kom, soos dié wat ons grootmaak.

Volgens dr. Mercola,

“Die salmonella-risiko word verhoog wanneer henneword in onhigiëniese toestande grootgemaak, wat uiters skaars is vir klein organiese plase waar die hoenders in skoon, ruim hokke grootgemaak word, toegang tot sonlig het en vir hul natuurlike kos vreet. Konvensionele eiers, wat die oorgrote meerderheid eiers in tipiese kruidenierswinkels uitmaak, het 'n verhoogde risiko vir salmonella, en daarom raai ek af om konvensionele eiers rou te eet. Een studie deur die Britse regering het bevind dat 23 persent van plase met hokhenne positief getoets het vir salmonella, vergeleke met net meer as 4 persent in organiese troppe en 6,5 persent in vrylopende troppe.”

Dus, terwyl jy beslis nie sal vind dat ek hierdie rou eiernagresep met winkel-eiers maak nie, voel ek baie veilig van ons tuisplaas, 4 hoenders, <3,4 hoenders>

Tuisgemaakte eiernagresep

(hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels)

• 2 koppies melk (rou is die beste, as jy dit kan kry!)
• 2 koppies room (rou is die beste, as jy dit kan kry!)<16f van eiers 3>><16 van 1 bron 3>> 2>1/2 koppie esdoringstroop (waar om esdoringstroop te koop)
• 2 teelepels vanielje-uittreksel (hoe om jou eie vanielje-uittreksel te maak)
• 1 teelepel gemaalde kaneel (waar om regte kaneel te koop)
• 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat (vars) <12 teelepels is die beste)<13 teelepels (vars)<12 teelepels >Knipie seesout (ek gebruik hierdie sout.)
• 2 eetlepels eierwit (opsioneel: slegs vir ekstra romerige weergawe)

Vinnige weergawe: Kombineer alle bestanddele in 'n blender of staanmenger ('n blender is minder morsig), en meng deeglik. Verkoel heeltemal voor opdiening.

Ekstra romerige weergawe:

Die een ding wat ek nie van rou eiernag hou nie, is dat dit nie heeltemal so romerig soos die gaar weergawes is nie. So, ek het met hierdie vinnige tegniek vorendag gekom om die romerigheid te verhoog.

Kombineer melk, 1,5 koppies room, en alle ander bestanddele (minus die eierwitte) in 'n versnit en meng deeglik.

Met 'n staanmenger of handmenger, klits die oorblywende 1/2 koppie room en 2 eetlepels eierwit tot opgeklits vir 4 eetlepels. roommengsel by die eier/melkmengsel in. Ontspan en geniet!

Moenie vergeet om jou klaar eiernok met 'n ekstra knippie neutmuskaat te sprinkel om dit mooi te maak nadat jy dit in die glas gegooi het nie. Sit voor met 'n strooitjie, indien verkies.

Kombuisnotas:

• Soms hou ek daarvan om my eiernag te syg om 'n gladder afwerking te skep – veral as ek my eie speserye gemaal het en daar growwer stukkies is.
• Het jy nie 'n goeie bron van geweide eiers nie? Probeer eerder hierdie gekookte eiernokresep.
• Hierdie eiernakresep maak 3-4 porsies.
• Die goeie ding van hierdie eiernakresep is dat dit baie buigsaam is – jy kan beslis die speserye en versoeter aanpas om by jou smaak te pas.
• As jy nog steedsvoel senuweeagtig oor die eet van rou eiers van jou hoenders, gee hulle 'n vinnige was in seepwater voor jy hulle kraak.;
• Dit is 'n nie-alkoholiese eiernokresep, maar as jy dit 'n bietjie wil opkikker, probeer hierdie eiernagresep met bourbon.
• Wil jy nie die rommelwinkel in jou eie stoor nie, maar wil jy nie die rommelwinkel maak nie? Ek is mal oor Kalona SuperNatural Eggnog— kyk na jou plaaslike gesondheids-voedselwinkel om te sien of hulle dit dra.

Tuisgemaakte Eggnog Resep

• Skrywer: The Prairie
• Voorbereidingstyd: > <12 min: <13 min. <13 min. 2> Opbrengs: 3 - 4 porsies 1 x

Bestanddele

• 2 koppies melk (rou is die beste, as jy dit kan kry!)
• 2 koppies room (rou is die beste, as jy dit kan kry!)<13 of 1joel> 13 van eiers 12> <13 van 1joel. 1/2 koppie esdoringstroop (ek is mal oor hierdie regte esdoringstroop)
• 2 teelepels vanielje-ekstrak (soos hierdie)
• 1 teelepel gemaalde kaneel (soos hierdie)
• 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 1>
• 1/4 teelepels 1/4 teelepels<1/13 teelepels van hierdie 2> 2 eetlepels eierwit (opsioneel: slegs vir ekstra romerige weergawe)

Instruksies

1. **Vinnige weergawe:
2. Kombineer alle bestanddele in 'n blender of staanmenger ('n blender is minder morsig), en meng deeglik. Verkoel heeltemal voorbedien.
3. **Ekstra romerige weergawe:
4. Die een ding wat ek nie van rou eiernag hou nie, is dat dit nie heeltemal so romerig soos die gaar weergawes is nie. So, ek het met hierdie vinnige tegniek vorendag gekom om die romerigheid te verhoog.
5. Kombineer melk, 1,5 koppies room, en alle ander bestanddele (minus die eierwitte) in 'n versnit en kombineer deeglik.
6. Met 'n staanmenger of handmenger, klits die oorblywende 1/2 koppie room en 1 eetlepels room en 2 eetlepels dik vir 2 eetlepels. die geklopte roommengsel by die eiermengsel in. Koel en geniet!
7. En moenie vergeet om jou klaar eiernok met 'n ekstra knippie neutmuskaat te sprinkel om dit mooi te maak nadat jy dit in die glas gegooi het nie. Sit voor met 'n strooitjie, indien verkies.