Կարծում եք, որ ձու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է պատված «չկպչող» թավան:

Այդպես չէ:

Կարծում ենք, որ ձեր վստահելի թուջե տապակի մեջ հնարավոր է պատրաստել կաթնաշոռի կատարյալ, չկպչող խմբաքանակ: Եվ այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես:

Խոհարարություն չուգունով

Ես ունեի մի փունջ էժան, չկպչող տապակներ, որոնք պարբերաբար օգտագործում էի: Բայց երբ ես տեղեկացա ծածկույթի քիմիական նյութերի հետ կապված առողջության վտանգի մասին, ես անմիջապես հրաժարվեցի իմ հավաքածուից: (Այդ տապակները, այնուամենայնիվ, երկար չեն տևում, համենայն դեպս՝ ոչ ինձ համար: Ես միշտ լավ էի քորում դրանք…:)

Սակայն, որքան էլ որ ես սիրում էի իմ թուջե տապակը, աղետ էր, երբ եկավ ձու պատրաստելու ժամանակը… Քանի դեռ չհասկացա, որ ես այսօր կներկայացնեմ խորհուրդները: Պաշտոնական խոհարարական դպրոցի կողմից հավանության արժանացած մեթոդ՝ ձու պատրաստելու համար, բայց դա ինձ մոտ աշխատում է: 😉

(Ուզու՞մ եք ավելացնել ձեր չուգունից պատրաստված սպասքների հավաքածուն: Դիտեք բակում վաճառքները (ես այնտեղ մի փունջ եմ գտել), կամ Amazon-ը նույնպես ունի լավ ընտրություն: (փոխկապակցված հղում))

Նշումներ տեսանյութից.

• Մի խնայեք ճարպը: (Ես հավատում եմ առողջ, բնական ճարպերի օգուտներին: Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք ապխտած ձու պատրաստելու «առանց ճարպի» միջոց, ես ձեզ պատասխան չեմ ունենա… Կներեք:)
• Օգտագործեք առողջ ճարպեր, ինչպիսիք են ճարպը, խոզի ճարպը, կոկոսի յուղը կամկարագ:
• Համոզվեք, որ ձեր տապակը տաք է:
• Թողեք, որ ձվերը եփվեն մոտ 20-30 վայրկյան, նախքան դրանք խառնելը:
• Օգտագործեք բարակ եզրով սպաթուլա, եթե ձեզ անհանգստացնում է կպչունությունը: (Իմ ուղղագրության ստուգիչն ասում է, որ դա բառ չէ: Ես հայտարարում եմ, որ դա այդպես է:)
• Չնայած իմ թուջե թավայի վրա կա «համեմունքների» պատշաճ շերտ, դա տպավորիչ բան չէ: Այսպիսով, մի կարծեք, որ դա անելու համար պետք է կատարյալ թավայի ունենաք:

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչն է – ապխտած ձվերը շատ ավելի լավ են համտեսում, երբ նախաճաշից հետո լվացարանում ձեզ սպասող կեղևավորված ձվի թավան չեք: Եվ դա է ճշմարտությունը: 🙂

Լսեք Old Fashioned On Purpose փոդքասթի #50 դրվագը չուգունի մասին 5 ամենաանհանգստացնող առասպելների մասին ԱՅՍՏԵՂ: