Konfeso: baki kun pasto ne ĉiam estis facila por mi. Sed mi amis la defion kaj mi daŭrigis ĝin ĝis mi trovis mian acidpasan ritmon.

Mi ne hontas konfesi tiun acidpaston kaj mi komencis kun pli da amo-malamo-rilato. Ni parolas brikojn anstataŭ panojn kaj konstante revenas de la rando de la morto (pro mia neglekto...), kaj necesas multe da tempo kaj praktiko por vere kompreni kiel la pasto vere funkciis.

Se vi estas nova en ĉi tiu mondo de pastobakado, mi ŝatus komenci dirante ĉi tion: estu pacienca pri la lernoprocezo ĉar ĝi TRE indas ĝin. La pika bakita bonaĵo kiu rezultas de pastobakado estas tiom rekompenca kiam vi finfine ĝustas.

Restu kun ĝi kaj se vi bezonas iom da helpo ĉi tie: Respondo: Problemo rigardu ĉi tie: Problemo. Ĉar post kiam vi eltrovas tiun acidpaston, la amuzo vere povas komenciĝi kaj vi povas trovi multan plezuron en krei kreajn kaj bongustajn aĵojn kiel ĉi tiuj memfaritaj bakitaj acero-glazuritaj agrobulkutoj .

Mi decidis provi bakitan bengelrecepton ĉar mi neniam ŝatis maron kaj oleon, - ĉar mi neniam ŝatis maron kaj oleon. Nia elekto por fari ĉi tiujn acidpastajn benkojn havu acersiropan glazuron. Gratifiko: ili estas sufiĉe facilaj por fari, do vi povas impresi lafamilio kaj amikoj sen tro freneziĝi.

Komencu per Via Pasto-Starilo

Kiam oni aĉetas aŭ faras ion, kie la termino acidpasto estas uzata, tio signifas, ke via panprodukto ne uzas komercan giston kiel fermentaĵon (kiu estas uzata por krei la pliiĝon). La farunoproduktoj estas nature fermentitaj per farunaĵo.

Mata startigilo estas fermentita faruno kaj akvo, kiuj kreas vian "sovaĝan giston" kaj sanajn bakteriojn. Via startaĵo, cetere, estas vivanta estaĵo, kiun vi devos nutri ĉiutage por uzi ĝin.

Kiel komenci, ĉu vi estas pli sana: duobligu 4-6 horojn post manĝado.

Noto: Se via komenco estos sufiĉe nova bakita antaŭ 2 semajno. d varoj.

Kun sana aktiva pasto startigilo, vi estas preta krei viajn farotajn ĉefverkojn. Se vi ankoraŭ ne kreis vian komencanton, vi povas ricevi paŝon post paŝo instrukciojn en mia artikolo ĉi tie (kiu inkluzivas filmeton): Kiel Fari Vian Propran Pastigaĵon.

Se vi sentas, ke vi havas sukcesan komencanton, sed havas problemojn por fari receptojn pri pasto, ricevu viajn demandojn responditajn dum vi.legante Troubleshooting Sourdough: Your Questions Answered.

Sana, bobeleca fardomanĉaĵo

Simpla Cinnamon Maple Glazed Sourdough Donuts

Se vi amas simplan farpasan bakadon, tiam vi amos ĉi tiun simplan komencantan amikan Sourdough Donut-Recepton.

Kie vi povas trovi kelkajn el ĉi tiuj kuirejaj objektoj? Se vi povas, provu butikumi ĉe loka komerca butiko, kiu portas kuirejajn objektojn por subteni vian lokan komunumon. Alie, vi povus uzi bonan interretan kuirejan retejon kiel tiu de Lehman por trovi multe da ĉi tiu kuirilaro.

Cinamon Sourdough Donut Ingrediencoj

• 1 tasoVarma lakto
• 1 ovo
• ¼ taso da Fandita Butero aŭ Kokosa Oleo (kaj pli por brosi sur la suproj)
• 1 taso Aktiva Matuso-Staraĵo
• 2 ½ tasoj Tut-Uza Faruno (la kvanto dependos de la konsistenco de via sukero)

• Taso. 13>
• 1 kulero Salo

Acero Glaze Ingrediencoj

• 1-2 kuleroj Lakto
• 1 taso Pulvora Sukero
• 1 taso Pura Acera Siropo (se vi ne povas trovi tiean siropon, provu ĉi tiun acera siropo)
• 
ough Donut-Instrukcioj:

Nutrigi Vian Paston: Nutru vian paston 4 horojn antaŭ miksi vian paston. Ĉi tio certigos, ke via startigilo estas aktiva kaj preta por labori.

1. Kombinu 1 tason da via aktiva pastostarigilo kun salo, sukero kaj cinamo en granda bovlo. Enmetu la varman lakton, fanditan buteron kaj ovon.
2. Aldonu la farunon po 1 tason, ĝis via pasto formiĝis. La pasto estos iomete glueca sed facile manipulebla per farunitaj manoj. (Vi eble bezonos aldoni pli da faruno, tio dependas de la konstanteco de via komencanto)
3. Malpeze knedu vian paston sur farunita surfaco dum ĉirkaŭ 8 minutoj; tio helpos kun la leviĝo.
4. First Rise Time
   Formu vian paston en pilkon kaj metu ĝin en iomete ŝmiritan grandan bovlon. Kovru la bovlon per mantuko kaj flankenmetu ĝin en varma areo por leviĝi. Dum via unua leviĝo, via pastodevus duobliĝi en grandeco.
5. Post kiam via pasto duobliĝis, movu ĝin al via livkorbo kaj pruvu ĝin en la fridujo dum la nokto.

Tago 2 Instrukcioj pri Pasto Pasto

1. Matene, sur iomete farunita surfaco disvolvu vian paston ĝis 1-7>pli dika kaj distranĉo de viaj benkoj. ut-formoj.
2. Metu viajn benkojn eltranĉaĵojn kaj truojn sur pergamen-tegitan bakplaton kaj brosu la suprojn per fandita butero aŭ kokosa oleo.
3. Fina Levtempo
   Kovru viajn acidpastajn benkojn kaj rezervu ilin en varma loko por ilia fina leviĝo. La fina leviĝo povas daŭri 30 minutojn ĝis unu horo.

Baki viajn acidpastajn benjetojn

1. Prevarmigu la fornon al 350 gradoj F.
2. Fandu iom da butero kaj brosu la suprojn de viaj acidpasaj benkoj kaj truojn.
4. Kaj sur la meza bakaĵo aŭ baku 5 minutojn. ora bruna.
5. Kiam viaj benkoj finiĝas, movu ilin al malvarmiga rako.

Instrukcioj pri la aceja glazuro de aceroj

1. Dum viaj benkoj estas bakantaj, komencu fari vian acerglazuron. Aldonu 1 tason da pura acera siropo al malgranda pato kaj boligu. Reduktu varmegon kaj boligu ĝis la siropo estas reduktita je ½.
2. Miku la pulvoran sukeron kaj la lakton por krei pastosimilan konsistencon.
3. Enmetu la acersiropon redukton ĝis viglazuro havas la konsistecon de peza vipkremo.
4. Dum la benkoj ankoraŭ estas varmaj, trempu la benzajn suprojn en vian acerglazuron kaj metu ilin sur la malvarmigantan rakon. Ĉi tio permesos al via glazuro flui laŭ la flankoj kaj ne sidi en naĝejo de glazuro.
5. Lasu viajn benkojn malvarmigi kaj lasu la glazuron malmoliĝi antaŭ ol ĝui.



Simplaj Pastaj Komencoj

Ĉi tiuj simplaj pastaj benkoj estas bonega aldono al ia nova matenmanĝo, kaj se vi ne rekomendus, ke vi estas nova matenmanĝa rutino. malsekigi viajn piedojn per La Plej bona Komenca Pasto-Pano-Recepto.

Ĉi tiu pano-recepto helpos vin kompreni, kiel diferencas de gista pano, kiel via pasto-starigilo funkcias, kaj solvi ajnajn problemojn, kiujn vi povus havi antaŭ ol antaŭeniri.

Magbako povas provi vian paciencon, sed se vi promesos pli ol la rezultojn, se vi finos, se vi estos feliĉa. Ĝuu aldoni ĉi tiujn dolĉajn frandaĵojn al via matena rutino.

Pli pri Maigre kaj Kuirado de Nulo:

• Heredaĵo-Kurada Kurso (mia interreta kurso por helpi vin akiri fidon pri dekomenca kuirado)
• Malnovmoda Recepto de Kukaĵo de Zingibra Kuirado
• Ideoj por Fari Vian Grataĵon por Fari Vian Grataĵon
<13 n Faruno el Tritikaj Beroj
• Facila Pasta Recepto (por Pano, Ruloj, Pico,& Pli!)