Îqrar: Bi tirşikê re pijandinê ji min re her gav ne hêsan bû. Lê min ji dijwariyê hez kir û heta ku min rîtma xweya tirşiyê dît ez li ser wê mam.

Ez şerm nakim ku ez wê tirşiyê qebûl bikim û min bi têkiliyek evînî-nefret zêdetir dest pê kir. Em li şûna nan bi kerpîçan dipeyivin û bi berdewamî tirşikek ji ber mirinê vedigerînin (ji ber îhmalkirina min…), û ji bo ku em bi rastî fêm bikin ka tirş bi rastî çawa dixebitî gelek dem û pratîk lazim bû.

Heke hûn di vê cîhana tirşikê de nû ne, ez dixwazim bi vê yekê dest pê bikim: Di pêvajoya hînbûnê de bi sebir bin ji ber ku ew pir hêjayî wê ye. Kêfxweşiya tirşikê ya ku ji pehtina tirş çêdibe ew qas xelatdar e dema ku hûn di dawiyê de wê rast bi dest bixin.

Li ser vê yekê bisekinin û heke hûn li ser rê hewcedar bin: . Ji ber ku gava ku hûn wê rîtma hevîrtirşkê fêm bikin, kêf dikare bi rastî dest pê bike û hûn dikarin di çêkirina tiştên afirîner û xweş ên mîna van pişkên tirşkirî pişkên tirş de gelek kêfê bibînin.

Min biryar da ku ez rîtma tirşikê biceribînim ji ber ku ez tu carî ji van tiştan hez nedikirim, ji ber ku ez ji van tiştan hez dikim, ji çêj û çêjên xwe hez dikirim. di donên urdê de şûşeyek şerbetê heye. Bonus: çêkirina wan pir hêsan e, ji ber vê yekê hûn dikarin bandor bikinmalbat û hevalên xwe bêyî ku zêde dîn bibin.

Bi Destpêka tirşiya xwe dest pê bikin

Dema kirîn an çêkirina tiştekî ku têgeha tirş tê bikaranîn, ev tê wê wateyê ku berhema nanê we hevîrtirşkê bazirganî wekî hevîrtirşkek (ku ji bo afirandina rabûnê tê bikar anîn) bikar nayîne. Berhemên tirş bi awayekî xwezayî bi bikaranîna tirşikê tên hevîrtirşkirin.

Destpêka tirş ard û ava tirşkirî ye ku "hevîrtirşkê weya çolê" û bakteriyên saxlem çêdike. Bi xatirê te, destpêkek jîndar e ku ji bo ku hûn bikar bînin divê hûn her roj bixwin. Divê piştî xwarinê 4-6 saetan duqat bike.

Têbînî: "Heke ew ji bo destpêkirina we têra xwe nû ye: ked ked.

Bi destpêkek tirşiya çalak a saxlem, hûn amade ne ku şaheserên xwe yên tirş biafirînin. Ger we hê destpêkek xwe neafirandiye, hûn dikarin di gotara min a li vir de rêwerzên gav-bi-gav bistînin (ku vîdyoyek tê de heye): Meriv Çawa Destpêka Tirşikê Xwe Çê Bike.

Heke hûn hîs dikin ku we destpêkek serketî heye lê di çêkirina reçeteyên tirşikê de tengasiyek heye, dema ku hûn bersivên pirsên xwe bistînin.xwendin Çareserkirina tirşiyê: Pirsên we hatin bersivandin.

Destpêkek hevîrtirşkê ya tendurist û bi gewr

Derçînên sade yên tirşkirî

Heke hûn ji pijtina hevîrtirşkê ya sade hez dikin, wê demê hûn ê ji vê tirşiya sade hez bikin<4Tirşiya xweya destpêker-dostane. ough Donuts:

• 2 Kulîlkên Mezin. Yek tasek ji bo tevlihevkirina her tiştî ye ku hevîrê we çêbibe. Yê din dê ji bo cara yekem rabûna we hewce be; hûn ê hewce bikin ku destûrê bidin ku ew bi kêmanî du qat bi mezinahî rabe. Tasek mezntir dê cîhê ku divê hevîrê we rabe, bêyî ku ew bi ser kevanan de birije û paqij bihêle.
• Dough Scraper. Ev amûr vebijarkî ye, lê gava ku hûn hewce ne ku hevîrê xwe yê xweşik rabûyî ji tasa wê ya orîjînal derxin, bi kêr tê. Heger kerba hevîrê we tune be û wextê we kêm be, hûn dikarin hertim kelekek hişk bikar bînin da ku hevîrê xwe biguhezînin.
• Basketa rastkirinê . Selikek verastkirinê dibe alîkar ku şeklê hevîrê we bi hev re bimîne dema ku hevîrê we bilind dibe. Heger hûn nexwazin selikek rastgiriyê bistînin, hûn dikarin tasek an qulikek 9 înç bi destmaleke çayê ya ku bi ardê bi giranî hatiye tozkirin bihêlin.
• Donut an Biscuit Cutter. Hebûna qurtek donut îdeal e ji ber ku jêdera piçûk jixwe di navenda we de tê birîn.Tenê ji bîr mekin ku hûn yekî piçûktir bibînin da ku qulika donê jêke.
• Firçeya Pastî. Piştî ku donên we hatin birîn û danîn ser kaxizê hûn ê bi rûn firçe bikin. Ev ê bibe alîkar ku hevîr di dema rabûna dawî de zuha nebe. Firça pez dê bibe alîkar ku rûnê rast bi awayekî wekhev li ser donên we were belavkirin.
• Pêfxweşiya pijandinê. Dê donok bên jêkirin û ji bo rabûna dawîn li ser kaxezek bi pergament were danîn û piştre di firinê de werin pijandin. Çêleka nanpêjê ya baş dê piştrast bike ku donên we bi hêsanî ji deverek ber bi cîhek din ve werin guheztin.
• Kaxaza pergamentê. Hûn ê kaxezek baş a pargamentê bikar bînin da ku pelika xweya nanpêjê bixin berî ku hevîrê xweya xwarkirî li ser pelika xweya nanpêjê were danîn. Kaxiza pargamentê jî dibe alîkar ku nehêle û dema ku were paqijkirin.
• Rêveka sarkirinê ya bi têl. Piştî pijandinê, hûn ê ji bo sarbûna donên xwe refikek têl bixwazin. Ev yek di heman demê de dihêle ku glaze biçike da ku dema ku sar dibin donên we di hewzek glaze de nemînin.

Hûn dikarin çend ji van tiştên metbexê li ku bibînin? Ger hûn dikarin, biceribînin ku li firotgehek karsaziyek piçûk a herêmî bikirin ku tiştên metbexê hildigire da ku piştgirî bide civaka xweya herêmî. Wekî din, hûn dikarin malperek metbexê ya serhêl a baş wekî Lehman bikar bînin da ku pir ji vê alavên metbexê bibînin.

Cinnamon Sourdough Donut Ingredients

• 1 kasaŞîrê Germ
• 1 Hêk
• ¼ kasa rûnê hêlandî an rûnê gûzê (û zêdetir ji bo firçekirina seran)
• 1 kevçî Destpêka tirşiya aktîf
• 2 ½ kevçî Arîra Hem-Armancê (meqdar wê bi domdariya te ve girêdayî ye <3 fincana destpêkê ya te girêdayî ye. Darçîn
• 1 kevçîyê xwê

Xweyê nêrzayê

• 1-2 kevçîyê xwê
• 1 kevçîyê şekirê toz
• 1 kevçîyê Sîrûba Xiryê ya Paqij (eger hûn nekarin vê syrupa nêriyê bibînin, vê syrupa nêriyê biceribîne<13011> 1 Telîmatên tirşikê:

  Destpêka hevîrtirşka xwe xwar: 4 saetan berî ku hevîrê xwe tevlihev bikin berê xwe bidin tirşikê. Ev ê piştrast bike ku destpêka we çalak e û amade ye ku biçin ser kar.

  1. 1 kasa destpêkek tirşiya xwe ya çalak bi xwê, şekir û darçîn re di tasek mezin de bikin yek. Şîrê germ, rûnê heliyayî û hêkê bixin nav hev.
  2. Hêra ardê 1 tasek li ser hev zêde bikin heta hevîrê we çêbibe. Dê hevîrê piçekî asê be lê bi destên ardûkirî re hêsan tê hilgirtin. (Dibe ku hewce be ku hûn hê bêtir ard lê zêde bikin, ev yek bi berdewamiya destpêka we ve girêdayî ye)
  3. Hûnê xwe bi sivikî li ser rûyekî ardkirî bi qasî 8 hûrdeman bixin; ev ê bibe alîkar ku rabe.
  4. Dema Rabûna Yekem
     Hîîrê xwe bikin topek û têxin taseke mezin a ku bi hûrgilî rûnkirî. Tasê bi destmalekê pêça û li cihekî germ bihêlin da ku rabe. Di dema rabûna te ya yekem de, hevîrê tedivê qebareya xwe duqat bike.
  5. Piştî ku hevîrê we du qat bû, wê bixin nav selika xweya rastkirinê û şevekê di sarincê de îspat bikin.

  Rojê 2. Telîmatên Dêmikên tirşikê

  1. Sibehê, li ser rûyekî hûrkirî bi ardê vekin. nikaribin ti şeklên donotan bibirrin.
  2. Cift û kunên xwe yên donê deynin ser çarşefeke pijandinê ya bi pergament û rûnê helandî an rûnê gûzê bi firçeyan bixin.
  3. Dema Rabûna Dawî
     Donên xwe yên dawîn dixin nav cihekî germ. Rabûna dawî dikare ji 30 deqeyan heta saetekê bidome.

  Pêjandina tirşikên xwe

  1. Firînê bi 350 derece Fê germ bikin.
  2. Hinekî rûn bihelînin û serê tirşikên xwe bixin firçeyê. 15 hûrdeman an jî heta ku qehweyîyekî zêr bibe.
  3. Dema ku donên we qediyan wan bixin refika sarbûnê.

  Têlîmatên tirşikê yên tirşikê nefsê nefret

  1. Dema ku tirşikên we dipijiqin, dest bi çêkirina rûka nêrza xwe bikin. 1 kasa şerbeta nêrzayê ya saf têxin tepiyek piçûk û bixin kelandinê. Germê kêm bikin û bişewitînin heta ku şerbet ½ kêm bibe.
  2. Şekirê toz û şîr bi hev re bihelînin da ku hevsengiyek mîna paste çêbibe.
  3. Di kêmkirina şerbetê de tevde bikin heta ku hûngêzerê bi qasî xameya qamçiyê ya giran heye.
  4. Heya ku dohn hê germ in, seriyên donûkan bixin nav gewra nêrza xwe û bixin ser refika sarkirinê. Ev ê bihêle ku glazeya we ji alîyan ve biherike û di nav hewzeke gêzerê de nemîne.
  5. Bihêlin ku donên we sar bibin û berî ku hûn kêfê jê werbigirin bihêlin ku glaze hişk bibe.

  

  Destpêkên tirşiya hêsan

  Ev tirşiya sade, heke hûn taştêyek nû ya tirş e, ji bo taştêya tirşikê ya hêsan e. û ne tam ne bawer im, ez ê pêşniyar bikim ku lingên xwe bi Baştirîn Reçeteya Nanê tirşiyê ya Destpêker şil bikin.

  Ev rîspêra nan dê ji we re bibe alîkar ku hûn hest bikin ka çawa tirş ji nanê hevîrtirşkê cûda ye, çawa destpêka hevîrtirşkê we dixebite, û pirsgirêkên tirşiyê yên ku we çêdibin berî ku hûn pêşde biçin çareser bikin.

  Eger hûn bi sebirkirina tirşiyê bêtir biceribînin, ez soz didim we. Ji lê zêdekirina van xwarinên şîrîn li rûtîniya xweya sibê kêfxweş bibin.

  Binêre_jî: Meriv çawa Fasûlya Kesk Dicemidîne

  Zêdetir di derbarê tirş û pijandinê de ji destpêkê ve:

  • Kursa têkçûn a pijandinê ya mîrasê (kursa min a serhêl ku ji we re bibe alîkar ku hûn pêbaweriyê bi çêkirina xwarinên ji nû ve bistînin)
  • Reçeteya kekê kekê tirşiya kevroşkê ya kevnare
  <212>Iad Ji bo ku hûn ji berikên genim ardê xwe çêbikin
• Rêbaza hevîrê hêsan (ji bo nan, gul, pizza,& Zêdetir!)