Kial klopodi fari aĵojn?

Bona demando. Mi demandis min tion foje, precipe kiam mi trovas min elspezanta altvaloran tempon por deĉifri recepton por io, kion mi povus preni ĉe la vendejo en du sekundoj plate.

Kelkfoje ĝi estas por eviti toksinojn aŭ hejmfaritajn ingrediencojn (similajn al toksinoj aŭ hejmfaritaj saŭco

)> Kelkfoje estas ĉar mi finiĝas kun supera produkto ol la butik-aĉetita versio (kiel en la kazo de mia memfarita miela lipbalzamo recepto).

Sed multe de la tempo, mi DIY nur pro la pura ĝojo de ĝi . Krei estas unu el miaj plej ŝatataj aferoj, ĉu la kreado implikas memfaritan buteron, aŭ hejmajn elektronikajn librojn, aŭ ĉi tiun blogon.

Kreado pli energiigas min ol taso da nigra kafo. Estas io pri sidiĝi por admiri finitan projekciton kaj povi diri: " He, mi faris tion! " Mi estas kreadulo. Kaj ne eblas returni sin.

Ĉu iu rilatas?

La Industria Epoko alportis al ni multajn progresojn, kaj mi dankas al bone provizitaj vendejoj plenaj de pretaj produktoj kiam mi bezonas ilin. Tamen, nur iam esti konsumanto forrabas de ni la plezuron kiu akompanas produkti. Kaj kreante. Kaj eksperimentante. Kaj metio. Kaj kvankam mi ne sentas la bezonon fari/kreski/produkton/krei ĉiun etan aferon en mia vivo, kiam ajn mi povas aldoni novan kapablon al mia repertuaro, ĝi faras min.ho tiel feliĉa.

Kio alportas nin al memfarita majonezo. Krema, riĉa, dekadenca hejmfarita majonezo.

Ĉu Vi Mayo?

Pro plena travidebleco, mi ne faras memfaritan majonezon la tutan tempon. Nur konservu ĝin reala. Ĝi ne estas io, kion ni manĝas tuno, kaj do kutime estas pli facile por mi simple aĉeti ĝin kaj konservi ĝin en la fridujo la maloftaj okazoj.

Sed, kiel mojose estas diri, ke vi scias kiel fari majonezon de nulo? Ĉar vi neniam scias, kiam la nesatigebla deziro por majonezo aperos kiam vi ne havas en la fridujo. Plie, vi povas preterlasi la malpli ol dezirindajn sojfabojn aŭ kanolajn oleojn ĉeestantajn en multaj el la antaŭfaritaj versioj.

Estas multaj manieroj fari majonezon, sed mi trovis, ke mia manĝprocesilo estas la plej simpla metodo. Kaj sankta bovino, mi ĵus malkovris la PLEJ KOLEĜA aĵon vi infanoj.

Iru tuj preni vian kuirilaron. Ne vere, iru preni ĝin. Mi atendos.

Prenu la plonĝaĵon kaj rigardu la fundon. Ĉu estas eta truo? Se jes, vi havas freneze mirindan majonezan maŝinon je via dispono kaj vi eĉ ne sciis ĝin.

La eta truo lasas la oleon pluveti ĉiam tiel malrapide en la reston de la majoneza miksaĵo, por ke ĝi perfekte emulsiĝu. Ĝi estas lima mirakla. Teknologio, vi ĉiuj. Kiu pensus?

Alportita al vi de...

(ĉi tiu afiŝo enhavas filiajn ligilojn)

Ĉi tiu aparta memfarita maja recepto estas el lalibro Hejmkreskulo & Manfarita: Praktika Gvidilo pri Pli Sindefia Vivo de Deborah Niemann.

Deborah faras bonegan laboron prezenti al la leganto la ideon fari kion vi povas por produkti pli, kaj ĉi tiu libro estas slam-dunk referenco por iu ajn serĉanta plivastigi sian memfidon, aŭ eĉ simple kompreni la eblojn kiuj estas disponeblaj en la hejma vivstilo.

Manfarita inkluzivas ĉapitrojn pri:

• Kultivigi daŭrigeblan ĝardenon
• Kuirado el la daŭrigebla ĝardeno
• Administri postkortan fruktoplantejon
• Konservado de korta kokaĵo
• Komenci hejmajn laktbestojn
• K
• 15>

  Nun, sur la majonezon!

  

  Recepto de 5 Minuta Hejmfarita majonezo

  (El Hejmfarita kaj Manfarita, uzata kun permeso)

  Vi Devos Bezoni:

  • 2 ovojn>
  
  • ĉi tie citronoj>143>
  • ovojn. 1 kulero de seka mustardo
  • 1/2 kulereto de fajna mara salo (aĉetu ĝin ĉi tie)
  • 1 1/4 tasoj de milda kuiroleo (vidu sube por elektoj)

Instrukcioj:

Metu la ovojn en duan kuirilon aŭ por ble 30. Aldonu la citronsukon, salon kaj sekan mustardon kaj miksi dum pliaj 15 sekundoj.

Malrapide verŝu en la oleo dum la procesoro aŭ likvigilo funkcias alte (ju pli malrapide vi pluvetas, des pli dika la majonezo). Se laplonĝilo de via manĝprocesilo-kovrilo havas la magian truon, simple plenigu ĝin kaj lasu la oleon elflui antaŭ replenigi kun la resto de la oleo.

Miksi ĝis la majonezo estas krema kaj dika. Gustumu kaj aldonu pli da citronsuko kaj/aŭ salo, se necese.

Konservu en la fridujo ĝis unu semajno.

Kuirejaj Notoj:

• La ŝlosilo por la plej bongusta hejmfarita majonezo estas uzi mildan gustuman oleon, oleon, tian oleon de oleo aŭ oleo de sunflower. Preterpasu uzi rektan ekstra-virgan olivoleon - ĝi estas tro forta kaj superfortos ĝin en malagrabla maniero. Vi ankaŭ povas miksi oleojn 50/50 (kiel duono de olivoleo/duono de avokada oleo). Por super dika majonezo, uzu duonon de malpeza olivoleo kaj duono de forpelilo premita kokosa oleo (tian kiu ne gustas kiel kokosoj – aĉetu ĝin ĉi tie).
• Specigu memfaritan majoneton per kromaj herboj kaj spicoj, kiel 1 kulero de petroselo, 1 kulero de aneto, 1 ĝis 3 kuleretoj de kapsiketo, aŭ nura kapsiketo>Ajna kuirilaro funkcios, sed mi havas modelon similan al ĉi tiu. (Mia reala modelo estas ĉesigita, mi pensas.)
• Vera majonezo ja enhavas krudajn ovojn, do nepre uzu ovojn el sana, bonfama fonto.
• Vi povas ankaŭ uzi manmiksilon por fari majonezon, kvankam mi havis la plej bonajn rezultojn per manĝprocesilo. Vi povas ankaŭ uzi simplan ol’ kiskon, sed mi estas awimp kaj mia brako laciĝas.

P.S. Ne forgesu preni vian kopion de Hejmkreskulo & Manfarita por pli dekomencaj vivaj ideoj!

Pli da memfarita Manĝmanĝa Boneco:

• Hejmfaritaj Fruktaj Popsicles
• Kiel fari acidan kremon
• DIY Herba Condimenta salo
• Kiel fari kreman fromaĝon
<134