Sahadat: manggang jeung sourdough teu salawasna gampang pikeun kuring. Tapi kuring resep tangtangan éta sareng kuring tetep dugi ka mendakan wirahma sourdough kuring.

Kuring henteu isin ngaku yén sourdough sareng kuring ngamimitian langkung seueur hubungan cinta-hate. Urang ngobrolkeun bata tinimbang roti sareng teras-terasan nyangking starter sourdough deui tina ambang maot (kusabab ngalalaworakeun kuring…), sareng peryogi seueur waktos sareng prakték pikeun leres-leres ngartos kumaha sourdough leres-leres damel.

Mun anjeun anyar dina dunya baking sourdough ieu, abdi hoyong mimitian ku nyebutkeun kieu: sabar kana prosés diajar sabab éta kacida mangpaatna. Kahadéan dipanggang tangy hasil tina baking sourdough jadi rewarding mun anjeun tungtungna meunang eta bener.

Tetap jeung eta jeung lamun perlu sababaraha pitulung sapanjang jalan nyandak katingal di Patarosan Sourdough. Kusabab sakali anjeun terang yén wirahma sourdough, kasenangan tiasa leres-leres ngamimitian sareng anjeun tiasa mendakan seueur kasenangan dina ngadamel hal-hal anu kreatif sareng nikmat sapertos homemade ieu maple-glazed dipanggang donat sourdough .

Kuring mutuskeun pikeun nyobaan resep donat dipanggang sabab kuring henteu pernah resep kana donat anu dipanggang, sareng atra yén kuring resep ngagoreng donat ieu, sareng atra yén kuring resep ngagoreng donat, sareng ieu mangrupikeun pilihan anu atra pikeun ngagoreng. uts boga glaze sirop maple. Bonus: aranjeunna geulis darn gampang nyieun, sangkan anjeun bisa ngingetkeun dinakulawarga jeung babaturan tanpa gélo teuing.

Mimitian ku Starter Sourdough Anjeun

Nalika meuli atawa nyieun nanaon nu istilah sourdough dipaké, hartina produk roti Anjeun teu make ragi komérsial salaku agén ragi (anu dipaké pikeun nyieun naék). Produk sourdough sacara alami diragi maké starter sourdough.

Sourdough starter nyaéta tipung ferméntasi jeung cai nu nyiptakeun "ragi liar" anjeun sarta baktéri cageur. Starter Anjeun, ku jalan kitu, mangrupakeun mahluk hirup nu bakal perlu eupan unggal poé dina urutan ngagunakeun eta.

Kumaha mimitina Adougher anjeun jadi séhat> séhat. 4-6 jam saatos tuang.

Catetan: Lamun starter anjeun anyar pikeun dipanggang, éta bakal cukup kuat pikeun 2 minggu><4 bakal cukup kuat> Kalayan starter sourdough aktif cageur, anjeun siap nyieun masterpieces sourdough Anjeun. Upami anjeun henteu acan nyiptakeun starter anjeun, anjeun tiasa kéngingkeun petunjuk léngkah-léngkah dina tulisan kuring di dieu (anu kalebet pidéo): Kumaha Cara Nyiptakeun Starter Sourdough anjeun sorangan.

Upami anjeun ngarasa yén anjeun gaduh starter anu suksés tapi aya masalah dina ngadamel resep sourdough, jawab patarosan anjeun barimaca Troubleshooting Sourdough: Patarosan Anjeun Dijawab.

A sehat, bubbly sourdough starter

Cinnamon Maple Glazed Sourdough Donat

Mun anjeun resep baking sourdough basajan, mangka anjeun bakal resep basajan ieu ramah-pemula Sourdough Donuts

<1 Resep Sourdough Donat basajan pikeun pemula

<1 Naon Anu Anjeun Badé Nyiptakeun Sourdough Donut <1 Resep Donat Sourdough Anjeun>

2 Mangkok Gede. Hiji mangkok keur nyampur kabeh jadi adonan. Nu sejenna bakal diperlukeun pikeun waktos naékna munggaran anjeun; anjeun bakal kedah ngidinan naek ka sahenteuna dua kali dina ukuran. Mangkuk anu langkung ageung bakal masihan adonan anjeun rohangan anu anjeun peryogikeun pikeun naékna tanpa ngabahekeun kana tepi sareng ngantunkeun kaleuleuwihan pikeun ngabersihkeun.

Pengikis Adonan. Alat ieu opsional tapi tiasa dianggo nalika anjeun kedah ngalihkeun adonan anu parantos ningkat tina mangkok aslina. Upami Anjeun teu gaduh scraper adonan sarta pondok dina waktu Anjeun salawasna bisa make spatula kaku pikeun mindahkeun adonan Anjeun.

Proofing Basket . Karanjang proofing mantuan nahan bentuk adonan anjeun babarengan bari adonan anjeun rising. Lamun teu hayang meunang karanjang proofing, Anjeun bisa ngajajar mangkok 9 inci atawa colander jeung anduk tea nu geus beurat dusted jeung tipung.

Donut atawa Biskuit Cutter. Mibanda cutter donat téh idéal sabab boga cutter leutik geus disimpen di tengah cutter bunderan badag Anjeun bisa nyieun cookie cutter atawa donat.Ngan émut milarian anu langkung alit pikeun motong liang donat.

Sikat Pastry. Sakali donat anjeun dipotong sareng disimpen dina loyang anjeun, anjeun bakal digosok ku minyak. Ieu bakal nulungan nyegah adonan ti drying kaluar salila waktu naékna ahir. Sikat pastry bakal ngabantosan ngadistribusikaeun jumlah minyak anu pas sacara merata kana donat anjeun.

Lambaran Panggang. Donat bakal dipotong teras disimpen dina loyang anu dilapis parchment pikeun naékna terakhir teras dipanggang dina oven. Loyang anu kuat anu saé bakal mastikeun yén donat anjeun tiasa dipindah-pindahkeun ti hiji tempat ka tempat anu sanés kalayan gampang.

Parchment Paper. Anjeun bakal nganggo kertas parchment anu saé pikeun ngajajar loyang sateuacan adonan donat anu dipotong disimpen dina loyang anjeun. Kertas parchment ogé ngabantosan nyegah nempel sareng ngabersihkeun upami parantos réngsé.

Rak Pendingin Kawat. Saatos dipanggang, anjeun bakal hoyong rak kawat pikeun donat anjeun tiis. Ieu ogé ngamungkinkeun glaze netes supados donat anjeun henteu linggih dina kolam renang glaze bari niiskeun.

Dimana anjeun tiasa mendakan sababaraha barang dapur ieu? Lamun bisa, coba balanja di toko bisnis leutik lokal nu mawa barang dapur pikeun ngarojong masarakat satempat Anjeun. Upami teu kitu, anjeun tiasa nganggo situs wéb dapur online anu saé sapertos Lehman pikeun mendakan seueur parabot dapur ieu.

Tempo_ogé: Resep pasta homemade dasar

Bahan Donat Sourdough Kayu Manis

• 1 cangkirSiki haneut 【>
• 1 endog
• <> 1-2 sdm Siring asi

• > 1> 1.10 Anjeun ogé nyampurnakeun adonan. Ieu bakal mastikeun yén starter anjeun aktip tur siap buka gawé.

  1. Gabungkeun 1 cup starter sourdough aktif anjeun kalawan uyah, gula, jeung kayu manis dina mangkok badag. Aduk susu haneut, mentega dilebur, jeung endog.
  2. Tambahkeun tipung 1 gelas sakaligus nepi ka adonan geus kabentuk. adonan bakal rada caket tapi gampang pikeun nanganan ku leungeun floured. (Anjeun bisa jadi kudu nambahkeun leuwih tipung, ieu gumantung kana constancy of starter Anjeun)
  3. Enteng knead adonan anjeun dina permukaan floured salila kira 8 menit; ieu bakal mantuan jeung naékna.
  4. Waktu Naek Kahiji
     Ngabentuk adonan anjeun jadi bal sarta nempatkeun eta dina mangkok badag enteng greased. Panutup mangkok sareng anduk sareng sisihkan di tempat anu haneut pikeun naék. Dina waktos naékna munggaran anjeun, adonan anjeunukuranana kudu dua kali lipat.
  5. Sanggeus adonan anjeun dua kali, pindahkeun kana karanjang proofing anjeun sarta buktikeun eta dina kulkas sapeuting.

  Poé 2 Sourdough Donat Parentah

  1. Isuk-isuk, dina permukaan enteng floured gulung kaluar adonan anjeun nepi ka ketebalan 1-inch donut Anjeun bisa motong deui nepi ka kurang 1-inci Donut Donut Anjeun motong. bentukna.
  2. Teundeun cutouts donat anjeun sarta liang dina loyang-dilapis parchment jeung sikat tops kalawan mentega dilebur atawa minyak kalapa.
  3. Waktu Naékna Final
     Tutupan donat sourdough anjeun sarta sisihkan di tempat haneut nepi ka gugah ahirna. Naékna ahirna bisa butuh 30 menit nepi ka sajam.

  Panggang Donat Sourdough Anjeun

  1. Panaskeun oven nepi ka 350 derajat F.
  2. Ngalembereh sababaraha mentega jeung sikat luhureun donat sourdough anjeun sarta liang.
  3. Plaen 1 menit dina loyang atawa loyang emas nepi ka tengah 5 loyang jeung loyang. coklat.
  4. Sawaktos donat Anjeun geus rengse pindahkeun kana rak cooling.

  Sourdough Donut Maple Glaze Parentah

  1. Samentara donat sourdough Anjeun keur baking, mimitian nyieun maple glaze Anjeun. Tambahkeun 1 cup sirop maple murni kana pan leutik jeung mawa ka kulub a. Turunkeun panas sareng kulub dugi sirop ngirangan ½.
  2. Kocok gula tipung sareng susu supados konsistensi sapertos némpelkeun.
  3. Aduk réduksi sirop maple dugi ka anjeunglaze boga konsistensi krim sebat beurat.
  4. Samentara donat masih haneut beuleum tops donat kana glaze maple anjeun sarta nempatkeun eta dina rak cooling. Ieu bakal ngidinan glaze Anjeun ngalir ka handap sisi jeung teu diuk dina kolam renang tina glaze.
  5. Ngidinan donat Anjeun pikeun niiskeun sarta ngidinan glaze pikeun hardes saméméh ngarasakeun.

  

  Awal Sourdough Sederhana

  Ieu donat sourdough basajan ieu mangrupa tambahan hébat kana sagala rupa baking, lamun anjeun geus jadi tambahan pikeun baking nu mana wae nu anyar. Abdi nyarankeun anjeun baseuh ku The Best Beginner Sourdough Bread Recipe.

  Resep roti ieu bakal nulungan anjeun ngarasa kumaha sourdough béda ti ragi roti, kumaha sourdough starter jalan, jeung ngajawab sagala masalah sourdough Anjeun meureun geus saméméh pindah ka hareup.

  Sourdough baking bisa nguji kasabaran anjeun, tapi kuring janji yén anjeun bakal tetep dina tungtungna. Ngarasakeun nambahkeun ieu Ngaruwat amis kana rutin isuk anjeun.

  Langkung seueur ngeunaan Sourdough sareng Masak Ti Goresan:

  • Kursus Kacilakaan Masak Warisan (kursus online kuring pikeun ngabantosan anjeun kayakinan dina masak tina goresan)
  • Resep Kue Gingerbread Sourdough Baheula
  • Gagasan Pikeun Nyiptakeun Roti Oray>>
  • Gagasan Pikeun Nyiptakeun Roti Ori> ur from Wheat Berries
  • Resep Adonan Gampang (pikeun Roti, Gulungan, Pizza,& amp; Deui!)