Nenion, kaj mi volas diri NENIO...

Kompare kun la gustoj de freŝaj herboj elektitaj paŝoj de via pordo. Ĉi-matene mi piedpinte eliris sur mian antaŭan ferdekon por elekti freŝajn salviajn foliojn por la recepto de porkkoleto, kiun mi metis en la kruĉon, kaj momente funebris, ke mi ne povas ĝui tiujn gustojn dum la tuta jaro...

La unua afero, kiun mi faras, kiam nia hejm-aldona projekto finiĝos, estas starigi kelkajn fenestrobretajn ĝardenojn por ke ni havu freŝajn herbejojn dum la tuta jaro. (Antaŭe, miaj sudaj fenestroj ne estis favoraj al kreskado de aĵoj...)

Herboj ŝajnas aŭ esti festeno aŭ malsato. Mi aŭ havas obscenan kvanton da freŝa petroselo, aŭ neniun tute. Estas multaj diversaj manieroj konservi freŝajn herbojn por poste, sed mi ĵus trovis teknikon, kiun mi antaŭe ne uzis (mi scias, mi devas vivi sub roko, ĉu?)

Konservado de herboj en salo estas malnova metodo, kiu bele funkcias pro du kialoj:

a)

a)

a) estas pli rapide kaj facile)

a)

b. vi bezonas? Kvankam mi verŝajne ankoraŭ sekigos miajn herbojn aŭ konservos ilin en oleo, ĉi tio estas oficiale mia nova plej ŝatata maniero konservi herbojn.

La Plej bonaj Herboj por Herba Salo

Ĉu sincere? Io ajn funkcios. Mia herbsalo estas sufiĉe peza sur la petroselo, ĉar mi havas petroselo eliranta miajn orelojn, sed mi ankaŭ ĵetas en manplenojn de kio alia mi havas kreskantan. Nur pensu pri laherbojn, kiujn vi ŝatas manĝi kune, kaj faru viajn kutimajn herbajn salajn miksaĵojn laŭ tio, kion via palato preferas. Jen kelkaj bonaj opcioj, sed la ĉielo estas la limo:

• Petroselo
• Aeto
• Mento
• Oregano
• Salvio
• Timiano
• Cilantro
• Cilantro
• Rozmaro

• Recepto de Hejma Herba Salo
  • 3 malfikse pakitaj tasoj da freŝaj herboj laŭ via elekto (vidu liston supre)
  • 1/2 taso de kruda salo (mi uzas kaj amas ĉi tiun)

  Lavu la herbojn kaj forigu krudajn tigojn kaj ajnajn malkolorajn foliojn. Sekigu plene.

  Metu la herbojn kaj salon en kuirilaron kaj premu ĝis vi havas krudan muelon. Atentu tamen ne fari paston aŭ pureon.

  

  Ĉu vi ne volas uzi kuirilon? Ne zorgu. Simple prenu vian tranĉilon kaj tranĉtablon kaj freneziĝu. Malglate haki la foliojn, poste aldonu la salon supre kaj daŭre haki la salon/herbojn kune ĝis vi havas krudan, unuforman miksaĵon.

  Vidu ankaŭ: Kie Aĉeti Heredaĵajn Semojn

  Metu la herban miksaĵon en vitran kruĉon, kaj metu en la fridujon dum 7-14 tagoj por ke la gustoj kunfandiĝu. Skuu ĝin ĉiutage aŭ tiel.

  Konservu en la fridujo. La salo en ĉi tiu recepto funkcias kiel konservativo, do viaj herboj devus daŭri 6 monatojn, aŭ eĉ pli longe.

  Uzu vian memfaritan herbsalon en iuj receptoj, kiuj profitus de ekstra punĉo. Evidente, ĝi estas tre sala, do mi komencus uzi ĝin 1:1 por la saloen viaj receptoj. Frotu ĝin sur rostaĵojn, aspergu ĝin en stufaĵojn, ŝmiru ĝin sur viajn kokidojn antaŭ rosti ilin... Vi komprenas!

  

  Receptoj pri Hejma Herba Salo:

  • Uzu krudan marsalon, koŝeran salon aŭ enlatan/pikladon por ĉi tiu recepto. Ĉi tiu estas la kruda mara salo, kiun mi uzas kaj amas (filia ligo). PLUS, dum limigita tempo, uzu mian kodon por 15% de rabato de via tuta mendo ĉe la salo de Redmond.
  • Estas multaj malsamaj teknikoj por fari memfaritan herbsalon. Iuj homoj tavoligas tutajn herbojn en salo, kelkaj homoj sekigas la miksaĵon antaŭ ol skui ĝin, ktp. Mi ŝatas ĉi tiun metodon ĉar ĝi estas rapida kaj facila, sed bonvolu eksperimenti.
  Presi

  Hejmfarita Herba Salo-Recepto

  
  • Aŭtoro: La Prerio <171>><180> >Ingrediencoj
    • 3 malfiksaj tasoj da freŝaj herboj laŭvole. Parselio, origano, bazilio, mento, koriandro, timiano, rosmareno kaj/aŭ aneto estas ĉiuj bonegaj elektoj.
    • 1/2 taso da kruda salo (tiel)
    Kuiri reĝimo Evitu, ke via ekrano malheliĝu

    Instrukcioj

    1. Lavu la herbojn kaj forigu ajnajn malkolorigitajn foliojn. Sekigu plene.
    2. Metu la herbojn kaj salon en kuirilon kaj premu ĝis vi havas krudan muelon. Atentu tamen ne fari paston aŭ pureon.
    3. Ĉu vi ne volas uzi kuirilon? Neniuj zorgoj. Simple prenu vian tranĉilon kaj tranĉtablon kaj freneziĝu.Malgrande haki la foliojn, poste aldonu la salon supre kaj daŭre haki la salon/herbojn kune ĝis vi havas krudan, unuforman miksaĵon.
    4. Metu la herban miksaĵon en vitran kruĉon, kaj metu en la fridujon dum 7-14 tagoj por ke la gustoj kunfandiĝu. Skuu ĝin ĉiutage aŭ tiel.
    5. La salo en ĉi tiu recepto funkcias kiel konservativo, do viaj herboj devus daŭri 6 monatojn, aŭ eĉ pli longe.
    6. Uzu vian memfaritan herbsalon en iuj receptoj, kiuj profitus de ekstra punĉo. Frotu ĝin sur rostaĵoj, aspergu ĝin en stufaĵojn, surŝmiru ĝin sur viajn kokidojn antaŭ rosti ilin... Vi komprenas!