Rysáit Brechdanau Dip Ffrengig

Tabl cynnwys

Mae llawer o fanteision i fyw mewn ardal wledig:

Arafach.

Cymdogion cyfeillgar.

Trefi llai swynol.

A llawer o le i anadlu a meddwl.

Rwyf wrth fy modd â’r holl bethau hynny ac yn eu trysori bob dydd.

Ond yr holl fwyd, y bwyd, Gall y bwyd fod yn her.

Mae ein tref agosaf tua 60,000 o bobl, ac er nad yw honno’n fetropolis o gwbl, mae’n dref o faint gweddus yn ôl safonau Wyoming. Fodd bynnag, mae ein hopsiynau bwyd yn eithaf cyfyngedig. Er bod gan y siopau groser lleol ychydig o opsiynau organig ar gael yma neu acw, mae bron yn amhosibl dod o hyd i unrhyw beth y tu hwnt i'r pethau sylfaenol (er os ydych chi'n hoff o fwyd wedi'i brosesu'n fawr, byddwch chi'n barod). Cefais amser caled yn dod o hyd i arugula y diwrnod o'r blaen. O ddifrif, bobl!

Oherwydd y ffaith ein bod ni'n tyfu cymaint o'n cig, wyau, cynnyrch llaeth, a llysiau ein hunain, rydyn ni'n dal i fwyta'n dda iawn. Nid yw'n ffansi a does gen i ddim diddordeb mewn bod yn gogydd gourmet, ond rydw i'n gwneud yn siŵr bod ein cynhwysion syml (wedi'u tyfu gartref fel arfer) yn llawn blas.

Gweld hefyd: Sut i Goginio Asennau Byr

Diolch i'n cyflenwad cyfyngedig o gynhwysion, mae yna lawer o lyfrau coginio ar fy silff nad ydw i'n eu defnyddio mor aml ag yr hoffwn oherwydd ni allaf ddod o hyd i'r cynhwysion. (Dwi'n gwibio drwy rai o fy llyfrau coginio ar hyn o bryd ac yn gweld ryseitiau'n galw am reis coch Bhutan, madarch draenogod, saba, triagl pomgranad, a rapini. Hmmm… ddimmynd i ddigwydd oni bai fy mod yn dechrau siopa am fwyd ddwy awr i ffwrdd yn Denver mae gen i ofn…)

Fodd bynnag, mae un llyfr y gwnes i ychwanegu at fy nghasgliad yn ddiweddar, ac rydw i eisoes wedi gwneud saith rysáit ohono yn ystod y pythefnos diwethaf. Mae'n cynnwys prydau teulu sy'n defnyddio cynhwysion sylfaenol y gallaf hyd yn oed ddod o hyd iddynt yma yn Wyoming. Ystyr geiriau: Ding, ding, ding! Mae gennym ni enillydd, bobl.

(mae'r post hwn yn cynnwys dolenni cyswllt)

Cinio Rhewgell Ddifrifol Dda

Fe wnaeth fy nghyfaill blogio, Karrie Truman o Happy Money Saver, ei fwrw allan o'r parc pan ysgrifennodd y llyfr coginio hwn ar gyfer prydau rhewgell.

I fod yn berffaith onest, rwy'n hoffi'r syniad o weithredu'r rhewgell yn llwyr, ond rwy'n hoffi'r syniad o weithredu'r rhewgell yn llwyr. Diolch byth, mae yna gyfarwyddiadau ar gyfer gweini pob pryd ar unwaith NEU ei rewi yn nes ymlaen. Felly, rwy’n gwneud y ryseitiau yn ôl yr angen ac yna’n dweud wrthyf fy hun fy mod yn mynd i gael marathon coginio rhewgell swp mawr…. ryw ddydd. (Dydw i ddim yn gwybod beth yw fy hongian – mae angen i mi ei wneud. Mae gan Karrie hyd yn oed enghreifftiau o amserlenni diwrnod coginio rhewgell wedi’u hamlinellu yn y llyfr!)

Y peth cŵl am y llyfr hwn yw bod y ryseitiau’n hyblyg. Mae pob un o'r 150 o ryseitiau'n cynnwys siart sy'n dangos i chi sut i'w raddio'n symiau MAWR (os mai dyna'ch peth), neu sut y gallwch chi wneud un swp i'w fwyta ar unwaith.

Cipio Prydau Rhewgell Sy'n Ddifrifol o Dda YMA.

Hyd yn hyn rydw i wedigwneud:

Myffins Hadau Pabi Almon Lemon
Bariau Egni Bore
Cawl Cyrri Basil Cnau Coco Cnau Coco
Sili Cyw Iâr Gwyn Ffa
Tomato Haul-Sych Cyw Iâr Basil
Bocoli Cyw Iâr
Cyw Iâr Brychni Brocoli>

Maen nhw i gyd wedi bod yn ANHYGOEL, ond y ffefryn ar y rhestr hon hyd yn hyn yw Brechdanau Dip Ffrainc. Rwyf wedi gwneud sawl fersiwn o dip Ffrangeg dros y blynyddoedd, ond mae'r rhain yn ennill. Dwylo i lawr. Ac mae’n hawdd – rydych chi’n cymysgu’r cawl a’r sesnin, yn taflu’r cyfan yn y popty araf, a chyn i chi ei wybod, rydych chi’n eistedd wrth y bwrdd yn trochi byns wedi’i dostio sy’n llawn cig eidion rhost wedi’i flasu’n berffaith i au jus llawn blas. Rwy'n hoffi synau hynny, onid ydych?

> Rysáit Brechdanau Trochi Ffrengig

O Brydau Rhewgell Ddifrifol Dda. Wedi'i rannu gyda chaniatâd.

Yn gwneud 8 dogn

Cynhwysion:

1 llwy de o bupur du wedi'i falu'n ffres
3 pwys o ysgwydd cig eidion wedi'i rostio, wedi'i docio
4 cwpanau cig eidion
4 cwpan i chi'ch hun 2 winwnsyn, piwrî neu friwgig
1/2 cwpan o saws tamari (ble i brynu)
1/3 cwpan o saws Swydd Gaerwrangon
2 llwy fwrdd mwstard melyn
1 1/2 llwy de o friwgig garlleg <1312>4 byns o ddeilen llawryf
Chwistrell coginio neuolew olewydd
8 tafell caws provolone

Cyfarwyddiadau:

Rhwbiwch halen a phupur yn hael ar hyd y rhost. Mewn bag rhewgell maint galwyn (4 L) wedi'i labelu, cyfunwch broth, winwns, saws tamari, saws Swydd Gaerwrangon, mwstard, garlleg a dail llawryf. Ychwanegwch rhost a seliwch, gan dynnu cymaint o aer â phosib.

I'w Wneud Yn Awr:

Marinate cig eidion yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 12 awr. Arllwyswch gynnwys y bag i bopty araf mawr (tua 5 chwart). Coginiwch ar Isel am 7 awr, nes bod cig eidion yn dyner. Tynnwch y rhost, gan gadw'r jus ar ôl yn y popty araf. Gwaredwch ddail llawryf. Trosglwyddwch rhost i fwrdd torri a, gan ddefnyddio dwy fforc, rhwygwch. Cynheswch brwyliaid ymlaen llaw. Sleisiwch y byns yn eu hanner, chwistrellwch gydag ychydig o chwistrell coginio neu brwsiwch ag olew olewydd, a rhowch ar daflen pobi wedi'i leinio â ffoil alwminiwm. Broilwch am 1 munud neu nes eu bod yn euraidd ac wedi'u tostio. Tynnwch o'r popty, rhowch y cig wedi'i dorri'n fân ar hanner gwaelod y bynsen ac ychwanegwch dafell o gaws provolone. Broil am 30 eiliad i 1 munud, nes bod caws wedi toddi. Tynnwch o'r popty a'i orchuddio â hanner uchaf y byns. Sgimiwch unrhyw fraster oddi ar ben y jus mewn popty araf a lletwad hylif i bowlenni bach. Gweinwch frechdanau gyda jus ar yr ochr i'w dipio.

I'w Wneud yn Swper Rhewgell:

Rhewi rhost a marinâd mewn bag.

I Ddamer a Choginio:

Rhowch fag yn yr oergell am o leiaf 24 awr neu hyd at 48 awr i ddadmer. Trosglwyddiadcynnwys i bopty araf mawr (tua 5 chwart). Coginiwch ar Isel am 7 i 8 awr, nes bod cig eidion yn dendr. Tynnwch y rhost, gan gadw'r jus ar ôl yn y popty araf. Gwaredwch ddail llawryf. Trosglwyddwch rhost i fwrdd torri a, gan ddefnyddio dwy fforc, rhwygwch. Cynheswch brwyliaid ymlaen llaw. Sleisiwch y byns yn eu hanner, chwistrellwch gydag ychydig o chwistrell coginio neu brwsiwch ag olew olewydd, a rhowch ar daflen pobi wedi'i leinio â ffoil alwminiwm. Broilwch am 1 munud neu nes eu bod yn euraidd ac wedi'u tostio. Tynnwch o'r popty, rhowch y cig wedi'i dorri'n fân ar hanner gwaelod y bynsen ac ychwanegwch dafell o gaws provolone. Broil am 30 eiliad i 1 munud, nes bod caws wedi toddi. Tynnwch o'r popty a'i orchuddio â hanner uchaf y byns. Sgimiwch unrhyw fraster oddi ar ben y jus mewn popty araf a lletwad hylif i bowlenni bach. Gweinwch frechdanau gyda jus ar yr ochr i'w dipio.

17>Brechdanau Dip Ffrengig Nodiadau Cegin:

Mae saws Tamari yn debyg i saws soi, ond gyda blas mwy beiddgar, llai hallt. Fe allech chi hefyd geisio defnyddio aminos cnau coco (dolen gyswllt) fel dewis arall os ydych chi'n osgoi soia.
Defnyddiais y rysáit byns byrger cartref hwn. (Ceisiais eu siapio'n hirgrwn, ond roedden nhw'n dal i fod yn grwn yn bennaf). Neu fe allech chi roi cynnig ar y byns gwenith cyfan mêl hyn yn lle hynny.

Peidiwch ag anghofio bachu copi o Prydau Rhewgell Ddifrifol Dda – byddwch wrth eich bodd!