අපගේ ආසන්නතම නගරය මිනිසුන් 60,000 ක් පමණ වන අතර, එය කිසිදු ආකාරයකින් අගනගරයක් නොවන අතර, එය වයෝමිං ප්‍රමිතීන්ට අනුව යහපත් ප්‍රමාණයේ නගරයකි. කෙසේ වෙතත්, අපගේ ආහාර විකල්ප ඉතා සීමිතය. දේශීය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල කාබනික විකල්ප කිහිපයක් මෙහි හෝ එහි ඇති අතර, මූලික කරුණු වලින් ඔබ්බට කිසිවක් සොයා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි (ඔබ අතිශයින් සැකසූ ආහාර වලට කැමති නම්, ඔබ සැකසෙනු ඇත). පහුගිය දවසක මට අරක්කු හොයාගන්න අමාරු වුණා. සිරාවටම මිනිස්සු!

අපි අපේම මස්, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන, එළවලු ගොඩක් අපිම වවන නිසා, අපි තාම හොඳට කනවා. එය විචිත්‍රවත් නොවන අතර මට කිසිදා රසැති ආහාර පිසින්නෙකු වීමට උනන්දුවක් නැත, නමුත් අපගේ සරල (සාමාන්‍යයෙන් ගෙදර හැදූ) අමුද්‍රව්‍ය රසයෙන් පිරී ඇති බවට මම වග බලා ගන්නෙමි.

අපගේ සීමිත අමුද්‍රව්‍ය සැපයුමට ස්තූතියි, මගේ රාක්කයේ බොහෝ ආහාර පිසීමේ පොත් තිබේ, මන්ද මට අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමට නොහැකි නිසා මම කැමති තරම් නිතර භාවිතා නොකරමි. (මම දැන් මගේ ඉවුම් පිහුම් පොත් කිහිපයක් පෙරළමින් සිටින අතර භූතාන රතු බත්, හෙජ්ජෝග් හතු, සබා, දෙළුම් මොලැසස් සහ රැපිනි සඳහා වන වට්ටෝරු දකිමි. හ්ම්ම්... නැතමම ඩෙන්වර් හි පැය දෙකක සිල්ලර බඩු සාප්පු සවාරි ආරම්භ නොකළහොත් එය සිදුවනු ඇත…)

කෙසේ වෙතත්, මම මෑතකදී මගේ එකතුවට එක් කළ එක් පොතක් ඇත, සහ මම දැනටමත් පසුගිය සති දෙක තුළ එයින් වට්ටෝරු හත සාදා ඇත. මෙහි වයෝමිං හි මට පවා සොයා ගත හැකි මූලික අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන පවුල් විලාසිතාවේ ආහාර වේ. ඩිං, ඩිං, ඩිං! අපට ජයග්‍රාහකයෙක් ඇත, ජනයෙනි.

(මෙම පෝස්ටුවෙහි අනුබද්ධ සබැඳි අඩංගු වේ)

බරපතල ලෙස හොඳ ශීතකරණ ආහාර

මගේ බ්ලොග්කරණ මිතුරා, Happy Money Saver හි Karrie Truman, ඇය මෙම ශීතකරණ ආහාර පිසීමේ පොත ලියන විට එය උද්‍යානයෙන් නෙරපා හැරියේය. සැබෑ ක්රියාත්මක කිරීමේදී. ස්තුතිවන්ත වන්නට, සෑම ආහාරයක්ම වහාම සේවය කිරීමට හෝ පසුව එය කැටි කිරීමට උපදෙස් තිබේ. ඒ නිසා, මම අවශ්‍ය පදනමක් මත වට්ටෝරු හදනවා, පසුව මටම කියාගන්නවා මම සම්පූර්ණයෙන්ම විශාල කණ්ඩායමක් අධිශීතකරණ ඉවුම් පිහුම් මැරතන් තරඟයක් පවත්වන බව.... කවදා හරි. (මගේ එල්ලීම කුමක්දැයි මම නොදනිමි- මට එය කළ යුතුව ඇත. කරීට පොතේ නියැදි ශීතකරණ ඉවුම් පිහුම් දින කාලසටහන් පවා තිබේ!)

මෙම පොතේ ඇති අපූරු දෙය නම් වට්ටෝරු නම්‍යශීලී වීමයි. සෑම වට්ටෝරු 150කටම එය විශාල ප්‍රමාණවලට පරිමාණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පෙන්වන ප්‍රස්ථාරයක් ඇතුළත් වේ (එය ඔබේ දෙයක් නම්), හෝ ඔබට වහාම කෑමට තනි කණ්ඩායමක් සාදා ගත හැකි ආකාරය.

මෙතැනින් ඉතා හොඳ ශීතකරණ ආහාර ලබා ගන්න.

මෙතෙක් මමසාදන ලදී:

• ආමන්ඩ් ලෙමන් පොපිසීඩ් මෆින්ස්
• උදෑසන ශක්ති බාර්
• පොල් කජු බැසිල් කරි සුප්
• සුදු බෝංචි කුකුල් මස් මිරිස්
• අර-වියළන ලද චිකන්
තැකෝල
• ප්‍රංශ ඩිප් සැන්ඩ්විච්

ඒවා සියල්ල විශ්මිතයි, නමුත් මෙතෙක් මෙම ලැයිස්තුවේ ප්‍රියතමය වන්නේ ප්‍රංශ ඩිප් සැන්ඩ්විච් ය. මම වසර ගණනාවක් පුරා ප්‍රංශ ඩිප් හි බොහෝ අනුවාදයන් සාදා ඇත, නමුත් මේවා ජයග්‍රහණය කරයි. අත් පහලට. එය පහසුයි - ඔබ සුප් හොද්ද සහ කුළුබඩුවක් මිශ්‍ර කර, ඒ සියල්ල මන්දගාමී උදුනේ විසි කරන්න, ඔබ එය දැන ගැනීමට පෙර, ඔබ මේසයේ වාඩි වී පරිපූර්ණව පදම් කළ බැදපු හරක් මස් අසුරන ලද බනිස් ගෙඩියක් පොහොසත් ලෙස පදම් කළ අවු ජුස් වල ගිල්වන්න. මම එහි ශබ්දවලට කැමතියි, ඔබ නොවේ ද?

ප්‍රංශ ඩිප් සැන්ඩ්විච් වට්ටෝරුව

සීරියස්ලි ගුඩ් ෆ්‍රීසර් මීල්ස් වෙතින්. අවසරය ඇතිව බෙදා ගන්නා ලදී.

සේවා වර්ග 8 ක් සාදනු ලැබේ

අමුද්‍රව්‍ය:

• ලුණු තේ හැඳි 1 (මම රෙඩ්මන්ඩ් ලුණු භාවිතා කරමි)
• නැවුම් ලෙස අඹරන ලද කළු ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1
• 3 ඇට රහිත හරක් මස් උරහිස් රෝස් කර, ඔබ විසින්ම කපාගත්
• කෝප්ප 1 ක්
• 1 1/2 ළූණු, පිරිසිදු කළ හෝ අඹරන ලද
• 1/2 කෝප්ප තමරි සෝස් (මිලදී ගත හැකි ස්ථානය)
• 1/3 කෝප්ප Worcestershire සෝස්
• 2 කහ අබ
• 1 1/2 අඹරන ලද සුදුළූණු

බේ කොළ 4 බනිස් හෝ රෝල්ස් (මෙන්න මගේ ප්‍රියතම ගෙදර හැදූ බනිස් වට්ටෝරුව)

• ඉවුම් පිහුම් ඉසින හෝඔලිව් තෙල්
• ප්‍රොවොලෝන් චීස් පෙති 8ක්

උපදෙස්:

ලුණු සහ ගම්මිරිස් රොස්ට් එක පුරා නොමසුරුව අතුල්ලන්න. ගැලුම් ප්‍රමාණයේ (L) අධිශීතකරණ බෑගයක, සුප් හොද්ද, ළූණු, තමරි සෝස්, Worcestershire සෝස්, අබ, සුදුළූණු සහ බේ කොළ ඒකාබද්ධ කරන්න. රෝස්ට් එකතු කර මුද්‍රා කරන්න, හැකි තරම් වාතය ඉවත් කරන්න.

දැන් එය සෑදීමට:

අවම වශයෙන් පැය 1ක් හෝ පැය 12ක් දක්වා ශීතකරණයේ හරක් මස් අච්චාරු දමන්න. බෑගයේ අන්තර්ගතය විශාල (ක්වාටර් 5ක් පමණ) මන්දගාමී උදුනකට වත් කරන්න. හරක් මස් මෘදු වන තුරු පැය 7 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. රෝස්ට් ඉවත් කරන්න, මන්දගාමි උදුනේ ඉතිරි කරන්න. බේ කොළ ඉවතලන්න. රෝස්ට් කැපුම් පුවරුවකට මාරු කර ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර ඉරා දමන්න. බ්‍රොයිලර් පෙර රත් කරන්න. බනිස් ගෙඩි දෙකට කපා, ඉවුම් පිහුම් ඉසින ස්වල්පයක් හෝ ඔලිව් තෙල් බුරුසුවක් ඉසින්න, ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. විනාඩි 1ක් හෝ රන්වන් පැහැ වන තුරු සහ ටෝස්ට් කරන තෙක් උනු. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, බනිස් වල පහළ භාගයේ කැඩුණු මස් තබා ප්‍රොවොලෝන් චීස් පෙත්තක් එක් කරන්න. චීස් දියවන තෙක් තත්පර 30 සිට විනාඩි 1 දක්වා උයන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර බනිස් වල ඉහළ භාගයකින් ආවරණය කරන්න. ස්ලෝ කුකර් සහ ලෑලි දියර කුඩා භාජනවලට ජූස් මුදුනේ ඕනෑම මේදය ඉවත් කරන්න. ගිල්වීම සඳහා පසෙකින් ජුස් සමග සැන්ඩ්විච් පිරිනමන්න.

ශීතකරණ ආහාරයක් බවට පත් කිරීමට:

ෆ්‍රීස් රෝස්ට් සහ මැරිනේඩ් බෑගයක දමා ගන්න.

තෑවා පිසීමට:

අවම වශයෙන් පැය 24ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ බෑගය තබන්න. මාරුවිශාල (ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 5) මන්දගාමී උදුනක අන්තර්ගතය. හරක් මස් මෘදු වන තෙක් පැය 7 සිට 8 දක්වා අඩුවෙන් උයන්න. රෝස්ට් ඉවත් කරන්න, මන්දගාමි උදුනේ ඉතිරි කරන්න. බේ කොළ ඉවතලන්න. රෝස්ට් කැපුම් පුවරුවකට මාරු කර ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර ඉරා දමන්න. බ්‍රොයිලර් පෙර රත් කරන්න. බනිස් ගෙඩි දෙකට කපා, ඉවුම් පිහුම් ඉසින ස්වල්පයක් හෝ ඔලිව් තෙල් බුරුසුවක් ඉසින්න, ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. විනාඩි 1ක් හෝ රන්වන් පැහැ වන තුරු සහ ටෝස්ට් කරන තෙක් උනු. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, බනිස් වල පහළ භාගයේ කැඩුණු මස් තබා ප්‍රොවොලෝන් චීස් පෙත්තක් එක් කරන්න. චීස් දියවන තෙක් තත්පර 30 සිට විනාඩි 1 දක්වා උයන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර බනිස් වල ඉහළ භාගයකින් ආවරණය කරන්න. ස්ලෝ කුකර් සහ ලෑලි දියර කුඩා භාජනවලට ජූස් මුදුනේ ඕනෑම මේදය ඉවත් කරන්න. ගිල්වීම සඳහා පසෙකින් ජුස් සමග සැන්ඩ්විච් පිළිගන්වන්න.

ප්‍රංශ ඩිප් සැන්ඩ්විච් මුළුතැන්ගෙයි සටහන්:

• ටමාරි සෝස් සෝයා සෝස් වලට සමානයි, නමුත් වඩා තද, අඩු ලුණු රසයක් ඇත. ඔබ සෝයා වළක්වා ගන්නේ නම්, ඔබට විකල්පයක් ලෙස පොල් ඇමයිනෝ (අනුබද්ධ සබැඳිය) භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
• මම මෙම ගෙදර හැදූ බර්ගර් බනිස් වට්ටෝරුව භාවිතා කළෙමි. (මම ඒවා ඕවලාකාර ලෙස හැඩගස්වා ගැනීමට උත්සාහ කළෙමි, නමුත් ඒවා තවමත් බොහෝ දුරට වෘත්තාකාර විය). එසේත් නැතිනම් ඔබට මේ මී පැණි සම්පූර්ණ තිරිඟු බනිස් වෙනුවට උත්සාහ කළ හැකිය.

Seriously Good Freezer Meals පිටපතක් ලබා ගැනීමට අමතක නොකරන්න- ඔබ එයට කැමති වනු ඇත!

ප්‍රංශ ඩිප් සැන්ඩ්විච් වට්ටෝරුව

• කර්තෘ: Karrie Truman (The Prairie හරහා )
• පිසීමේ වේලාව: පැය 8
• මුළු කාලය: පැය 8
• අස්වැන්න: 8 1 x
• ප්‍රවර්ගය: ප්‍රධාන-රතු