Život u ruralnom području donosi mnogo pogodnosti:

Sporiji tempo.

Prijateljski susjedi.

Šarmantni, manji gradovi.

I puno prostora za disanje i razmišljanje.

Volim sve te stvari i cijenim ih svakodnevno.

Naš najbliži grad ima oko 60.000 ljudi, i iako to ni u kom slučaju nije metropola, to je grad pristojne veličine po standardima Wyominga. Međutim, naše mogućnosti hrane su prilično ograničene. Iako lokalne trgovine imaju nekoliko organskih opcija dostupnih ovdje ili tamo, gotovo je nemoguće pronaći nešto osim osnovnih (mada ako volite ultra-prerađenu hranu, bit ćete spremni). Bilo mi je teško da nađem rukolu pre neki dan. Ozbiljno, ljudi!

Zbog činjenice da sami uzgajamo toliko vlastitog mesa, jaja, mliječnih proizvoda i povrća, još uvijek jedemo jako dobro. Nije fensi i zaista me ne zanima da ikada budem gurman kuhar, ali se pobrinem da naši jednostavni (obično domaći) sastojci budu prepuni okusa.

Zahvaljujući našoj ograničenoj zalihi sastojaka, na mojoj polici ima puno kuharica koje ne koristim onoliko često koliko bih želio jer ne mogu nabaviti sastojke. (Trenutno listam neke od mojih kuharica i vidim recepte za butanski crveni pirinač, ježeve pečurke, sabu, melasu od nara i rapini. Hmmm... neBojim se da će se dogoditi osim ako ne počnem kupovati namirnice na dva sata vožnje u Denveru...)

Međutim, postoji jedna knjiga koju sam nedavno dodao u svoju kolekciju, a od nje sam već napravio sedam recepata u posljednje dvije sedmice. Sadrži obroke u porodičnom stilu koji koriste osnovne sastojke koje čak i ja mogu pronaći ovdje u Wyomingu. Ding, ding, ding! Imamo pobjednika, narode.

(ova objava sadrži partnerske veze)

Ozbiljno dobri zamrzivači

Moja prijateljica na blogu, Karrie Truman iz Happy Money Saver, izbacila je iz parka kada je napisala ovu knjigu kuhara za zamrzavanje. pri stvarnoj implementaciji. Srećom, postoje uputstva za serviranje svakog jela odmah ILI za zamrzavanje za kasnije. Stoga pravim recepte po potrebi i onda govorim sebi da ću imati veliki kuharski maraton u zamrzivaču... jednog dana. (Ne znam šta je moje prekidanje veze – samo moram to učiniti. Karrie čak ima i uzorke dnevnog rasporeda kuhanja u zamrzivaču koji su navedeni u knjizi!)

Sjajna stvar u ovoj knjizi je to što su recepti fleksibilni. Svaki od 150 recepata uključuje grafikon koji vam pokazuje kako ga skalirati u VELIKE količine (ako je to vaša stvar) ili kako možete napraviti samo jednu seriju za jelo odmah.

Ozbiljno dobra jela u zamrzivaču uzmite OVDJE.

Do sada samnapravljeno:

• Mafini od badema i limuna
• Jutarnje energetske pločice
• Kari supa od kokosa i bosiljka od kokosa
• Pileći čili od bijelog pasulja
• Piletina od sušenog paradajza 13
• Piletina od sušenog paradajza1

Pleće od bosiljka>B13>
nch Dip sendviči

Svi su bili NEVJEROJATNI, ali favorit na ovoj listi do sada su francuski dip sendviči. Napravio sam mnoge verzije francuskog dipa tokom godina, ali ove pobjeđuju. Ruke dolje. I lako je – pomiješate juhu i začine, sve to stavite u spori štednjak, i prije nego što se sjetite, sjednete za stol umačući prepečenu lepinju upakovanu sa savršeno začinjenim rostbifom u bogato začinjen au jus. Sviđa mi se kako to zvuči, zar ne?

Recept za sendviče sa francuskim umakom

Od ozbiljno dobrih obroka u zamrzivaču. Dijeljeno uz dopuštenje.

Napravi 8 porcija

Sastojci:

• 1 kašičica soli (ja koristim Redmond so)
• 1 kašičica svježe mljevenog crnog bibera
• 3 lbs goveđe lopatice bez kosti<1 šolja junećeg pleća 4 šolje 3><12 obrezati)
• 1 1/2 crnog luka, pasiranog ili mljevenog
• 1/2 šolje tamari sosa (gde kupiti)
• 1/3 šolje Worcestershire sosa
• 2 kašike žute senf
• 1 1/2 kašičice mlevenog belog luka<34>

• 8 lepinja ili peciva (ovo je moj omiljeni recept za domaću lepinju)
• Sprej za kuhanje ilimaslinovo ulje
• 8 kriški sira provolone

Upute:

Obilno posolite i pobiberite pečenje. U označenoj vrećici za zamrzavanje veličine galona (4 L) pomiješajte juhu, luk, tamari sos, Worcestershire sos, senf, bijeli luk i lovorov list. Dodajte pečenje i zatvorite, uklanjajući što je moguće više zraka.

Da napravite odmah:

Marinirajte govedinu u hladnjaku najmanje 1 sat ili najviše 12 sati. Sipajte sadržaj vrećice u veliki (oko 5 litara) spori štednjak. Kuvajte na Low 7 sati, dok govedina ne omekša. Pečeno izvadite, sok ostavite u spori šporet. Odbacite lovorov list. Prebacite pečeno na dasku za rezanje i pomoću dvije viljuške isjeckajte. Zagrijte brojler. Prepolovite lepinje, poprskajte sa malo spreja za kuvanje ili premažite maslinovim uljem i stavite na pleh obložen aluminijumskom folijom. Pecite 1 minutu ili dok ne porumeni i tostirajte. Izvadite iz rerne, na donju polovinu lepinje stavite iseckano meso i dodajte krišku provolone sira. Pecite 30 sekundi do 1 minut, dok se sir ne otopi. Izvadite iz rerne i prekrijte gornjom polovinom lepinje. Skinite masnoću sa vrha soka u laganoj šporeti i prelijte tečnost u male činije. Poslužite sendviče sa sokom sa strane za umakanje.

Da biste ga pretvorili u obrok u zamrzivaču:

Zamrznite pečenje i marinadu u vrećici.

Za odmrzavanje i kuhanje:

Postavite vrećicu u hladnjak na najmanje 24 sata ili do 48 sati. Transfersadržaj u veliki (oko 5 litara) spori štednjak. Kuvajte na niskoj temperaturi 7 do 8 sati, dok govedina ne omekša. Pečeno izvadite, sok ostavite u spori šporet. Odbacite lovorov list. Prebacite pečeno na dasku za rezanje i pomoću dvije viljuške isjeckajte. Zagrijte brojler. Kiflice prepolovite, poprskajte s malo spreja za kuhanje ili premažite maslinovim uljem i stavite na pleh obložen aluminijskom folijom. Pecite 1 minutu ili dok ne porumeni i tostirajte. Izvadite iz rerne, na donju polovinu lepinje stavite iseckano meso i dodajte krišku provolone sira. Pecite 30 sekundi do 1 minut, dok se sir ne otopi. Izvadite iz rerne i prekrijte gornjom polovinom lepinje. Skinite masnoću sa vrha soka u laganoj šporeti i prelijte tečnost u male činije. Poslužite sendviče sa sokom sa strane za umakanje.

Francuski dip sendviči Kuhinja Napomene:

• Tamari sos je sličan soja sosu, ali sa hrabrijim, manje slanim ukusom. Također možete pokušati koristiti kokosove aminokiseline (affiliate link) kao alternativu ako izbjegavate soju.
• Koristila sam ovaj recept za domaće hamburgere. (Pokušao sam ih oblikovati u ovalne, ali su ipak na kraju uglavnom bile kružne). Ili umjesto toga možete probati ove lepinje od cjelovitog zrna pšenice od meda.

Ne zaboravite uzeti primjerak Seriously Good Freezer Meals – svidjet će vam se!

Recept za sendviče sa francuskim umakom

• Autor: Karrie Truman (preko The Prairie)
• Vrijeme kuhanja: 8 sati
• Ukupno vrijeme: 8 sati
• Prinos: 8 1 x
• Kategorija: Glavna-Govedina

Sastojci

Upute

1. Upute:
2. Obilno utrljajte sol i biber po cijeloj površini. U označenoj vrećici za zamrzavanje veličine galona (4 L) pomiješajte juhu, luk, tamari sos, Worcestershire sos, senf, bijeli luk i lovorov list. Dodajte pečenje i zatvorite, uklanjajući što je moguće više zraka.
3. Da napravite odmah:
4. Marinirajte govedinu u hladnjaku najmanje 1 sat ili najviše 12 sati. Sipajte sadržaj vrećice u veliki (oko 5 litara) spori štednjak. Kuvajte na Low 7 sati, dok govedina ne omekša. Pečeno izvadite, sok ostavite u spori šporet. Odbacite lovorov list. Prebacite pečeno na dasku za rezanje i pomoću dvije viljuške isjeckajte.Zagrijte brojler. Kiflice prepolovite, poprskajte s malo spreja za kuhanje ili premažite maslinovim uljem i stavite na pleh obložen aluminijskom folijom. Pecite 1 minutu ili dok ne porumeni i tostirajte. Izvadite iz rerne, na donju polovinu lepinje stavite iseckano meso i dodajte krišku provolone sira. Pecite 30 sekundi do 1 minut, dok se sir ne otopi. Izvadite iz rerne i prekrijte gornjom polovinom lepinje. Skinite masnoću sa vrha soka u laganoj šporeti i prelijte tečnost u male činije. Poslužite sendviče sa sokom sa strane za umakanje.
5. Da biste ga pretvorili u obrok u zamrzivaču:
6. Zamrznite pečenje i marinadu u vrećici.
7. Za odmrzavanje i kuhanje:
8. Postavite vrećicu u hladnjak na najmanje 24 sata ili do 48 sati. Prebacite sadržaj u veliki spori štednjak (oko 5 litara). Kuvajte na niskoj temperaturi 7 do 8 sati, dok govedina ne omekša. Pečeno izvadite, sok ostavite u spori šporet. Odbacite lovorov list. Prebacite pečeno na dasku za rezanje i pomoću dvije viljuške isjeckajte. Zagrijte brojler. Kiflice prepolovite, poprskajte s malo spreja za kuhanje ili premažite maslinovim uljem i stavite na pleh obložen aluminijskom folijom. Pecite 1 minutu ili dok ne porumeni i tostirajte. Izvadite iz rerne, na donju polovinu lepinje stavite iseckano meso i dodajte krišku provolone sira. Pecite 30 sekundi do 1 minut, dok se sir ne otopi. Izvadite iz rerne i prekrijte gornjom polovinom lepinje. Polako skinite masnoću sa vrha sokakuhač i tečnost iz kutlače u male posude. Poslužite sendviče sa sokom sa strane za umakanje.

Druge mesne jela za užurbane noći:

• Svinjski kotleti pohovani na tavi
• Pulled Pork
• Crockpot 3 Taco Roker12>Crockpot Crockpot>Crockpot Taco12>Crockpot Cooker12>>

  Slušajte Old Fashioned On Purpose Podcast epizodu #53 sve o obrocima u zamrzivaču OVDJE.

  Sačuvaj Sačuvaj