Rysáit Browns Hash wedi'i Rhwygo

Tabl cynnwys

Ces i freuddwyd…

…o allu gwneud stwnsh browns wedi’u rhwygo gartref heb iddyn nhw fod yn hollol gros.

Oherwydd byddai hyd yn oed fy nghynlluniau gorau yn fy ngadael â chanlyniadau gwael…

Rhy soeglyd. Rhy gummy. Rhy amrwd. Gormod o losgi.

A glynu wrth y badell yn anobeithiol.

Gallaf wneud marshmallows cartref a bara Ffrengig o'r newydd, er mwyn daioni. Beth oedd yn digwydd gyda'r stwnsh browns stinkin hyn?

Rwy'n llawer rhy ystyfnig i brynu stwnsh browns wedi'i rewi o'r siop, felly dyna ni, yn sownd yn bwyta ciwbiau tatws wedi'u ffrio yn lle. Trasig.

Dewch i ddarganfod nad oedd ond ychydig o gamau syml yn sefyll rhyngof i a nefoedd tatws brown hash cartref. Pwy a wyddai?

Os ydych yn yr un cwch ag yr oeddwn, byddwch yn bendant am binio neu arbed post heddiw. Mae’n wybodaeth sy’n newid bywyd, rwy’n dweud wrthych.

Gweld hefyd: Sut i Gigydd Twrci

6>Rysáit Browns Hash Creisionllyd wedi’i Rhwygo

2-3 tatws (Bydd unrhyw fath yn gweithio, ond tatws stwnsh brown clasurol yw Russets. Rwy’n defnyddio spuds canolig i fawr eu maint) <12con>1 llwy de o halen bawn/I2con>1 llwy de o fraster/2con>1 llwy de o fraster defnyddiwch hwn)
1/8 llwy de o bupur du wedi'i falu'n ffres

Rhiniwch eich tatws. Dydw i ddim yn plicio fy un i yn gyntaf (gan fy mod i'n ddiog. Oherwydd bod y croen yn rhoi maeth ychwanegol. *A-hem*) , ond gallwch chi os dymunwch.

Os ydych chi'n glwth i gosb, gallwch chi ddefnyddio grater dwylo. Yn bersonol dwi'n casáu pethau gratio erbynllaw, felly mae fy mhroseswr bwyd yn gwneud gwaith byr o'r tatws.

Nawr daw'r rhan bwysig: rinsiwch eich tatws. Y startsh ar y tatws sy'n tueddu i'w gwneud yn gummy ac yn gludiog. Rydyn ni am ei gael allan yno.

Y cwbl rydw i'n ei wneud yw rhoi fy nhatws wedi'u rhwygo mewn colander, a'u golchi nes bod y dŵr yn glir, heb fod yn gymylog.

Caniatáu i'r tatws ddraenio'n drylwyr. Rwy'n hoffi gwasgu ychydig arnynt i gael gwared â'r holl leithder y gallaf, neu gallwch chi eu sychu'n sych gyda thywel dysgl glân.

Trowch yr halen a'r pupur i mewn. Peidiwch ag anghofio y cam hwn. Mae sesnin yn bwysig...

Yn y cyfamser, cynheswch y menyn neu’r braster cig moch yn eich sgilet nes ei fod wedi toddi. Rwy'n defnyddio fy sgilet haearn bwrw 12″, oherwydd rwy'n cŵl fel yna.

3>Rhowch y tatws yn y badell, rhowch dro cyflym iddynt, yna gadewch lonydd iddynt goginio ar wres canolig-isel.

Mae gadael llonydd yn bwysig. Peidiwch â ffwdanu â nhw, gadewch iddyn nhw goginio ar yr ochr honno am tua 8-10 munud.

Nawr rhowch fflip iddyn nhw. Dydw i ddim yn ddigon dawnus i fflipio'r màs tatws cyfan ar unwaith, felly rwy'n ei droi'n adrannau. Does dim ots sut rydych chi'n ei wneud, gwnewch yn siŵr ei fod yn troi.

Gweld hefyd: Rysáit Bwydo Cyw Iâr Cartref

Coginiwch yr ochr arall 5-8 munud, neu nes ei fod yn arlliw hyfryd o frown euraidd ac yn ddigon crensiog.

Gweinwch ar unwaith. Gyda sos coch os dymunwch, neu bwytewch plaen ar gyfer daioni brown stwnsh pur.ddim eisiau defnyddio menyn neu fraster cig moch, bydd olew cnau coco yn gweithio yn y rysáit hwn. Ond dwi'n meddwl y bydd saim menyn neu facwn yn cynnig mwy o flas i'ch brown stwnsh wedi'u rhwygo.

Mae pob stôf yn wahanol, felly gwyliwch y sosban yn ofalus y tro cyntaf i chi wneud y rhain. Rydych chi eisiau’r gwres yn ddigon uchel i grispio’r tatws, ond ddim mor boeth nes ei fod yn llosgi’r gwaelod cyn i’r canol gael amser i goginio.

Mae’n demtasiwn ceisio llenwi’r badell gyda mwy o datws (dwi’n mynd yn farus weithiau…), ond cofiwch, os gwnewch chi, mae’n debygol y byddwch chi’n cael browns hash meddal/soeglyd yn y pen draw. Er mwyn iddyn nhw grispio'n dda, mae angen iddyn nhw gael lle i goginio.

Rhowch eich brown stwnsh cartref ochr yn ochr â rhai o'm hoff fwydydd brecwast eraill, fel:

Wyau Sgramblo Dim Stic (wedi'u coginio yn eich sgilet haearn bwrw, wrth gwrs)
Butermilk Cartref
Butermilk Home>
Butermilk Home>

Biscuit Wedi'i wneud yn y Cartref Patis Selsig Brecwast

Argraffu