Животот во рурална област доаѓа со многу поволности:

Побавно темпо.

Пријателски соседи.

Шармантни, помали градови.

И многу простор за дишење и размислување.

Ги сакам сите тие нешта и ги сакам сите тие нешта и ја ценам сета храна секој ден. Храната може да биде предизвик.

Нашиот најблизок град има околу 60.000 луѓе, и иако тоа во никој случај не е метропола, тој е град со пристојна големина според стандардите на Вајоминг. Сепак, нашите опции за храна се прилично ограничени. Додека локалните продавници за храна имаат неколку органски опции достапни овде или таму, речиси е невозможно да се најде нешто што е надвор од основните (иако ако сте за ултра-обработена храна, ќе бидете подготвени). Пред некој ден ми беше тешко да најдам рукола. Сериозно, луѓе!

Поради фактот што самите одгледуваме многу од нашето месо, јајца, млечни производи и зеленчук, сепак јадеме многу добро. Не е фенси и навистина немам интерес да бидам гурмански готвач, но се погрижувам нашите едноставни (обично домашни) состојки да бидат преполни со вкус.

Благодарение на нашата ограничена понуда на состојки, има многу книги за готвење на мојата полица што не ги користам толку често колку што би сакал бидејќи не можам да ги набавам состојките. (Во моментов прелистувам некои од моите готвачи и гледам рецепти кои бараат бутански црвен ориз, печурки од еж, саба, меласа од калинка и рапини. Хмм... неќе се случи освен ако не почнам да купувам намирници два часа подалеку во Денвер, се плашам...)

Сепак, има една книга што неодамна ја додадов во мојата колекција и веќе направив седум рецепти од неа во последните две недели. Има оброци во семеен стил кои користат основни состојки што дури и јас можам да ги најдам овде во Вајоминг. Динг, динг, динг! Имаме победник, луѓе. За среќа, има упатства за сервирање на секое јадење веднаш ИЛИ замрзнување подоцна. Затоа, ги правам рецептите по потреба, а потоа си велам дека целосно ќе имам голем маратон за готвење во замрзнувач…. некогаш. (Не знам што е моето закачување - само треба да го сторам тоа. Кари има дури и примероци за дневни распореди за готвење во замрзнувачот наведени во книгата!)

Убавото во оваа книга е што рецептите се флексибилни. Секој од 150-те рецепти вклучува табела што ви покажува како да го преместите на ГОЛЕМИ количини (ако тоа е вашата работа), или како можете да направите само една серија за јадење веднаш.

Земете сериозно добри оброци во замрзнувачот ТУКА.

Досега сумнаправено:

• Мафини со афион од бадем од лимон
• Утрински енергетски барови
• Супа од кари од босилек од кокос индиски ореви
• чили со пилешко со бел грав
пилешко со босилек сушен на сонце<1Bccooli> Дип сендвичи

Сите тие беа НЕВЕРОЈАТНИ, но фаворит на оваа листа досега се француските дип сендвичи. Со текот на годините направив многу верзии на француското натопи, но тие победуваат. Рацете надолу. И лесно е – ги мешате чорбата и зачините, го фрлате сето тоа во бавниот шпорет и пред да сфатите, седнувате на масата и потопувате тост лепче спакувана со совршено зачинето печено говедско месо во богато зачинето о жус. Ми се допаѓаат звуците од тоа, нели?

Рецепт за француски сендвичи со натопи

Од сериозно добри оброци во замрзнувач. Споделено со дозвола.

Прави 8 порции

Состојки:

• 1 лажичка сол (јас користам сол на Редмонд)
• 1 лажичка свежо мелен црн пипер
• 3 кг говедско месо без коски направете го печеното на рамо без коски<1см3 )
• 1 1/2 кромид, пире или мелено
• 1/2 шолја тамари сос (каде да се купи)
• 1/3 шолја Worcestershire сос
• 2 лажици жолт сенф
• 1 1/2 лажички жолт сенф
• 1 1/2 <3 <3 <3 <2 лажички <3 1/2 лажички <131 лажичка мелено
  • 8 лепчиња или кифлички (еве го мојот омилен рецепт за домашна пунџа)
  • Спреј за готвење илимаслиново масло
  • 8 парчиња проволоне сирење

  Инструкции:

  Да го истурете целото печење обилно сол и бибер. Во етикетирана кеса за замрзнувач со големина на галон (4 L), измешајте супа, кромид, сос од тамари, сос од Вустершир, сенф, лук и ловорови листови. Додадете печено и затворете, отстранувајќи колку што е можно повеќе воздух.

  За да го направите сега:

  Маринирајте го говедското месо во фрижидер најмалку 1 час или до 12 часа. Истурете ја содржината на кесата во голем (приближно 5 литри) бавен шпорет. Гответе на ниско ниво 7 часа, додека говедското месо не омекне. Извадете го печеното, резервирајте го оставеното во бавен шпорет. Отфрлете ги ловоровите лисја. Префрлете го печеното на даска за сечење и, користејќи две вилушки, исечете го. Загрејте го бројлерот. Исечете ги лепчињата на половина, попрскајте ги со малку спреј за готвење или премачкајте со маслиново масло и ставете ги на плех обложен со алуминиумска фолија. Се вари 1 минута или додека не порумени и не се потпече. Извадете го од рерната, на долната половина од пунџата ставете го ренданото месо и додадете парче проволоне сирење. Се вари 30 секунди до 1 минута, додека не се стопи сирењето. Извадете го од рерна и покријте го со горната половина од пунџата. Истурете ја маснотиите од врвот на сок во бавен шпорет и ставете ја течноста во мали чинии. Послужете сендвичи со сок од страна за потопување.

  За да го направите оброк во замрзнувач:

  Замрзнете го печеното и маринадата во кеса.

  За одмрзнување и готвење:

  Ставете ја кесата во фрижидер најмалку 24 часа или до 48 часа за да се одмрзне. Трансферсодржината во голем (приближно 5 литри) бавен шпорет. Гответе на ниско ниво 7 до 8 часа, додека говедското месо не омекне. Извадете го печеното, резервирајте го оставеното во бавен шпорет. Отфрлете ги ловоровите лисја. Префрлете го печеното на даска за сечење и, користејќи две вилушки, исечете го. Загрејте го бројлерот. Исечете ги лепчињата на половина, попрскајте ги со малку спреј за готвење или премачкајте со маслиново масло и ставете ги на плех обложен со алуминиумска фолија. Се вари 1 минута или додека не порумени и не се потпече. Извадете го од рерната, на долната половина од пунџата ставете го ренданото месо и додадете парче проволоне сирење. Се вари 30 секунди до 1 минута, додека не се стопи сирењето. Извадете го од рерна и покријте го со горната половина од пунџата. Истурете ја маснотиите од врвот на сок во бавен шпорет и ставете ја течноста во мали чинии. Послужете сендвичи со џус на страна за потопување.

  

  Француски сендвичи за натопување Кујнски забелешки:

  • Тамари сосот е сличен на соја сос, но со похрабр, помалку солен вкус. Може да се обидете да користите и кокосови аминоки (придружна врска) како алтернатива ако избегнувате соја.
  • Го користев овој рецепт за домашна пунџа за плескавица. (Се обидов да ги обликувам во овали, но сепак завршија главно кружни). Или, наместо тоа, можете да ги пробате овие медни лепчиња од целата пченица.

  Не заборавајте да земете копија од Сериозно добри оброци во замрзнувач – ќе ви се допадне!

  

  Печатење

  Рецепт за француски дип сендвичи

  
  • Автор: Кари Труман (преку The Prairie)
  • Време за готвење: 8 часа
  • Вкупно време: 8 часа
  • Принос: 8 1 x
  • Категорија: Главно- Говедско

  Главно- Говедско

Употреба на Состојки 1МС11 t

Упатства

1. Упатства:
2. Да се ​​мачкаат со сол и бибер обилно насекаде низ печењето. Во етикетирана кеса за замрзнувач со големина на галон (4 L), измешајте супа, кромид, сос од тамари, сос од Вустершир, сенф, лук и ловорови листови. Додадете печено и затворете, отстранувајќи колку што е можно повеќе воздух.
3. За да го направите сега:
4. Маринирајте го говедското месо во фрижидер најмалку 1 час или до 12 часа. Истурете ја содржината на кесата во голем (приближно 5 литри) бавен шпорет. Гответе на ниско ниво 7 часа, додека говедското месо не омекне. Извадете го печеното, резервирајте го оставеното во бавен шпорет. Отфрлете ги ловоровите лисја. Префрлете го печеното на даска за сечење и, користејќи две вилушки, исечете го.Загрејте го бројлерот. Исечете ги лепчињата на половина, попрскајте ги со малку спреј за готвење или премачкајте со маслиново масло и ставете ги на плех обложен со алуминиумска фолија. Се вари 1 минута или додека не порумени и не се потпече. Извадете го од рерната, на долната половина од пунџата ставете го ренданото месо и додадете парче проволоне сирење. Се вари 30 секунди до 1 минута, додека не се стопи сирењето. Извадете го од рерна и покријте го со горната половина од пунџата. Истурете ја маснотиите од врвот на сок во бавен шпорет и ставете ја течноста во мали чинии. Послужете сендвичи со сок од страна за потопување.
5. За да го направите оброк во замрзнувач:
6. Замрзнете го печењето и маринадата во кеса.
7. За одмрзнување и готвење:
8. Ставете ја кесата во фрижидер најмалку 24 часа или до 48 часа за да се одмрзне. Префрлете ја содржината во голем (приближно 5 литри) бавен шпорет. Гответе на ниско ниво 7 до 8 часа, додека говедското месо не омекне. Извадете го печеното, резервирајте го оставеното во бавен шпорет. Отфрлете ги ловоровите лисја. Префрлете го печеното на даска за сечење и, користејќи две вилушки, исечете го. Загрејте го бројлерот. Исечете ги лепчињата на половина, попрскајте ги со малку спреј за готвење или премачкајте со маслиново масло и ставете ги на плех обложен со алуминиумска фолија. Се вари 1 минута или додека не порумени и не се потпече. Извадете го од рерната, на долната половина од пунџата ставете го ренданото месо и додадете парче проволоне сирење. Се вари 30 секунди до 1 минута, додека не се стопи сирењето. Извадете го од рерна и покријте го со горната половина од пунџата. Одозгора од џусот се вади маснотиитешпоретот и течноста од кутии во мали чинии. Послужете сендвичи со џус на страна за потопување.

Други месни глави за напорни ноќи:

• Лесни свински рифови пржени во тава
• Свинско месо на бавен шпорет
<32>Свинско месо во бавен шпорет <32>Тако тенџере со месо 3>Слушајте ја епизодата бр. 53 на „Old Fashioned On Purpose Podcast“ за оброците во замрзнувач ТУКА.

Зачувај Зачувај

Исто така види: Станете пчелар: 8 чекори за да започнете со пчели