يېزا-قىشلاقلاردا ياشاش نۇرغۇن خەتەرلەر بىلەن كېلىدۇ:

سۈرئىتى ئاستا.

دوستانە قوشنىلار.

جەزبىدار ، كىچىك شەھەرلەر.

قانداقلا بولمىسۇن ، مەن يېقىندا توپلىمىمغا قوشقان بىر كىتاب بار ، مەن يېقىنقى ئىككى ھەپتە ئىچىدە ئۇنىڭدىن يەتتە رېتسېپ تەييارلاپ بولدۇم. ئۇنىڭدا ئائىلە ئۇسلۇبىدىكى تاماقلار بار ، بۇلار مەن Wyoming دا تاپالايمەن. دىڭ ، دىڭ ، دىڭ! بىزنىڭ غەلبە قىلغۇچىمىز بار ، تورداشلار.

(بۇ يازمىدا باغلىنىشلىق ئۇلىنىش بار) خۇداغا شۈكرى ، ھەر بىر تاماققا دەرھال مۇلازىمەت قىلىش ياكى كېيىن توڭلىتىش توغرىسىدا كۆرسەتمىلەر بار. شۇڭلاشقا ، مەن ئېھتىياجغا ئاساسەن رېتسېپلارنى تەييارلاۋاتىمەن ، ئاندىن ئۆزۈمگە چوڭ تۈركۈمدىكى توڭلاتقۇ پىشۇرۇش مارافونچە يۈگۈرۈش مۇسابىقىسىگە قاتنىشىدىغانلىقىمنى ئېيتتىم. ھامان بىر كۈنى. . 150 رېتسېپنىڭ ھەر بىرىدە ئۇنى قانداق قىلىپ چوڭ كۆلەمدە (قانداق نەرسە بولسا) قانداق قىلىپ چوڭايتىشنى كۆرسىتىدىغان جەدۋەلنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ياكى قانداق قىلىپ بىر ۋاق تاماقنى دەرھال يېيىشكە بولىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

• بادام لىمون كۆكنار غولى
• ئەتىگەنلىك ئېنىرگىيىلىك تاياقچە
ئۇلارنىڭ ھەممىسى كىشىنى ھەيران قالدۇرىدۇ ، ئەمما ھازىرغا قەدەر بۇ تىزىملىكتىكى ئەڭ ياقتۇرىدىغىنى فرانسىيەلىك ساندۋىچ. مەن كۆپ يىللاردىن بۇيان فرانسىيەنىڭ نۇرغۇن نۇسخىسىنى چۈشۈردۈم ، ئەمما بۇلار غەلىبە قىلىدۇ. Hands down. ئۇنىڭ ئۈستىگە بۇ ئاسان - شورپا بىلەن تېتىتقۇنى ئارىلاشتۇرۇپ ، ئاستا ئاستا قازانغا تاشلايسىز ، بۇنى بىلمەي تۇرۇپلا ، ئۈستەلدە ئولتۇرۇپ ، پىشقان كاۋاپدانغا قاچىلانغان توپا پىشۇرۇلغان بولكىنى مول تەمدىكى ئاۋ جۇغا چىلاپ ئولتۇرىسىز. مەن بۇ ئاۋازلارنى ياقتۇرىمەن ، شۇنداقمۇ؟ ئىجازەت بىلەن ئورتاقلاشتى.

8 خىل مۇلازىمەت قىلىدۇ

قاراڭ: كالا گۆشى كاۋىپىنى قانداق قىلىش كېرەك

تەركىبى:

• 1 قوشۇق تۇز (مەن رېدموند تۇزىنى ئىشلىتىمەن)
1/2 پىياز ، ساپلاشتۇرۇلغان ياكى ئۇششاق توغرالغان
• 1/2 ئىستاكان تامارى قىيامى (قەيەردىن سېتىۋالغىلى بولىدۇ)
• 1/3 ئىستاكان ۋورچېستېرشىر قىيامى
• 2 قوشۇق سېرىق قىچا
• پىشۇرۇش پۈركۈش ياكىزەيتۇن يېغى
• 8 پارچە پروۋولون پىشلاق

كۆرسەتمە:

قورۇما قورۇمىسىغا تۇز ۋە قارىمۇچ سېخىيلىق بىلەن سۈرتۈڭ. بەلگە قويۇلغان گاللون چوڭلۇقى (4 L) توڭلاتقۇ خالتىسىدا شورپا ، پىياز ، تەمارى قىيامى ، ۋورچېستېرشىر قىيامى ، قىچا ، سامساق ۋە قولتۇق يوپۇرمىقىنى بىرلەشتۈرۈڭ. كاۋاپ ۋە پېچەتلەپ ، ئىمكانقەدەر ھاۋانى چىقىرىۋېتىڭ. سومكىنىڭ مەزمۇنىنى چوڭ (تەخمىنەن 5 چارەك) ئاستا قازانغا قۇيۇڭ. كالا گۆشى يۇمران بولغۇچە تۆۋەندە 7 سائەت پىشۇرۇڭ. ئاستا قازاندا قالغان قورۇما ، زاپاس ساقلاشنى ئېلىڭ. قولتۇق يوپۇرمىقىنى تاشلاڭ. كاۋاپداننى كېسىش تاختىسىغا يۆتكەڭ ھەمدە ئىككى چاتقۇچ ئىشلىتىپ پارچىلىۋېتىڭ. توخۇ گۆشىنى قىزىتىش. بولكىلارنى ئىككىگە بۆلۈپ ، ئازراق پىشۇرۇپ پۈركۈش ياكى زەيتۇن يېغى بىلەن چوتكىلاش ھەمدە ئاليۇمىن ياپراقچىسى تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ. 1 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى ئالتۇن ۋە قورۇلغانغا قەدەر. ئوچاقتىن ئېلىڭ ، ئۇششاق گۆشنى بولكىنىڭ يېرىمىغا قويۇپ ، بىر پارچە پروۋولون پىشلاق قوشۇڭ. پىشلاق ئېرىگەنگە قەدەر 30 سېكۇنتتىن 1 مىنۇتقىچە قاينىتىڭ. ئوچاقتىن ئېلىڭ ھەمدە ئۈستۈنكى يېرىم بولكا بىلەن يېپىڭ. ئاستا قازاندىكى قاچا-قۇچىلاردىكى مايلارنى كىچىك قاچىلارغا سېلىڭ. چىلاش ئۈچۈن يان تەرەپتىكى ساندۋىچ بىلەن مۇلازىمەت قىلىڭ.

ئۇنى توڭلاتقۇغا ئايلاندۇرۇش ئۈچۈن: يۆتكەشچوڭ (تەخمىنەن 5 چارەك) ئاستا پىشۇرغۇچنىڭ مەزمۇنى. كالا گۆشى يۇمران بولغۇچە تۆۋەندە 7 سائەتتىن 8 سائەتكىچە پىشۇرۇڭ. ئاستا قازاندا قالغان قورۇما ، زاپاس ساقلاشنى ئېلىڭ. قولتۇق يوپۇرمىقىنى تاشلاڭ. كاۋاپداننى كېسىش تاختىسىغا يۆتكەڭ ھەمدە ئىككى چاتقۇچ ئىشلىتىپ پارچىلىۋېتىڭ. توخۇ گۆشىنى قىزىتىش. بولكىلارنى ئىككىگە بۆلۈپ ، ئازراق پىشۇرۇپ پۈركۈش ياكى زەيتۇن يېغى بىلەن چوتكىلاش ھەمدە ئاليۇمىن ياپراقچىسى تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ. 1 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى ئالتۇن ۋە قورۇلغانغا قەدەر. ئوچاقتىن ئېلىڭ ، ئۇششاق گۆشنى بولكىنىڭ يېرىمىغا قويۇپ ، بىر پارچە پروۋولون پىشلاق قوشۇڭ. پىشلاق ئېرىگەنگە قەدەر 30 سېكۇنتتىن 1 مىنۇتقىچە قاينىتىڭ. ئوچاقتىن ئېلىڭ ھەمدە ئۈستۈنكى يېرىم بولكا بىلەن يېپىڭ. ئاستا قازاندىكى قاچا-قۇچىلاردىكى مايلارنى كىچىك قاچىلارغا سېلىڭ. ساندۋىچنى يان تەرىپىگە چىلاپ چىلاش ئۈچۈن مۇلازىمەت قىلىڭ. ئەگەر سىز پۇرچاقتىن ساقلانسىڭىز ، كوكۇس ئامىنو (باغلىنىش ئۇلىنىشى) نى تاللاش ئورنىدا ئىشلىتىپ باقسىڭىز بولىدۇ.

• مەن بۇ ئۆيدە ياسالغان ھامبۇرگ بولكىسى رېتسېپىنى ئىشلەتتىم. (مەن ئۇلارنى تۇخۇمدانغا ئايلاندۇرماقچى بولدۇم ، ئەمما ئۇلار يەنىلا كۆپىنچە ئايلانما بولۇپ قالدى). ياكى ئۇنىڭ ئورنىغا بۇ ھەسەل پۈتۈن بۇغداي بولكىسىنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ.

ئېغىر دەرىجىدىكى توڭلاتقۇنىڭ بىر نۇسخىسىنى ئېلىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ - ياقتۇرىسىز!

فىرانسۇزچە ساندۋىچ رېتسېپى

• ئاپتور: كارىي ترۇمان
• پىشۇرۇش ۋاقتى: 8 سائەت
• ئومۇمىي ۋاقتى: 8 سائەت
• پايدا نىسبىتى: 8 1 x يېڭى تۇپراقتىكى قارا مۇچ
• 3 قاداق (1.5 كىلوگرام) سۆڭەكسىز كالا مۈرىسى قورۇمىسى ، بېزەلگەن
• 4 ئىستاكان (1 L) كالا گۆشى شورپىسى ياكى ئۆيدە ئىشلەنگەن كالا گۆشى زاپىسى (350-بەت)
قىچا
• 11/2 tsp (7 mL) ئۇششاق سامساق
• 4 قولتۇق يوپۇرمىقى
• مۇلازىمەت قىلىش ئۈچۈن
• 8 بولكا ياكى دومىلاش
• پىشۇرۇش پۈركۈش ياكى زەيتۇن يېغى
سېخىيلىق بىلەن قورۇما قورۇلىدۇ. بەلگە قويۇلغان گاللون چوڭلۇقىدىكى (4 L) توڭلاتقۇ خالتىسىدا شورپا ، پىياز ، تەمارى قىيامى ، ۋورچېستېرشىر قىيامى ، قىچا ، سامساق ۋە قولتۇق يوپۇرمىقى قاتارلىقلارنى بىرلەشتۈرۈڭ. كاۋاپ ۋە پېچەتلەپ ، ئىمكانقەدەر ھاۋانى چىقىرىۋېتىڭ. سومكىنىڭ مەزمۇنىنى چوڭ (تەخمىنەن 5 چارەك) ئاستا قازانغا قۇيۇڭ. كالا گۆشى يۇمران بولغۇچە تۆۋەندە 7 سائەت پىشۇرۇڭ. ئاستا قازاندا قالغان قورۇما ، زاپاس ساقلاشنى ئېلىڭ. قولتۇق يوپۇرمىقىنى تاشلاڭ. كاۋاپداننى كېسىش تاختىسىغا يۆتكەڭ ھەمدە ئىككى چاتقۇچ ئىشلىتىپ پارچىلىۋېتىڭ.توخۇ گۆشىنى قىزىتىش. بولكىلارنى ئىككىگە بۆلۈپ ، ئازراق پىشۇرۇپ پۈركۈش ياكى زەيتۇن يېغى بىلەن چوتكىلاش ھەمدە ئاليۇمىن ياپراقچىسى تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ. 1 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى ئالتۇن ۋە قورۇلغانغا قەدەر. ئوچاقتىن ئېلىڭ ، ئۇششاق گۆشنى بولكىنىڭ يېرىمىغا قويۇپ ، بىر پارچە پروۋولون پىشلاق قوشۇڭ. پىشلاق ئېرىگەنگە قەدەر 30 سېكۇنتتىن 1 مىنۇتقىچە قاينىتىڭ. ئوچاقتىن ئېلىڭ ھەمدە ئۈستۈنكى يېرىم بولكا بىلەن يېپىڭ. ئاستا قازاندىكى قاچا-قۇچىلاردىكى مايلارنى كىچىك قاچىلارغا سېلىڭ. ساندۋىچنى يان تەرىپىگە چىلاپ چىلاش ئۈچۈن مۇلازىمەت قىلىڭ. مەزمۇننى چوڭ (تەخمىنەن 5 چارەك) ئاستا قازانغا يۆتكەڭ. كالا گۆشى يۇمران بولغۇچە تۆۋەندە 7 سائەتتىن 8 سائەتكىچە پىشۇرۇڭ. ئاستا قازاندا قالغان قورۇما ، زاپاس ساقلاشنى ئېلىڭ. قولتۇق يوپۇرمىقىنى تاشلاڭ. كاۋاپداننى كېسىش تاختىسىغا يۆتكەڭ ھەمدە ئىككى چاتقۇچ ئىشلىتىپ پارچىلىۋېتىڭ. توخۇ گۆشىنى قىزىتىش. بولكىلارنى ئىككىگە بۆلۈپ ، ئازراق پىشۇرۇپ پۈركۈش ياكى زەيتۇن يېغى بىلەن چوتكىلاش ھەمدە ئاليۇمىن ياپراقچىسى تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ. 1 مىنۇت قاينىتىڭ ياكى ئالتۇن ۋە قورۇلغانغا قەدەر. ئوچاقتىن ئېلىڭ ، ئۇششاق گۆشنى بولكىنىڭ يېرىمىغا قويۇپ ، بىر پارچە پروۋولون پىشلاق قوشۇڭ. پىشلاق ئېرىگەنگە قەدەر 30 سېكۇنتتىن 1 مىنۇتقىچە قاينىتىڭ. ئوچاقتىن ئېلىڭ ھەمدە ئۈستۈنكى يېرىم بولكا بىلەن يېپىڭ. ھەر قانداق ياغنى ئاستا-ئاستا چۇۋۇپ تاشلاڭقازان ۋە قاچا سۇيۇقلۇقنى كىچىك قاچىلارغا سېلىڭ. سۇغا چىلاش ئۈچۈن يان تەرەپتىكى ساندۋىچ بىلەن مۇلازىمەت قىلىڭ. مەقسەتلىك Podcast بۆلۈمىدە مودا بولغان 53-قىسىم توڭلاتقۇ تاماقلىرى توغرىسىدىكى بۇ يەردىكى.

تېجەشنى ساقلاش