গ্রামীণ এলাকায় বসবাস করার জন্য অনেক সুবিধা পাওয়া যায়:

একটি ধীর গতি।

বন্ধুত্বপূর্ণ প্রতিবেশী।

আকর্ষক, ছোট শহর।

এবং শ্বাস নেওয়ার এবং চিন্তা করার জন্য প্রচুর জায়গা।

আমি সেগুলি সবই ভালবাসি এবং প্রতিদিনের খাবার। >>>>>>>>>>>>>> খাবার একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে।

আমাদের নিকটতম শহরটি প্রায় 60,000 জন, এবং যদিও এটি কোনওভাবেই মহানগর নয়, এটি ওয়াইমিং মান অনুসারে একটি শালীন আকারের শহর। যাইহোক, আমাদের খাবারের বিকল্পগুলি বেশ সীমিত। যদিও স্থানীয় মুদি দোকানগুলিতে এখানে বা সেখানে কয়েকটি জৈব বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে, তবে মৌলিক বিষয়গুলির বাইরে কিছু খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব (যদিও আপনি যদি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকেন তবে আপনাকে সেট করা হবে)। অন্য দিন আরগুলা খুঁজে পেতে আমার খুব কষ্ট হয়েছিল। সিরিয়াসলি, মানুষ!

আমরা আমাদের নিজেদের মাংস, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং শাকসবজি নিজেরাই জন্মানোর কারণে, আমরা এখনও খুব ভাল খাই। এটি অভিনব নয় এবং আমার সত্যিই কখনও গুরমেট রাঁধুনি হওয়ার আগ্রহ নেই, তবে আমি নিশ্চিত করি যে আমাদের সাধারণ (সাধারণত স্বদেশী) উপাদানগুলি স্বাদে পরিপূর্ণ।

উপাদানের সীমিত সরবরাহের জন্য ধন্যবাদ, আমার শেলফে প্রচুর রান্নার বই আছে আমি যতটা চাই ততবার ব্যবহার করি না কারণ আমি উপাদানগুলির উৎস নই। (আমি এই মুহূর্তে আমার কিছু রান্নার বই ফ্লিপ করছি এবং ভুটানি লাল চাল, হেজহগ মাশরুম, সাবা, ডালিম গুড় এবং রাপিনির রেসিপি দেখছি। হুমম… নাঘটবে যদি না আমি ডেনভারে দুই ঘন্টা দূরে মুদির কেনাকাটা শুরু করি আমি ভয় পাচ্ছি…)

তবে, আমি সম্প্রতি আমার সংগ্রহে একটি বই যোগ করেছি, এবং আমি গত দুই সপ্তাহে এটি থেকে সাত রেসিপি তৈরি করেছি। এটিতে পারিবারিক-শৈলীর খাবার রয়েছে যা মৌলিক উপাদানগুলি ব্যবহার করে যা আমি এখানে ওয়াইমিং-এও পেতে পারি। ডিং, ডিং, ডিং! আমাদের একজন বিজয়ী আছে, বন্ধুরা।

(এই পোস্টে অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক রয়েছে)

সিরিয়াসলি গুড ফ্রিজার মেলস

আমার ব্লগিং বন্ধু, হ্যাপি মানি সেভারের ক্যারি ট্রুম্যান, যখন তিনি এই ফ্রিজার মেলস কুকবুকটি লিখেছিলেন তখন পার্ক থেকে ছিটকে দিয়েছিলেন। , কিন্তু আমি সম্পূর্ণরূপে বাস্তব বাস্তবায়ন স্তন্যপান. সৌভাগ্যক্রমে, প্রতিটি থালা অবিলম্বে পরিবেশন করার জন্য বা পরে এটি হিমায়িত করার জন্য নির্দেশাবলী রয়েছে। অতএব, আমি প্রয়োজনীয় ভিত্তিতে রেসিপিগুলি তৈরি করছি এবং তারপরে নিজেকে বলছি আমি সম্পূর্ণরূপে একটি বড় ব্যাচ ফ্রিজার রান্নার ম্যারাথন পাব…. কোনো দিন (আমি জানি না আমার হ্যাং আপ কি- আমাকে এটা করতে হবে। এমনকি ক্যারির কাছে নমুনা ফ্রিজার রান্নার দিনের সময়সূচীও বইটিতে বর্ণিত আছে!)

এই বইটির দুর্দান্ত জিনিস হল রেসিপিগুলি নমনীয়। 150টি রেসিপির প্রতিটিতে একটি চার্ট রয়েছে যা আপনাকে দেখায় কিভাবে এটিকে বড় পরিমাণে স্কেল করতে হয় (যদি এটি আপনার জিনিস হয়), অথবা আপনি কীভাবে এখনই খাওয়ার জন্য একটি একক ব্যাচ তৈরি করতে পারেন৷

এখানে সিরিয়াসলি গুড ফ্রিজার খাবার নিন৷

এখন পর্যন্ত আমি করেছিতৈরি:

• আলমন্ড লেমন পপিসিড মাফিনস
• মর্নিং এনার্জি বারস
• নারকেল কাজু বেসিল কারি স্যুপ
• হোয়াইট বিন চিকেন চিলি
• সান-ড্রাইড টমেটো বেসিল চিকেন
বেসিল চিকেন বেসিল চিকেন

2>ফ্রেঞ্চ ডিপ স্যান্ডউইচ

এগুলি সবই আশ্চর্যজনক, তবে এই তালিকায় এখন পর্যন্ত সবচেয়ে প্রিয় হল ফ্রেঞ্চ ডিপ স্যান্ডউইচ৷ আমি বছরের পর বছর ধরে ফ্রেঞ্চ ডিপের অনেক সংস্করণ তৈরি করেছি, কিন্তু এইগুলি জিতেছে। হাত নামাও. এবং এটি সহজ- আপনি ঝোল এবং সিজনিংগুলি মিশিয়ে নিন, এটি সবই ধীর কুকারে টস করুন এবং আপনি এটি জানার আগে, আপনি টেবিলে বসে একটি টোস্টেড বান নিখুঁতভাবে পাকা ভুনা গরুর মাংসে ভরপুর পাকা আউ জুসে ডুবিয়ে দিচ্ছেন। আমি এটার শব্দ পছন্দ করি, তাই না?

ফ্রেঞ্চ ডিপ স্যান্ডউইচ রেসিপি

সিরিয়াসলি গুড ফ্রিজার খাবার থেকে। অনুমতি নিয়ে শেয়ার করা হয়েছে।

8টি পরিবেশন করা হয়

উপকরণ:

• 1 চা চামচ লবণ (আমি রেডমন্ড সল্ট ব্যবহার করি)
• 1 চা চামচ তাজা কালো মরিচ
• 3 পাউন্ড হাড়বিহীন গরুর মাংসের কাঁধ ভুনা, এটিকে বানাতে হবে (3 পাউন্ড বানাতে হবে)
• 1 1/2 পেঁয়াজ, পিউরিড বা কিমা
• 1/2 কাপ তামারি সস (কোথায় কিনতে হবে)
• 1/3 কাপ ওরচেস্টারশায়ার সস
• 2 টেবিল চামচ হলুদ সরিষা
• 1 1/2 চা চামচ <1/2 চা-চামচ<1/2 চা চামচ পাতা>

  পরিবেশনের জন্য

  • 8 বান বা রোল (এখানে আমার পছন্দের ঘরে তৈরি বান রেসিপি)
  • রান্নার স্প্রে বাঅলিভ অয়েল
  • 8 স্লাইস প্রোভোলোন পনির

  নির্দেশনা:

  আরো দেখুন: টক কাঁচা দুধ ব্যবহার করার 20 টি উপায়

  পুরো রোস্টে লবণ এবং মরিচ উদারভাবে ঘষুন। একটি লেবেলযুক্ত গ্যালন-সাইজ (4 L) ফ্রিজার ব্যাগে, ঝোল, পেঁয়াজ, তামারি সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, সরিষা, রসুন এবং তেজপাতা একত্রিত করুন। ভুনা এবং সিল যোগ করুন, যতটা সম্ভব বাতাস অপসারণ করুন।

  এখনই এটি তৈরি করতে:

  কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা 12 ঘন্টা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে গরুর মাংস মেরিনেট করুন। একটি বড় (প্রায় 5 কোয়ার্ট) ধীর কুকারে ব্যাগের বিষয়বস্তু ঢেলে দিন। গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত 7 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন। ভুনা সরান, স্লো কুকারে বাকি রস সংরক্ষণ করুন। তেজপাতা বাদ দিন। একটি কাটিং বোর্ডে রোস্ট স্থানান্তর করুন এবং দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টুকরো টুকরো করে নিন। প্রিহিট ব্রয়লার। বানগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, সামান্য রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন বা অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 1 মিনিট বা সোনালি এবং টোস্ট হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চুলা থেকে সরান, বানের নীচের অর্ধেক অংশে কাটা মাংস রাখুন এবং প্রোভোলোন পনিরের একটি টুকরো যোগ করুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। চুলা থেকে সরান এবং উপরের অর্ধেক বান দিয়ে ঢেকে দিন। ধীর কুকারে জুসের উপরে যেকোন চর্বি বাদ দিন এবং ছোট বাটিতে তরল তরল করুন। ডুবানোর জন্য পাশে জুস দিয়ে স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।

  এটি ফ্রিজার খাবারে পরিণত করতে:

  ব্যাগে ভুনা এবং ম্যারিনেড ফ্রিজ করুন।

  গলে ও রান্না করুন:

  কমপক্ষে 24 ঘন্টা বা 48 ঘন্টা পর্যন্ত ব্যাগ ফ্রিজে রাখুন। স্থানান্তরএকটি বড় (প্রায় 5 কোয়ার্ট) ধীর কুকারে সামগ্রী। গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত 7 থেকে 8 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন। ভুনা সরান, স্লো কুকারে বাকি রস সংরক্ষণ করুন। তেজপাতা বাদ দিন। একটি কাটিং বোর্ডে রোস্ট স্থানান্তর করুন এবং দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টুকরো টুকরো করে নিন। প্রিহিট ব্রয়লার। বানগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, সামান্য রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন বা অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 1 মিনিট বা সোনালি এবং টোস্ট হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চুলা থেকে সরান, বানের নীচের অর্ধেক অংশে কাটা মাংস রাখুন এবং প্রোভোলোন পনিরের একটি টুকরো যোগ করুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। চুলা থেকে সরান এবং উপরের অর্ধেক বান দিয়ে ঢেকে দিন। ধীর কুকারে জুসের উপরে যেকোন চর্বি বাদ দিন এবং ছোট বাটিতে তরল তরল করুন। ডুবানোর জন্য পাশে জুস দিয়ে স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।

  

  ফ্রেঞ্চ ডিপ স্যান্ডউইচ কিচেন নোট:

  • তামারি সস সয়া সসের মতো, তবে আরও সাহসী, কম নোনতা স্বাদের সাথে। আপনি যদি সয়া এড়িয়ে চলেন তবে বিকল্প হিসাবে আপনি নারকেল অ্যামিনোস (অধিভুক্ত লিঙ্ক) ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন৷
  • আমি এই বাড়িতে তৈরি বার্গার বান রেসিপিটি ব্যবহার করেছি৷ (আমি তাদের ডিম্বাকৃতির আকার দেওয়ার চেষ্টা করেছি, কিন্তু তারা এখনও বেশিরভাগই বৃত্তাকার ছিল)। অথবা আপনি পরিবর্তে এই মধু পুরো গমের বান চেষ্টা করতে পারেন।

  সিরিয়াসলি গুড ফ্রিজার খাবারের একটি কপি নিতে ভুলবেন না- আপনি এটি পছন্দ করবেন!

  

  প্রিন্ট

  ফ্রেঞ্চ ডিপ স্যান্ডউইচ রেসিপি

  
  • লেখক: ক্যারি ট্রুম্যান (দ্য প্রেইরি হয়ে)
  • রান্নার সময়: 8 ঘন্টা
  • মোট সময়: 8 ঘন্টা
  • ফলন: 8 1 x
  • শ্রেণি: প্রধান- গরুর মাংস

  উপকরণ <1 টি মন্ড> লবন লবন ব্যবহার করুন> t)

• 1 চা চামচ (5 মিলি) তাজা কালো মরিচ
• 3 পাউন্ড (1.5 কেজি) হাড়বিহীন গরুর মাংসের কাঁধের রোস্ট, ছাঁটা
• 4 কাপ (1 লি) গরুর মাংসের ঝোল বা বাড়িতে তৈরি গরুর মাংসের স্টক (পৃষ্ঠা 350) 1/2 কাপ (125 মিলি) তামারি সস
• 1/3 কাপ (75 মিলি) ওরচেস্টারশায়ার সস
• 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) হলুদ সরিষা
• 11/2 চা চামচ ( 7 মিলি) কিমা

  বাগার

  >> 1/2 টি চামচ

  > 13>

• 8 বান বা রোলস
• রান্নার স্প্রে বা অলিভ অয়েল
• 8 স্লাইস প্রোভোলোন পনির

নির্দেশনা

1. নির্দেশনা:
2. সামগ্রিকভাবে লবণাক্ত পেপার। একটি লেবেলযুক্ত গ্যালন-সাইজ (4 L) ফ্রিজার ব্যাগে, ঝোল, পেঁয়াজ, তামারি সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, সরিষা, রসুন এবং তেজপাতা একত্রিত করুন। ভুনা এবং সিল যোগ করুন, যতটা সম্ভব বাতাস অপসারণ করুন।
3. এখনই এটি তৈরি করতে:
4. ফ্রিজে কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা 12 ঘন্টা পর্যন্ত গরুর মাংস মেরিনেট করুন। একটি বড় (প্রায় 5 কোয়ার্ট) ধীর কুকারে ব্যাগের বিষয়বস্তু ঢেলে দিন। গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত 7 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন। ভুনা সরান, স্লো কুকারে বাকি রস সংরক্ষণ করুন। তেজপাতা বাদ দিন। একটি কাটিং বোর্ডে রোস্ট স্থানান্তর করুন এবং দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টুকরো টুকরো করে নিন।প্রিহিট ব্রয়লার। বানগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, সামান্য রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন বা অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 1 মিনিট বা সোনালি এবং টোস্ট হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চুলা থেকে সরান, বানের নীচের অর্ধেক অংশে কাটা মাংস রাখুন এবং প্রোভোলোন পনিরের একটি টুকরো যোগ করুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। চুলা থেকে সরান এবং উপরের অর্ধেক বান দিয়ে ঢেকে দিন। ধীর কুকারে জুসের উপরে যেকোন চর্বি বাদ দিন এবং ছোট বাটিতে তরল তরল করুন। ডুবানোর জন্য পাশে জুস দিয়ে স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।
5. এটি ফ্রিজার খাবারে পরিণত করতে:
6. ব্যাগে ভুনা এবং ম্যারিনেড ফ্রিজ করুন।
7. গলানো এবং রান্না করা:
8. ব্যাগটি কমপক্ষে 24 ঘন্টা বা 48 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। একটি বড় (প্রায় 5 কোয়ার্ট) ধীর কুকারে বিষয়বস্তু স্থানান্তর করুন। গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত 7 থেকে 8 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন। ভুনা সরান, স্লো কুকারে বাকি রস সংরক্ষণ করুন। তেজপাতা বাদ দিন। একটি কাটিং বোর্ডে রোস্ট স্থানান্তর করুন এবং দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টুকরো টুকরো করে নিন। প্রিহিট ব্রয়লার। বানগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, সামান্য রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন বা অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। 1 মিনিট বা সোনালি এবং টোস্ট হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চুলা থেকে সরান, বানের নীচের অর্ধেক অংশে কাটা মাংস রাখুন এবং প্রোভোলোন পনিরের একটি টুকরো যোগ করুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। চুলা থেকে সরান এবং উপরের অর্ধেক বান দিয়ে ঢেকে দিন। ধীর গতিতে জুসের উপরে যে কোনও চর্বি বাদ দিনছোট বাটিতে কুকার এবং মই তরল। ডুবানোর জন্য পাশে জুস দিয়ে স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।

অন্যান্য মিটি মেইনস ফর বিজি নাইটস:

• ইজি প্যান ফ্রাইড পোর্ক চপস
• স্লো কুকার পুলড পোর্ক
• ক্রকপট টেকো টোসার

  টেকো মেট

  > 4>

  এখানে ফ্রিজার খাবার সম্পর্কে পুরানো ফ্যাশনের অন পারপাস পডকাস্ট পর্ব #53 শুনুন।

  সেভ সেভ