Meddwl bod angen padell “non-stick” wedi’i gorchuddio i wneud wyau wedi’u sgramblo?

Ddim felly!

Mae’n gwbl bosibl gwneud swp perffaith, nad yw’n glynu, o wyau wedi’u sgramblo yn eich sgilet haearn bwrw dibynadwy. A heddiw rydw i'n mynd i ddangos sut i chi.

Coginio gyda Haearn Bwrw

Roeddwn i'n arfer cael criw o sosbenni rhad, anffon yr oeddwn yn eu defnyddio'n rheolaidd. Ond pan ddeuthum yn ymwybodol o'r peryglon iechyd a oedd yn gysylltiedig â'r cemegau yn y cotio, fe wnes i roi'r gorau i'm casgliad ar unwaith. (Nid yw’r sosbenni hynny’n tueddu i bara’n hir iawn beth bynnag – nid i mi o leiaf. Roeddwn bob amser yn dda iawn am eu crafu….)

Fodd bynnag, er cymaint fy mod i’n caru fy sgilet haearn bwrw, roedd yn drychineb pan ddaeth yn amser gwneud wyau wedi’u sgramblo… Nes i mi ddarganfod y cynghorion rydw i’n mynd i’w dangos i chi heddiw.

Fel yr wyf yn sôn am y dull swyddogol o wneud fideo, yr wyf yn sôn am y dull fideo-ysgol hwn. wyau wedi'u sgramblo, ond mae'n gweithio i mi. 😉

(Angen ychwanegu at eich casgliad offer coginio haearn bwrw? Gwyliwch werthiannau iard (dwi wedi dod o hyd i griw yno!), neu mae gan Amazon hefyd ddetholiad braf. (dolen gyswllt))

Nodiadau o'r Fideo:

• Peidiwch ag anwybyddu'r braster. (Rwy’n gredwr ym manteision brasterau iach, naturiol. Felly, os ydych chi’n chwilio am ffordd “ddi-fraster” i wneud wyau wedi’u sgramblo, ni fydd gennyf ateb i chi… Mae’n ddrwg gennyf.)
• Defnyddiwch frasterau iach fel gwêr, lard, olew cnau coco, neumenyn.
• Sicrhewch fod eich sgilet yn boeth.
• Gadewch i'r wyau goginio am tua 20-30 eiliad cyn eu troi.
• Defnyddiwch sbatwla ag ymyl denau os ydych chi'n poeni am gludiad. (Mae fy ngwiriwr sillafu yn dweud nad yw hynny’n air. Rwy’n datgan ei fod.)
• Er bod haen weddus o “sesnin” ar fy sosban haearn bwrw, nid yw’n ddim byd ysblennydd. Felly peidiwch â meddwl bod yn rhaid i chi gael y badell berffaith i wneud hyn.

Fe ddywedaf wrthych beth – mae wyau wedi’u sgramblo yn blasu’n llawer gwell pan nad oes gennych chi badell wyau crystiog yn aros yn y sinc amdanoch ar ôl brecwast. A dyna'r gwir. 🙂

Gwrandewch ar bennod podlediad Hen Ffasiwn Ar Bwrpas #50 am y 5 Chwedlau Mwyaf Blino Am Haearn Bwrw YMA.