Kuishi katika eneo la mashambani kunakuja na manufaa mengi:

Hasi ndogo.

Majirani wenye urafiki.

Miji ya kupendeza, midogo.

Na nafasi nyingi ya kupumua na kufikiria.

Ninapenda vitu hivyo vyote na kuvithamini kila siku>’

Mji wetu wa karibu una takriban watu 60,000, na ingawa huo si mji mkuu kwa vyovyote vile, ni mji wa ukubwa unaostahili kulingana na viwango vya Wyoming. Walakini, chaguzi zetu za chakula ni chache sana. Ingawa maduka ya mboga ya ndani yana chaguo chache za kikaboni zinazopatikana hapa au pale, karibu haiwezekani kupata chochote zaidi ya msingi (ingawa ikiwa uko kwenye chakula kilichochakatwa zaidi, utakuwa tayari). Nilikuwa na wakati mgumu kupata arugula siku nyingine. Kweli, watu!

Kutokana na ukweli kwamba tunalima kwa wingi nyama yetu wenyewe, mayai, maziwa na mboga wenyewe, bado tunakula vizuri sana. Haipendezi na sina nia ya kuwa mpishi wa kitambo, lakini ninahakikisha kuwa viungo vyetu rahisi (kawaida vya nyumbani) vimesheheni ladha.

Shukrani kwa uhaba wetu wa viungo, kuna vitabu vingi vya upishi kwenye rafu yangu situmii mara nyingi ninavyotaka kwa sababu siwezi kupata viungo hivyo. (Ninapitia baadhi ya vitabu vyangu vya upishi sasa hivi na kuona mapishi yanayoita mchele mwekundu wa Bhutan, uyoga wa hedgehog, saba, molasi ya komamanga na rapini. Mmmmh…itatokea isipokuwa nianze kununua mboga kwa saa mbili huko Denver naogopa…)

Hata hivyo, kuna kitabu kimoja ambacho niliongeza kwenye mkusanyiko wangu hivi majuzi, na tayari nimetengeneza mapishi saba kutoka kwayo katika wiki mbili zilizopita. Inaangazia milo ya mtindo wa familia ambayo hutumia viungo vya kimsingi ambavyo hata mimi naweza kupata hapa Wyoming. Ding, ding, ding! Tuna mshindi, watu.

(chapisho hili lina viungo vya washirika)

Seriously Good Freezer Meals

Rafiki yangu wa kublogi, Karrie Truman wa Happy Money Saver, aliiondoa kwenye bustani alipoandika kitabu hiki cha upishi cha vyakula vya friza.

Kusema ukweli, napenda sana utekelezaji lakini ninapenda sana utekelezaji. Kwa bahati nzuri, kuna maagizo ya kutumikia kila sahani mara moja AU kufungia kwa baadaye. Kwa hivyo, ninatengeneza mapishi kwa msingi unaohitajika na kisha kujiambia nitakuwa na mbio kubwa ya kupikia ya friji .... siku moja. (Sijui hang up yangu ni nini– I just need to do it. Karrie hata ana sampuli za ratiba za siku za kupika friza zilizoainishwa kwenye kitabu!)

Jambo la kupendeza kuhusu kitabu hiki ni kwamba mapishi yanaweza kunyumbulika. Kila moja ya mapishi 150 ni pamoja na chati inayokuonyesha jinsi ya kuipanga katika idadi KUBWA (kama hilo ndilo jambo lako), au jinsi unavyoweza kutengeneza bechi moja ya kula mara moja.

Jipatie Milo Mizuri ya Kufungia Sana HAPA.

Kufikia sasa ninaimetengenezwa:

• Muffins za Almond Lemon Poppyseed
• Morning Energy Bars
• Coconut Cashew Basil Curry Supu
• White Bean Chicken Chili
• Sun-Dried Tomato Basil Kuku
• French Sandwiki 3PAlfred Dikuku
• Alfredoli Kuku 3p. 14>

  Wote wamekuwa WA KUSHANGAZA, lakini inayopendwa zaidi kwenye orodha hii hadi sasa ni Sandwichi za Dip za Ufaransa. Nimetengeneza matoleo mengi ya dip ya Kifaransa kwa miaka mingi, lakini haya yanashinda. Mikono chini. Na ni rahisi– unachanganya mchuzi na viungo, weka vyote kwenye jiko la polepole, na kabla hujajua, unakaa mezani ukichovya mkate uliooka uliojaa nyama choma iliyokolezwa kabisa kwenye au jusi zilizokolezwa vizuri. Ninapenda sauti za hiyo, sivyo?

  

  Kichocheo cha Sandwichi za Dip za Kifaransa

  Kutoka kwa Milo Mizuri ya Friji. Imeshirikiwa kwa ruhusa.

  Hufanya sehemu 8

  Viungo:

  • chumvi kijiko 1 (Ninatumia Redmond Salt)
  • Kijiko 1 cha pilipili nyeusi iliyosagwa
  • paundi 3 nyama iliyochomwa bega, iliyokatwa
  jiko 1 jiko la 1 jiko la ng’ombe’ 1 jipime 1 kikombe jinsi ya kutengeneza 1 kikombe 1 kikombe
  • 1 hapa. /vitunguu 2, vilivyosafishwa au kusagwa
  • 1/2 kikombe cha mchuzi wa tamari (mahali pa kununua)
  • 1/3 kikombe cha mchuzi wa Worcestershire
  • vijiko 2 vya haradali ya manjano
  • vijiko 1 1/2 vya vitunguu saumu
  • 4 majani ya bay
  kutumikia
  hapa bay
hapa ’s kichocheo changu cha kutengeneza bun za nyumbani)
• Dawa ya kupikia aumafuta ya mzeituni
• vipande 8 vya jibini la provolone

Maelekezo:

Paka chumvi na pilipili kwa wingi kote kwenye choma. Katika mfuko wa kufungia ulio na alama ya lita 4, changanya mchuzi, vitunguu, mchuzi wa tamari, mchuzi wa Worcestershire, haradali, vitunguu na majani ya bay. Ongeza choma na funga, ukiondoa hewa nyingi iwezekanavyo.

Ili Kuifanya Sasa:

Weka nyama ya ng'ombe kwenye jokofu kwa angalau saa 1 au hadi saa 12. Mimina yaliyomo kwenye mfuko kwenye jiko la polepole kubwa (takriban lita 5). Pika kwa kiwango cha chini kwa masaa 7, hadi nyama iwe laini. Ondoa choma, ukihifadhi tu iliyoachwa kwenye jiko la polepole. Tupa majani ya bay. Kuhamisha roast kwenye ubao wa kukata na, kwa kutumia uma mbili, kata. Preheat broiler. Kata mikate katikati, nyunyiza na dawa kidogo ya kupikia au brashi na mafuta, na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya alumini. Chemsha kwa dakika 1 au hadi iwe dhahabu na ikauke. Ondoa kwenye oveni, weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya chini ya bun na ongeza kipande cha jibini la provolone. Chemsha kwa sekunde 30 hadi dakika 1, hadi jibini litayeyuka. Ondoa kutoka tanuri na kufunika na nusu ya juu ya bun. Ondoa mafuta yoyote juu ya sufuria kwenye jiko la polepole na mimina kioevu kwenye bakuli ndogo. Tumikia sandwichi zenye jusi kando za kuchovya.

Ili Kuifanya Kuwa Mlo wa Jokofu:

Igandishe choma na marinade kwenye mfuko.

Kuyeyusha na Kupika:

Weka mfuko kwenye jokofu kwa angalau saa 24 au hadi saa 48 hadi thaw. Uhamishoyaliyomo kwenye jiko la polepole kubwa (takriban lita 5). Pika kwa kiwango cha chini kwa masaa 7 hadi 8, hadi nyama iwe laini. Ondoa choma, ukihifadhi tu iliyoachwa kwenye jiko la polepole. Tupa majani ya bay. Kuhamisha roast kwenye ubao wa kukata na, kwa kutumia uma mbili, kata. Preheat broiler. Kata mikate katikati, nyunyiza na dawa kidogo ya kupikia au brashi na mafuta, na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya alumini. Chemsha kwa dakika 1 au hadi iwe dhahabu na ikauke. Ondoa kwenye oveni, weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya chini ya bun na ongeza kipande cha jibini la provolone. Chemsha kwa sekunde 30 hadi dakika 1, hadi jibini litayeyuka. Ondoa kutoka tanuri na kufunika na nusu ya juu ya bun. Ondoa mafuta yoyote juu ya sufuria kwenye jiko la polepole na mimina kioevu kwenye bakuli ndogo. Tumikia sandwichi zilizo na jusi kando kwa kuchovya.

Sandwichi za Jikoni za Dip za Kifaransa Notes:

• Mchuzi wa Tamari ni sawa na mchuzi wa soya, lakini una ladha kali, isiyo na chumvi kidogo. Unaweza pia kujaribu kutumia amino za nazi (kiungo mshirika) kama njia mbadala ikiwa unaepuka soya.
• Nilitumia kichocheo hiki cha buni za burger zilizotengenezwa nyumbani. (Nilijaribu kuziunda kuwa ovals, lakini bado ziliishia kuwa za duara). Au unaweza kujaribu maandazi haya ya ngano nzima badala yake.

Usisahau kunyakua nakala ya Seriously Good Freezer Meals– utaipenda!

Kichocheo cha Sandwichi za Dip za Kifaransa

• Mwandishi: Karrie Truman (kupitia The Prairie )
• Wakati wa kupika: masaa 8 Pilipili safi ya ardhini Mchuzi wa IRE> Katika mfuko wa kufungia ulio na alama ya lita 4, changanya mchuzi, vitunguu, mchuzi wa tamari, mchuzi wa Worcestershire, haradali, vitunguu na majani ya bay. Ongeza choma na funga, ukiondoa hewa nyingi iwezekanavyo.
• Ili Kuifanya Sasa:
• Weka nyama ya ng'ombe kwenye jokofu kwa angalau saa 1 au hadi saa 12. Mimina yaliyomo kwenye mfuko kwenye jiko la polepole kubwa (takriban lita 5). Pika kwa kiwango cha chini kwa masaa 7, hadi nyama iwe laini. Ondoa choma, ukihifadhi tu iliyoachwa kwenye jiko la polepole. Tupa majani ya bay. Kuhamisha roast kwenye ubao wa kukata na, kwa kutumia uma mbili, kata.Preheat broiler. Kata mikate katikati, nyunyiza na dawa kidogo ya kupikia au brashi na mafuta, na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya alumini. Chemsha kwa dakika 1 au hadi iwe dhahabu na ikauke. Ondoa kwenye oveni, weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya chini ya bun na ongeza kipande cha jibini la provolone. Chemsha kwa sekunde 30 hadi dakika 1, hadi jibini litayeyuka. Ondoa kutoka tanuri na kufunika na nusu ya juu ya bun. Ondoa mafuta yoyote juu ya sufuria kwenye jiko la polepole na mimina kioevu kwenye bakuli ndogo. Tumikia sandwichi zilizo na jusi kando za kuchovya.
• Ili Kuifanya Kuwa Katika Mlo wa Jokofu:
• Igandishe choma na marinade kwenye mfuko.
• To Thaw and Cook:
• Weka begi kwenye jokofu kwa angalau saa 24 au hadi saa 48 hadi itoe. Hamisha yaliyomo kwenye jiko la polepole kubwa (takriban lita 5). Pika kwa kiwango cha chini kwa masaa 7 hadi 8, hadi nyama iwe laini. Ondoa choma, ukihifadhi tu iliyoachwa kwenye jiko la polepole. Tupa majani ya bay. Kuhamisha roast kwenye ubao wa kukata na, kwa kutumia uma mbili, kata. Preheat broiler. Kata mikate katikati, nyunyiza na dawa kidogo ya kupikia au brashi na mafuta, na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya alumini. Chemsha kwa dakika 1 au hadi iwe dhahabu na ikauke. Ondoa kwenye oveni, weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya chini ya bun na ongeza kipande cha jibini la provolone. Chemsha kwa sekunde 30 hadi dakika 1, hadi jibini litayeyuka. Ondoa kutoka tanuri na kufunika na nusu ya juu ya bun. Ondoa mafuta yoyote juu ya jus polepolejiko na mimina kioevu kwenye bakuli ndogo. Tumikia sandwichi zilizo na jus kando kwa ajili ya kuchovya.



Nyingine za Nyama Kwa Usiku Ukiwa na Shughuli nyingi:

• Nchi za Nyama za Nguruwe za Kukaanga Rahisi
• Jiko La Nyama ya Nguruwe
• Crockpot Taco Rock>
Mpikaji wa Crockpot Mpikaji wa Kupikia Nyama ya Nguruwe kwa kipindi cha Podcast cha Old Fashioned On Purpose #53 yote kuhusu milo ya friji HAPA.

Hifadhi Okoa