Hiện tại, ngày của tôi tràn ngập ôm ấp trẻ sơ sinh và thay tã (và tôi cũng dành nhiều thời gian để ngửi đầu của Prairie Baby… Tại sao chúng lại có mùi thơm như vậy?!), vì vậy tôi có một số cộng tác viên ghé thăm sẵn sàng chia sẻ tài năng của họ với bạn. Hôm nay, Renee từ Raising Generation Nourish chia sẻ các mẹo của cô ấy để có món bí rang hoàn hảo—>

Bí là món ăn mùa thu yêu thích của tôi.

Chắc chắn những chiếc bánh táo và đồ uống bí đỏ cũng rất tuyệt vời, nhưng có lẽ chúng ta không nên ăn bánh mỗi ngày (thở dài) .

Nhưng bí! Bí đao không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có hương vị rất ngon! Và với rất nhiều loại khác nhau, chúng ta có thể thưởng thức nhiều hơn một hoặc hai lần trong mùa thu.

Tôi thường tận dụng các phiên chợ nông sản mùa thu và mang về nhà những giỏ bí để thưởng thức! Tôi bảo quản súp bí ngô rang, món hầm thu hoạch mùa thu, bí đỏ nướng và súp táo trong tủ đông của mình cho cả mùa đông dài! Chúng được đóng gói rất tốt trong bình giữ nhiệt súp của trường học !

Và không có gì bằng việc có bí ngô rang ấm nhúng trong bơ và muối biển như một món ăn phụ cho bữa tối của bạn. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách làm món bí nướng tuyệt vời!

Việc nấu bất kỳ loại bí nào lúc đầu thực sự khiến tôi sợ hãi. Tôi đã không lớn lên để ăn chúng, và tôi là một người tựdạy nấu ăn. Vì vậy, đây là lời động viên dành cho bạn! Công việc này cực kỳ dễ dàng – đừng lo lắng nếu nấu ăn không phải sở thích của bạn.

Khi không khí trở nên mát mẻ hơn và không khí se lạnh của mùa thu tràn vào, đừng bỏ lỡ một trong những vụ thu hoạch đặc biệt nhất của mùa thu! Khi bạn rang đúng cách, hương vị sẽ tỏa sáng và nó sẽ trở thành món yêu thích của cả gia đình. Đây thực sự là món ăn hoàn hảo dành cho trẻ nhỏ, vị hơi ngọt và dễ ăn!

Công thức bí rang hoàn hảo

CHỌN BÒ VÀ CHUẨN BỊ BÒ

Lấy bất cứ thứ gì bạn có thể tìm thấy ở chợ hoặc cửa hàng nông sản! Bạn thực sự không thể đi sai. Bạn muốn nó chắc và không bị nhũn.

Có một phương pháp nấu bí hoặc bí ngô nguyên quả (không cần cắt nhỏ) cũng hiệu quả, nhưng tôi thích cắt đôi quả bí để nướng một chút – hỗn hợp bơ và muối biển chỉ làm caramen một chút bên trên và làm cho hương vị thậm chí còn tuyệt vời hơn!

Vì vậy, hãy cắt đôi quả bí của bạn, nạo hạt (để bọn trẻ làm phần này!), và đặt một nửa phần thịt lên. trên một tấm nướng. Không có gì lạ mắt ở đây – chỉ cần một tờ bánh quy cũ đơn giản là đủ!

(Bạn cũng có thể để dành và rang hạt! Đây là cách thực hiện)

Phết bơ lên ​​phần thịt (dầu ô liu hoặc dầu bơ cũng được – dầu dừa sẽ thay đổi hương vị nên nếu bạn không phải là người thích ăn dừa thì tôi khuyên bạn nên dùng thứ khác!) và rắc muối biển lên vàhạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm một chút ngọt đặc biệt vào giữa quả bí nếu muốn! Tôi nghĩ rằng mật ong rất hợp với bí đỏ, quế với bí ngô và xi-rô phong nguyên chất với bí quả trứng cá – nhưng cả hai loại này đều hợp với bất kỳ loại bí nào!

Ngoài ra, một số loại bí cũng phù hợp với phương pháp rang khối lập phương. Lấy dụng cụ gọt vỏ và một quả bí đỏ và bóc lớp vỏ bên ngoài. Cắt đôi quả bí, múc bỏ hạt và xếp thành khối cho khay nướng. Vì butternuts rất đặc, đặc biệt là ở phần trên cùng, nên tôi thấy cách này nấu nhanh hơn! Bạn có thể trộn các khối vuông với bơ và muối biển/hạt tiêu trước khi cho chúng vào lò nướng!

NANG NÓ!

Nướng bí đã sơ chế ở nhiệt độ 475 độ trong khoảng một giờ. Các quả bí nhỏ hơn sẽ chạy trong khoảng từ 45-60 phút. Những quả bí lớn hơn/dày hơn sẽ mất khoảng một giờ hoặc một giờ và 15 phút.

Nếu bạn đang thực hiện phương pháp bí đao cắt nhỏ, bạn có thể mất ít nhất 30 phút và chúng sẽ mềm khi chỉ còn một chút cắn – hoặc miễn là 45 phút hoặc lâu hơn và làm caramen một chút ở trên cùng.

HÃY PHỤC VỤ NÓ!

Con tôi sẽ ăn ngay những quả bí vừa bóc vỏ – đôi khi tôi lấy những quả bí ngô nhỏ hơn và chỉ cần cho họ một nửa hoặc một phần tư quả và để họ ăn!

Bạn có thể múc bí ra và dọn ngay ra đĩa, hoặc bạncó thể xay nhuyễn hơn nữa trong máy xay thực phẩm nếu bạn nghĩ rằng kết cấu mịn hơn như khoai tây nghiền sẽ phù hợp hơn với gia đình. Làm tan chảy một lát bơ trên mỗi phần ăn!

Thật sự rất đơn giản!

Công thức bí rang hoàn hảo

• Tác giả: The Prairie /Renee Kohley
• Danh mục: Món ăn phụ

Thành phần

• Một quả bí mùa thu/đông tùy bạn chọn (quả trứng cá, mì spaghetti, hạt bơ, v.v.)
• 1 – 2 thìa canh bơ HOẶC dầu ô liu HOẶC dầu dừa
• Muối/hạt tiêu để nếm (tôi dùng loại muối này)
• Mật ong, quế, xi-rô cây phong hoặc các loại gia vị khác tùy chọn (hoàn toàn tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Hãy lấy bất cứ thứ gì bạn có thể tìm thấy ở chợ hoặc cửa hàng nông sản! Bạn thực sự không thể đi sai. Bạn muốn bí có cảm giác rắn chắc và không bị nhũn.
2. Bí cắt nhỏ, múc hạt và đặt một nửa phần thịt lên khay nướng.
3. Phết bơ lên ​​trên phần thịt (dầu ô liu hoặc dầu bơ cũng được – dầu dừa sẽ thay đổi hương vị nên nếu bạn không phải là người thích ăn dừa thì tôi khuyên bạn nên dùng thứ khác!), đồng thời rắc muối biển và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm một chút ngọt đặc biệt vào giữa quả bí nếu muốn! Tôi nghĩ rằng mật ong rất hợp với bí đỏ, quế với bí ngô và xi-rô phong nguyên chất với quả trứng cábí đao.
4. Ngoài ra, một số bí đao cũng phù hợp để thực hiện phương pháp rang khối. Lấy một dụng cụ gọt vỏ và một quả bí butternut và bóc lớp bên ngoài. Cắt đôi quả bí, múc bỏ hạt và xếp thành khối cho khay nướng. Vì butternuts rất đặc, đặc biệt là ở phần trên cùng, nên tôi thấy cách này nấu nhanh hơn! Bạn có thể trộn các viên bí với bơ và muối biển/hạt tiêu trước khi cho vào lò nướng!
5. Nướng bí đã sơ chế ở nhiệt độ 475 độ trong khoảng một giờ. Các quả bí nhỏ hơn sẽ chạy trong khoảng từ 45-60 phút. Những quả bí lớn hơn/dày hơn sẽ mất khoảng 1 giờ hoặc 1 giờ 15 phút.
6. Nếu bạn đang thực hiện phương pháp bí đao cắt nhỏ, bạn có thể mất ít nhất 30 phút và chúng sẽ mềm khi chỉ còn một ít cắn – hoặc khoảng 45 phút hoặc lâu hơn và có một chút caramen ở mặt trên.
7. Bạn có thể múc bí ra và dọn ngay ra đĩa, hoặc bạn có thể xay nhuyễn thêm trong máy xay thực phẩm nếu muốn kết cấu mịn hơn như ma khoai tây đổ sẽ tốt hơn với gia đình. Làm tan chảy một lát bơ trên mỗi phần ăn!

Các công thức lấy cảm hứng từ mùa thu khác dành cho bạn:

• Cách nướng hạt bí ngô hoặc hạt bí
• Công thức ngô caramel mật ong
• Công thức bánh kếp táo
• Trà cô đặc tự làm tại nhà

Renee là vợ và mẹ của 3 chú ong bận rộn dưới 6 tuổi. Cô đam mê nâng caothế hệ trẻ em tiếp theo hiểu rõ hơn về cách thức ăn ảnh hưởng đến cơ thể chúng. Cô ấy cam kết dạy những người khác rằng thực phẩm đơn giản, thực sự có thể tạo ra những thay đổi tích cực về sức khỏe và có thể được thực hiện với ngân sách (rất) eo hẹp, đồng thời khiến bọn trẻ mỉm cười. Renee viết blog tại Raising Generation Nourished và có thể tìm thấy trên Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest và Google+.