W tej chwili moje dni są wypełnione przytulaniem noworodków i zmienianiem pieluch (a także spędzam dużo czasu wąchając główkę Prairie Baby... Dlaczego one tak ładnie pachną?!), więc mam wielu odwiedzających współpracowników przygotowanych do podzielenia się z wami swoim geniuszem. Dziś jest to Renee z Raising Generation Nourished, która dzieli się swoimi wskazówkami na temat idealnego pieczonego squasha->

Dynia to moje ulubione jesienne jedzenie.

Oczywiście te szarlotki i napoje dyniowe też są niesamowite, ale prawdopodobnie nie powinniśmy jeść ciasta codziennie (westchnienie) .

Ale squash! Kabaczek jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze, ale także świetnie smakuje! A dzięki tak wielu różnym odmianom możemy cieszyć się nim więcej niż tylko raz lub dwa razy w sezonie jesiennym.

Zwykle korzystam z jesiennych targów rolniczych i przynoszę do domu kosze kabaczków, aby się nimi cieszyć! Zupę z pieczonej dyni, gulasz z jesiennych zbiorów oraz zupę z pieczonej dyni piżmowej i jabłek przechowuję w zamrażarce przez całą zimę! Pakują się tak dobrze w szkolne termosy na zupę !

Nie ma to jak ciepła pieczona dynia zanurzona w maśle i soli morskiej jako dodatek do czegokolwiek, co jesz na obiad. Nauczmy się więc, jak zrobić niesamowitą pieczoną dyni!

Gotowanie jakichkolwiek kabaczków na początku naprawdę mnie onieśmielało. W ogóle nie dorastałem jedząc je, a jestem samoukiem gotowania. Oto więc twoja zachęta! To bardzo proste - nie daj się zastraszyć, jeśli gotowanie nie jest twoją pasją.

Gdy powietrze staje się chłodniejsze, a rześkie jesienne powietrze osiada, nie przegap jednego z najbardziej wyjątkowych zbiorów jesieni! Jeśli upieczesz go we właściwy sposób, jego smak stanie się ulubionym daniem całej rodziny. To naprawdę idealne jedzenie dla małych dzieci, lekko słodkie i łatwe do zjedzenia!

Doskonały przepis na pieczony kabaczek

WYBIERZ I PRZYGOTUJ KABACZEK

Weź wszystko, co znajdziesz na targu lub w sklepie! Naprawdę nie możesz się pomylić. Chcesz, aby był solidny, a nie papkowaty.

Istnieje metoda gotowania kabaczków lub dyni w całości (bez krojenia), która działa, ale ja wolę rozciąć moją, aby odsłonić trochę miąższu do pieczenia. mieszanka masła i soli morskiej lekko karmelizuje się na wierzchu i sprawia, że smak jest jeszcze bardziej niesamowity!

Pokrój kabaczka, wyjmij nasiona (pozwól dzieciom zrobić tę część!) i umieść połówki miąższem do góry na blasze do pieczenia. Nie ma tu nic wymyślnego - wystarczy zwykła blacha do ciastek!

(Możesz również zachować i uprażyć nasiona! Oto jak to zrobić).

Posmaruj miąższ masłem (oliwa z oliwek lub olej z awokado też się sprawdzą - olej kokosowy zmieni smak, więc jeśli nie jesteś fanem kokosa, polecam użyć czegoś innego!) i posyp solą morską i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz również dodać specjalny słodki akcent do środka kabaczka! Myślę, że miód dobrze pasuje do dyni piżmowej, cynamon do dyni, a czysty syrop klonowy do dyni żołędziowej.- ale każdy z nich będzie pasował do każdego!

Alternatywnie, niektóre kabaczki dobrze nadają się do pieczenia w kostkach. Chwyć za obieraczkę i obierz dynię piżmową z zewnętrznej warstwy. Przekrój dynię na pół, wyjmij nasiona i pokrój w kostkę na blasze do pieczenia. Ponieważ orzechy piżmowe są tak gęste, zwłaszcza na górze, uważam, że w ten sposób gotują się szybciej! Możesz wrzucić kostki z masłem i solą morską / pieprzem przed włożeniem ich do piekarnika!

ROAST IT!

Piecz przygotowane kabaczki w temperaturze 475 stopni przez około godzinę. Mniejsze kabaczki będą pieczone przez 45-60 minut. Większe/grubsze kabaczki będą pieczone przez godzinę lub godzinę i 15 minut.

Jeśli używasz metody z pokrojonymi w kostkę kabaczkami, możesz piec je zaledwie 30 minut, a będą miękkie i lekko się przegryzą - lub nawet 45 minut, a ich wierzch nieco się skarmelizuje.

SERWUJ!

Moje dzieci dosłownie wyjadają kabaczek prosto ze skorupki - czasami kupuję te mniejsze kabaczki żołędziowe i po prostu daję im połówkę lub ćwiartkę jednego i pozwalam im na to!

Możesz wyjąć kabaczek i podać go bezpośrednio na talerzu lub możesz go dodatkowo zmiksować w robocie kuchennym, jeśli uważasz, że gładsza konsystencja, taka jak puree ziemniaczane, będzie lepsza dla rodziny. Roztop również kawałek masła na wierzchu każdej porcji!

To naprawdę takie proste!

Doskonały przepis na pieczony kabaczek

• Autor: The Prairie / Renee Kohley
• Kategoria: Dodatek

Składniki

• Jedna wybrana dynia jesienna/zimowa (żołądź, spaghetti, piżmowa itp.)
• 1-2 łyżki masła LUB oliwy z oliwek LUB oleju kokosowego
• Sól/pieprz do smaku (ja używam tej soli)
• Miód, cynamon, syrop klonowy lub inne wybrane przyprawy (całkowicie opcjonalne)

Instrukcje

1. Weź wszystko, co znajdziesz na targu lub w sklepie! Naprawdę nie możesz się pomylić. Chcesz, aby był solidny, a nie papkowaty.
2. Przekrój kabaczek, wyjmij nasiona i ułóż połówki miąższem do góry na blasze do pieczenia.
3. Posmaruj miąższ masłem (oliwa z oliwek lub olej z awokado też się sprawdzą - olej kokosowy zmieni smak, więc jeśli nie jesteś fanem kokosa, polecam użyć czegoś innego!) i posyp solą morską i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz również dodać specjalny słodki akcent do środka dyni! Myślę, że miód dobrze pasuje do dyni piżmowej, cynamon do dyni, a czysty syrop klonowy do żołędzi.kabaczki.
4. Alternatywnie, niektóre dynie dobrze nadają się do pieczenia w kostkach. Chwyć obieraczkę i dynię piżmową i obierz zewnętrzną warstwę. Przekrój dynię na pół, wyjmij nasiona i pokrój w kostkę na blasze do pieczenia. Ponieważ piżmy piżmowe są tak gęste, zwłaszcza na górze, uważam, że w ten sposób gotują się szybciej! Możesz wrzucić kostki z masłem i solą morską / pieprzem przed włożeniem ich do piekarnika!
5. Piecz przygotowane kabaczki w temperaturze 475 stopni przez około godzinę. Mniejsze kabaczki będą pieczone przez 45-60 minut. Większe/grubsze kabaczki będą pieczone przez godzinę lub godzinę i 15 minut.
6. Jeśli używasz metody z pokrojonymi w kostkę kabaczkami, możesz piec je zaledwie 30 minut, a będą miękkie i lekko się przegryzą - lub nawet 45 minut, a ich wierzch nieco się skarmelizuje.
7. Możesz wyjąć kabaczek i podać go bezpośrednio na talerzu lub możesz go dodatkowo zmiksować w robocie kuchennym, jeśli uważasz, że gładsza konsystencja, taka jak puree ziemniaczane, będzie lepsza dla rodziny. Roztop również kawałek masła na wierzchu każdej porcji!

Inne przepisy inspirowane jesienią:

• Jak upiec nasiona dyni lub kabaczka?
• Przepis na miodową kukurydzę karmelową
• Przepis na naleśniki z jabłkami
• Domowy koncentrat herbaty chai

Renee jest żoną i mamą 3 zapracowanych pszczół w wieku poniżej 6 lat. Jej pasją jest wychowywanie kolejnego pokolenia dzieci z lepszym zrozumieniem tego, jak żywność wpływa na ich ciała. Jest zaangażowana w nauczanie innych, że proste, prawdziwe jedzenie może przynieść pozytywne zmiany w zdrowiu i można to zrobić przy (bardzo) napiętym budżecie, a wszystko to przy jednoczesnym wywoływaniu uśmiechu na twarzach dzieci. Renee bloguje na Raising Generation Nourished imożna znaleźć na Facebooku, Twitterze, Instagramie, Pintereście i Google+.