Šiuo metu mano dienos užpildytos naujagimių glaudimais ir sauskelnių keitimu (taip pat daug laiko praleidžiu kvepindama Prairie Baby galvą... Kodėl jie taip skaniai kvepia?!), todėl turiu keletą apsilankiusių autorių, pasirengusių pasidalyti su jumis savo genialumu. Šiandien tai Renee iš "Raising Generation Nourished", kuri dalijasi patarimais, kaip tobulai iškepti gniužulą->

Moliūgai yra mano mėgstamiausias rudens maistas.

Žinoma, obuolių pyragai ir moliūgų gėrimai taip pat yra nuostabūs, bet tikriausiai neturėtume kasdien valgyti pyragą. (atodūsis) .

Bet skvošas! Moliūguose ne tik gausu maistingųjų medžiagų, bet jie ir labai skanūs! Kadangi yra tiek daug skirtingų veislių, rudens sezono metu jais galime mėgautis ne tik vieną ar du kartus.

Paprastai pasinaudoju rudens ūkininkų turgavietėmis ir parsivežu namo krepšelius moliūgų, kuriais galiu mėgautis! Šaldiklyje saugau keptą moliūgų sriubą, rudens derliaus troškinį ir keptą sviestinių moliūgų bei obuolių sriubą visai žiemai! Jie taip gerai supakuojami į mokykliniai sriubos termosai !

Ir nėra nieko geriau nei šilti kepti moliūgai, paskendę svieste ir jūros druskoje, kaip garnyras prie bet kokio patiekalo, kurį valgote vakarienei. Taigi, sužinokime, kaip pasigaminti nuostabius keptus moliūgus!

Iš pradžių mane labai gąsdino bet kokių moliūgų gaminimas. Aš jų visai nevalgiau ir esu savamokslė kulinarė. Taigi čia yra jūsų padrąsinimas! Tai labai paprasta - neišsigąskite, jei maisto gaminimas nėra jūsų pomėgis.

Atvėsus orui ir įsivyravus gaiviam rudens orui, nepraleiskite vieno ypatingiausių rudens derlių! Tinkamai jį iškepus, jo skonis atsiskleidžia ir jis taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu. Tai tikrai puikus maistas mažiems vaikams, šiek tiek saldus ir lengvai valgomas!

Puikus keptų moliūgų receptas

PASIRINKITE MOLIŪGĄ IR JĮ PARUOŠKITE.

Imkite viską, ką rasite ūkininkų turguje ar parduotuvėje! Tikrai nesuklysite. Norite, kad jis būtų kietas, o ne minkštas.

Yra būdas kepti moliūgą ar moliūgą visą (nepjaustant), kuris tikrai veikia, bet aš mieliau pjaustau savo, kad šiek tiek atskleisčiau minkštimą, kuris kepa - sviesto ir jūros druskos mišinys šiek tiek karamelizuoja viršų ir suteikia dar nuostabesnį skonį!

Taigi, perpjaukite moliūgą, išskobkite sėklas (tegul tai padaro vaikai!) ir puselėmis sudėkite ant kepimo skardos. Nieko įmantraus - užtenka senos paprastos sausainių skardos!

(Sėklas taip pat galite išsaugoti ir paskrudinti!)

Minkštimą aptepkite sviestu (tinka ir alyvuogių arba avokadų aliejus (kokosų aliejus pakeis skonį, todėl jei nesate kokosų mėgėjas, rekomenduočiau naudoti ką nors kita!), pabarstykite jūros druska ir pipirais. Jei norite, moliūgo vidurį taip pat galite pagardinti ypatingu saldžiu prieskoniu! Manau, kad medus tinka su sviestiniais moliūgais, cinamonas - su moliūgais, o grynas klevų sirupas - su gilės moliūgais.- tačiau bet kuris iš jų puikiai tiktų su bet kuriuo!

Kai kuriuos moliūgus galima kepti ir kubeliais. Paimkite žievelę ir sviestinį riešutą ir nulupkite išorinį sluoksnį. Perpjaukite jį per pusę, išskobkite sėklas ir supjaustykite kubeliais ant kepimo skardos. Kadangi sviestiniai riešutai yra labai tankūs, ypač viršuje, manau, kad taip jie greičiau iškepa! Prieš pašaunant į orkaitę, kubelius galite sumaišyti su sviestu ir jūros druska / pipirais!

KEPKITE!

Paruoštus moliūgus kepkite 475 laipsnių temperatūroje apie valandą. Mažesniems moliūgams kepti reikės 45-60 minučių, didesniems ir storesniems - valandos ar valandos ir 15 minučių.

Jei naudojate kubeliais supjaustytų moliūgų metodą, galite kepti vos 30 minučių, ir jie bus minkšti, tik šiek tiek apskrudę, arba net 45 minutes, ir viršus šiek tiek karamelizuosis.

PASAULIS!

Mano vaikai tiesiog valgo moliūgus tiesiai iš kiauto - kartais aš gaunu mažesnių gilės moliūgų ir tiesiog duodu jiems pusę ar ketvirtadalį vieno ir leidžiu jiems tai daryti!

Galite išskobti moliūgą ir patiekti tiesiai į lėkštę arba galite jį dar labiau sutrinti virtuviniu kombainu, jei manote, kad šeima geriau supras lygesnę tekstūrą, panašią į bulvių košę. Ant kiekvienos porcijos viršaus taip pat ištirpinkite gabalėlį sviesto!

Tai iš tiesų taip paprasta!

Puikus keptų moliūgų receptas

• Autorius: Premjera /Renee Kohley
• Kategorija: Šalutinis patiekalas

Sudedamosios dalys

• Vienas pasirinktas rudens/žiemos moliūgas (gilės, spagečiai, sviestinis riešutas ir t. t.)
• 1 - 2 šaukštai sviesto ARBA alyvuogių aliejaus ARBA kokosų aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį (aš naudoju šią druską)
• Medus, cinamonas, klevų sirupas arba kiti pasirinktini prieskoniai (visiškai neprivaloma)

Instrukcijos

1. Imkite viską, ką rasite ūkininkų turguje ar parduotuvėje! Tikrai nesuklysite. Norite, kad jis būtų kietas, o ne minkštas.
2. Perpjaukite moliūgą, išskobkite sėklas ir puseles su minkštimu išdėliokite ant kepimo skardos.
3. Minkštimą aptepkite sviestu (tinka ir alyvuogių arba avokadų aliejus (kokosų aliejus pakeis skonį, todėl jei nesate kokosų mėgėjas, rekomenduočiau naudoti ką nors kita!), pabarstykite jūros druska ir pipirais. Jei norite, moliūgo vidurį taip pat galite pagardinti ypatingu saldžiu prieskoniu! Manau, kad medus tinka su sviestmedžio moliūgais, cinamonas - su moliūgais, o grynas klevų sirupas - su gilės moliūgais.moliūgai.
4. Kai kuriuos moliūgus galima kepti ir kubeliais. Paimkite žievelę, nulupkite išorinį sluoksnį ir nulupkite sviestinį riešutą. Perpjaukite moliūgą per pusę, išskobkite sėklas ir supjaustykite kubeliais ant kepimo skardos. Kadangi sviestiniai riešutai yra labai tankūs, ypač viršuje, manau, kad taip jie greičiau iškepa! Prieš pašaunant į orkaitę, kubelius galite pabarstyti sviestu, jūros druska ir pipirais!
5. Paruoštus moliūgus kepkite 475 laipsnių temperatūroje apie valandą. Mažesniems moliūgams kepti reikės 45-60 minučių, didesniems ir storesniems - valandos ar valandos ir 15 minučių.
6. Jei naudojate kubeliais supjaustytų moliūgų metodą, galite kepti vos 30 minučių, ir jie bus minkšti, tik šiek tiek apskrudę, arba net 45 minutes, ir viršus šiek tiek karamelizuosis.
7. Galite išimti moliūgą ir patiekti tiesiai į lėkštę arba galite jį dar labiau sutrinti virtuviniu kombainu, jei manote, kad šeima geriau supras lygesnę tekstūrą, panašią į bulvių košę. Ant kiekvienos porcijos viršaus taip pat ištirpinkite gabalėlį sviesto!

Kiti rudens įkvėpti receptai jums:

• Kaip kepti moliūgų arba moliūgų sėklas
• Medaus karamelinių kukurūzų receptas
• Apple Puff blynų receptas
• Naminis Chai arbatos koncentratas

Renee yra žmona ir 3 užimtų jaunesnių nei 6 metų amžiaus bičių mama. Ji aistringai siekia auginti naują vaikų kartą, kuri geriau suprastų, kaip maistas veikia jų organizmą. Ji yra pasiryžusi mokyti kitus, kad paprastas, tikras maistas gali teigiamai paveikti sveikatą ir kad tai galima padaryti turint (labai) ribotą biudžetą, o vaikai gali šypsotis. Renee rašo tinklaraščius "Raising Generation Nourished" ir "Raising Generation Nourished".galima rasti "Facebook", "Twitter", "Instagram", "Pinterest" ir "Google+".