Taula de continguts
Ara mateix els meus dies s'estan omplint d'abraçades de nounats i de canvi de bolquers (i també passo molt de temps olorant el cap de Prairie Baby... Per què fan tan bona olor?!), Així que tinc una sèrie de col·laboradors visitants preparats per compartir el seu geni amb tu. Avui és la Renee de Raising Generation Nourished que comparteix els seus consells per a la carbassa rostida perfecta:>
La carbassa és sense cap mena de dubte el meu menjar favorit de tardor.
Segur que aquests pastissos de poma i begudes de carbassa també són força sorprenents, però probablement no hauríem de fer un pastís cada dia
><4! La carbassa no només està carregada de nutrients, també té un gust molt bo! I amb tantes varietats diferents, en podem gaudir més d'una o dues vegades durant la temporada de tardor.Acostumo a aprofitar els mercats de pagès de tardor i porto cistelles de carbassa a casa per gaudir-ne! Guardem la sopa de carbassa rostida, l'estofat de la collita de tardor i la carbassa rostida i la sopa de poma al meu congelador durant tot l'hivern! S'empaquen tan bé als termos de sopa de l'escola !
I no hi ha res com tenir carbassa rostida calenta com a acompanyament i sal per sopar. Així que aprenem a fer una carbassa rostida increïble!
Cuinar qualsevol tipus de carbassa al principi em va intimidar molt. No vaig créixer menjant-los gens, i sóc jo mateixva ensenyar cuiner. Així que aquí teniu el vostre ànim! Aquestes coses són molt fàcils: no us deixeu intimidar si la cuina no és la vostra.
Vegeu també: Com cuinar un gall vell (o gallina!)A mesura que l'aire es torna més fresc i l'aire fresc de tardor s'instal·la, no us perdeu una de les collites més especials de la tardor! Quan el rosteixes de la manera correcta, el sabor brilla i es convertirà en el favorit de la família. Realment és el menjar perfecte per a nens petits, lleugerament dolç i fàcil de menjar!
Recepta perfecta de carbassa rostida
SELECCIONA LA TEVA CARBASSA I PREPARA'T EL QUE TROBUI a la granja o al mercat que trobis!
Realment no et pots equivocar. Vols que se senti sòlid i no suau.
Hi ha un mètode per cuinar carbassa o carbasses senceres (sense tallar-les) que funciona, però prefereixo tallar la meva oberta per exposar una mica la carn a aquest rostit: una barreja de mantega i sal marina només es fa una mica a la part superior i fa que el sabor sigui encara més increïble! 
Traieu les llavors (deixeu que els nens facin aquesta part!) I poseu les meitats de carn en una safata per al forn. No hi ha res fantàstic aquí: només servirà una fulla de galetes vella!
(També podeu estalviar i rostir les llavors! Així és com)
Repartiu mantega per sobre de la carn (l'oli d'oliva o d'alvocat també funciona; l'oli de coco canviarà el sabor, així que si no sou aficionats al coco, us recomano que utilitzeu una altra cosa i sal!)pebre. També podeu afegir un toc dolç especial al mig de la carbassa si voleu! Crec que la mel va bé amb les carbasses de butternut, la canyella amb la carbassa i el xarop d'auró pur amb les carbasses de gla, però qualsevol d'aquests aniria bé amb qualsevol!
Com a alternativa, algunes carbassas funcionen bé per fer un mètode de rostit en daus. Agafeu una pela i peleu la capa. Talleu la carbassa per la meitat, traieu les llavors i el dau per a la safata. Com que els butternuts són tan densos, especialment a la part superior, trobo que es cou més ràpid d'aquesta manera! Pots tirar els daus amb mantega i sal marina/pebre abans de posar-los al forn!
ROSEIX-HO!
Rostiu la vostra carbassa preparada a 475 graus durant aproximadament una hora. Les carabasses més petites duraran entre 45 i 60 minuts. Les carabasses més grans/més gruixudes seran més d'una hora o una hora i 15 minuts.
Si feu el mètode de la carbassa a daus, podeu passar tan sols 30 minuts i quedaran suaus amb només una mica de mossegada, o fins a 45 minuts aproximadament i caramel·litzeu una mica la part superior. sh de la closca: de vegades aconsegueixo aquestes carabasses de gla més petites i només els dono mitja o quart d'una i les deixo anar!
Podeu treure la carbassa i servir-la directament al plat, o bé vosaltres.Podeu fer-lo puré més en un processador d'aliments si creieu que una textura més suau com el puré de patates anirà millor amb la família. Desfeu una mica de mantega per sobre de cada porció també!
És realment així de senzill!
Recepta perfecta de carbassa rostida
- Autor: The Prairie /Renee Kohley: 321> C22 >Ingredients
- Una carbassa de tardor/hivern a la vostra elecció (gla, espaguetis, butternut, etc.)
- 1 – 2 cullerades de mantega O oli d'oliva O oli de coco
- Sal/pebre al gust (jo faig servir aquesta sal)
- Almívar de mel, opció de cinna o altra opció de temporada )
- Agafeu el que trobeu al mercat o a la botiga! Realment no et pots equivocar. Voleu que se senti sòlid i no suau.
- Talleu la carbassa, traieu les llavors i col·loqueu les meitats de carn en una safata per al forn.
- Repartiu mantega per sobre de la carn (també funciona l'oli d'oliva o d'alvocat; l'oli de coco canviarà el sabor, així que si no utilitzeu alguna cosa més, us recomano que utilitzeu una mica de sal i salpebreu!) . També podeu afegir un toc dolç especial al mig de la carbassa si voleu! Crec que la mel va bé amb les carbasses de butternut, la canyella amb carbassa i el xarop d'auró pur amb gla.carabasses.
- Alternativament, algunes carbassas funcionen bé per fer un mètode de rostit en cubs. Agafeu un pelador i una carbassa i peleu la capa exterior. Talleu la carbassa per la meitat, traieu les llavors i el dau per a la safata. Com que els butternuts són tan densos, especialment a la part superior, trobo que es cou més ràpid d'aquesta manera! Podeu tirar els daus amb mantega i sal marina/pebre abans de posar-los al forn!
- Rostiu la vostra carbassa preparada a 475 graus durant aproximadament una hora. Les carabasses més petites duraran entre 45 i 60 minuts. Les carabasses més grans/més gruixudes seran més d'una hora o una hora i 15 minuts.
- Si feu el mètode de carbassa a daus, podeu passar tan sols 30 minuts i quedaran suaus amb només una mica de mossegada, o fins a uns 45 minuts aproximadament i s'enfonsen una mica la part superior. més en un processador d'aliments si creieu que una textura més suau com el puré de patates anirà millor amb la família. Desfeu també una mantega per sobre de cada porció!
- Com rostir llavors de carbassa o carbassa
- Recepta de blat de moro i caramel amb mel
- Recepta de pancakes de poma
- Concentrat de poma és esposa i mare de 3 abelles ocupades menors de 6 anys. Li apassiona criarla propera generació de nens amb una millor comprensió de com els aliments afecta el seu cos. Està compromesa a ensenyar als altres que els aliments senzills i reals poden fer canvis positius en la salut i es poden fer amb un pressupost (molt) ajustat, tot fent somriure els nens. Renee fa blocs a Raising Generation Nourished i es pot trobar a Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest i Google+.