अहिले मेरा दिनहरू नवजात शिशुको कुडल र डायपर परिवर्तनले भरिएका छन् (र म प्रेरी बेबीको टाउको सुँघ्न पनि धेरै समय बिताइरहेको छु... किन यति राम्रो गन्ध आउँछ?!), त्यसैले मसँग उनीहरूको प्रतिभा साझा गर्नका लागि धेरै भ्रमणकर्ता योगदानकर्ताहरू तयार छन्। आजको यो रेनीलाई उठाउनको लागि रेनी हो जुन उत्तम भुटेको स्क्वाश- र GT <
स्क्वाशहरू हातहरू राखिनु हुँदैन।
स्क्वैस पोषक तत्वले भरिपूर्ण मात्र होइन, स्वादिलो पनि हुन्छ! र यति धेरै विभिन्न प्रकारका साथमा, हामी शरद ऋतुको समयमा एक वा दुई पटक भन्दा बढी यसको मजा लिन सक्छौं।
म सामान्यतया शरद किसानको बजारको फाइदा लिन्छु र घरमा स्क्वासको टोकरी ल्याउँछु। म भुटेको कद्दूको सूप, शरदको फसलको स्ट्यु, र भुटेको बटरनट स्क्वास र स्याउको सूप मेरो फ्रिजरमा सबै जाडोको लागि भण्डारण गर्छु! तिनीहरू स्कूल सूप थर्मोसेस मा यति राम्रोसँग प्याक गर्दछन्!
र त्यहाँ न्यानो छेउमा भुटेको र नुनको लागि नुनको रूपमा चिसो खानु जस्तो केही छैन। रातको खाना। त्यसोभए अचम्मको रोस्टेड स्क्वाश कसरी बनाउने सिक्नुहोस्!
कुनै पनि प्रकारको स्क्वास पकाउँदा मलाई सुरुमा साँच्चै डर लाग्थ्यो। म तिनीहरूलाई खाएर हुर्केको छैन, र म आफैँ हुँखाना पकाउन सिकायो । त्यसोभए यहाँ तपाईंको प्रोत्साहन छ! यो सामान एकदमै सजिलो छ - यदि खाना पकाउनु तपाईंको कुरा होइन भने नडराउनुहोस्।
जब हावा चिसो हुन्छ, र त्यो कुरकुरा शरद हावा बस्छ, शरदको सबैभन्दा विशेष फसलहरू मध्ये एकलाई नछुटाउनुहोस्! जब तपाईंले यसलाई सही तरिकाले रोस्ट गर्नुभयो, स्वाद चम्किन्छ र यो परिवारको मनपर्ने बन्नेछ। यो साँच्चै एकदमै राम्रो साना बच्चाको खाना हो, थोरै मीठो र खान सजिलो!
यो पनि हेर्नुहोस्: घरेलु क्रेनबेरी सॉस रेसिपी
सही रोस्टेड स्क्वास रेसिपी
तपाईंको स्क्वास खेतमा चयन गर्नुहोस्> जे पनि पाउन सक्नुहुन्छ बजार वा पसल! तपाईं साँच्चै गलत जान सक्नुहुन्न। तपाईं यसलाई ठोस महसुस गर्न चाहानुहुन्छ र चिल्लो नहोस्। स्क्वास वा कद्दू पूरै पकाउने विधि छ (यसलाई न काटेर) यसले काम गर्छ, तर म त्यो रोस्टमा मासुलाई अलिकति पर्दाफास गर्न मेरो खुल्ला काट्न रुचाउँछु - मक्खन र समुद्री नुनको मिश्रणले माथिल्लो भागमा कारमेल बनाउँछ र अलि बढी स्वाद दिन्छ
थप स्वाद
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> o, आफ्नो स्क्वास काट्नुहोस्, बीउ निकाल्नुहोस् (बालबालिकाहरूलाई यो भाग गर्न दिनुहोस्!), र आधा मासुलाई बेकिंग शीटमा सेट गर्नुहोस्। यहाँ केहि राम्रो छैन - केवल एक सादा पुरानो कुकी पानाले गर्नेछ! (तपाईले बीउहरू पनि बचत गर्न र भुन्न सक्नुहुन्छ! कसरी यहाँ छ)
मासुमा मक्खन फैलाउनुहोस् (जैतून वा एभोकाडो तेलले पनि काम गर्दछ - नरिवलको तेलले स्वाद परिवर्तन गर्दछ त्यसैले यदि तपाईं नुन र नुनको फ्यान प्रयोग गर्नुहुन्न भने), म सिफारिस गर्छु कि अरू केही नुन प्रयोग गर्नुहोस्!काली मिर्च यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाइँ स्क्वाशको बीचमा एक विशेष मीठो ट्विस्ट पनि थप्न सक्नुहुन्छ! मलाई लाग्छ बटरनट स्क्वैससँग मह, कद्दूसँग दालचीनी, र एकोर्न स्क्वैससँग शुद्ध मेपल सिरप - तर ती मध्ये कुनै पनि राम्रोसँग जान्छ!
वैकल्पिक रूपमा, केही स्क्वैसले भुनेको क्यूब विधिमा राम्रोसँग काम गर्दछ। स्क्वाशलाई आधामा काट्नुहोस्, बीउहरू स्कूप गर्नुहोस्, र यसलाई बेकिंग पानाको लागि क्यूब गर्नुहोस्। चूंकि बटरनटहरू विशेष गरी शीर्षमा धेरै घना हुन्छन्, मैले यो यस तरिकाले छिटो पकाएको फेला पार्छु! तपाईंले ओभनमा पपिङ गर्नु अघि क्युबहरूलाई मक्खन र समुद्री नुन/मिर्चले टस गर्न सक्नुहुन्छ!
ROAST IT!
आफ्नो तयारी गरिएको स्क्वासलाई ४७५ डिग्रीमा लगभग एक घण्टाको लागि रोस्ट गर्नुहोस्। साना स्क्वासहरू 45-60 मिनेटमा कहीं पनि चल्नेछ। ठूला/गाढा स्क्वासहरू एक घण्टा वा एक घण्टा र 15 मिनेट जस्तै हुनेछन्।
यदि तपाइँ क्यूबड अप स्क्वास विधि गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँ 30 मिनेट जति जान सक्नुहुन्छ र तिनीहरू नरम हुनेछन् र उनीहरूलाई थोरै टोकेर मात्र बाँकी रहन्छ - वा 45 मिनेट वा सो भन्दा बढी र माथिल्लो भागलाई अलिअलि caramelize हुनेछ।
> >>>>>> सहयोगीले सिधै खोलबाट स्क्वास खान्छु – कहिलेकाहीँ म ती साना एकोर्न स्क्वासहरू पाउँछु र तिनीहरूलाई आधा वा एक चौथाई दिन्छु र तिनीहरूलाई त्यसको लागि जान दिन्छु!
तपाईं आफ्नो स्क्वास बाहिर निकाल्न सक्नुहुन्छ र यसलाई प्लेटमा सेवा दिन सक्नुहुन्छ, वा तपाईंयदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि मस्ड आलु जस्तै चिल्लो बनावट परिवारसँग राम्रोसँग जान्छ भने यसलाई फूड प्रोसेसरमा प्युरी गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक सेवाको शीर्षमा मक्खनको प्याट पनि पिघल्नुहोस्!
यो साँच्चिकै सरल छ!
यो पनि हेर्नुहोस्: Kimchi कसरी बनाउने प्रिन्ट परफेक्ट रोस्टेड स्क्वास रेसिपी
- लेखक: द प्रेयरी / डिगोटे 22>
सामग्रीहरू
- तपाईंको मनपर्ने एक शरद/जाडो स्क्वास (एकोर्न, स्पेगेटी, बटरनट, आदि)
- 1 - 2 चम्मच मक्खन वा जैतूनको तेल वा नरिवलको तेल
- नुन / काली मिर्च स्वादको लागि प्रयोग गर्नुहोस्। वा छनोटका अन्य मसलाहरू (पूर्ण रूपमा ऐच्छिक)
कुक मोडले तपाईंको स्क्रिनलाई अँध्यारो हुनबाट रोक्नुहोस् निर्देशनहरू
- कृषकको बजार वा पसलमा तपाईंले जे पाउन सक्नुहुन्छ, लिनुहोस्! तपाईं साँच्चै गलत जान सक्नुहुन्न। तपाईं यसलाई ठोस र चिल्लो नहोस् भन्ने चाहनुहुन्छ।
- आफ्नो स्क्वैस काट्नुहोस्, बीउ निकाल्नुहोस् र आधा मासुलाई बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्।
- मासुमा बटर फैलाउनुहोस् (जैतून वा एभोकाडोको तेलले पनि काम गर्छ - नरिवलको तेलले स्वाद परिवर्तन गर्नेछ), यदि म केही नुन प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छु भने, म केही नुन प्रयोग गर्न चाहन्छु। । यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाइँ स्क्वाशको बीचमा एक विशेष मीठो ट्विस्ट पनि थप्न सक्नुहुन्छ! मलाई लाग्छ बटरनट स्क्वाश, कद्दूसँग दालचीनी, र एकोर्नसँग शुद्ध मेपल सिरपसँग मह राम्रोसँग जान्छस्क्वैस।
- वैकल्पिक रूपमा, केही स्क्वैसहरू रोस्ट गर्ने क्यूब विधि गर्न राम्रोसँग काम गर्छन्। एउटा पिलर र बटरनट स्क्वाश लिनुहोस् र बाहिरी तह छिलाउनुहोस्। स्क्वाशलाई आधामा काट्नुहोस्, बीउहरू स्कूप गर्नुहोस्, र यसलाई बेकिंग पानाको लागि क्यूब गर्नुहोस्। चूंकि बटरनटहरू विशेष गरी शीर्षमा धेरै घना हुन्छन्, मैले यो यस तरिकाले छिटो पकाएको फेला पार्छु! तपाईंले ओभनमा पपिङ गर्नु अघि क्युबहरूलाई बटर र समुद्री नुन/मिर्चले टस गर्न सक्नुहुन्छ!
- आफ्नो प्रिपेड स्क्वासलाई ४७५ डिग्रीमा लगभग एक घण्टासम्म रोस्ट गर्नुहोस्। साना स्क्वासहरू 45-60 मिनेटमा कहीं पनि चल्नेछ। ठूला/गाढा स्क्वासहरू एक घण्टा वा एक घन्टा र 15 मिनेट जस्तै हुनेछ।
- यदि तपाइँ क्यूबड अप स्क्वास विधि गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँ 30 मिनेट जति जान सक्नुहुन्छ र तिनीहरू नरम हुनेछन् र तिनीहरूको लागि थोरै टोकेर छोड्नुहोस् - वा 45 मिनेट वा सो भन्दा लामो र माथिल्लो भागलाई कारमेलाइज गर्नुहोस्। ढिलो, वा तपाईं यसलाई फूड प्रोसेसरमा थप प्युरी गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाईंलाई लाग्छ कि मस्ड आलु जस्तै चिल्लो बनावटले परिवारसँग राम्रोसँग जान्छ। प्रत्येक सेवाको शीर्षमा मक्खनको प्याट पनि पिघल्नुहोस्!
तपाईका लागि अन्य शरद-प्रेरित रेसिपीहरू:
- कद्दू वा स्क्वैस सीडहरू कसरी रोस्ट गर्ने
- हनी कारमेल मकैको रेसिपी
- एप्पल रिसेप्टमा 2
- Apple Recipe21>Apple Recipe> 22>
रेनी ६ वर्ष मुनिका ३ व्यस्त मौरीकी श्रीमती र आमा हुन्। उनी हुर्काउन उत्साहित छिन्खानाले आफ्नो शरीरलाई कसरी असर गर्छ भन्ने राम्रोसँग बुझेका बच्चाहरूको अर्को पुस्ता। उनी अरूलाई सिकाउन प्रतिबद्ध छिन् कि साधारण, वास्तविक खानाले स्वास्थ्यमा सकारात्मक परिवर्तनहरू ल्याउन सक्छ र बच्चाहरूलाई मुस्कुराउँदै (धेरै) कडा बजेटमा गर्न सकिन्छ। Renee ब्लगहरू राईजिङ जेनेरेशन पोषित र Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest र Google+ मा फेला पार्न सकिन्छ।