في الوقت الحالي تمتلئ أيامي بعناق الأطفال حديثي الولادة وتغيير الحفاضات (وأنا أيضًا أقضي الكثير من الوقت في شم رائحة رأس Prairie Baby ... لماذا رائحتها جيدة جدًا؟!) ، لذلك لدي عدد من المساهمين الزائرين المستعدين لمشاركة عبقريتهم معك. اليوم ، إنها رينيه من Raising Generation Nourished وهي تشارك نصائحها حول القرع المحمص المثالي — & gt؛

سكواش هي طعامي المفضل في الخريف.

بالتأكيد فطائر التفاح ومشروبات اليقطين مدهشة جدًا أيضًا ، ولكن ربما لا يجب أن نتناول فطيرة كل يوم (تنهد)

عادةً ما أستفيد من أسواق المزارعين في الخريف وأحضر سلالًا من الاسكواش للاستمتاع بها! أقوم بتخزين حساء اليقطين المحمص وحساء حصاد الخريف والقرع المحمص وحساء التفاح في الفريزر الخاص بي طوال فصل الشتاء! يحزمون جيدًا في ترمس حساء المدرسة !

ولا يوجد شيء مثل تناول القرع المحمص الدافئ الذي تغرق في الزبدة والملح. لذلك دعونا نتعلم كيفية صنع الاسكواش المحمص الرائع!

طهي أي نوع من الاسكواش أرهبني حقًا في البداية. لم أكبر وأنا أتناولهم على الإطلاق ، وأنا ذاتيتدرس طبخ. لذا فإليك تشجيعك! هذه الأشياء سهلة للغاية - لا تخف إذا لم يكن الطهي هو الشيء الذي تفضله.

مع تحول الهواء إلى برودة واستقرار هذا الهواء المنعش ، لا تفوت فرصة الحصول على أحد أكثر مواسم الخريف تميزًا! عندما تحمصها بالطريقة الصحيحة ، تتألق النكهة وستصبح المفضل للعائلة. إنه حقًا طعام الأطفال الصغير المثالي ، حلو قليلًا وسهل الأكل!

وصفة الاسكواش المحمصة المثالية

اختر ما يمكنك العثور عليه من متجر السكواش وإعداده في المزرعة

لا يمكنك أن تخطئ حقًا. تريد أن تشعر بالصلابة وليست طرية.

هناك طريقة لطهي القرع أو القرع بالكامل (بدون تقطيعه) تعمل بالفعل ، لكنني أفضل أن أفتحها لتعريض اللحم لتلك التحميص قليلاً - مزيج من الزبدة وملح البحر يتكرمل في الجزء العلوي قليلاً ويجعل نكهة الأطفال أكثر روعة!

(يمكنك حفظ البذور وتحميصها أيضًا! وإليك الطريقة)

انثر الزبدة على اللحم (يعمل زيت الزيتون أو الأفوكادو أيضًا - سيغير زيت جوز الهند النكهة ، لذا إذا لم تكن من محبي جوز الهند ، فإنني أوصي باستخدام شيء آخر من الملح!) ،الفلفل. يمكنك أيضًا إضافة لمسة خاصة إلى منتصف القرع إذا أردت! أعتقد أن العسل يسير على ما يرام مع قرع الجوز ، والقرفة مع اليقطين ، وشراب القيقب النقي مع القرع البلوط - لكن أيًا منهما سيكون جيدًا مع أي منها! نقطع القرع إلى نصفين ، ثم نستخرج البذور ، ثم نقطعها إلى مكعبات من أجل صينية الخبز. نظرًا لأن الجوز كثيف جدًا خاصة في الجزء العلوي ، أجد أنه يتم طهيه بشكل أسرع بهذه الطريقة! يمكنك رمي المكعبات بالزبدة وملح البحر / الفلفل قبل وضعها في الفرن!

تحميصها!

تحميص القرع على درجة حرارة 475 درجة لمدة ساعة تقريبًا. سيتم تشغيل القرع الأصغر في أي مكان من 45-60 دقيقة. ستكون القرع الأكبر / السميك أشبه بساعة أو ساعة و 15 دقيقة.

إذا كنت تفعل طريقة الاسكواش المكعبة ، يمكنك الذهاب لمدة 30 دقيقة فقط وستكون طرية مع ترك القليل من العضة لهم - أو لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك وتكرمل الجزء العلوي قليلاً. رمادًا وامنحهم نصفًا أو ربعًا واحدًا واتركهم يذهبون!يمكن هرسها بشكل أكبر في محضر الطعام إذا كنت تعتقد أن قوامًا أكثر نعومة مثل البطاطس المهروسة سوف يتناسب بشكل أفضل مع العائلة. قم بإذابة قطعة من الزبدة فوق كل حصة أيضًا! ients

• قرع خريفي / شتوي من اختيارك (بلوط ، سباغيتي ، جوز ، إلخ)
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
• ملح / فلفل حسب الرغبة (أستخدم هذا الملح)
• عسل ، قرفة ، شراب قيقب اختياري <من اختيارك> 6 توابل>>
  1. احصل على أي شيء تجده في سوق المزارعين أو متجرهم! لا يمكنك أن تخطئ حقًا. تريد أن تشعر بالصلابة وليست طرية.
  2. قطع القرع ، واستخرج البذور ، ثم ضع النصفين على صفيحة خبز.
  3. انثر الزبدة على اللحم (يعمل زيت الزيتون أو الأفوكادو أيضًا - سيغير زيت جوز الهند النكهة ، لذا إذا لم تكن من محبي جوز الهند ، فإنني أوصي باستخدام شيء آخر بالملح!) ، ثم رش الملح. يمكنك أيضًا إضافة لمسة خاصة إلى منتصف القرع إذا أردت! أعتقد أن العسل يسير بشكل جيد مع قرع الجوز والقرفة مع اليقطين وشراب القيقب النقي مع الجوزكسكوات.
  4. بدلاً من ذلك ، تعمل بعض أنواع القرع بشكل جيد لعمل طريقة تحميص مكعبات. أحضر مقشرة وقرع الجوز وقشر الطبقة الخارجية. نقطع القرع إلى نصفين ، ثم نستخرج البذور ، ثم نقطعها إلى مكعبات من أجل صينية الخبز. نظرًا لأن الجوز كثيف جدًا خاصة في الجزء العلوي ، أجد أنه يتم طهيه بشكل أسرع بهذه الطريقة! يمكنك رمي المكعبات بالزبدة وملح البحر / الفلفل قبل وضعها في الفرن!
  5. شوي القرع الجاهز على درجة حرارة 475 درجة لمدة ساعة تقريبًا. سيتم تشغيل القرع الأصغر في أي مكان من 45-60 دقيقة. سوف تكون القرع الأكبر / السميك أشبه بساعة أو ساعة و 15 دقيقة.
  6. إذا كنت تفعل طريقة الاسكواش المكعبة ، يمكنك الذهاب لمدة 30 دقيقة فقط وستكون طرية مع ترك القليل من العضة لها - أو لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك وتكرمل الجزء العلوي قليلا. ستذهب البطاطس بشكل أفضل مع العائلة. قم بإذابة قطعة من الزبدة فوق كل حصة أيضًا!

  وصفات أخرى مستوحاة من الخريف بالنسبة لك:

  • كيفية تحميص بذور اليقطين أو الاسكواش
  • وصفة ذرة الكراميل بالعسل
  • وصفة فطيرة التفاح بالفطيرة
  • مركز شاي تشاي المشغول 3 سنوات <022> إنها متحمسة لرفع مستوىالجيل القادم من الأطفال مع فهم أفضل لكيفية تأثير الطعام على أجسامهم. إنها ملتزمة بتعليم الآخرين أن الطعام الحقيقي البسيط يمكن أن يحدث تغييرات إيجابية في الصحة ويمكن القيام به بميزانية محدودة (للغاية) ، كل ذلك أثناء جعل الأطفال يبتسمون. مدونات Renee في Raising Generation Nourished ويمكن العثور عليها على Facebook و Twitter و Instagram و Pinterest و Google+.