در حال حاضر روزهای من پر شده است از نوازش نوزادان و تعویض پوشک (و همچنین زمان زیادی را صرف بوییدن سر پریری بیبی می کنم... چرا آنها بوی خوبی دارند؟!)، بنابراین من تعدادی از همکاران بازدید کننده را آماده کرده اند تا نبوغ خود را با شما به اشتراک بگذارند. امروز Renee از Raising Generation Nourished نکات خود را برای کدوی سوخاری عالی به اشتراک می‌گذارد—>

اسکواش غذای پاییزی مورد علاقه من است.

مطمئناً آن پای سیب و نوشیدنی کدو تنبل نیز بسیار شگفت‌انگیز هستند، اما ما احتمالاً نباید هر روز پای میل کنیم. کدو حلوایی نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه طعم بسیار خوبی نیز دارد! و با انواع مختلف آن، می‌توانیم بیش از یک یا دو بار در طول فصل پاییز از آن لذت ببریم.

من معمولاً از بازارهای کشاورزان پاییز استفاده می‌کنم و سبدهایی از کدو را برای لذت بردن به خانه می‌آورم! من سوپ کدو تنبل بوداده، خورش برداشت پاییزی، و کدو حلوایی برشته و سوپ سیب را در فریزر خود برای تمام زمستان ذخیره می کنم! آنها در قمقمه های سوپ مدرسه ای بسیار خوب بسته بندی می شوند!

و هیچ چیز مانند یک سوپ گرم تر و یک طرفه کبابی نیست. برای شام می خورند پس بیایید یاد بگیریم که چگونه یک کدوی سوخاری شگفت انگیز درست کنیم!

پختن هر نوع کدو حلوایی در ابتدا واقعاً مرا ترساند. من اصلاً با خوردن آنها بزرگ نشدم و من خودم هستمآشپزی آموخت پس تشویق شما اینجاست! این چیزها بسیار آسان است - اگر آشپزی کار شما نیست، نترسید.

همانطور که هوا خنک‌تر می‌شود و هوای پاییزی تند در آن می‌نشیند، یکی از ویژه‌ترین برداشت‌های پاییز را از دست ندهید! وقتی آن را درست تفت می‌دهید، عطر و طعم آن می‌درخشد و به غذای مورد علاقه خانواده تبدیل می‌شود. این غذا واقعاً غذای مناسب برای بچه‌ها است، کمی شیرین و آسان برای خوردن!

دستور پخت کدو تنبل کامل

کدو حلوایی و کدو را انتخاب کنید. شما واقعا نمی توانید اشتباه کنید. شما می خواهید آن را جامد و نرم نباشد.

روشی برای پختن کدو حلوایی یا کدو حلوایی به صورت کامل (بدون بریدن آن) وجود دارد که جواب می دهد، اما من ترجیح می دهم که روی آن را باز کنم تا گوشت را کمی در معرض آن کباب قرار دهم - مخلوطی از کره و نمک دریا فقط روی آن کاراملی می شود>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> <24، و طعم شما را بیشتر می کند. کدو حلوایی کنید، دانه ها را بردارید (اجازه دهید بچه ها این قسمت را انجام دهند!)، و نیمی از گوشت را روی یک ورقه پخت قرار دهید. اینجا هیچ چیز جالبی نیست - فقط یک ورقه شیرینی قدیمی ساده کار می کند!

(می توانید دانه ها را ذخیره کرده و تفت دهید! در اینجا چگونه است)

روی گوشت کره بمالید (روغن زیتون یا آووکادو هم کار می کند - روغن نارگیل طعم آن را تغییر می دهد، بنابراین اگر طرفدار نمک نارگیل نیستید) و توصیه می کنم از نمک دیگری استفاده کنید!فلفل. در صورت تمایل می توانید یک پیچ شیرین مخصوص به وسط کدو حلوایی اضافه کنید! من فکر می‌کنم عسل با کدو حلوایی، دارچین با کدو تنبل، و شربت افرای خالص با کدوهای بلوط به خوبی می‌آید - اما هرکدام از اینها با هر کدام خوب است!

در عوض، برخی از کدوها برای انجام یک روش مکعبی برای تفت دادن خوب عمل می‌کنند. کدو حلوایی را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و آن را به صورت مکعبی برای ورقه پخت بریزید. از آنجایی که کره‌ها به خصوص در قسمت بالایی آن بسیار متراکم هستند، به نظر من اینطوری سریع‌تر پخته می‌شود! می توانید قبل از ریختن در فر، مکعب ها را با کره و نمک دریایی/فلفل بریزید!

همچنین ببینید: دستور پخت نان حزقیال

---

آن را تفت دهید!

کدوهای آماده شده را در دمای 475 درجه برای حدود یک ساعت تفت دهید. اسکواش های کوچکتر بین 45 تا 60 دقیقه اجرا می شوند. کدوهای بزرگتر/ضخیم تر بیشتر شبیه یک ساعت یا یک ساعت و 15 دقیقه خواهند بود.

اگر روش کدو حلوایی مکعبی را انجام می دهید، می توانید 30 دقیقه طول بکشد و فقط با کمی لقمه از آنها باقی مانده نرم می شوند - یا تا 45 دقیقه یا بیشتر و روی آن را کمی کارامل کنید. کدو حلوایی را درست از پوسته بخورید - گاهی اوقات من آن کدوهای بلوط کوچکتر را می گیرم و فقط نصف یا ربع به آنها می دهم و اجازه می دهم آن را دنبال کنند.اگر فکر می‌کنید بافت نرم‌تری مانند پوره سیب‌زمینی با خانواده بهتر می‌شود، می‌توانید آن را در غذاساز پوره کنید. روی هر وعده هم یک تکه کره ذوب کنید!

این واقعاً به همین سادگی است!

دستور پخت کدو حلوایی کامل

• نویسنده: The Prairie /Renee Koh>

مواد لازم

• یک کدو حلوایی پاییزی/زمستانی به انتخاب شما (بذر بلوط، اسپاگتی، کره و غیره)
• 1 – 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون یا روغن نارگیل
• من از این نمک/نمک، نمک و یا نمک به مزه استفاده می کنم. چاشنی های دیگر انتخابی (کاملاً اختیاری)

دستورالعمل ها

1. هر چیزی را که در بازار یا فروشگاه کشاورز پیدا می کنید بردارید! شما واقعا نمی توانید اشتباه کنید. می‌خواهید حالت جامد داشته باشد و حالت نرمی نداشته باشد.
2. کدوهای خود را برش دهید، دانه‌های آن را بردارید، و نیم‌های گوشت را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. روی گوشت کره بمالید (روغن زیتون یا آووکادو هم کار می‌کند – روغن نارگیل طعم آن را تغییر می‌دهد)، بنابراین اگر از نمک استفاده کنید و از نمک نارگیل استفاده نمی‌کنید، کره را بمالید! . در صورت تمایل می توانید یک پیچ شیرین مخصوص به وسط کدو حلوایی اضافه کنید! من فکر می کنم عسل با کدو حلوایی، دارچین با کدو تنبل و شربت افرا خالص با بلوط به خوبی می آید.کدو حلوایی.
4. در روش دیگر، برخی از کدوها برای برشته کردن روش مکعبی به خوبی عمل می کنند. یک پوست کن و یک عدد کدو حلوایی بردارید و لایه بیرونی آن را جدا کنید. کدو حلوایی را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و آن را به صورت مکعبی برای ورقه پخت بریزید. از آنجایی که کره‌ها به خصوص در قسمت بالایی آن بسیار متراکم هستند، به نظر من اینطوری سریع‌تر پخته می‌شود! می توانید قبل از ریختن در فر، مکعب ها را با کره و نمک دریایی/فلفل بریزید!
5. کدوهای آماده شده را در دمای 475 درجه حدود یک ساعت تفت دهید. اسکواش های کوچکتر بین 45 تا 60 دقیقه اجرا می شوند. کدوهای بزرگتر/ضخیم تر بیشتر شبیه یک ساعت یا یک ساعت و 15 دقیقه خواهند بود.
6. اگر روش کدو حلوایی را به صورت مکعبی انجام می دهید، می توانید 30 دقیقه آن را انجام دهید و تنها با یک لقمه کوچک از آنها باقی مانده نرم می شوند - یا تا زمانی که 45 دقیقه یا بیشتر طول می کشد و روی آن را کمی کارامل کنید. ، یا اگر فکر می کنید بافت نرم تری مانند پوره سیب زمینی با خانواده بهتر می شود، می توانید آن را در غذاساز بیشتر پوره کنید. روی هر وعده هم یک تکه کره ذوب کنید!

دستور العمل های دیگر با الهام از پاییز برای شما:

• چگونه دانه های کدو تنبل یا کدو را برشته کنیم
• دستور العمل ذرت کارامل عسلی
• RecipeCapeCapePancake<22H21>Recipe Chapter Paff>

رنه همسر و مادر 3 زنبور زیر 6 سال است. او مشتاق بزرگ کردن استنسل بعدی بچه ها با درک بهتری از تاثیر غذا بر بدنشان. او متعهد است به دیگران بیاموزد که غذای ساده و واقعی می‌تواند تغییرات مثبتی در سلامتی ایجاد کند و می‌توان آن را با بودجه (بسیار) کم انجام داد، در حالی که باعث لبخند بچه‌ها می‌شود. وبلاگ‌های Renee در Raising Generation Nourished است و می‌توانید آنها را در فیس‌بوک، توییتر، اینستاگرام، Pinterest و Google+ پیدا کنید.