Trenutno su moji dani ispunjeni maženjem novorođenčadi i mijenjanjem pelena (a također provodim puno vremena mirišući glavu Prairie Baby... Zašto tako dobro mirišu?!), pa imam brojne gostujuće suradnike koji su spremni podijeliti svoju genijalnost s vama. Danas je Renee iz Raising Generation Nourished koja dijeli svoje savjete za savršenu pečenu tikvicu—>

Tikva je gotovo moja omiljena jesenska hrana.

Naravno da su te pite od jabuka i pića od bundeve također prilično nevjerojatni, ali vjerojatno ne bismo trebali jesti pitu svaki dan (uzdah) .

Ali tikva! Squash nije samo krcat hranjivim tvarima, već je i tako dobrog okusa! A s toliko različitih sorti, možemo u njemu uživati ​​više od jednom ili dvaput tijekom jesenske sezone.

Obično iskoristim prednosti jesenskih tržnica i kući donesem košare s tikvicama da uživam! Čuvam juhu od pečene bundeve, gulaš od jesenske berbe i pečene butternut tikve i juhu od jabuka u svom zamrzivaču cijelu zimu! Tako se dobro pakiraju u školske termosice za juhu !

I nema ništa bolje od tople pečene tikve utopljene u maslacu i morskoj soli kao prilog uz sve što jedete za večeru . Pa naučimo kako napraviti nevjerojatne pečene tikvice!

Kuhanje bilo koje vrste tikvica u početku me stvarno plašilo. Uopće nisam odrastao jedući ih, a ja samučila kuhati. Ovo je vaše ohrabrenje! Ovo je super jednostavno – nemojte se prestrašiti ako kuhanje nije vaša stvar.

Dok zrak postaje hladniji i ulazi onaj svježi jesenji zrak, nemojte propustiti jednu od najposebnijih jesenskih žetvi! Kada je ispečete na pravi način, okus će zablistati i postat će omiljena u obitelji. To je zaista savršena hrana za djecu, pomalo slatkasta i lagana za jesti!

Recept za savršenu pečenu tikvicu

ODABERITE SVOJU TIKVU I PRIPREMITE JE

Uzmite sve što možete pronaći na tržnici ili u trgovini! Stvarno ne možete pogriješiti. Želite da bude čvrsta, a ne kašasta.

Postoji metoda kuhanja cijele tikve ili bundeve (bez rezanja) koja funkcionira, ali ja radije svoju razrežem kako bih malo izložila meso tom pečenju – mješavina maslaca i morske soli samo se malo karamelizira na vrhu i čini okus još nevjerojatnijim!

Dakle, izrežite svoju tikvicu, izvadite sjemenke (neka djeca obave ovaj dio!) i stavite polovice mesom na lim za pečenje. Ovdje nema ničeg otmjenog – poslužit će samo običan stari kalup za kekse!

(Možete spremiti i ispeći i sjemenke! Evo kako)

Preko mesa premažite maslac (maslinovo ili ulje od avokada također funkcionira – kokosovo ulje će promijeniti okus pa ako niste ljubitelj kokosa, preporučujem da upotrijebite nešto drugo!), i pospite morskom soli ipapar. Možete također dodati poseban slatki twist u sredinu tikvice ako želite! Mislim da se med dobro slaže s butternut tikvicama, cimet s bundevom i čisti javorov sirup s tikvicama od žira – ali bilo koje od toga dobro bi se slagalo s bilo kojim!

Alternativno, neke tikvice dobro funkcioniraju za pečenje u obliku kocke. Uzmite gulilicu i puternut tikvu i ogulite vanjski sloj. Tikvu prerežite na pola, izvadite sjemenke i narežite je na kockice za lim za pečenje. Budući da su maslaci tako gusti, posebno na vrhu, smatram da se na ovaj način brže kuhaju! Kockice možete preliti maslacem i morskom soli/paprom prije nego što ih stavite u pećnicu!

PECI JE!

Pripremljenu tikvicu pecite na 475 stupnjeva oko sat vremena. Manje tikvice trajat će 45-60 minuta. Veće/deblje tikve bit će otprilike sat vremena ili sat i 15 minuta.

Ako radite metodu s kockicama tikve, možete trajati samo 30 minuta i bit će mekane sa samo malim zalogajem – ili čak 45 minuta ili tako nešto i malo karamelizirati vrh.

POSLUŽITE!

Moja će djeca doslovno jesti tikvicu odmah iz ljuske – ponekad uzmem one manje tikve od žira i dam im samo pola ili četvrtinu jedne i pustim ih!

Možete izdubiti svoju tikvicu i poslužiti je odmah na tanjur, ilimožete ga dalje pasirati u multipraktiku ako mislite da će glatkija tekstura poput pire krumpira više odgovarati vašoj obitelji. Otopite i komadić maslaca na vrhu svake porcije!

Stvarno je tako jednostavno!

Recept za savršene pečene tikve

• Autor: The Prairie /Renee Kohley
• Kategorija: Prilog

Sastojci

• Jedna jesensko/zimska tikva po izboru (žir, špageti, butternut, itd.)
• 1 – 2 žlice maslaca ILI maslinovog ulja ILI kokosovog ulja
• Sol/papar po ukusu (ja koristim ovu sol)
• Med, cimet, javorov sirup ili drugi začini po izboru (potpuno izborno)

Upute

1. Zgrabite sve što možete pronaći na tržnici ili u trgovini! Stvarno ne možete pogriješiti. Želite da bude čvrsta, a ne kašasta.
2. Izrežite tikvu, izdubite sjemenke i polovice meso stavite na lim za pečenje.
3. Preko mesa premažite maslacem (maslinovo ili ulje od avokada također djeluje – kokosovo ulje će promijeniti okus pa ako niste ljubitelj kokosa, preporučujem da upotrijebite nešto drugo!), i pospite morskom soli i paprom. Možete također dodati poseban slatki twist u sredinu tikvice ako želite! Mislim da se med dobro slaže s butternut tikvama, cimet s bundevom, a čisti javorov sirup s žiromtikvice.
4. Alternativno, neke tikvice dobro funkcioniraju za pečenje u obliku kocke. Uzmite gulilicu i butternut tikvicu i ogulite vanjski sloj. Tikvu prerežite na pola, izvadite sjemenke i narežite je na kockice za lim za pečenje. Budući da su maslaci tako gusti, posebno pri vrhu, smatram da se na ovaj način brže kuhaju! Možete preliti kockice maslacem i morskom soli/paprom prije nego što ih stavite u pećnicu!
5. Pripremljenu tikvicu pecite na 475 stupnjeva oko sat vremena. Manje tikvice trajat će između 45 i 60 minuta. Veće/deblje tikvice bit će otprilike sat vremena ili sat i 15 minuta.
6. Ako radite metodu tikvica s kockicama, možete trajati samo 30 minuta i bit će mekane sa samo malim zalogajem – ili 45 minuta ili više i malo karamelizirati vrh.
7. Možete izdubiti svoju tikvu i poslužiti je odmah na tanjur, ili je možete očistiti ee ga dalje u multipraktiku ako mislite da će glatkija tekstura poput pire krumpira više odgovarati obitelji. Rastopite i komadić maslaca na vrhu svake porcije!

Ostali recepti inspirirani jeseni za vas:

• Kako ispeći sjemenke bundeve ili bundeve
• Recept za kukuruz s karamelom od meda
• Recept za lisnate palačinke s jabukama
• Koncentrat domaćeg čaja od čaja

Renee je supruga i mama 3 zaposlene pčele mlađe od 6 godina. Ona je strastvena u podizanjusljedeća generacija djece koja će bolje razumjeti kako hrana utječe na njihova tijela. Posvećena je poučavanju drugih da jednostavna, prava hrana može napraviti pozitivne promjene u zdravlju i da se to može učiniti s (vrlo) malim proračunom, a da pritom izmami osmijehe djeci. Renee bloguje na Raising Generation Nourished i može se pronaći na Facebooku, Twitteru, Instagramu, Pinterestu i Google+.